上沼恵美子、健康診断で血糖値「良くない」と医師から電話…診察翌日に控え嘆き節「食べ納めするねん」（2026年7月13日、スポニチアネックス）によれば、ABCラジオ「上沼恵美子のこころ晴天」に出演した上沼恵美子さんは健康診断の結果、血糖値が高いこと、糖尿病家系（父も兄も）であることから糖尿病と診断されることを心配しているそうです。

粗品さん、糖尿病の初期症状を心配する！寝てるときにおしっこで３、４回起きることや異常に喉が渇くこと、お父さんが糖尿病だったによれば、粗品さんも遺伝的に糖尿病になりやすいことを意識していました。

→　糖尿病の症状・初期症状　について詳しくはこちら

→　糖尿病危険度チェック　について詳しくはこちら

■糖尿病は遺伝するの？

京都大学のHPによれば、「糖尿病は遺伝するの？」という質問に対して、半分Yesであり、半分Noなのだそうです。

その意味は、近親者が糖尿病だとそうでない人に比べて糖尿病になりやすい体質であることは間違いないのですが、それは「体質」であって、食べ過ぎや運動不足といったリスク要因が積み重なってはじめて糖尿病が発症するためです。

つまり、近親者に糖尿病の人がいるということは、糖尿病になりやすい遺伝的要素と環境的要素があるので、環境要因を改善、わかりやすく言えば生活習慣を見直しましょうということなんですね。

■糖尿病の症状

糖尿病の症状としては、以下のような特徴的な症状がみられることがあります。

• 突然の喉の渇き
• 体重の減少
• 尿の量・回数が多い
• 尿の泡立ち（おしっこの泡立ちがなかなか消えない）
• 尿糖
• 全身がだるく、疲れやすい
• 立ちくらみ
• 目がかすむ
• 足の冷え

気になる方は一度病院で診てもらうことをおすすめします。

■糖尿病の予防

●亜鉛

糖尿病の人はインスリンの作用が十分でないため、細胞が十分な量のブドウ糖を血液中から取り込むことができません。

その結果、体のエネルギーが不足し、疲れやすくなります。

すい臓でインスリンを作る際には、亜鉛が欠かせません。

亜鉛にはインスリンの働きを持続させる働きもあります。

→　亜鉛を含む食品　についてはこちら

【関連記事】

• 糖尿病の原因の1つに亜鉛の分泌量不足の可能性が浮上　順天堂大など

●タウリン

タウリンには、すい臓機能を高め、インスリンの分泌を良くする働きがあると言われ、糖尿病の予防に良いとされています。

マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ないそうです。

→ タウリンを含む食品　についてはこちら

【関連記事】

• マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ない？｜世界一受けたい授業 12月4日

●マグネシウム

食事でマグネシウムを摂取している人は生活習慣病の糖尿病になりにくいということが福岡県久山町の住民の健康診断データを２１年間にわたって追跡した九州大チームの調査で確認されたそうです。

マグネシウム摂取量が148.5mg以下の最も少ないグループと比較すると、摂取量が増えるほど糖尿病のリスクが下がるという結果になったそうです。

また、インスリンの効きが悪い「インスリン抵抗性」の人、習慣的に酒を多く飲むなど一般に糖尿病のリスクが高いとされる人で、マグネシウム摂取による予防効果がより高い可能性も示されたそうです。

→ マグネシウムを含む食品　についてはこちら

【参考記事】

• マグネシウムが糖尿病抑制
• 糖尿病の前段階の人はマグネシウムを摂取すると血糖値が改善する！？
• 糖尿病になりにくい県ナンバーワン愛知県の食習慣から学ぶ糖尿病予防の方法｜赤味噌（メラノイジン）・アサリ（マグネシウム）・喫茶店のモーニング（セカンドミール効果）｜#サタプラ

●カルシウムとビタミンD

ビタミンDとカルシウム摂取で糖尿病の発症のリスクを「低減させ得る」｜厚労省研究班で紹介した厚生労働省研究班によれば、ビタミンDとカルシウムを摂取することで、糖尿病を予防する可能性があるそうです。

