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【ためしてガッテン】レモン酢の作り方・レシピ|レモンとお酢の効果で血管年齢若返り!|【実験】松崎しげるさん、レモン酢2週間生活で肌のキメ、血圧、血管年齢改善!【サタプラ】

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2016年9月17日の「サタデープラス」では「レモン酢で血管年齢若返り」を取り上げました。




【目次】

■レモンの健康効果

Lemon

by Rob & Dani(画像:Creative Commons)

レモンに含まれるレモンポリフェノールには、肌の活性化や脂肪の吸収を抑える効果が期待できるそうです。

レモンポリフェノールは皮に多く含まれているので、皮ごと食べられるレモン酢がおススメなのだそうです。

レモンにはビタミンCも豊富なため、美肌効果も期待できるそうです。

【補足】

ビタミンCでアンチエイジング|ビタミンCが老化防止に役立つによれば、ビタミンCにはしみやそばかすなどの原因となるメラニンの生成を抑制する働きがあるそうです。

また、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進してくれるそうです。

シミ・そばかす・ニキビ・乾燥肌など肌のトラブルや肌の老化防止にビタミンCは役立ちそうです。

■酢の健康効果

酢に含まれる酢酸には血管を拡張させる効果が期待できるそうです。

酢しょうがで中性脂肪抑制・血管若返り|酢しょうがの作り方|#サタプラによれば、酢に含まれるクエン酸やアミノ酸には、血液がドロドロになるのを防ぎ、血流をよくする働きがあり、血液中の中性脂肪を抑える働きがあるそうです。

【補足】

酢&クルミ(オメガ3)|血液&血管改善食材|主治医が見つかる診療所 8月10日

お酢には、美肌・高血圧・心疾患・脳梗塞認知症に効果があるとされています。

●お酢の健康効果

※どの研究結果でも、お酢を摂ることを止めてしまうと元の数値に戻ってしまうそうですので、続けることが重要なようです。

  • ブドウ糖と酢を同時に摂る(例:お寿司)と、血糖値の上昇が抑えられていることがわかったそうです。
    白米だけ食べた場合と、白米+お酢で食べた場合の食後の血糖値の上昇を比較すると、お酢と一緒に食べた方が血糖値の上昇が緩やかになったそうです。
    炭水化物を食べると、消化・分解され、ブドウ糖になって腸から血液の中に吸収されます。
    お酢はその消化・分解を抑えるため、糖の吸収が緩やかになって、食後の血糖値が急激に上がるのを防ぐと考えられます。

■レモン酢の作り方・レシピ

【材料(12日分)】

  • レモン 2個
  • 醸造酢 400ml
  • ハチミツ 60g

ひまわりハチミツ(ミャンマー産) 600g

ひまわりハチミツ(ミャンマー産) 600g【はちみつレモン酢作りにおすすめ!】

ひまわり蜂蜜は、柑橘系を思わせる香りとまろやかな味わいの食べやすいハチミツです。

ひまわり蜂蜜は2019年の第46回アピモンディア主催の世界中の品評会で金賞を受賞した美味しい蜂蜜でありながら、1kg1745円と大変お得な蜂蜜のため、梅やレモンなどの漬け込み用のはちみつとしてもすごく人気です。

国産アカシアはちみつ180g【梅のはちみつ漬けやはちみつレモン酢を漬けるのにオススメ!】

【作り方】

  1. レモンを水で洗い、水けをふき取ります。
  2. 輪切り(5mm)に切って、8等分にし、種をとります。
  3. レモンを保存用の瓶に入れ、お酢とはちみつを入れて、かき混ぜます。
  4. 一晩漬けこんだら、出来上がりです。

※1日大さじ5杯以上摂るだけ。

※お酢はどんなものでもよいそうですが、リンゴ酢に含まれるペクチンには整腸作用があり、肌荒れ防止の効果が期待できるので、肌への効果を高めたい人はリンゴ酢がおススメなのだそうです。

はちみつレモン酢の作り方・レシピ/料理に、ダイエットに万能/ばあちゃんの料理教室

ためしてガッテンでははちみつではなくて、上白糖か氷砂糖を材料にしていましたが、はちみつの方がおすすめです!

【材料】

皮付きレモン 2個(約200g)
酢 200ml(お好きな酢でOK)
上白糖または氷砂糖 200g

■【実験】松崎しげるさんがレモン酢生活を2週間続けてみる

中性脂肪は259、血圧は180台、血管年齢は80歳以上という松崎しげるさんがレモン酢生活を2週間続けたところ、肌のキメ、血圧、血管年齢が改善していました。

肌のキメ 64歳 → 54歳(-10歳)

血圧 180台 → 150台

血管年齢 80歳以上 → 71歳(-9歳)

→ 中性脂肪とは? について詳しくはこちら

→ 中性脂肪を減らす方法 について詳しくはこちら

→ 中性脂肪が高い原因 について詳しくはこちら

→ 血管年齢を若くする方法|血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動 について詳しくはこちら







