> 健康・美容チェック > 膝が痛い > ショウガでひざ痛（変形性膝関節症）の予防・改善｜たけしの家庭の医学

2016年6月14日放送の「みんなの家庭の医学」では「しょうがで膝痛の予防・改善」について取り上げました。

解説　渡辺淳也さん（千葉大学総合医科学講座 特任教授 東千葉メディカルセンター 整形外科）

【目次】

• 変形性膝関節症の潜在患者数は３０００万人！
• ショウガでひざ痛を予防・改善
• 一日に食べると効果的な摂取量<

■変形性膝関節症の潜在患者数は３０００万人！

「変形性膝関節症（へんけいせいひざかんせつしょう）」は、クッションの役割を果たしているひざの軟骨がすり減り、炎症が起こることで、強い膝の痛みが起こります。

日本における潜在患者数は３０００万人いるといわれるそうです。

膝には歩くときに体重の３倍もの負荷がかかるそうで、例えば体重５０kgの人の場合には、３倍の１５０kgの負担が膝にかかっているということです。

→　膝が痛い｜関節痛・変形性膝関節症　について詳しくはこちら

番組によれば、ヒザ痛に良いとして注目されている食材が「ショウガ」なのだそうです。

■ショウガでひざ痛を予防・改善

by Tony Hisgett（画像：Creative Commons）

なぜひざ痛の予防・改善にショウガが効果的なのでしょうか。

１．ジンゲロールの抗炎症作用がヒザ痛に効果がある

ショウガに含まれる辛味成分ジンゲロールには、抗炎症作用があり、ひざの痛みに効くそうです。

マイアミ大学の実験によれば、ショウガエキスを６週間摂取したグループでは変形性膝関節症の人の４割の痛みが和らいだそうです。

また、2014年の国際変形性関節症学会でも、生姜を摂取すると、変形性膝関節症の痛みが軽減させると発表されています。

２．しょうがは軟骨の変形を防ぐ

軟骨の炎症を放置しておくと、痛みが悪化していき、軟骨のすり減りが進んでいくそうです。

そこで、しょうがを摂取すると、炎症を抑えることにより、軟骨のすり減りを防ぐことができるそうです。

■一日に食べると効果的な摂取量

一日に食べると効果的な摂取量は、1日60g（しょうが1個分）で、より高い効果を求める場合には、1日120g摂るぐらいではないといけないそうです。

ただ、一日しょうが1個を食べるのは大変なので、おすすめしていたのは「乾燥しょうが」。

乾燥ショウガとは、ショウガを天日干しなどで乾燥させたものです。

しょうがは約9割が水分なので、乾燥ショウガにすると、1日6gでよいそうです。

→　しょうがの健康効果　について詳しくはこちら

→　乾燥しょうがで体を温める！乾燥しょうがの作り方｜ためしてガッテン（NHK）　について詳しくはこちら

■まとめ

しょうがを食べてひざ痛を予防しましょう！

→　膝が痛い｜関節痛・変形性膝関節症　について詳しくはこちら

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> 健康・美容チェック > 葉酸の多い食品 > 葉酸の含有量が多い食べ物・食品ランキングベスト10

2010年9月28日放送のたけしの家庭の医学では「葉酸」を取り上げていました。

【目次】

• 葉酸の含有量が多い食べ物ランキングベスト10｜【野菜以外編】（食材料100g中）
• 葉酸の含有量が多い食べ物ランキングベスト10｜【野菜編】（食材料100g中）
• 葉酸をどれくらい摂ればいいの？

■葉酸の含有量が多い食べ物ランキングベスト10｜【野菜以外編】（食材料100g中）

by Dennis van Zuijlekom（画像：Creative Commons）

1. 焼き海苔 1900μg
2. 味付け海苔 1600μg
3. 岩海苔 1500μg
4. 鶏レバー（生）／煎茶 1300μg
5. 抹茶／干し海苔／かわ海苔 1200μg
6. 牛レバー（生） 1000μg
7. 豚レバー（生） 810μg
8. まつも 720μg
9. 板わかめ 510μg
10. うなぎの肝（生） 380μg

■葉酸の含有量が多い食べ物ランキングベスト10｜【野菜編】（食材料100g中）

1. なばな（菜の花） 340μg
2. 枝豆 320μg
3. からしな 310μg
4. バジル 290μg
5. モロヘイヤ 250μg
6. 芽キャベツ／しいたけ（乾燥） 240μg
7. パセリ／マイタケ（乾燥） 220μg
8. ほうれん草／ブロッコリー／あさつき 210μg
9. すぐきな 200μg
10. アスパラガス／春菊／よもぎ 190μg

■葉酸をどれくらい摂ればいいの？

現在、日本人の葉酸の平均摂取量は、１日299μｇ（マイクログラム）です。

埼玉県坂戸市の「さかど葉酸プロジェクト」で目標とされた葉酸量は一日あたり４００μｇだったそうです。

葉酸を食事の中に積極的に取り入れるようにしましょう。

しかし、毎日葉酸を400μgを摂取するのは大変です。

例：味付け海苔の場合、１日３５枚。ほうれん草の場合、１日14株。

また、葉酸は、水に溶けやすい性質を持つ水溶性のビタミンであるため、野菜を茹でる際には、葉酸が溶け出してしまい、取りづらいようです。

番組で紹介されたレシピを活用したり、葉酸を含んだサプリメントなどを上手く活用していくと良いようです。

→　葉酸の多い食べ物・食品・サプリ　について詳しくはこちら

→ 動脈硬化改善・予防に良い10の食事・食べ物・食品・サプリ についてはこちら

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