「ばあちゃんの料理教室」タグアーカイブ

Netflixのドラマ「イカゲーム」（Squid Game）が話題ですよね！

そこで今回のばあちゃんの料理教室は「イカとベーコンとえのきだけの炒め物」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

イカとベーコンとえのきだけの炒め物の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎イカとベーコンとえのきだけの炒め物の作り方◎

【材料】

イカ（下処理済み）　1/2ハイ
ベーコン　1袋（ハーフベーコン4枚）　
えのきだけ　1/2袋
バター　10g
塩コショウ　少々
醤油　少々

【作り方】

１．ベーコンを食べやすい大きさに切ります。えのきだけの石づきを切り、ほぐします。

２．フライパンにバターを入れて火を入れ、下処理した輪切りのイカ、ベーコン、えのきだけを加えて炒めます。

【イカとベーコンとえのきだけの炒め物レシピ3】３．塩コショウと醤油で味を調えて、完成！

３．塩コショウと醤油で味をつけて、完成！

イカとベーコンとえのきだけの炒め物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室／Stir-fried Squid, Bacon and Enoki mushrooms [Recipes]

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

Netflixドラマ「イカゲーム（Squid Game）」が人気を集め、ラーメン、サイダー、ゆで卵、韓国式弁当、トッポッキなど劇中に登場する飲食物への注目度が高まっていて、その中でもダルゴナ・キャンディ（カルメ焼き）の「型抜き（中央に描かれた型を崩さずに、針を使ってきれいにくり抜く）」が特に話題になっています。

こうしていろんな身近な食品が話題になるのは面白いですね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kinpira Gobo

2022年1月21日 hakuraidou_blog

基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kinpira Gobo

今回は基本の牛蒡（ゴボウ）と人参のきんぴらごぼうの作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:12

【概要欄の目次】

基本のきんぴらごぼうの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎基本のきんぴらごぼうの作り方◎

【材料】
人参
ごぼう
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
だしの素　小さじ1/2
水　150cc
すりごま　適量

【作り方】

１．人参を細切りにします。

２．ごぼうを細切りにして、灰汁を抜くために水にさらします。

３．フライパンに油を敷いて、人参・ゴボウを加えて、炒めます。

【きんぴらごぼうレシピ】４．砂糖・酒・みりん・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます（10分ほど目安）。 — 【きんぴらごぼうレシピ】４．砂糖・酒・みりん・しょうゆ・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます（10分ほど目安）。

４．砂糖・酒・みりん・しょうゆ・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます（10分ほど目安）。

５．煮えてない場合は水を加えてさらに煮る。煮えたら汁気がなくなるまで炒めます。

６．器に盛り付け、すりごまをかけて、出来上がり。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎最後に◎

おばあちゃんが作るきんぴらごぼうは少し柔らかめにするために、煮る時間が少し長めになっています。

歯ごたえがあるきんぴらごぼうが食べたいときは少し煮る時間を短めにしてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

明太卵焼きレシピ・作り方／ばあちゃんの料理教室／How to Make Rolled Egg With Cod Eggs

2022年1月21日 hakuraidou_blog

明太卵焼きレシピ・作り方／ばあちゃんの料理教室／How to Make Rolled Egg With Cod Eggs

今回は、ビールのおつまみにぴったり！「明太卵焼き」の作り方を紹介します。明太子の卵焼きを作って「優勝」しちゃおう！

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

明太卵焼きの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎明太卵焼きの作り方◎

【材料】

卵
明太子
塩コショウ

【作り方】

１．ボウルに卵を割り入れ、塩コショウを加えて、かき混ぜる。

２．卵焼き器に油を敷いて、卵を入れ、明太子をのせ、卵を巻きます。

◎作り方のポイント◎

●だし巻き卵にするのもいいですよ！

◎おススメする方◎

●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたい方
●ビールのお供・おつまみに合う料理が知りたい吞兵衛・酒飲みの方
●仕事で忙しそうなお母さんの代わりに作りたい！
●食卓のメニューに一品足したい方

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

明太子の卵焼きを作って「優勝」しちゃおう！

ちなみに「優勝」とはスラングで「酒を飲み高揚感を味わう」という意味です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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【参考ツイート】
https://twitter.com/ore825/status/1220259017773084673

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ばあちゃんの料理教室

ばあちゃんの料理教室2021年ハイライト

2021年12月25日 hakuraidou_blog

□ばあちゃんの料理教室2021年ハイライト□

ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）は2021年には新しいことにチャレンジを続けた1年でした。

■1月

●TikTokやInstagramでライブ配信開始

●地域情報誌でレシピの連載（12月まで）

ばあちゃんの料理教室の「白菜と豆腐とツナのクリーム煮」が宮城県の地域情報誌「commu」（12月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「里芋の煮っ転がし」が宮城県の地域情報誌「commu」（11月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「キノコのバター醤油ホイル焼き」が宮城県の地域情報誌「commu」（10月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「フライパンで焼きナス」が宮城県の地域情報誌「commu」（9月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「とうもろこしのガリバタ醤油唐揚げ」が宮城県の地域情報誌「commu」（8月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「チキン南蛮＆タルタルソース」が宮城県の地域情報誌「commu」（6月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「はちみつ梅シロップ」が宮城県の地域情報誌「commu」（5月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「たけのこご飯」が宮城県の地域情報誌「commu」（4月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「玉ねぎを器にした！玉ねぎのポタージュ」が宮城県の地域情報誌「commu」（3月号）に掲載されました

ばあちゃんの料理教室の「基本の出汁の取り方」「出汁巻き卵の作り方」が宮城県の地域情報誌「commu」に掲載されました

■3月

●TikTokでライブコマースにチャレンジ

●筑前煮動画がPinterest賞を受賞

“MY LITTLE HAPPINESS 〜小さな幸せをシェアしよう” PINTEREST ビデオコンテストのPINTEREST賞に「ばあちゃんの料理教室」の「筑前煮」の動画が選ばれました！

video contest 受賞作品はこちら

ついに!! Pinterest ビデオコンテスト結果発表

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ついに発表！

【Pinterest ビデオコンテスト】の結果が出ました〜🎉🎉🎉

素晴らしい作品がいっぱいのなか、勝利は誰の手に・・・？🤔https://t.co/GKVP0FhVPx @Tastemade_japan #mylittlehappiness pic.twitter.com/NE38gDxwAw

— Pinterest JP/ピンタレスト (@PinterestJP) March 12, 2021