【中性脂肪記事】
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とろとろキャベツのチーズソースの作り方/キャベツステーキレシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は、とろとろ白菜のチーズソースが好評だったので、キャベツバージョンの「とろとろキャベツのチーズソース」を作ってみました。

→ トロトロ白菜のチーズソースの作り方/白菜レシピ/ばあちゃんの料理教室

【概要欄の目次】


◎とろとろキャベツのチーズソースの作り方◎

【材料】

キャベツ 1/2個
白ワイン 適量
とろけるチーズ 100g
生クリーム 200cc
バター 10g
黒コショウ 適量

【作り方】

1.キャベツ1/2個を2つに切り、フライパンにバターを敷いて焼き色がつくまで焼く。

2.白ワインを加えてふたをして蒸し焼きにして、火が入ったら、お皿に盛り付けます。

3.フライパンにとろけるチーズ100g、生クリーム200ccを入れて、とろみがつくまで加熱します。

4.(3)をキャベツにかけて、黒コショウをかけて出来上がり!

とろとろキャベツのチーズソースの作り方/キャベツステーキレシピ/ばあちゃんの料理教室
とろとろキャベツのチーズソースの作り方/キャベツステーキレシピ/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. 中の葉っぱを洗わず調理してる人がいますが、キャベツは洗わなくていいの?

A. キャベツ農家さんによれば、キャベツには結球性があり、外の葉は先にできて、のちに小玉が結球されその内側から成長し肥大するため、外側の2,3枚を洗えば、内側は洗う必要がないそうですよ。

Q. 生クリームとチーズが分離してしまったのですが、火にかける上での注意点を教えて。

A. 調べてみたところ、生クリームが分離する主な原因は、温度変化と過剰な攪拌です。

温度が高いと脂肪球が不安定になり、水分と分離しやすくなります。

また、攪拌しすぎると脂肪球同士が結合し、水分と分離してボソボソの状態になります。

あまり温度を意識していませんでしたが、生クリームとチーズを入れて中火でかき混ぜながらふつふつとして着たら出来上がりと思っていたので、比較的短時間でソースを仕上げるといいと思います。

Q. 白ワインの代わりに日本酒でもおいしくできますか?

A. できれば白ワインで試してから、日本酒で作った味を比べていただけると応用ができるかと思います。

Q. Please tell me the ingredients. What is the green bottle? What is the white thing?

A. ”toro-toro cabbage with cheese sauce!”

[Ingredients]

1/2 cabbage
White wine, as needed
100g melted cheese
200cc fresh cream
10g butter
Black pepper, as needed

P.: Por favor, dígame los ingredientes. ¿Qué es la botella verde? ¿Qué es la cosa blanca?

R.:¡Col toro-toro con salsa de queso!

[Ingredientes]

1/2 col
Vino blanco, al gusto
100 g de queso fundido
200 cc de nata fresca
10 g de mantequilla
Pimienta negra, al gusto

Q. 재료를 알려주세요. 초록색 병은 뭐예요? 하얀색 병은 뭐예요?

A. “토로토로 양배추 치즈 소스!”

[재료]

양배추 1/2개
화이트 와인(적당량)
녹인 치즈 100g
생크림 200cc
버터 10g
후추(적당량)

ถาม ช่วยบอกส่วนผสมหน่อย ขวดสีเขียวคืออะไร ขวดสีขาวคืออะไร

ตอบ

“กะหล่ำปลีโทโระโทโระกับซอสชีส!”

[ส่วนผสม]

กะหล่ำปลี 1/2 หัว
ไวน์ขาว ตามต้องการ
ชีสละลาย 100 กรัม
ครีมสด 200 ซีซี
เนย 10 กรัม
พริกไทยดำ ตามต้องการ

Q:請告訴我配料。綠色瓶子是什麼?白色的東西是什麼?

答:“toro-toro捲心菜配上起司醬!”

【配料】

1/2個高麗菜
白葡萄酒,適量
100克融化的乳酪
200毫升鮮奶油
10克奶油
黑胡椒,適量

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症らしき症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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磯野貴理子さん「もう使われていない田んぼを借りて、農薬を使わずにお米をつくります」




Threadsに次の投稿をしたんですが、コメントがたくさん来ています。

磯野貴理子さんが「もう使われていない田んぼを借りて、農薬を使わずにお米をつくります」というニュースを見て「農薬を使わずに米はできない」というコメントを見ました。磯野貴理子さんは過去に脳梗塞を患って健康を意識しているはずで、無農薬で作ることは確かに難しいことですが、実際にやっていらっしゃる農家さんもいるので、大変だとは思いますが、チャレンジを成功させてほしいですね。