■【追記】

上沼恵美子　血糖値対策で減量宣言「見ていてください！痩せますから」も、まさかの「ガリガリ君5本」（2026年7月20日、スポニチアネックス）によれば、　上沼さんは「血糖値は大丈夫です…。先生にちょっと注意をされて。摂生する…」「見ていてください、私を！痩せますから」と、高らかにダイエット宣言した直後に「でもガリガリ君、いっぺんに5本食べた」と告白しました。

赤城乳業のHPによれば、ガリガリ君1本あたりの炭水化物16.8gで、炭水化物のほとんどが糖質（砂糖・果糖ぶどう糖液糖など）となり、角砂糖に換算すると約4〜5個分の糖分が含まれています。

カロリーは低いもののしっかりと糖質は含まれていて、それを5本食べるとなると、糖尿病のリスクを高めてしまうので気を付けてほしいです。

【糖尿病の症状】
続きを読む 上沼恵美子さんは、健康診断の結果血糖値が高いこと、糖尿病家系であることから糖尿病と診断されることを心配していた！糖尿病は遺伝するの？ →

Threadsを見ていると麻辣湯（マーラータン）を食べ続けたら、最近中性脂肪が人の3倍あることがわかったという投稿があったのですが、その理由について考えてみました。

→　中性脂肪とは・数値（正常値）・高い原因・下げる（減らす）　について詳しくはこちら

■麻辣湯（マーラータン）とは？

マーラータン（麻辣湯）とは、中国の四川省発祥とされる、花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと唐辛子のピリ辛さが効いた薬膳スープです。

お好みの麺や肉、野菜などの具材を自分で自由に選んで煮込めるのが特徴で、美容と健康に良いヘルシーフードとして人気を集めています。

■【仮説】なぜ麻辣湯を食べ続けると中性脂肪が上がったの？

麻辣湯を食べ続けると中性脂肪（トリグリセライド）が上がる理由として考えられるのが、油の摂りすぎ、炭水化物（糖質の摂りすぎ）、カロリーの摂りすぎです。

●油の摂りすぎ

ラー油、ラード、牛脂などを使った濃厚なスープがベース。具材を煮込む過程で油が染み込み、飲み干すと脂質摂取がさらに増えます。揚げ物・練り物（肉団子、さつま揚げなど）を入れると脂質が急増。

●炭水化物（糖質の摂りすぎ）

中性脂肪が高い人の多くは「脂っこいものを食べ過ぎ」と思われがちですが、実際には糖質（炭水化物）の余剰分が肝臓で中性脂肪に変換されるため摂りすぎには注意が必要です。

また味変で砂糖を入れるアレンジで糖質を摂っていることも忘れがちです。

●カロリーの摂りすぎ

具材選びによっては、脂身が多い肉や揚げ物が多いと高カロリーになりがちで、野菜中心であっても、頻繁に食べ続けるとエネルギー摂取過多になります。

■まとめ

中性脂肪が人の3倍ほどになっているというのは、頻繁に食べていること、カロリー過多、書かれてはいませんでしたが運動不足が重なっているのではないでしょうか？

中性脂肪値を下げるには、どんなにおいしくても食べに行く回数を減らすこと、食材を野菜・キノコ・豆腐・鶏むね肉を中心に、スープを飲み干さない、アルコールも飲みすぎない、運動を増やすといった方法を参考にしてみてくださいね。

中性脂肪値が高くなると、超悪玉コレステロールが増えてしまいます。

超悪玉コレステロールを下げる2つの方法｜超悪玉コレステロールを増やす5つの危険因子とは？｜#たけしの家庭の医学

血管は、高血圧や加齢等の要因で少しずつ傷ついていきます。

その傷が大きいと、悪玉コレステロールも超悪玉コレステロールも血管壁の内側に入り込んできます。

しかし、超悪玉コレステロールは、悪玉コレステロールが入ることのできないわずかな傷の隙間でも侵入可能であるため、動脈硬化を進行させてしまうのです。

超悪玉コレステロールは、誰でも持っているので、数を増やさないようにすることが大切です。

心筋梗塞の発症率は、超悪玉コレステロールは悪玉コレステロールに比べて3倍高くなるという報告もあるそうです。（Stampfer MJ JAMA 276:882,1996）

