えごまの種まき|えごまそばプロジェクト

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ハクライドウ(舶来堂)の長崎島原手延えごまそばは国産のえごまにこだわって製造していますが、将来的には長崎県でできたえごまで製造できることを目指しています。

そこで、今日は畑でえごまの種まきを行ないました。

耕された畑に畝を作り

種をまき

その上にうっすらと土をかぶせて

水をまきました。

以前えごまの栽培をされている方に伺った時には、土を耕す→雑草が生えるを3回ほど繰り返すことで、雑草が生えにくくなるとアドバイスを受けましたが、今回は時間がなく、アドバイス通りにはできなかったので、梅雨に入り、これから雑草がどんどん生えてくるでしょうから、草刈りが大変そうです。

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「平成最後の夏」「平成の終わり」だからこそ生まれるモノがある!?




■「平成最後の夏」「平成の終わり」だからこそ生まれるモノがある!?

「平成最後の夏」はなぜ若者を惹きつけるのか、ホテルプロデューサー龍崎翔子&roseに聞く

(2018/8/14、WWD JAPAN)

龍崎:なにより平成ってネガティブな印象を持たれがちじゃないですか。だから、時代を肯定する場を作りたくて。

rose:たしかに、テロとか事件とかが目立っていて、だから若者はサブカルチャーを通してその鬱憤を晴らしてきた時代なんじゃないかと思います。ネガティブな社会背景があって、それでも自分の周りだけは楽しみたい、みたいな気持ちが個別最適化とかエモーショナルなビジネスにつながっているんじゃないかと思います。

「ヒップな生活革命」(著:佐久間裕美子)によれば、2007年後半から始まった不景気、医療費の高騰、拡大する所得格差、文化の基盤が揺らぐ不安(雑誌の休刊や廃刊、書店や音楽ショップの閉店、バーやレストランやライブハウスの閉店など)などの危機から、これまでの基準とは違う価値観でモノづくりを行なったり、新しい生き方を探った人が現れ、小さなコミュニティを作り、それが時にはつながることで、大きなうねりを起こしたそうです。

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つまり、何か変化が起きる前には、ネガティブな社会的背景が存在しており、「平成最後の夏」「平成の終わり」というのは、それを象徴するものではないでしょうか?

ライジングセラーの小さな経済圏が社会を変えていく!で紹介したジェネレーションZ世代が「リアルビジネス」に回帰する理由(2017/9/28、最所あさみ note )によれば、「ジェネレーションZ」世代は、売上を数億円に伸ばすといった規模の拡大よりも、価値観が近い人と共に、自分が決定権を持つことを重視して、場作りやものづくりなどのリアルビジネスを展開する人が増えているそうです。

イベントのクリエイティブを手掛けるデザイナーのroseさんは「仕事して、ひとっ風呂浴びて、ビールを1杯ひっかける」という「#ハイパー銭湯」をコンセプトにしたコワーキングスペースを作っているそうです。

銭湯って昔からある独特のコミュニティーで、現代だからこそ、仕事の後に銭湯に来てお酒を飲んで帰るみたいなコミュニティーを作れば、仕事に対する思いとかも変わるんじゃないかなと思って。

人生100年時代の「人間関係」はどうなる?|寿命100歳時代の恋愛・結婚|独居老人問題にはゆるいつながりを作る仕組み(井戸端会議・銭湯・美容室・床屋・頼母子講・模合)がカギになる!?でも書きましたが、何かを作りながら、ゆるくコミュニティでつながるイメージで、昔ながらの仕組みが現代でも必要とされているのを感じます。

これまでインターネットビジネス(特にEC)に偏りがちだったように感じますが、特に今年の平成最後の夏はリアルビジネスに回帰している印象さえ受けます。

【参考リンク】

「平成最後の夏」「平成の終わり」だからこそ生まれるものが出てきつつあるのではないでしょうか?







