「ばあちゃんの料理教室」タグアーカイブ

ばあちゃんの料理教室

ばあちゃんの料理教室2021年ハイライト

2021年12月25日 hakuraidou_blog

□ばあちゃんの料理教室2021年ハイライト□

ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）は2021年には新しいことにチャレンジを続けた1年でした。

■1月

●TikTokやInstagramでライブ配信開始

●地域情報誌でレシピの連載（12月まで）

ばあちゃんの料理教室の「白菜と豆腐とツナのクリーム煮」が宮城県の地域情報誌「commu」（12月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「里芋の煮っ転がし」が宮城県の地域情報誌「commu」（11月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「キノコのバター醤油ホイル焼き」が宮城県の地域情報誌「commu」（10月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「フライパンで焼きナス」が宮城県の地域情報誌「commu」（9月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「とうもろこしのガリバタ醤油唐揚げ」が宮城県の地域情報誌「commu」（8月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「チキン南蛮＆タルタルソース」が宮城県の地域情報誌「commu」（6月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「はちみつ梅シロップ」が宮城県の地域情報誌「commu」（5月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「たけのこご飯」が宮城県の地域情報誌「commu」（4月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「玉ねぎを器にした！玉ねぎのポタージュ」が宮城県の地域情報誌「commu」（3月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「基本の出汁の取り方」「出汁巻き卵の作り方」が宮城県の地域情報誌「commu」に掲載されました

■3月

●TikTokでライブコマースにチャレンジ

●筑前煮動画がPinterest賞を受賞

“MY LITTLE HAPPINESS 〜小さな幸せをシェアしよう” PINTEREST ビデオコンテストのPINTEREST賞に「ばあちゃんの料理教室」の「筑前煮」の動画が選ばれました！

video contest 受賞作品はこちら

ついに!! Pinterest ビデオコンテスト結果発表

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ついに発表！

【Pinterest ビデオコンテスト】の結果が出ました〜🎉🎉🎉

素晴らしい作品がいっぱいのなか、勝利は誰の手に・・・？🤔https://t.co/GKVP0FhVPx @Tastemade_japan #mylittlehappiness pic.twitter.com/NE38gDxwAw

— Pinterest JP/ピンタレスト (@PinterestJP) March 12, 2021

【参考リンク】

PINTEREST ビデオコンテスト「MY LITTLE HAPPINESS 〜小さな幸せをシェアしよう」受賞作品発表！！｜Pinterest Japan

【ついに!!】ビデオコンテストの結果発表🎉Pinterest

■5月

●インスタストーリーにあげた昨日の献立が人気コンテンツに

■7月

●有機ブルーベリー農園のオーナーに

簡単！手作りブルーベリージャムの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Blueberry Jam

オーガニックブルーベリー農園のブルーベリーオーナーになりました！

■9月

●TikTokで紹介した丸ごとピーマンの煮物が3.2ミリオン再生

【無限】丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）の作り方／ピーマンレシピ／ばあちゃんの料理教室／Stir-fried Bell Pepper

■10月

●「新商品・新サービス合同記者発表会」でえごまMISOバター新発売の発表

■11月

●YouTube101人のストーリーの一組に

Humans of YouTube JAPAN／「ばあちゃんの料理教室」が日本の 47 都道府県で活躍するYouTubeクリエイター101人のうちの一人に選ばれました！

●TikTok秋レシピのNo.1レシピに

TikTokの「秋の食材レシピ」NO.1決定戦にばあちゃんの料理教室の「さつまいものはちみつバター醤油煮」が選ばれました！

■12月

●ブルーベリージャムの新商品開発
●新発売したえごまMISOバターがマルシェで完売を続ける人気商品に
●ふるさと納税返礼品に

えごまMISOバター・ブルーベリージャム・有機冷凍ブルーベリーセットが諫早市のふるさと納税のお礼品に採用されました！

諫早産えごま油+長崎島原手延えごま蕎麦が諫早市のふるさと納税のお礼品に採用されました！

2021年はTikTok21万人、Instagram2.6万人、YouTube2.1万人に登録していただきました。

2021年が始まる前にはコロナ禍で行動が制限される中、これだけの経験ができるとは思ってもいませんでした。

2021年の目標以上の結果が出た一年となりました。これもご覧頂き、商品をお買い上げ頂いたファンの皆様のおかげです。

ありがとうございました。

ホップステップジャンプで例えるなら、2019年から2020年が種まきの時期のホップの年、2021年は新しい経験ができたステップの年、そして2022年は経験を活かしファンの皆様に喜んでいただけるようなジャンプの年にしたいと思います。