●なぜ、超悪玉コレステロールは作られたのか？

糖分の過剰摂取で血液中のブドウ糖が増加⇒余ったブドウ糖は肝臓で中性脂肪に作り変えられた

肝臓で作られた中性脂肪とコレステロールは、同じ器に乗って、血液に流されます。

※通常の器の中の分量：中性脂肪４ コレステロール１

中性脂肪は、エネルギーとして消費され残ったコレステロールが悪玉コレステロールとなります。⇒大量の中性脂肪が超悪玉コレステロールを生み出した

器の大きさは一定なので、コレステロールのスペースが減る。

この時に起こるのが、コレステロールの小型化。

つまり、超悪玉コレステロールが生まれることになるわけです。

【関連記事】

• 超悪玉コレステロールを下げる2つの方法｜超悪玉コレステロールを増やす5つの危険因子とは？｜#たけしの家庭の医学

■超悪玉コレステロール撃退ワザは運動（有酸素運動）＋食事（オメガ3）！

●適度な運動

「有酸素運動を1日30分以上×週3回以上または週に150分以上」

善玉コレステロールを増やすには運動が有効で、特に「有酸素運動」が有効なのだそうです。

有酸素運動だからといって走らないといけないというわけではなりません。

ジョギング以外の運動も有効で、１日に歩く歩数が多ければ多いほど、善玉コレステロールの値も高くなるそうです。

→　HDLコレステロールを増やす方法と善玉コレステロール吸う力をアップする方法　について詳しくはこちら

【関連記事】

• 週250分の運動で脂肪肝改善　「やせなくても効果あり」｜筑波大

●食事（オメガ3）

オメガ3脂肪酸には脂肪燃焼をアップさせる効果があります。

オメガ3を含む食品にはアジなどの魚介類やえごま油などがありますが、今回番組で紹介したのは「アマニ油を毎日小さじ1杯」！

ある人は食事制限＋運動＋アマニ油の生活をしたことで体重が3年で30kg以上減少し、中性脂肪も223→89に下がったそうです。

またある研究によれば、中性脂肪が高めの人がアマニ油をスプーン1杯摂ることで中性脂肪が10週間で19.7％減少、超悪玉コレステロールは12週間で28.9％減少したと報告されているそうです。

脂肪燃焼効果より効果的にするためにはオメガ3を摂取するタイミングも大事！

亜麻仁油（オメガ3）を朝から飲んで運動すると脂肪燃焼を早める！｜#林修の今でしょ講座によれば、飲む時間帯は朝に飲むといい理由は、朝から通勤で歩いたり、家事をしたりすることが運動となり、それが脂肪燃焼に役立つからです。

→　オメガ3の効果・効能・食べ物　について詳しくはこちら

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の憲法を読む

あまり悪い習慣を持ってなかったので、やったら劇的に調子が良くなるのは、ラジオ体操の体を横に曲げる運動、体を前後に曲げる運動、体を回す運動。この運動で腰痛や首の痛みが出なくなったよ。https://t.co/gqKi4USQN6 pic.twitter.com/BFOdel7D6s

— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) July 15, 2026

昨年突然腰が動かなくなったり、首が動かなくなるということが起きて、病院に行ったり（レントゲンをとっても原因はわからず湿布をもらうだけ）、整骨院に行ったのですが、具体的な原因はわかりませんでした。

【補足】

スクワットで首の筋肉を痛めた！なぜスクワットで首の筋肉が痛くなるの？その原因とは？

この時には、具体的には首の筋肉の炎症と筋肉の緊張による頭痛、わかりやすくいうとひどい寝違えと頭を割るような頭痛があり、首から肩にかけての痛みと頭痛で朝起き上がるのに30分ほどかかってしまうほどで、スクワットが原因と考えていました。

【！補足終わり】

腰や首の痛みの原因について直接その箇所に原因があるという考え方を変えてみることにしました。

具体的に言えば、生活習慣やクセに原因がないかなと思ったんです。

そのため、皆さんに当てはまる解消法ではないのですが、同じことが当てはまる方にとっては参考になるかと思います。

●食いしばり・TCH

肩こりや歯の痛み、顎関節症の原因になるTCHはスマホの使い過ぎで起きる？｜TCHの予防法

上下の歯の間には常に空間があり、本来は接触しないようにできているのですが、最近では寝ているときだけでなく、起きているときにも歯をかみ合わせる人が出てきているそうです。