2017年実際に買ってよかった本ランキングベスト5|おすすめ本ベスト5も!(デザイン・組織マネジメント・レジリエンス・アート・自己啓発本)

このブログで2017年実際に買ってよかった本ランキングベスト5についてまとめました。




→ 2018年実際に買ってよかった本ランキングベスト5【最終更新日2018年10月5日】 はこちら

■2017年実際に買ってよかった本ランキングベスト5

Reading

by Marco Nürnberger(画像:Creative Commons)

第1位 西欧近代を問い直す

西欧近代を問い直す (PHP文庫)

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近代社会において作られた様々なもの・言葉が現代とマッチしていないと感じたタイミングで読んだ本です。

第2位 ブロックチェーン・レボリューション

ブロックチェーン・レボリューション ――ビットコインを支える技術はどのようにビジネスと経済、そして世界を変えるのか

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「ブロックチェーン」がワクワクさせてくれるであろうテクノロジーだと思わせてくれた本です。

DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー 17年8月号 (ブロックチェーンの衝撃)

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第3位 Airbnb Story

Airbnb Story

ワクワクさせてくれる起業ストーリーであると同時に、CEOが知的好奇心にあふれる人であることが伝わってくる本です。

→ 「Airbnb Story」から学ぶ!スタートアップが大事にすべき2つのこと について詳しくはこちら

第4位 アート×テクノロジーの時代 社会を変革するクリエイティブ・ビジネス

アート×テクノロジーの時代 社会を変革するクリエイティブ・ビジネス (光文社新書)

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チームラボについて知りたくて手にとった本ですが、その他のTakramやライゾマティクス、ザ・ユージーン・スタジオ(THE EUGENE Studio)のそれぞれの考え方が違って大変面白い本でした。

第5位 サピエンス全史

サピエンス全史(上)文明の構造と人類の幸福

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サピエンス全史(下)文明の構造と人類の幸福

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人類は唯一の人類ではないという話や農業革命は史上最大の詐欺など今まで考えることさえなかった前提について考えてみる視点をくれた本です。




■その他の注目本!

●イノベーションやデザインに関心がある人にオススメ!「突破するデザイン」

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AEH(Ambient Experience Healthcare)|スキャンの質を向上させるために「『よい診察』とは何か?」という問いから始める|フィリップスでも紹介しましたが、どういう新しい価値を創造するのかを考えるという「意味のイノベーション」という考え方を教えてくれた本です。

●組織作りに悩んでいるあなたにオススメ!「HOLACRACY(ホラクラシー)」

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「組織作りに悩んでいる」そんなあなたにはザッポスやAirbnbが取り入れている「ホラクラシー」という新しい組織マネジメントを実践してみてはどうでしょうか?

●失恋、人間関係のこじれ、仕事の失敗、突然の病気、愛する人の死といった逆境の真っ只中にいる人に!「OPTION B」

OPTION B(オプションB) 逆境、レジリエンス、そして喜び

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「オプションB」とは、「次善の選択肢」のことで、失恋、挫折、人間関係のこじれ、仕事の失敗、突然の病、そして愛する人の死といった「最良の選択肢(オプションA)」ではなく、オプションBを選ばざるを得なくなったとき、その逆境からどう回復すればよいのか。

回復する力(レジリエンス)は自分で鍛えることができることを自身の体験を基に書かれています。

●現代アートに興味を持ったあなたに!「流用アート論」

流用アート論: 一九一二―二〇一一年

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(2018/1/1 21:30時点)

アートが「模倣」→「複製」→「流用」という3つの過程を変遷してきたことがわかる本です。

「芸術とは目に見えるものを再現することではなく見えるようにすることである」

パウル・クレーの「見えるようにする」という考え方をスタートアップに置き換えるならば、ありそうでなかったものや気づいてなかったけど欲していたものをモノ・サービスとして形にする仕事であるといえるのではないでしょうか。

●スターウォーズ好きでない方にもおすすめ!「ジェダイの哲学」

スター・ウォーズ ジェダイの哲学 :フォースの導きで運命を全うせよ

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大切なことはすべて #スターウォーズ が教えてくれたという方は必見!『#ジェダイの哲学』|#STARWARSでも紹介しましたが、次のような内容について、エピソードを交えて紹介されています。

