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NHKスペシャル「うつ病 克服へのカギ」まとめ|体の炎症が原因?食事で予防できる可能性

2026年9月27日放送のNHKスペシャル「シリーズ 病への挑戦 第2集 うつ病 克服へのカギ」(司会:リリー・フランキー、ゲスト:南果歩)では、うつ病を「心の病」だけで捉える従来の見方ではなく、体の炎症がカギと紹介されました。

■ポイント:うつ病の「新たな原因」=体の炎症

世界で3億人以上、日本では生涯で約5人に1人がこころの病気を経験するとされるうつ病。

心のストレスだけでは説明しきれない要因として、肥満や糖尿病とも関わる「体の炎症」が鍵として取り上げられました。

●脳内炎症のメカニズム

心理的ストレスを受けると脳内の免疫細胞「ミクログリア」が過剰に活性化し、炎症物質を放出。

これが続くと神経ネットワークがダメージを受け萎縮し、うつ症状につながる(鳥取大学・岩田正明教授のマウス研究など)。

【参考文献】

ストレスが脳内炎症を介してうつ病を誘発する機序の解明と新たな治療法の開発

精神疾患の発症に重要な役割を果たしているストレスは、i ) 脳内の免疫システムにより感知されて脳内炎症を引き起こすこと、ii ) その中心となる分子はNLRP3と呼ばれる細胞内パターン認識受容体であることを突き止めた。

抗うつ効果をもつ新たな物質を発見

 鳥取大学医学部精神行動医学分野の兼子幸一教授、岩田正明准教授、山梨豪彦助教らのグループは、人の体内でつくられる「βヒドロキシ酪酸(BHB)」に抗うつ作用があることを明らかにしました。

●全身の炎症との関連

エモリー大学のミラー博士らの研究では、うつ病患者の約4人に1人でCRP(炎症マーカー)の上昇が深く関与。

肥満で脂肪細胞が増大・死ぬと免疫細胞が炎症物質を大量放出する過程が指摘されました。

糖尿病(リスク1.3倍)、肥満・炎症性腸疾患・関節リウマチ(各1.5倍)など、炎症性疾患とうつ病の関連も紹介。

うつ病が肥満・糖尿病を悪化させる「悪循環」も指摘されています。

従来の「セロトニン不足」説も更新され、抗うつ薬の効果は神経細胞の接続ポイント(シナプス)の増加や神経ネットワークの回復に関わるという見方が示されました(ヘルシンキ大学・カストレン博士など)。

■炎症を減らす食事が予防・改善につながる可能性

食事改善は炎症を抑え、うつ症状の予防・改善に寄与しうるという最新研究が紹介されました。

●代表的研究(ディーキン大学・ジャッカ博士ら)

うつ病患者を「食事改善グループ」と「社会的支援(相談・傾聴)グループ」に分けて3か月実施。

食事改善グループの方がうつ症状の改善が大きかった。

この成果を受け、オーストラリアでは食事改善がうつ病診療ガイドラインに掲載されています。

●具体的な食事のポイント

・腸内環境を整える野菜・発酵食品などがうつ病リスクを抑制。

・加工食品の過剰摂取は腸内細菌に悪影響を与え炎症を発生させ、そのシグナルが脳に達して脳内炎症・神経ネットワーク萎縮を招く。

・腸内細菌の多様性が失われることがリスクになる、との指摘も。

●実際の改善例

オーストラリアのテレサさん(重度うつ病経験者)が食事改善を中心とした生活習慣改善の臨床試験に参加し、約3か月でうつ症状が大きく改善。

「良い食事は体の栄養になるだけでなく、心や精神も育んでくれる」と語っています。

食事改善には体の炎症を抑える効果が示され、予防法として注目されています。

番組出演の加藤忠史さんによると、日本のガイドラインでも「規則的な食事」を含む生活習慣改善は基本に位置づけられますが、食事だけで中等症以上のうつ病を治すことはできず、自然食品などの単体治療は提案しないと明記されています。

地中海食・日本食・ケトン食など「良い食事パターン」は複数あり、ジャンクフード・超加工食品の過剰を減らすことが重要です。

食事は治療の補助的な要素として捉えるのが適切です。

■まとめ

全体として、「うつ病は体の病気でもある」という理解を広げ、薬・カウンセリングに加え、炎症対策(食事・生活習慣)や脳刺激などを組み合わせた多角的なアプローチの可能性を示しています。

