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【目次】
■トマト＋ピーナッツ＋オスモチンで肺がん予防
by Cooking etc.（画像：Creative Commons）
２０１０年１月８日の放送では寿命をのばすワザ百科（日テレ）で「トマト＋ピーナッツ＋オスモチンで肺がん予防」が紹介されました。
トマト
トマトジュースのリコピンを与え続けたラットにはタバコによる肺気腫を防ぐ効果が見られたそうです。
ピーナッツ
ピーナッツに含まれるレスベラトロール（肺を毒素から守る酵素）が肺の細胞の炎症を抑制してくれるそうです。
落花生は殻ごと茹でることで、レスベラトロールが実に移り、実に含まれるレスベラトロールの量が増えるそうです。
また、皮ごととった方がより多くのレスベラトロールを摂取することができるそうです。
オスモチン
オスモチンは、トマト・リンゴ・キウイに含まれており、長寿ホルモン アディポネクチンと似た働きがあるそうです。
※アディポネクチンは、糖尿病・動脈硬化・ガンなどを予防する働きがあるとして注目されています。
■トマナッツ＋オスモチンの作り方
- 落花生（ピーナッツ）を殻ごと茹でる。⇒レスベラトロールを実に移す。
- 薄皮付きのピーナッツ３０粒とトマトジュース２００ｍｌをミキサーにかける。
- さらにりんご、キウイを適量入れ、ミキサーにかけて出来上がり！
→ 肺がんの症状・原因・予防するための検査 について詳しくはこちら
【関連記事】
２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■起きてすぐココアで胃炎・胃がん予防
○ココアの効果
ココアに含まれるカカオポリフェノールは、胃の炎症を抑えてくれるそうです。（明治製菓と名古屋大学大沢教授による研究）
○シナモンの効果
また、シナモンに含まれるシンナミックアルデヒドには、傷ついた胃粘膜を修復し守ってくれる（胃炎抑制）効果があるそうです。
○起きてすぐがよい
ココアを飲むときは空腹時がよいということですので、起きてすぐ、ココア大さじ一杯とシナモン大さじ１杯をお湯２００ｍｌで溶かしたものを飲み、胃炎・胃ガン予防をしましょう。
胃腸の病気
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２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■カサ増しダイエット
カサ増しダイエットとは、寒天を加えて、料理のかさを増やすダイエット方法です。
カサ増しダイエットは、普段の食事に寒天繊維を１日６ｇ加えるだけです。
寒天を使ったカサ増しダイエットの５つのメリットは、
- カサ増しで少量でも満腹感があること
- 寒天にはカロリーがほとんどないこと
- 寒天が糖や脂肪の吸収を緩めること
- コレステロールを下げること
- 普段の食事に寒天繊維を１日６ｇ入れるだけなので、取り入れやすい
今回のダイエット実験に参加した方は４０日間で－１１ｋｇのダイエットに成功していました。
オススメレシピとして、糸寒天入り納豆おろしそばを紹介していました。
⇒ 正しいダイエット方法の選び方 はこちら
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２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
野菜を多く食べられるように、そして抗酸化作用のあるドレッシングが紹介されました。
■干し柿ドレッシング
柿に含まれるカロテンは活性酸素を抑える効果があるそうです。
その柿のカロテンを３倍にする方法が「干し柿」にすること。
○干し柿ドレッシングの作り方・レシピ
- 干し柿＋酢＋オリーブオイルをミキサーで混ぜ、レモン汁、塩・コショウで味を調えるだけです。※水を加えてのばしても良いとのこと。
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２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■スーパーアサリスープ
カルシウムが血管のつまりを予防するそうです。
アサリにはカルシウムが含まれており、殻付きのあさりを酢（５％の酢を加えた水）で煮ると、カルシウムが溶けだし、カルシウムの量が約５倍になるそうです。
○スーパーアサリスープのレシピ
殻付きのアサリ＋５％の酢を加えた水で１０分から１５分煮る。
※アサリに含まれるタウリンは、余分なコレステロールを排除してくれるため、高血圧・動脈硬化予防に良いそうです。
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このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。