この投稿に関してコメントを大きく分けると2つ。

1)無農薬でもできます

2)無農薬でも作っていいけど、周りの田んぼに迷惑が掛からないようにしてほしい

無農薬でもできるけど、大変だし、収量が少なくなってしまうという意見と、農薬なしでは周りの田んぼに迷惑が掛かってしまうよというコメントが来ていました。

ハウス食品が“幼児向け食品”を自主回収 調味料の原料に“基準値超え農薬”…… 「申し訳ございません」(2025年6月27日、ねとらぼ)によれば、ハウス食品は、販売する幼児向け食品に、残留農薬基準値を超えたソラマメから製造した味噌原料が含まれていたとして、「(農薬の)検出量は極めて微量であることから、喫食しても健康被害につながる可能性は極めて小さいと考えられる」が商品を自主回収すると発表しています。

このニュースを見てモヤモヤとしたものがあって、残留農薬基準値超えはやはり体には心配なのではないかということなんです。

農薬を使わないと雑草とか虫が多くて収量が少なくなって農業をするのは難しいという意見はわかります。

ただできるだけ農薬を使ったものを食べたくないという気持ちも皆さんあるはずです。

それは何となく体に悪いものという認識があるからでしょう。

特に自分が小さい子供を抱えている親だとしたら、基準値超えの農薬が原料に含まれている幼児向け食品に対して心配すると思います。

キューピー、育児食(ベビーフード・幼児食)販売終了へ:子育て世代への影響と背景について書いたときに、安心して選べる育児食(ベビーフード・幼児食)がなくなるというのは親にとってすごくショックなんだとわかりました。

でもそれっておかしくて、子供に限らず大人にとっても安心できる食べ物を食べたいというのは当然ですよね。

結局これって誰かが悪いわけじゃなくて、自分が正しいと思うことを代弁すると、いざこざの素となってしまうのだなぁと思うんです。

自分は安心できるものを食べたいから、無農薬で作りたいという思いと、無農薬で作ると周りの田んぼに迷惑がかかるという思い。

有機農家の方に尋ねたら、農薬は悪い菌をやっつけるけど、良い菌もやっつけちゃうんで土地が弱いから、ある時は自分のところの作物だけが良くて、近くのところの作物がうまくとられなかったため、妬みがあったりしたそうです。

またほかの農家の方に尋ねると、虫がいない高地で育てているので大丈夫だと聞いたこともあり、必ずしも農薬をしないといけないわけじゃなくて、どんな環境で育てているかというのも聞いてみないと、話がこんがらがってしまいます。

このあたりがどうもモヤモヤしちゃうんです。

【補足】Grokに尋ねてみた!

Q. 無農薬で稲作をすると田んぼに虫や病気が発生した時に近くの田畑に迷惑がかかるという意見があったのですが、それは本当ですか?論文や研究をベースに調べたいです。ちなみに何もしていない田んぼでも同様に虫や病気は発生しないものなのでしょうか?その場合は常に近くの田畑に迷惑が掛かってしまうのではないでしょうか?

A. 無農薬稲作における虫や病気の発生が近隣の田畑に迷惑をかけるかどうか、また管理されていない田んぼでの虫や病気の発生状況について、論文や研究に基づいて回答します。以下、質問ごとに整理して説明します。

1. 無農薬稲作が近隣の田畑に迷惑をかけるか?

無農薬稲作では、化学農薬を使用しないため、害虫や病気の発生リスクが一般的に高まると考えられています。特に、稲作において問題となる害虫(ウンカ、ヨコバイ、カメムシなど)や病気(いもち病、紋枯病など)が管理不足により増殖し、近隣の田畑に拡散する可能性が指摘されています。以下に、関連する研究や情報に基づいた考察を示します。

害虫の拡散リスク

農林水産省の情報によると、稲の害虫にはウンカやヨコバイ、カメムシなどが含まれ、これらは葉や茎から汁を吸い、ウイルス病を媒介する可能性があります。無農薬栽培では、これらの害虫を防除するための化学農薬を使用しないため、害虫の個体数が増加する可能性があります。特に、ウンカやヨコバイは繁殖力が高く、田んぼの一部を枯らすほどの被害を引き起こすことがあり、歴史的には大飢饉の原因にもなったとされています。これらの害虫が風や移動によって近隣の田畑に拡散するリスクは、理論上存在します。

例えば、Xの投稿では、ジャンボタニシ(スクミリンゴガイ)が無農薬の田んぼで増殖し、近隣の水田に影響を及ぼす可能性が指摘されています。ジャンボタニシは稲を食害し、田んぼの水路を通じて近隣に拡散する可能性があるため、無農薬栽培では特に注意深い管理が必要とされています。

病気の拡散リスク

稲の病気(例:いもち病、紋枯病)は、湿度や温度条件が揃うと発生しやすく、胞子が風や水を介して拡散します。無農薬栽培では、予防的な殺菌剤の散布が行われないため、病気が発生した場合に広がりやすくなる可能性があります。農研機構の研究では、病害虫の発生状況をモニタリングし、地域ごとの注意喚起を行う仕組みが紹介されていますが、無農薬田んぼでの病気の管理が不十分だと、近隣への影響が懸念されます。