上下の歯を接触させる習慣のことを「TCH（トゥースコンタクトハビット）」と呼びます。

意識してみると、よく歯が接触しているなぁと感じて、時にはそれがこめかみが痛くなったり、首の後ろが痛くなったりします。

最も痛くなるのがなぜか病院に行ったとき。

なぜかわからなかったのですが、その理由がマスクをつけるため。

普段はマスクをつけないのですが、高齢者のいる病院ではマスク着用が義務付けられていて、付き添っているときにだけ以上にこめかみや首の後ろが痛くなっていたのですが、マスクをつけていると自然と歯を食いしばってしまっていたんです。

●長時間椅子に座る習慣

長時間椅子に座るとおしりから太もも裏の血流が滞りやすくなるイメージがあります。

長時間座ることはどのくらい健康に悪いのか？によれば、長時間座ることの健康への影響は次のようなものが挙げられています。

• 脂肪を分解する酵素が90％減少
• インスリン値は下がる
• 善玉コレステロール減少
• 血圧は上がる（高血圧）
• 脚の筋肉で支えていた体重は首と背骨にかかり、座ることで脳の血栓ができやすくなる
• 肥満、糖尿病、心循環系の病のリスクも高まり、心臓病のリスクも2倍になる
• 乳がんにも悪影響を与える

長時間イスに座っているのは、健康に良くないらしいによれば、座っているときは、体の代謝に必要な仕組みがストップされているそうです。

普段からよく歩く人達に歩く量を減らしてもらう実験を行うと、糖分や脂肪の代謝機能が低下し、体脂肪率が増加したそうです。

定期的に運動していれば、「座る」と「立つ」に健康リスクへの差はない！？で紹介したエクセター大スポーツ健康科学部のメルビン・ヒルズドン（Melvyn Hillsdon）さんによれば、「座っていようが立っていようが、同じ姿勢で動かないことは、エネルギー消費が低く、健康に有害である可能性がある」そうです。

つまり、座る姿勢に問題があるということではなく、同じ姿勢で動かないことが健康にとっては良くないということなのです。

そこで、どうやってラジオ体操にいたったのかというと、それがモビリティという考え方です。

高橋メアリージュンさん、週一でモビリティエクササイズに取り組む！モビリティとは何？によれば、モビリティを日本語にすると「可動域」で、しなやかさや柔軟性をイメージしますが、モビリティとは体を思いのままにコントロールする能力という方が適切です。

柔軟性（フレキシビリティ）だけでなく、平衡感覚や固有感覚（体の動きや位置を自覚する感覚です。

筋肉や関節の動き、姿勢、力加減などを意識することで、無意識のうちに体のコントロールを行っています。）も含まれます。

ストレッチには大きく分けると、『静的ストレッチ』と『動的ストレッチ』の2種類があるのですが、ラジオ体操のように筋肉の伸び縮みを繰り返すのが動的ストレッチで、ヨガのように一つ一つの筋肉をじっくり伸ばして静止する静的ストレッチです。

ここでラジオ体操につながったんですね。

ラジオ体操は、全身の関節を動かしながら筋肉の柔軟性と可動域を高める「動的ストレッチ（ダイナミックストレッチ）」の代表的なプログラムで、日常のモビリティ（身体の動かしやすさ）向上に非常に効果的ではないかと思ったんです。

体を横に曲げる運動：普段動かすことのない脇腹の筋肉を動かす

体を前後に曲げる運動：背・腹部の柔軟性を高め腰の負担を軽くする

体を回す運動：腰周辺の筋肉をほぐし柔軟性を高める

この3つの運動に加えて、Xの投稿（7分間の朝のモビリティ・ルーチンが私の人生を変えました）という動画の動きを体を動かすときにジャンプの動作をして、寝る前にそのほかの動きをするようになってから、かなり改善されました。

7 min morning mobility routine changed my life.. pic.twitter.com/iDrrbFLvdu

— Muscle Forge (@LearnLoopz) May 30, 2026

条件に当てはまる人はぜひ試してみてね。

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

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この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む

松本人志、大腸の腫瘍切除手術を受けていた「血便が止まれへんって言ってたでしょ」「めちゃめちゃ手術して。大変やって。俺、死ぬか思ったわボケ」（2026年7月17日、オリコンニュース）によれば、松本人志さんは大腸に腫瘍が見つかり、切除手術を行ったそうです。

