２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■カサ増しダイエット
カサ増しダイエットとは、寒天を加えて、料理のかさを増やすダイエット方法です。
カサ増しダイエットは、普段の食事に寒天繊維を１日６ｇ加えるだけです。
寒天を使ったカサ増しダイエットの５つのメリットは、
今回のダイエット実験に参加した方は４０日間で－１１ｋｇのダイエットに成功していました。
オススメレシピとして、糸寒天入り納豆おろしそばを紹介していました。
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低温培養エノキタケで「メタボ改善」 関大、肝機能保護効果を発見
（2009/12/15、MSN産経ニュース）
摂氏５度以下の低温で培養したエノキタケの菌糸（キノコに成長する前の状態）に、肝機能を保護する働きがあることを、関西大化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究チームがマウスを使った実験で発見した。
メタボを改善する食材や新薬の開発につながる成果で、河原准教授は「天然素材を使っており、副作用の心配もない。
将来的には、肝機能保護作用をもつ機能性エノキタケの製造につなげたい」と話している。
関西大化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究チームがマウスを使った実験によれば、低温培養エノキタケの菌糸にメタボ改善・肝機能保護効果があるそうです。
マウスによる実験では、体重が減少し、血中コレステロール量も減り、肝機能の指標となるＡＬＴの値も改善したとのこと。
記事によれば、今後は、犬や猫などのペットフードの開発を行うそうです。
肝機能関連ワード■肝臓
■脂肪肝
■肝炎
■NASH
■肝硬変
■肝臓ガン
参考画像：アテローム性動脈硬化症にも有効な抗体医薬（2009/11/27、岡山大学プレスリリース）｜スクリーンショット
> 健康・美容チェック > 動脈硬化 > アテローム性動脈硬化症の新治療法＝血管炎症抑える抗HMGB1抗体で｜岡山大など
動脈硬化症の新治療法＝血管炎症抑える抗体で－岡山大など
（2009/11/20、時事通信）
脳梗塞（こうそく）の原因となるアテローム性動脈硬化症についての新治療法を発見したと、岡山大、就実大、オーストラリアのベイカー研究所の研究グループが19日明らかにした。
岡山大学大学院医歯薬学総合研究科薬理学分野の西堀正洋と就実大学薬学部森秀治らの研究グループは、オーストラリアベイカー研究所のアレキサンダー・ボビック教授の研究グループとの共同研究で、「アテローム性動脈硬化症」に対し、抗HMGB1抗体を使った抗炎症治療法が有効であることをマウスの実験モデルで証明したそうです。
アテローム性動脈硬化症とは、初めて聞く名称だったのですが、記事によると、
アテローム性動脈硬化症は、高脂血症や高血圧症などが原因で、太い動脈血管の内膜層に細胞やコレステロールが集積し炎症を起こす。
という病気なのだそうです。
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■実験内容
（2009/11/27、岡山大学プレスリリース）
実際の動物実験は、ApoE ノックアウトマウスに高脂肪食を摂らせてアテローム性動脈硬化症を作成しました。高脂肪食を開始するのと同時に抗体の静脈注射を開始しました。抗体投与は、一週間に２回でこれを８週間続けました。その結果、対照抗体を投与したマウスでは、顕著なアテロームプラークが形成されましたが、抗 HMGB1 抗体投与マウスでは、形成が約６０％抑制されました。局所に浸潤した単球細胞数、血管内皮細胞の活性化や単球遊走因子の発現量といったプラーク形成の指標は、平行してすべて抑制されました。以上の結果は、抗 HMGB1 抗体の投与が、動脈硬化巣の炎症局所における HMGB1 を中和することによって、炎症の進行に対し強い抑制作用を発揮することを示しています。
今回の研究によって考えられた治療法とは、炎症の原因とみられる物質の作用を中和する抗体（抗HMGB1抗体）を投与することで炎症が抑制されるというものです。
今回発見された方法であれば、根本的な治療法となる可能性もあるそうです。
今後の研究に期待したいですね。
→ 動脈硬化とは｜動脈硬化の症状・原因・改善方法 について詳しくはこちら
→ 動脈硬化改善・予防に良い食事・食べ物・食品 について詳しくはこちら
→ 血管年齢を若くする方法｜血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動 について詳しくはこちら
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■動脈硬化関連ワード
■HDLコレステロールを増やす方法と善玉コレステロール吸う力をアップする方法
アメリカの「リーダーズ・ダイジェスト・マガジン」が世界中から集めた失敗しない8つのダイエットのポイントを発表したそうです。
by Mike Mozart（画像：Creative Commons）
アメリカが世界中から集めた8つのダイエット方法
（2009/10/24、アメーバニュース）
1. 満腹になる前に食事をやめる。
2. オリーブオイルなど良質の油を使った料理を食べる。
3. 食事中にテレビを見たり、仕事をするなど他のことをしない。（知らず知らずのうちに食べ過ぎてしまう）
4. 体を動かす。
5. 3食きちんと食べる。
6. 一人で食事をしない。（周りに人がいると、暴食することがなくなり、ゆっくり食べることで少ない量で満腹感を得ることができる）
7. 空腹時以外食事をしない。（現代人にはストレスにより間食してしまう人が多い。）
8. 食事にグラス一杯のワインを付ける。（ポリフェノールが体内の悪玉コレステロールを酸化してくれる）
一つ一つを見ていきます。
1. 満腹になる前に食事をやめる。
腹八分目になるような食事の仕方をする必要があります。
よく噛んでゆっくり咀嚼（そしゃく）することで、脳にある満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防ぎ、肥満を防いでくれます。
※糖尿病の方や糖尿病予備軍にすすめている糖尿病の食事療法でも、そのように指導されているようです。
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2. オリーブオイルなど良質の油を使った料理を食べる。
良質な油を摂取することはこのブログでも何度も紹介しています。
おすすめはオメガ3脂肪酸の油です。
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3. 食事中にテレビを見たり、仕事をするなど他のことをしない。
だらだら食べてしまうと食べ過ぎてしまうようです。
4. 体を動かす。
ダイエットには運動は欠かせません。
【おすすめの運動・エクササイズ】
5. 3食きちんと食べる。
食事誘発性熱産生による消費カロリーが意外と多いんです。
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6. 一人で食事をしない。
周りに人がいると、暴食することがなくなり、ゆっくり食べることで少ない量で満腹感を得ることができるそうですが、ただし、周りの家族・友人が食べ過ぎる傾向にあると、それに応じて食べる恐れがあるため、注意が必要ですね。
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7. 空腹時以外食事をしない。（現代人にはストレスにより間食してしまう人が多い。）
本当は食べたいと思っていないのに、ストレスのために食べてしまうことがあります。
食べる以外でストレスを解消する方法を身につけたいですね。
8. 食事にグラス一杯のワインを付ける。
ワインのポリフェノールに限らず、抗酸化作用のある食品を摂ることが重要だということでしょう。
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