研究に基づく証拠

日本植物防疫協会の調査報告では、農薬を使用しない場合の病害虫被害について、農作物の収量や品質が低下する可能性が示されていますが、近隣への直接的な影響に関する具体的なデータは限定的です。ただし、害虫や病原体の生態を考慮すると、密度依存的な拡散(害虫の個体数が増えると移動範囲が広がる)や風媒・水媒による病原体の拡散が起こり得ると考えられます。

また、千葉大学の野村昌史教授の研究では、総合的害虫管理(IPM)として天敵昆虫や物理的防除を用いることで、化学農薬に頼らず害虫を管理する方法が提案されています。これにより、害虫の拡散リスクを軽減できる可能性がありますが、無農薬栽培ではこうした代替手段の導入が不十分な場合、近隣への影響が大きくなる可能性があります。

近隣への迷惑に関する結論

無農薬稲作が近隣の田畑に迷惑をかける可能性は、害虫や病気の管理が不十分な場合に存在します。特に、ジャンボタニシやウンカのような移動性の高い害虫や、風媒で広がるいもち病などの病気が問題となる場合があります。ただし、適切な管理(例:防虫ネット、天敵利用、合鴨農法など)を行えば、こうしたリスクは軽減可能です。したがって、無農薬稲作そのものが必ずしも近隣に迷惑をかけるわけではなく、管理の質が大きく影響します。

2. 何もしていない田んぼでの虫や病気の発生状況

管理されていない(放置された)田んぼでも、害虫や病気の発生は起こり得ますが、その状況は無農薬で管理された田んぼとは異なる要因で決まります。

放置田んぼでの害虫・病気

放置された田んぼは、雑草や害虫の隠れ場所となりやすく、害虫の繁殖や病原体の温床となる可能性があります。例えば、雑草は害虫の生息場所を提供し、ウンカやヨコバイのような害虫が繁殖しやすくなります。また、放置された水田では水管理が不十分なため、いもち病などの病気が発生しやすい環境(高温多湿)が形成される可能性があります。

農研機構の研究では、害虫や病気の発生は地域の気候や環境に依存し、放置された田んぼが害虫の発生源となるケースが報告されています。特に、ジャンボタニシは放置された水田で繁殖しやすく、近隣の水田に拡散するリスクが高いとされています。

無農薬管理田んぼとの違い

無農薬で管理された田んぼでは、合鴨農法や防虫ネット、天敵昆虫の利用など、害虫や病気を抑える代替手段が導入される場合があります。これに対し、放置された田んぼではこうした管理が行われないため、害虫や病気のコントロールが全く行われず、結果として近隣への影響が大きくなる可能性があります。

また、放置田んぼでは稲が適切に育たないため、害虫が好む弱った植物や糖分を多く含む葉が少ない場合、害虫の発生が抑えられるケースもあります。しかし、これは環境や害虫の種類に依存するため、一概に「放置田んぼで害虫が発生しない」とは言えません。

近隣への影響

放置された田んぼは、無農薬で管理された田んぼよりも害虫や病気の発生源となるリスクが高い場合があります。特に、雑草や水管理の不足により、害虫の繁殖地や病原体の温床となり、近隣の田畑に影響を及ぼす可能性が指摘されています。Xの投稿でも、ジャンボタニシが放置田んぼから拡散し、近隣の水田に被害を与える例が示唆されています。したがって、放置田んぼは常に近隣に迷惑をかける可能性があり、無農薬管理田んぼよりもリスクが高い場合があります。

3. 総合的な考察と管理の重要性

無農薬稲作の管理

無農薬稲作では、害虫や病気のリスクを軽減するために、以下のような管理が推奨されます:
合鴨農法:合鴨が雑草や害虫を食べ、肥料にもなるため、害虫の拡散リスクを低減します。

防虫ネットや物理的防除:害虫の侵入を防ぎ、近隣への拡散を抑制します。

天敵昆虫の利用:クモやトンボ、カマバチなどの天敵を活用して害虫を管理します。

土壌管理:適切な肥料管理により、稲を健康に育て、害虫が好む弱った植物を減らします。

これらの方法を組み合わせることで、無農薬稲作でも近隣への影響を最小限に抑えることが可能です。

放置田んぼの問題

放置された田んぼは、害虫や病気の発生源となりやすく、近隣への影響が無農薬管理田んぼよりも大きい場合があります。放置田んぼの管理(例:定期的な草刈りや水管理)を行うことで、リスクを軽減できます。

地域全体での協力

害虫や病気の拡散は、地域全体の農業環境に影響するため、無農薬農家と近隣農家が協力してモニタリングや情報共有を行うことが重要です。農研機構のAI病虫害画像診断システムのような技術を活用することで、地域全体での害虫・病気管理が向上する可能性があります。

結論

無農薬稲作の近隣への影響:無農薬稲作は、適切な管理が欠如すると害虫や病気が増殖し、近隣の田畑に迷惑をかける可能性があります。しかし、合鴨農法や天敵利用などの代替手段を適切に導入すれば、リスクは軽減可能です。

