一度溶かした青汁は再度冷凍して使用しないでくださいとありますが、まったく飲めませんか?

質問

一度溶かしたものはふたたび冷凍して使用しないでくださいとありますが、まったく飲めないのでしょうか。
溶けてしまったものを再度冷凍したところ、色は黄色っぽくなりケールと液体が分離してしまったようです。飲めませんか?


回答

この件についてメーカーの方へ問い合わせたところ、
青汁ははじめから無菌状態でないものを急速冷凍をしています。ですので当然解凍してしまうと品質の劣化が始まるため、一度解凍したものを再び冷凍保存することはできないそうです。

色が黄色っぽくなりケールと液体が分離している状態ということですので、劣化していると思われます。

メーカーとしても青汁通販 Online Shop(舶来堂)としても安全面から考えても、おすすめできません。

賞味期限は8ヶ月になっています。保存温度が一定で-18℃以下であれば1年以上大丈夫ですが、流通過程や、家庭の冷凍庫では温度は上り気味です。
皆様のお手元に届いてからは二ヶ月くらいをめどにお召し上がりください。


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