「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

美味しく作る5つのコツ!世界一愛情を感じる鶏の唐揚げの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Karaage (Japanese Fried Chicken)




美味しく作る5つのコツ!世界一愛情を感じる鶏の唐揚げの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Karaage (Japanese Fried Chicken)

今回はおばあちゃんが作ってくれた「世界一愛情を感じる鶏の唐揚げ」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:12

【概要欄の目次】


◎世界一愛情を感じる鶏の唐揚げの作り方◎

【材料】
鶏もも肉 300g
塩コショウ 少々
にんにく(すりおろす) 1かけ
しょうが(すりおろす) 10g
酒 大さじ2
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ4

【作り方】

【鶏の唐揚げレシピ】1.食材の下ごしらえ。鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします(唐揚げ用を買うと簡単ですね)。生姜・にんにくをすりおろします。
【鶏の唐揚げレシピ】1.食材の下ごしらえ。鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします(唐揚げ用を買うと簡単ですね)。生姜・にんにくをすりおろします。

1.食材の下ごしらえ。鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします(唐揚げ用を買うと簡単ですね)。生姜・にんにくをすりおろします。

【鶏の唐揚げレシピ】2.ボウルに鶏もも肉を入れて、塩コショウ、すりおろししょうが・にんにく、酒、水、しょうゆを加えてを揉み込み、30分ほど置いておきます。
【鶏の唐揚げレシピ】2.ボウルに鶏もも肉を入れて、塩コショウ、すりおろししょうが・にんにく、酒、水、しょうゆを加えてを揉み込み、30分ほど置いておきます。

2.ボウルに鶏もも肉を入れて、塩コショウ、すりおろししょうが・にんにく、酒、水、しょうゆを加えてを揉み込み、30分ほど置いておきます。

【鶏の唐揚げレシピ】3.水となじみやすい小麦粉を加えてさっと混ぜ合わせます。
【鶏の唐揚げレシピ】3.水となじみやすい小麦粉を加えてさっと混ぜ合わせます。

3.水となじみやすい小麦粉を加えてさっと混ぜ合わせます。

【鶏の唐揚げレシピ】4.片栗粉を加えて混ぜ合わせます。(片栗粉を小麦粉の後に加えることで、表面がサクッという食感になります)
【鶏の唐揚げレシピ】4.片栗粉を加えて混ぜ合わせます。(片栗粉を小麦粉の後に加えることで、表面がサクッという食感になります)

4.片栗粉を加えて混ぜ合わせます。(片栗粉を小麦粉の後に加えることで、表面がサクッという食感になります)

【鶏の唐揚げレシピ】5.天ぷら鍋に油を入れて、鶏肉を加えて、揚げていきます。
【鶏の唐揚げレシピ】5.天ぷら鍋に油を入れて、鶏肉を加えて、揚げていきます。

5.天ぷら鍋に油を入れて、鶏肉を加えて、揚げていきます。

【鶏の唐揚げレシピ】6.うっすら色がついてきたら裏返し、同様に色づいたら一度取り出します。
【鶏の唐揚げレシピ】6.うっすら色がついてきたら裏返し、同様に色づいたら一度取り出します。

6.うっすら色がついてきたら裏返し、同様に色づいたら一度取り出します。

【鶏の唐揚げレシピ】7.油の温度を上げてから、二度揚げします。
【鶏の唐揚げレシピ】7.油の温度を上げてから、二度揚げします。

7.油の温度を上げてから、二度揚げします。


◎作り方のポイント◎

1.漬け込みだれには、鶏肉の臭みを消す「酒」、食欲をそそる「生姜・にんにく」を入れるのがポイント!

2.小麦粉を先に混ぜ合わせることでなじみやすい!

3.片栗粉を小麦粉の後に加えることで、表面がサクッという食感に!

4.コールドスタートでじっくり唐揚げを揚げていきます。

5.二度揚げして、色付け&油切れを良くします。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Kinpira Gobo


◎最後に◎

昔、土井善晴先生が「きょうの料理」で紹介されていた「鶏のから揚げ」の作り方を参考にしています。(美味しい作り方をメモするようにしています)

【参考リンク】

鶏のから揚げ

ぜひつくってみてくださいね!

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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Camera:Osmo Pocket(DJI)

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簡単ホクホク!かぼちゃの煮物の作り方・レシピ|カボチャ(南瓜)の切り方・種取り【ばあちゃんの料理教室】




簡単ホクホク!かぼちゃの煮物の作り方・レシピ|カボチャ(南瓜)の切り方・種取り【ばあちゃんの料理教室】

ハロウィンといえばかぼちゃ!今回は、おばあちゃんの得意料理「簡単ホクホク!かぼちゃの煮物の作り方・レシピ」と「かぼちゃの切り方・種取り」を紹介します。詳しい解説は日本語字幕をオンにしてご覧ください。

■かぼちゃの煮物の作り方・レシピ|かぼちゃの切り方・種取りの方法

かぼちゃといえば、かぼちゃの煮物や天ぷら、プリン、ケーキ、スープ(ポタージュ)など様々な料理があります。

その中でもおばあちゃんの得意料理が「かぼちゃの煮物」!