放置田んぼの影響:管理されていない田んぼは、雑草や害虫の繁殖地となりやすく、無農薬管理田んぼよりも近隣への影響が大きい場合があります。害虫や病気の発生は環境に依存しますが、放置状態ではコントロールが難しいため、リスクが高まります。

推奨事項:無農薬稲作を行う場合は、害虫・病気のモニタリングと管理を徹底し、近隣農家との情報共有を行うことが重要です。放置田んぼについても、定期的な管理を行うことで近隣への影響を抑えられます。

参考文献
農林水産省:稲の害虫と天敵に関する情報、病害虫防除情報

農研機構:AI病虫害画像診断システム

日本植物防疫協会:農薬不使用時の病害虫被害調査

千葉大学 野村昌史教授:総合的害虫管理研究







【仮説】高齢者のリハビリのやり方が歩けなくしている可能性はない?/前十字靭帯断裂(ACL断裂)の治療における安静とエアロバイクを用いた血流改善の科学的根拠




ばあちゃん、介護保険制度の申請をする
ばあちゃん、介護保険制度の申請をする

■【仮説】高齢者のリハビリのやり方が高齢者を歩けなくしている可能性はない?

ずっと考えている仮説があるのですが、それが高齢者のリハビリのやり方が高齢者を歩けなくしている可能性はないのかということ。

例えば、ケガをしたら炎症が治まるまで安静にするのが基本なのですが、その安静している期間が長いと、ケガは治るが歩けなくなります。

それは仕方がないことだと思っていたのですが、numberで「前十字靭帯断裂、半月板損傷、骨挫傷、内側側副靱帯断裂の大怪我を同時に負いながら、数日後には自転車を漕ぎ始め、治癒した」という記事を読みました。

ケガをしたら安静にして完治してからリハビリするというこれまでの流れとは全く違った治療のアプローチでした。

そこで今回は前十字靭帯断裂の治療において安静と適度な運動を行いながら治療をするケースを参考に論文の裏付けをチェックしながら調べてみたいと思います。

■前十字靭帯断裂(ACL断裂)の治療における安静とエアロバイクを用いた血流改善の科学的根拠

前十字靭帯(ACL)断裂の治療では、安静と適度な運動(特にエアロバイクなど低負荷高頻度の運動)が推奨されることがあります。

これらのアプローチがどのようにリハビリに寄与するか、科学的根拠を基に整理します。

また、提供された情報に基づき、高齢者のリハビリにおける運動不足がもたらすリスクや、エアロバイク(例:ワットバイク)を使用したリハビリの効果について考察します。

1. 安静の役割とリスク

安静の目的:ACL断裂後、急性期(受傷直後~数週間)では、炎症や腫脹を抑えるために安静が推奨されることがあります。

安静により、組織のさらなる損傷を防ぎ、修復プロセスを促進する(RICEプロトコル:Rest, Ice, Compression, Elevation)。

リスク:長期間の安静は筋力低下や関節の可動域制限を引き起こす可能性がある。

特に高齢者では、筋肉の不活動により血流が低下し、筋肉が「乾燥ラーメン」のように硬くなる(筋萎縮や筋線維の硬化)。

これにより、関節の可動性が低下し、姿勢不良(例:猫背)やバランス障害が生じる(引用元:平塚共済病院リハビリテーション科)。

論文の裏付け:研究によれば、長期間の不動は筋肉量の減少(サルコペニア)や関節拘縮を招き、特に高齢者では歩行能力の低下や転倒リスクを増加させる(Cruz-Jentoft et al., 2010)。

また、筋肉の血流不足は代謝を低下させ、組織修復を遅らせる(Korthuis, 2011)。

高齢者への影響:運動不足による筋力低下(特に体幹や腹筋)は、脊椎の屈曲、股関節の前傾、重心の前方移動を引き起こし、膝関節や肩関節への負担を増加させる。

これが「歩けなくなる」一因となり、整形外科的疾患(例:膝関節症、肩関節周囲炎)のリスクを高める。

仮説「高齢者のリハビリが歩けなくしている可能性」について:過度な安静は筋力低下や関節の硬直を招き、歩行能力を損なう可能性がある。

これは、筋肉のポンプ作用(血流促進)の低下が関与しており、適切な運動介入が不足すると悪循環に陥る(引用元:平塚共済病院)。

2. エアロバイク(ワットバイク)による血流改善とリハビリの効果

血流改善のメカニズム:エアロバイクのような低負荷高頻度の運動は、筋肉のポンプ作用を活性化し、血流を増加させる。

これにより、酸素や栄養素が損傷組織に供給され、治癒が促進される(Korthuis, 2011)。

特にACL断裂後のリハビリでは、血流改善が炎症の軽減や組織修復を助ける(Borsa et al., 1998)。

筋肉の柔軟性向上:低負荷高頻度の運動は、筋肉の収縮・伸張を繰り返し、筋線維の柔軟性を回復させる。

肋間筋の柔軟性向上のための体幹回旋運動が例示されており、同様の原理がエアロバイクにも適用される。

筋肉が「ゆでたてラーメン」のような柔軟な状態に戻ることで、関節の可動性が向上する(引用元:平塚共済病院)。

論文の裏付け:研究では、早期の運動介入(例:固定自転車を用いた低負荷運動)がACL断裂後の回復を促進し、筋力維持や関節可動域の回復に寄与することが示されている(Beyer et al., 2017)。