松本さんは今春、血便が止まらず、体に異変を感じ、医療機関を受診したところ、大腸がんであることがわかったそうです。

→　大腸がんとは｜大腸がんの症状・初期症状・原因・予防　について詳しくはこちら

松本さんの大腸がんのサインは血便だったんですね。

→　なぜ大腸がんになると血便が出るのか？｜大腸がんの血便と痔（ぢ）の血便の違い｜大腸がんの症状　について詳しくはこちら

大腸の腫瘍切除手術・松本人志、手術後も筋トレは続ける「せなしゃあないやろ」 現在はストーマを使用（2026年7月17日、オリコンニュース）によれば、現在、ストーマを通して排泄物を出しており、使い勝手の悪さを感じているので、自身の発表を通じて改善のきっかけになればよいと考えているそうです。

中井美穂さんは腹膜炎の手術に備えて一年間人工肛門（ストーマ）をつけて仕事していたを書いた際にストーマ経験者の方からコメントをいただきました。

○数年前にS状結腸憩室穿孔（腸に穴）になって半年間のストーマを付けてました。医師から人工肛門になりますって言われたときは手術しないで逃げたいと思ったけど、麻酔されて起きた時にはストーマ付けてた。半年間の苦労は完全睡眠中にストーマがはがれた時ですね。完全睡眠中なのに、あわてて飛び起きてお風呂場で処理して張り替えてが数回ありました。

○ストーマ経験者です。直腸がんの術後半年ほどストーマで暮らしてました。まずうつぶせに寝られない。袋に圧力がかかるので…。ジーンズを履くのは怖いです。ウエストラインが丁度ストーマの位置に来る。汗をかくと外れる可能性が高くなる。肌に貼り付けてあるので、汗をかくと簡単に外れてえらい事に。夜中に外れると布団から衣類から全滅です。現在紙パンツ生活ですが、できれば戻りたくないですね。

■有名人と大腸がん

多くの有名人の方が大腸がんになったことがニュースになっています。

• ラモス瑠偉さんの病気は直腸がん！大腸がんのリスク要因とは？
• X JAPAN・HEATHさん（55歳）の病気は大腸がん！
• あき竹城さんの病気は大腸がん
• 元日本ハム監督の大島康徳さんの病気は「大腸がん」｜「肝臓に転移があり、ステージ４」であることをブログで明かす
• 今井雅之さんの病気は大腸がん、末期がんのステージ4
• 高橋ジョージさんは、大腸がんの疑いがあり、大腸内視鏡検査を受けたところ、2MM程度の大腸ポリープが見つかる
• ドランクドラゴン塚地さんにガン化の可能性の高い直径８ｍｍの大腸ポリープが見つかる
• 梅沢富美男さん、大腸検診で「ポリープ」発見　今井雅之さんのアドバイスで
• ピアニストの中村紘子さん死去｜病気は大腸がん　７２歳
• 鳥越俊太郎さん、大腸がんのステージ4だったことを告白
• 仁科亜季子さんの病気は大腸がん｜昨年秋に大腸がんの手術を受けていた

■大腸がんの症状

• なぜ大腸がんになると血便が出るのか？｜大腸がんの血便と痔（ぢ）の血便の違い｜大腸がんの症状
• 便が細い｜なぜ大腸がんになると便が細くなるのか？その原因・太さの目安｜大腸がんの症状
• 便通の異常｜なぜ大腸がんになると便秘と下痢を繰り返すのか？｜大腸がんの症状
• 男性の貧血は要注意！男性の貧血の原因に隠された病気とは？

■大腸がんのリスク要因

• 【家庭料理の視点から】大腸がんの35％が遺伝性！家族・近親者が発症したら4つのサインに気を付けよう！
• 日本人の大腸がん患者の5割に腸内細菌のコリバクチン毒素が関与か／若年者の大腸がん発症増との関連も
• 大腸がんにならないためにも大腸内視鏡検査を受けたら「腺腫はありましたか？」と聞こう！｜#ガッテン
• 沖縄県は大腸がんの死亡率が高い！？その理由とは？
• コーヒーを一日4杯以上飲むと大腸がんの再発リスクと死亡リスクが低くなる―米ハーバード大
• 男性のがん、「大腸がん」が初の1位、「胃がん」を抜き
• 糖尿病の人の大腸がんになるリスクは1.4倍、肝臓がんは1.97倍、すい臓がんは1.85倍も高い
• 大腸ポリープ手術までの経緯・手術内容・大腸ポリープ切除後の食事｜大腸ポリープ手術を受けた患者さんにインタビュー
• 大腸がんは右左の位置の違いで生存期間に差がある｜左側にできた患者、右より長く生存
• 飲酒はがんの原因なのか？｜肝臓がん・大腸がん・食道がん・乳癌（閉経後）・口腔がんのリスクが高くなる
• 肉を多く食べると大腸がんになるリスクが高い｜国立がん研究センター
• 大腸がんの発症確率を年齢、肥満、身体活動、飲酒、喫煙の５項目で計算｜国立がん研究センター
• 大腸がんが50歳未満の人々の間で増加傾向にある｜米大規模調査