ばあちゃんの料理教室

椎茸ステーキの作り方【料理初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Shiitake Mushroom Steak

2021年12月14日 hakuraidou_blog

しいたけステーキの作り方【初心者向けレシピ】【ばあちゃんの料理vlog】／How To Make Shiitake Mushroom Steak

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は「椎茸ステーキ」の作り方を紹介します。

0:00 オープニング
0:07 椎茸ステーキを作る
1:57 試食

【概要欄の目次】

椎茸ステーキの材料・作り方
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎椎茸ステーキの材料・作り方◎

【材料】

椎茸
バター
醤油
塩
サラダ油

【作り方】

１．椎茸の汚れは手ではらう、または、濡れた布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。

水洗いをする（水に漬ける）と風味が落ちるので気をつけましょう。

２．椎茸の軸を切り落とします。（こちらの部分ももちろん食べられます）

【しいたけステーキの作り方】３．椎茸の傘の部分を下にして（椎茸の軸を切った部分を上に）フライパンに並べて焼きます。

３．椎茸の傘の部分を下にして（椎茸の軸を切った部分を上に）フライパンに並べて焼きます。椎茸の焼き加減は、椎茸が柔らかくなり、傘の内側に椎茸の旨味スープが出てきたころです。椎茸から出てくる旨味のスープをこぼさないようにしたいですね。

【しいたけステーキの作り方】４．バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり！

４．バターと醤油、または塩をかけて焼いたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2021年12月13日 hakuraidou_blog

バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「バターナッツかぼちゃのスープ」の作り方を紹介します。

オープニング 0:00
下ごしらえ（バターナッツをひと口大に切り、玉ねぎを薄切りにする） 0:13
バターナッツかぼちゃと玉ねぎを煮込む 2:42
ミキサーで撹拌する 4:10
牛乳・コンソメ・塩コショウをして味を調える 4:56
盛り付け・実食　5:40

【概要欄の目次】

バターナッツかぼちゃのスープの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎バターナッツかぼちゃのスープの作り方◎

【材料】

バターナッツかぼちゃ (正味500g)1個
玉ねぎ　1個
水400ml
牛乳　200ml
固形コンソメ　1個
塩コショウ　適量
（お好みで）乾燥バジルやパセリ

【作り方】

１．下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。

２．鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。

３．柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め、粗熱をとり、ミキサーに汁ごと移してなめらかになるまで撹拌します。

４．鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。

５．塩コショウで味を調えます。

６．お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

バターナッツかぼちゃの旬の時期は9月から11月なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

【長崎県の特産品】ゆでぼし大根の煮物（炒め煮）の作り方・基本のレシピ【初心者向け】【ばあちゃんの料理教室】／How to make Simmered Yudeboshi-Daikon

2021年12月13日 hakuraidou_blog

【長崎県の特産品】ゆでぼし大根の煮物（炒め煮）の作り方・基本のレシピ【初心者向け】【ばあちゃんの料理教室】／How to make Simmered Yudeboshi-Daikon

今回は茹で干し大根の煮物（炒め煮）の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

茹で干し大根の煮物の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎茹で干し大根の煮物の作り方◎

【材料】
茹で干し大根　70g
人参　20g
油揚げ　2枚
鶏ひき肉　100g
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
茹で干し大根の漬け汁　200cc
油　少々

【作り方】

１．茹で干し大根を水で5から10分ほど戻し、水気をきります。（つけ汁は後で使います。）

２．人参を細切りにして、油揚げは油抜きをして細切りにします。

３．フライパンに油を敷き、茹で干し大根を炒めたら、つけ汁、鶏ひき肉、人参、油揚げを加えて、3から4分煮ます。

４．砂糖、みりん、しょうゆを加えて、10分ほど煮たら、出来上がり。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

茹で干し大根は、新鮮な大根を千切りにして、さっとゆで、苦みや灰汁を取り除き、天日で干した物で、酢の物や炒め物、煮物に利用できます。

ぜひ作ってみてくださいね。

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