また、血流制限下での低負荷運動は筋肥大や筋力向上に有効で、リハビリに適している(Loenneke et al., 2012)。

ワットバイクの利点:ワットバイクは、負荷を細かく調整でき、膝関節への負担を最小限に抑えつつ血流を促進する。

Numberで紹介されている事例(佐藤氏のビーチサッカー選手としての回復)では、ACL断裂後の早期に自転車を漕ぐことで血流を改善し、治癒を促進したとされる。

これは、低負荷運動が筋肉のポンプ作用を活性化し、組織修復を助ける科学的根拠と一致する(引用元:Number Web)。

高齢者への適用:高齢者では、筋力低下や関節の硬直が顕著であり、エアロバイクは安全かつ効果的に血流を改善し、筋肉の柔軟性を維持・向上させる。

低負荷高頻度の運動は、筋肉痛を誘発しつつも、脳からの修復シグナルを促進し、損傷部位の治癒を加速する(引用元:Number Web)。

特に、体幹や股関節周囲の筋肉(例:腹筋、大腿四頭筋)の強化は、姿勢の改善や歩行の安定化に寄与し、転倒リスクを低減する(Sherrington et al., 2019)。

3. 高齢者のリハビリと歩行能力低下の関連

仮説の検証:「高齢者のリハビリが歩けなくしている可能性」:過度な安静は筋力低下や血流不足を招き、関節の硬直や姿勢不良(例:猫背)を助長する。

これにより、歩行バランスが悪化し、膝や股関節への負担が増加する(引用元:平塚共済病院)。

研究でも、過度な安静はサルコペニアを進行させ、歩行能力の低下を招くことが示されている(Cruz-Jentoft et al., 2010)。

解決策:低負荷高頻度の運動(エアロバイクや体幹回旋運動など)は、筋肉の血流を改善し、関節の可動性を維持する。

これにより、姿勢の改善、バランスの向上、歩行の安定化が期待できる。

特に、肋間筋や腹筋の柔軟性向上は、胸郭の可動性を高め、猫背の改善に寄与する(引用元:平塚共済病院)。

具体例:佐藤氏の事例(Number Web)では、ACL断裂後の早期にエアロバイクを導入し、血流を促進することで治癒を加速させた。

このアプローチは、高齢者にも応用可能で、筋力低下や関節硬直を防ぐ効果がある。

ワットバイクは、負荷調整が容易で関節への負担が少ないため、高齢者のリハビリに適している。

低強度のペダリングは、筋肉のポンプ作用を活性化し、血流を改善することで筋肉の柔軟性や関節の可動性を向上させる。

5. 結論

安静の役割:ACL断裂の急性期では炎症抑制に有効だが、長期化すると筋力低下や関節硬直を招き、特に高齢者では歩行能力の低下や整形外科的疾患のリスクを高める。

エアロバイクの効果:低負荷高頻度の運動(例:ワットバイク)は、筋肉のポンプ作用を活性化し、血流を改善することで治癒を促進する。

筋肉の柔軟性や関節の可動性を維持し、姿勢改善や歩行安定化に寄与する。

高齢者のリハビリ:過度な安静は筋力低下や血流不足を引き起こし、歩行能力を損なう可能性がある。

エアロバイクや体幹運動を組み合わせたリハビリは、血流改善、筋力維持、関節の柔軟性向上に効果的で、転倒リスクや整形外科的疾患の予防に寄与する。

科学的根拠:低負荷運動は筋肉の血流を増加させ、組織修復を促進する(Beyer et al., 2017; Loenneke et al., 2012)。

また、適切な運動介入は高齢者の機能維持に不可欠である(Sherrington et al., 2019)。

■まとめ

ケガの治療においては損傷の程度や個人の状態にもよるため断定することはできませんが、ただ安静にしておけばいいというのは、筋肉や関節の機能低下を招く可能性があり、完治後のリハビリを遅らせているのではないでしょうか?