■大腸がんの治療・予防

■大腸がんになりにくい体質にするための方法

大腸がんでは、直系の親族に大腸がんの人がいることは、大腸がんのリスク要因とされていますが、生活習慣を改善することによって大腸がんになりにくい体質にすることも可能なのだそうです。

●禁煙

●アルコールを控える

肥満や飲酒なども大腸がんリスクとされています。

大腸がん予防方法・大腸がんの危険度チェックによれば、最もリスクが高いのは飲酒。

飲酒による大腸がんのリスクは一日に日本酒を１合⇒1.4倍、２合⇒2.0倍、３合⇒2.2倍、４合⇒約３倍となっているそうです。

葉酸代謝と大腸腺腫との関連｜国立がん研究センターのがん検診受診者を対象とした研究 ｜国立がん研究センター

アルコール摂取と大腸腺腫との間には、統計学的有意な正の関連が見られました（傾向性P = 0.04）。非飲酒グループに比べ、週300g以上飲酒している大量飲酒グループでは、大腸腺腫のリスクが約1.5倍上昇していました。

飲酒と大腸がんリスク｜科学的根拠に基づく発がん性・がん予防効果の評価とがん予防ガイドライン提言に関する研究｜国立がん研究センター

男性では、23-45.9ｇ/日、46-68.9ｇ/日、69-91.9g/日、92ｇ以上/日のグループでまったく飲まないグループよりもそれぞれ1.4倍、2.0倍、2.2倍、3.0倍と、量が増えるほどリスクが高くなりました。1日のアルコール摂取量が15ｇ増えるごとに、大腸がんリスクが約10％増えると推定されます。部位別には、結腸がんでも直腸がんでも同様の傾向が見られました。

女性では、23ｇ以上/日のグループでまったく飲まないグループよりも大腸がんリスクは1.6倍、結腸がんリスクは1.7倍、直腸がんリスクは2.4倍高いという結果でした。男性と同様に、1日のアルコール摂取量が15ｇ増えるごとに、大腸がんリスクが約10％増えると推定されます。

アルコールの摂取量が増えれば増えるほど大腸がんのリスクが増えるという結果が出ています。

葉酸代謝と大腸腺腫との関連｜国立がん研究センターのがん検診受診者を対象とした研究 ｜国立がん研究センター

アルコールには、葉酸の腸吸収を阻害したり、腎排泄を促進したりする作用があるため、その摂取により体内の葉酸レベルが低下することが知られています。

●運動

運動は、大腸がん予防に非常に効果が高いことがわかっているそうです。

全身運動（水泳・ジョギング・ダンスなど）がおすすめなのだそうです。

※大腸がん危険度チェックによれば、毎日合計６０分歩く程度の運動をしていない方が運動不足に該当します。

→　大腸がんとは｜大腸がんの症状・初期症状・原因・予防　について詳しくはこちら

■大腸ポリープ・大腸がんを予防する方法

●葉酸

【みんなの家庭の医学】大腸がん予防に葉酸の多い海苔｜10月20日によれば、大腸がんのリスクを高める大腸ポリープのできやすさと葉酸の濃度には関係があるといわれ、血液中の葉酸濃度の値が8ng/ml（ナノグラム）以上あれば、女性なら大腸ポリープの頻度が約2割減、男性なら約5割減するそうです。