ただし、症状がある場合は自己判断せず、専門医に相談することが前提です。

■【補足】(番組外の参考情報)

うつ病は脳だけの病気ではなく、腸内細菌+環境汚染物質による炎症も原因の一つ!?によれば、慢性炎症はうつ病と深く結びついていることが知られており、これが「腸→炎症→脳」への影響の1つの説明になると考えられると紹介しました。

【関連記事】

【参考文献リスト】

1. 脳内炎症・ミクログリア関連(岩田正明教授ら)
Iwata M, Ota KT, Li XY, et al. Psychological stress activates the inflammasome via release of adenosine triphosphate and stimulation of the purinergic type 2X7 receptor. Biological Psychiatry. 2016;80(1):12-22. doi:10.1016/j.biopsych.2015.11.026
Iwata M. The neuroinflammatory hypothesis of depression. Japanese Journal of Biological Psychiatry. 2018;29(4):163-167. doi:10.11249/jsbpjjpp.29.4_163
(鳥取大学・岩田正明教授のストレス→ATP/P2X7R→NLRP3インフラマソーム→脳内炎症の研究。番組で紹介されたミクログリア暴走の基盤となる知見)

2. 全身の炎症とうつ病(CRP・約4人に1人)(ミラー博士ら)
Miller AH, Raison CL. The role of inflammation in depression: from evolutionary imperative to modern treatment target. Nature Reviews Immunology. 2016;16(1):22-34. doi:10.1038/nri.2015.5
Osimo EF, Baxter LJ, Lewis G, Jones PB, Khandaker GM. Prevalence of low-grade inflammation in depression: a systematic review and meta-analysis of CRP levels. Psychological Medicine. 2019;49(12):1958-1970. doi:10.1017/S0033291719001454
(うつ病患者の約25〜27%でCRP >3 mg/Lの低度炎症が見られるというメタ解析。ミラー博士らの炎症サブタイプ研究の基盤)
Miller AH. Advancing an Inflammatory Subtype of Major Depression. American Journal of Psychiatry. 2025;182(6):516-524. doi:10.1176/appi.ajp.20250289
(近年のミラー博士による炎症性うつ病サブタイプの提唱)

3. 抗うつ薬の作用機序(シナプス・神経可塑性)(カストレン博士ら)
Casarotto PC, Girych M, Fred SM, et al. Antidepressant drugs act by directly binding to TRKB neurotrophin receptors. Cell. 2021;184(5):1299-1313.e19. doi:10.1016/j.cell.2021.01.034
Castrén E, Monteggia LM. Brain-Derived Neurotrophic Factor Signaling in Depression and Antidepressant Action. Biological Psychiatry. 2021;90(2):128-136. doi:10.1016/j.biopsych.2021.05.008
(抗うつ薬がBDNF受容体TrkBに直接結合し、神経可塑性を高めるという最新の知見。従来のセロトニン仮説を超えた説明)

4. 食事改善とうつ病(SMILES試験・ジャッカ博士ら)
Jacka FN, O’Neil A, Opie R, et al. A randomised controlled trial of dietary improvement for adults with major depression (the ‘SMILES’ trial). BMC Medicine. 2017;15:23. doi:10.1186/s12916-017-0791-y
(ディーキン大学・Felice Jacka教授らによる食事改善群 vs 社会的支援群のRCT。オーストラリアのガイドライン掲載の根拠となった研究。テレサさんの事例もこの系統の介入に近い)







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抗炎症・抗糖化・抗酸化は実は共通点が多い!積極的に摂りたい食材と避けるべきもの




抗炎症・抗糖化・抗酸化は、違っているようで実は共通点が多いことに気づきました。

この3つはいずれも「酸化ストレス・慢性炎症・老化の加速」を抑える方向を向いています。

ハーバードの抗炎症食の考え方や、抗糖化の研究(ポリフェノールやスパイスのAGEs抑制効果など)を見ても、選ばれる食材はかなり似ています。

■抗炎症・抗糖化・抗酸化の共通点

●ポリフェノール・抗酸化物質が中心になる

ベリー類、緑黄色野菜・葉物野菜(ケール)、緑茶、スパイス(シナモン、生姜、にんにく、ローズマリーなど)、ダークチョコレート、コーヒーなどが積極的に推奨されます。

特にポリフェノール、カロテノイド、ビタミンC・E、オメガ3脂肪酸などは、
・抗酸化(活性酸素を抑える)
・抗炎症(炎症性物質を抑える)
・抗糖化(AGEs生成を阻害する)
の複数の作用を持つケースが多く、結果として推奨される食品リストはかなり共通しています。