もし仮に「弱い強度で回数を多く行う運動(低負荷高頻度運動)は、筋肉をポンプのように働かせ、血流量を増加させ、これにより、損傷部位に栄養や酸素が十分に供給され、老廃物が排出されやすくなるため、組織の回復が促進される」という血流改善による治癒促進が効果的ならば、具体的に言えば、早期からの低負荷・高頻度の運動、特にエアロバイクのような患部への負担が少ない運動を通じて血流を促進し、筋肉の回復と関節の柔軟性を維持・向上させることが、結果的に治療期間の短縮と良好な機能回復に繋がる可能性が高いと考えられます。

血流が改善されることで、硬くなった筋肉が再び柔らかくなり、関節の動きが良くなります。

リハビリでは、使われなくなった筋肉を使うことで血流を改善し、バランスの改善、姿勢の改善、歩行の安定化に繋がるとされています。

継続的な運動は、単に損傷部位の回復だけでなく、腹筋の強化による姿勢改善や転倒予防、さらには肩こりや関節痛の予防にも効果があると考えられています。

特に胸郭の柔軟性を保つことは、呼吸機能や全身のバランスにも影響を与えます。

早期の段階で低負荷高頻度運動を行うことが、リハビリをスムーズにする方法として今後検討されるようになるかもしれませんね。







【参考文献】

Cruz-Jentoft, A. J., et al. (2010). Sarcopenia: European consensus on definition and diagnosis. Age and Ageing, 39(4), 412-423.

Korthuis, R. J. (2011). Skeletal muscle circulation. Comprehensive Physiology, 1(3), 1149-1176.

Borsa, P. A., et al. (1998). Early exercise in rehabilitation after anterior cruciate ligament reconstruction. Journal of Orthopaedic & Sports Physical Therapy, 27(6), 401-408.

Beyer, R., et al. (2017). Early functional rehabilitation after anterior cruciate ligament reconstruction. Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy, 25(8), 2447-2454.

Loenneke, J. P., et al. (2012). Blood flow restriction: An evidence-based progressive model. Acta Physiologica Hungarica, 99(3), 235-250.

Sherrington, C., et al. (2019). Exercise for preventing falls in older people living in the community. Cochrane Database of Systematic Reviews, 1(1), CD012424.

平塚共済病院リハビリテーション科. (n.d.). 歩行とリハビリテーション. https://www.hiratsuka.saiseikai.or.jp/rehabilitation-s/walk/

Number Web. (2023). ビーチサッカー選手のACL断裂回復事例. https://number.bunshun.jp/articles/-/860449?page=3

P.S.

今回同じお題をGrok、Gemini、ChatGPTに尋ねてみたら、Grokはいろんな論文を探してまとめてくれて、Geminiはこちらが提示した資料を参考にまとめて、ChatGPTはリハビリプランを中心に回答が来た。

同じ文章を送っても、それぞれタイプが違って、論文をベースにこのことについて話し合いたいと思う時にはGrokがいいと思うんですが、もしかすると書き方の工夫次第で違ったのかもしれない。

最近の腸内細菌(腸内細菌叢)のニュースをまとめてみました!




最近は腸内細菌(腸内細菌叢)に関するニュースに注目が集まっています。

そこで、今回は腸内細菌に関するニュースをまとめてみたいと思います。

今一番の注目のニュースはコレ!

日本人の大腸がん患者の5割に腸内細菌のコリバクチン毒素が関与か/若年者の大腸がん発症増との関連も

日本人の大腸がん患者の5割に、一部の腸内細菌から分泌されるコリバクチン毒素による変異パターンが存在することであり、コリバクチン毒素による変異パターンは、高齢者症例(70歳以上)と比べて若年者症例(50歳未満、大腸がん全体の約10%を占める)に3倍多い傾向がみられ、日本をはじめ世界的に問題視されている若年者大腸がんの重要な発症要因である可能性が示唆されました。

→ 大腸がんの症状(初期症状)チェック はこちら

砂糖の摂りすぎで腸内細菌叢が変化し脂質代謝異常(脂肪肝や高脂血症)やメタボリックシンドロームが起きている!?

砂糖(ショ糖、スクロース)のとりすぎによって起こるメタボリックシンドロームへつながる脂質代謝異常(脂肪肝)、高中性脂肪血症が腸内環境の変化によるものであることがわかりました。

今回の研究によれば、砂糖の摂りすぎにより大腸の腸内細菌叢が変化していること、腸内細菌叢の変化が脂肪肝や高中性脂肪血症の原因であることを突き止めました。

あなたの腸内は肉派?野菜派?どんな食べ物を食べているかで腸内細菌叢が変わる!その影響は健康や環境にも関わってくる!

学術誌「Nature Microbiology」で発表された研究によれば、食べ物によって腸内細菌叢(ちょうないさいきんそう;マイクロバイオーム)が変わり、そしてそれが健康に直結していることがわかります。

腸内細菌叢は、腸に住む何兆もの微生物のコミュニティで、消化や免疫、心臓代謝の健康に深く関わっており、食べ物の種類によって細菌の種類や働きが大きく左右するため、食習慣が健康や病気リスクにどうつながるかを理解する鍵になります。

大事なことはあなたが選択する食べ物によって腸内細菌が変わるということであり、健康になれるかどうかも決まるということ。

日本人の食物繊維摂取量が少なくなっている!その理由とは?