→　葉酸の多い食品　について詳しくはこちら

→　葉酸の効果｜妊娠初期・うつ・動脈硬化・大腸がん　について詳しくはこちら

【関連記事】

• 大腸がんの予防に「葉酸」が効果｜葉酸を多く摂って飲酒しない人ほど大腸がんになりにくい｜愛知がんセンター

■葉酸代謝が大腸がんの発がんの初期段階で重要な働きを示している

葉酸代謝と大腸腺腫との関連｜多目的コホート研究｜国立がん研究センター

大腸発がんには、DNAのメチル化が関わっていると考えられています。適切なDNAメチル化の維持には、葉酸が重要な役割を果たしていることが知ら れています。葉酸は、メチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素（MTHFR）、メチオニン合成酵素（MTR）、メチオニン合成酵素還元酵素（MTRR）などの酵素群とビタミンB2、B6、B12などの補酵素群の働きにより代謝され、DNAのメチル化に必要なメチル基を供給しています（図1）。

葉酸、ビタミンB2、B6、B12摂取については、大腸腺腫との間に統計学的有意な関連は見られませんでした。

大腸がんの発がんにはDNAのメチル化がかかわっていると考えられており、葉酸が重要な働きを果たしていると考えられますが、葉酸、ビタミンB2、B6、B12摂取と大腸線種との間に統計学的な関連は見られなかったようです。

メチオニン合成酵素 の遺伝子多型とアルコール摂取および葉酸摂取との間に交互作用を認めたことは、「葉酸代謝が大腸発がんの初期段階において重要な役割を果たしている」とするこれまでの研究結果を支持するものであると考えられます。

ただ、葉酸代謝が大腸がんの発がんの初期段階で重要な働きを示していることは間違いないようです。

■葉酸濃度が高くても大腸がんリスクが下がるという関連は見られない

血中の葉酸と大腸がん罹患との関係について｜多目的コホート研究｜国立がん研究センター

これまでの研究では、葉酸が不足している場合に、わずかに大腸がんリスクが高くなることが示されていますが、日本人の多くでは必要な量が摂取されているため、その中での差が見られなかったという可能性があります。また、葉酸は、大腸がんの多段階発がんの初期の段階では予防的に働くにも関わらず、進行した段階ではかえって促進するという可能性を示す研究結果もあります。また、ある特定の遺伝子多型のタイプの人やアルコールを多量に飲む人で、葉酸不足によって大腸がんリスクが高くなるという研究結果もあります。

葉酸と大腸がんの関係については様々な研究が行なわれています。

• 葉酸が不足している場合に、わずかに大腸がんリスクが高くなる
  しかし、日本人の多くでは必要な量が摂取されているため、その中での差が見られなかったという可能性
• 葉酸は、大腸がんの多段階発がんの初期の段階では予防的に働くにも関わらず、進行した段階ではかえって促進するという可能性
• ある特定の遺伝子多型のタイプの人やアルコールを多量に飲む人で、葉酸不足によって大腸がんリスクが高くなる

多目的コホート研究では、男女とも、葉酸濃度が高くなっても、大腸がんリスクが下がるという関連はみられませんでした（図1）。また、飲酒量でグループ分けしても、結腸がんと直腸がんに分けて調べても、どのグループでも男女とも関連は見られませんでした。

国立がん研究センターが発表している多目的コホート研究によれば、葉酸濃度が高くても大腸がんリスクが下がるという関連は見られなかったそうです。

葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12、メチオニン摂取と大腸がん罹患との関連について｜多目的コホート研究｜国立がん研究センター

葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12、メチオニンは、生体内でのメチル代謝において、それぞれ異なる役割を担っています。アルコールやアセトアルデヒドはそれらの代謝経路を阻害したり、栄養素を破壊したりすることによって、大腸がん発がんの初期段階である遺伝子の低メチル化を引き起こすと考えられます。

今回、特にビタミンB6と大腸がんの関連が強かった理由として、日本人の一般的な食事からは葉酸やビタミンB12は十分取れるのに対し、ビタミンB6摂取量は不足していることが挙げられます。その最大の摂取源は白米ですが、茶碗１杯（約150g）に約0.03mgのビタミンB6しか含まれていません。ビタミンB6を多く含む食品（魚・ナッツ・穀類等）を積極的に摂取することが、大腸がんの予防につながる可能性があります。

日本人の一般的な食事からは葉酸は十分に摂取できるため、差が見られなかった可能性が考えられます。

→　大腸がんとは｜大腸がんの症状・初期症状・原因・予防　について詳しくはこちら

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む