●避けるものもほぼ重なる

精製炭水化物(白米・白パン・菓子)、砂糖入り飲料、過剰な加工肉・揚げ物などは、炎症を促すだけでなく、血糖の急上昇→糖化(AGEs生成)も加速させます。

●メカニズムが連動している

酸化(活性酸素による「さび」)が起きると炎症が起きやすくなり、炎症や高血糖が糖化(AGEs=「焦げ」)を加速させます。

逆にAGEsが増えるとさらに酸化ストレスと炎症が強まる、という悪循環です。

多くの研究や解説(特に皮膚老化の文脈など)でも「Oxidation, Inflammation and Glycation」をまとめて対策する考え方が一般的です。

●結果として目指すものが近い

慢性炎症の抑制とAGEs蓄積の抑制は、ともに心疾患・糖尿病・認知機能低下・肌の老化などのリスク低減につながります。地中海食的なパターンがマッチしやすいのもこのためです。

■抗炎症・抗糖化・抗酸化を取り入れるには?

●積極的に増やす・切り替えるもの

緑黄色野菜・葉物野菜、ベリー類などの果物、青魚、ナッツ・種実、全穀物、豆類、エキストラバージンオリーブオイル、スパイス・ハーブ(ターメリック、生姜、シナモン、にんにく、ローズマリー、クローブなど)、緑茶・紅茶、適量のダークチョコレートやコーヒー。

●減らす・控えるもの

精製炭水化物、砂糖入り飲料、過剰な加工肉・揚げ物、トランス脂肪酸が多いもの。

●調理の工夫(特に抗糖化に効く)

・肉や魚はできるだけ蒸す・煮る・ゆでる。
・焼く場合は低温寄りに。
・レモン汁や酢でマリネする。
・スパイスを積極的に使う。

ポイントは「増やす」より「切り替える」ことです。

油をエキストラバージンオリーブオイルに変える、主食を玄米や全粒粉に変える、間食をナッツやベリーに変える——こうした小さな切り替えの積み重ねが続きやすく、効果も期待しやすいです。

■【補足】

●抗炎症

体内の慢性的な低度炎症を抑えることを目指します。

対策の中心は全体の食事パターン(地中海食に近いもの)と腸内環境です。

・オメガ3脂肪酸(青魚)を意識する
・良質な油(エキストラバージンオリーブオイルなど)に切り替える
・食物繊維で腸内細菌を整える

避けたいもの:トランス脂肪酸、過剰な赤身肉・加工肉、過度のアルコール。

●抗糖化

タンパク質と糖が結びつく反応(糖化)とAGEsの生成・蓄積を抑えることを目指します。

対策は「食事由来のAGEsを減らす」+「体内での糖化反応を阻害する成分を摂る」です。

調理法が重要(焼く・揚げるより蒸す・煮る)

・酢やレモンなどの酸性調味料を使う
・特定スパイス(クローブ、シナモン、スターアニスなど)のAGEs抑制効果を活用する

避けたいもの:高温調理でAGEsが増えやすい肉・魚の揚げ物・焼き物、血糖を急上昇させるもの。

●抗酸化

活性酸素による酸化ストレス(「さび」)を抑えることを目指します。

抗酸化物質(ポリフェノール、カロテノイド、ビタミンC・Eなど)や、抗酸化酵素の働きを助けるミネラル(亜鉛、セレンなど)を意識して摂ることが基本です。

色の濃い野菜・果物、緑茶、スパイス、ナッツ類などが中心になります。

酸化ストレスは炎症や糖化を加速させる土台になるため、抗酸化を意識することは他の2つにもつながります。

■まとめ

「酸化ストレス・慢性炎症・老化の加速」をそれぞれ別の方法で対策をするのは大変ですよね。

でも実は考え方は違っても、実は積極的に摂りたい食材も避けたい食材も似ていることがわかりました。

大事なことは「増やす」より「切り替える」ことです。

油をエキストラバージンオリーブオイルに変える、主食を玄米や全粒粉に変える、間食をナッツやベリーに変える——こうした小さな切り替えの積み重ねが続きやすく、効果も期待しやすいです。

→ 糖化の症状・原因・チェック・糖化を防ぐ方法 について詳しくはこちら

→ 抗酸化食品 について詳しくはこちら

【関連記事】

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