  • フォースの声に耳を傾け、日ごろ感じる違和感を見つめる
  • 価値観を揺さぶられる出来事の意味
  • この現実は君が作り上げたものの意味
  • 先入観や価値観を手放すことの意味
  • 失うことへの恐れや欲望の種
  • ライトサイドとダークサイドの意味
  • 愛と執着の意味
  • 「今、この瞬間に集中すること」の意味

いろんな自己啓発本を読むよりもこの本を読んでみた方がいいです。







【関連記事】
続きを読む 2017年実際に買ってよかった本ランキングベスト5|おすすめ本ベスト5も!(デザイン・組織マネジメント・レジリエンス・アート・自己啓発本)

Bodily maps of emotions|幸福・愛・不安・怒りの感情は体のどこで感じるか?




Bodily-maps-of-emotions.jpg

参考画像:DDN

あなたの心はどこから来るのか?「感情ヒートマップ」生物医学研究が明らかにした、幸福・絶望・愛・怒りの源泉

(DDN)

フィンランド・アールト大学 (Aalto University) の生物医学チームが全米科学アカデミーに発表、人間の各感情が体のどこで感じられるかを視覚化した「Bodily maps of emotions

それぞれの人種から集められた701人のボランティアが、感情変化のきっかけとなる「映画」「物語」「言葉」「顔の表情」を体験し、マッピングツールを使って “からだのどの場所で感じたか” を報告、それを同チームが統計としてまとめたもの

フィンランド・アールト大学の生物医学チームが人間の各感情が体のどこで感じられるかを視覚化した「Bodily maps of emotions」を発表しました。

この画像から思うのは、感情というのは、脳とか心だけではなくて、体全体で感じているということ。

例えば、「幸福」の感情は、体全体に広がっていたり、また、「怒り」の感情は、指先まで広がっていますし、そして「パニック」の感情は、「幸福」の感情とにたような広がりは見せるものの体全体が冷えきっているようなイメージです。

コロンビア大学で精神疫学を研究する科学者マーナ・ワイズマン(Myrna Weissman) も「私たちの脳は、実は臨時的な器官で、体をコントロールするだけでなく、コントロールされているのです」とロイターに語っています

微笑んだり、禅のように呼吸に集中することが身体的な変化に影響するということだけではなく、「体の感情」が私たちの心の状態に相互に影響を与えること。

このことから考えられることは、心の状態に変化を与えたいときは、体の状態に変化を与えてはどうかということです。

どんなに不安や悩みがあっても、体がスッキリすれば、心もスッキリするのかもしれません。

頭だけで考えるのではなく、体全体で考えてみるというのが時には大事なのかもしれませんね。







【参考リンク】
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肝臓ガンにならないためにも肝臓に良い食べ物を摂って肝臓を助けましょう!

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■肝臓ガンにならないためにも肝臓に良い食べ物を摂って肝臓を助けましょう!

oysters

by Charlotta Wasteson(画像:Creative Commons)

「食後に30分のゴロ寝」、肝臓ガンを予防できる生活習慣とは?

(2014/12/28、アサ芸プラス)

よく知られているのはシジミやアサリ、牡蠣など、タウリンや鉄分、ミネラルが豊富な貝類。

<中略>

また、ゴマに含まれるセサミンも、肝臓の脂肪酸を減らしたり、肝臓ガンを予防するはたらきがあるという研究結果が出ている(東京大学医学部・サントリーによる共同研究)。

年末年始は肝臓に負担をかけたことと思います。

肝臓に良い食べ物をとって肝臓をしっかり休ませましょう。

【関連記事】

■肝臓に良い食べ物

●貝類(シジミ・牡蠣)

肝機能を助けてくれるタウリン、ミネラルが豊富

【関連記事】

●ごま

東京大学医学部・サントリーによる共同研究で、ゴマに含まれるセサミンには、肝臓の脂肪酸を減らしたり、肝臓ガンを予防するはたらきがあるという研究結果が出ているそうです。

【参考リンク】

→ 肝臓がん|肝臓がんの症状(初期・末期) について詳しくはこちら

→ 肝臓がん予防によい食事・食べ物 について詳しくはこちら







【関連記事】
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このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。