日本人は食物繊維が不足していて、WHOの摂取基準は「1日25g以上」に対して、日本人の若者は13gほどしか摂っていないことや「フレイル」の高齢者は圧倒的に食物繊維の摂取量が少ないことなどが紹介されています。

血液透析患者においてグラノーラの摂取による血圧の低下や腸内環境の改善を確認/カルビーと順天堂大学の研究

カルビーと順天堂大学の共同研究によれば、血液透析患者においてグラノーラの摂取による血圧の低下や腸内環境の改善を確認したそうです。

血液透析を受けている患者さんは、腎臓の機能が低下していて塩分や果物・野菜の摂取を厳しく制限する必要があるため、食物繊維が不足して腸内環境が悪化し、便秘症状を抱えていて、腸内環境の悪化は高血圧にも関与していることがわかっていることから、塩分が少なくなおかつ食物繊維が多い食品を摂るのが良いのではないかと考えられます。

オレンジなど柑橘類を1日1個食べるとうつ病リスクが20%低下する可能性/ハーバード大学

ハーバード大学の研究によれば、オレンジを1日1個食べると、うつ病のリスクが20パーセント低下する可能性があるそうです。

これは、柑橘類が人間の腸内に生息する細菌の一種であるフェカリバクテリウム・プラウスニッツィイ(F.プラウスニッツィイ)の増殖を刺激し、神経伝達物質である幸せホルモン(セロトニンとドーパミン)を作りやすくしてくれて、それが脳に届き気分を良くしてくれるそうです。

■まとめ

最近の研究では、食べ物によって腸内細菌叢が変化し、健康(体も心も)に影響を与えることがわかってきていています。

あるものを摂りすぎると病気になり易かったり、あるものを食べるとうつ病リスクが低下したりと腸内細菌(腸内細菌叢)を意識することが大事なんですね。

メタボリックドミノを予防するカギは「腸と腎臓」!腸の炎症と慢性腎臓病を避けるにはどんな食事をするといいの?肥満になっても腸管で炎症が起こらないと糖尿病になりにくい!?|慶大で紹介した慶應義塾大学医学部内科学教室の川野義長助教、中江淳特任准教授、伊藤裕教授らが行なったマウスの実験によれば、高脂肪食の過剰摂取による大腸の慢性炎症がインスリン抵抗性を引き起こし、糖尿病の発症につながるという新たな糖尿病発症メカニズムを解明しました。

この研究のポイントは、「肥満になっても、腸管で炎症が起こらないと糖尿病になりにくい」ことを示すものです。

【関連記事】

肥満になったからと言って必ず糖尿病になるわけでではなく、腸管で炎症が起こらないと糖尿病にはなりにくい、つまり腸管での炎症がポイントになるんですね。

また、腸の炎症を抑制するとメタボの症状が引き起こされないこともわかったことにより、メタボリックドミノは腸の炎症から始まるということもわかりました。

そして、腸の炎症が起こりやすくなる食べ方も分かったそうです。

 脂肪と糖分を同時に摂取すると、腸の炎症が起こりやすくなることがわかりました。糖分の過剰摂取は腸内細菌の働きを抑制し、腸内の免疫細胞が持つ防御力を弱めます。その後、腸管の表面を覆う細胞によって作られる防御壁が壊れ、そこから脂肪が体内に入りやすくなるのです。体内に脂肪が入り込むと、炎症を引き起こす化学物質「炎症性サイトカイン」が大量に分泌され、腸炎を起点としたメタボリックドミノの最初の駒が倒れはじめます。脂肪と糖分は過剰に摂取すると体に悪いのはもちろん、一気にメタボリックドミノを進めてしまうのです。

糖分の過剰摂取
→腸内細菌の働きの抑制・腸内の免疫細胞の防御力が弱まる
→腸管の表面を覆う細胞によってつくられる防御壁が壊れる
→脂肪が体内に入りやすくなる
→炎症性サイトカインが大量に分泌
→腸の炎症
→メタボリックドミノの進行

つまり、腸の炎症を起こさないような食事としては脂肪と糖分を同時に摂取しないようにすることが大事ということなんですね。

また、「腸腎連関」|腸内細菌叢のバランスをコントロールすることが慢性腎臓病の悪化を抑制するカギにで紹介した東北大学大学院医学系研究科の阿部高明教授と三島英換医学部助教、慶應義塾大学先端生命科学研究所の福田真嗣特任准教授らのグループによる研究よれば、腸管は腎臓と相互に影響を及ぼしているという「腸腎連関」の存在が近年明らかになりつつあること、そして、腸内細菌叢が腎臓病に対して良い面と悪い面の二面性を有しており、腸内細菌叢のバランスをコントロールすることが慢性腎臓病の進展予防に重要であると考えられると紹介しました。

腸内細菌叢のバランスをコントロールすることが間接的に病気の予防になるということもわかってきています。

このように考えると、もっと腸内細菌を改善する生活習慣を意識することが大事になるので、しっかりと実践していきましょう!







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