かぼちゃの煮物について調べると、「(ホクホクに煮えずに)失敗してしまった」と悩んでいる人が多いみたいです。

そこで、今回は「簡単ホクホク!かぼちゃの煮物の作り方・レシピ」と「かぼちゃの切り方・種取り」について紹介します。

【目次】


◎かぼちゃの煮物の作り方・レシピ|かぼちゃの切り方・種取りの方法◎

【材料】

かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/3個
豚薄切り肉 100g
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ほんだし 小さじ1
水 約100cc(かぼちゃを煮込むときにヒタヒタより少な目に)

【作り方】

かぼちゃを2、3センチの幅に切り、内側にある種とワタを包丁で削るようにして取り除きます。
かぼちゃを2、3センチの幅に切り、内側にある種とワタを包丁で削るようにして取り除きます。

1.かぼちゃを2、3センチの幅に切り、内側にある種とワタを包丁で削るようにして取り除きます。

包丁で切るのが難しい方は、スプーンで取り除いてくださいね。

かぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出します。
かぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出します。

2.かぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出します。(10分ぐらいで砂糖が溶けるくらいの水分が出てきます。)

玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。
玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。

3.玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。

フライパンに油を敷き、豚の薄切り肉を入れて、中火で炒めます。
フライパンに油を敷き、豚の薄切り肉を入れて、中火で炒めます。

4.フライパンに油を敷き、豚の薄切り肉を入れて、中火で炒めます。

肉を炒めた後、玉ねぎを加え炒めます。
肉を炒めた後、玉ねぎを加え炒めます。

5.肉を炒めた後、玉ねぎを加え炒めます。

かぼちゃを加え、軽く混ぜたら、みりん、酒、しょうゆ、ほんだし、水を加えてフタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。
かぼちゃを加え、軽く混ぜたら、みりん、酒、しょうゆ、ほんだし、水を加えてフタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。

6.かぼちゃを加え、軽く混ぜたら、みりん、酒、しょうゆ、ほんだし、水を加えてフタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。

余分な煮汁を飛ばすことで、ホクホクのかぼちゃの煮物の出来上がり!
余分な煮汁を飛ばすことで、ホクホクのかぼちゃの煮物の出来上がり!

7.余分な煮汁を飛ばすことで、ホクホクのかぼちゃの煮物の出来上がり!

煮物は冷める時に味が染み込むので、冷めたら本当の出来上がり!
煮物は冷める時に味が染み込むので、冷めたら本当の出来上がり!

8.煮物は冷める時に味が染み込むので、冷めたら本当の出来上がり!


◎かぼちゃの煮物を作るときのポイント◎

●かぼちゃの皮の固い部分や色が変わっているところは取り除きます。

●かぼちゃの種やワタを包丁で取り除くのが苦手な方は、スプーンで取り除いてくださいね。

●かぼちゃの煮物を作るときにホクホクにするポイントは、かぼちゃの水分をいかに出すか。

ポイントは水加減。

水が多すぎるとびちゃびちゃになってしまいます。

煮込むときにヒタヒタの水の量で10分ほど煮込み、かぼちゃに火が通ったら、フタを少し開けて、余分な水分を飛ばすようにします。

どうしても水分が多い場合には、かぼちゃをいったん外に出して、水分を飛ばした後フライパンに戻します。

また、下ごしらえの段階でかぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出すのもいいですね。

下ごしらえの段階でかぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出す。
下ごしらえの段階でかぼちゃに砂糖をまぶして、水分を出す。

●煮物は冷める時に味が染み込むので、煮込んだ後には冷ましましょう!

●プロの料理人でしたら、煮崩れしないように、面取りをして角をとったりしますよね。


◎おススメする方◎

●プロの作るかぼちゃの煮物ではなく、電子レンジや圧力鍋を使ったレシピでもなく、おばあちゃんの作るかぼちゃの煮込みを作ってみたい方


◎Q&A◎

Q. なぜかぼちゃに砂糖をかけたんですか?

ホクホクのかぼちゃの煮物を作るためには、かぼちゃの水分を出しておきたいですね。

そこで、砂糖をかけるとかぼちゃから水分が出てきます。

◎かぼちゃの種のふりかけの作り方◎

かぼちゃの種ふりかけの作り方・レシピ|かぼちゃの種で悪玉コレステロールを下げる?

カボチャの種子には不飽和脂肪酸がバランスよく含まれているそうです。

【かぼちゃの種ふりかけの作り方】
1.種と綿を水で洗い、切り離す。
2.種を丸一日、天日干しする。
3.かぼちゃの種(30粒)をオリーブオイルで色がつくまで炒める。
4.かつお節と塩(お好みで)で味つけ。
5.ミルミキサーで粉々にする。


◎最後に◎

おばあちゃんの得意料理「かぼちゃの煮物」は絶対美味しいのでぜひ試してみてくださいね!

今回は砂糖・みりん・酒・しょうゆ・ほんだしで味付けを行ないましたが、「めんつゆ」や「白だし」で使うと、手軽にかぼちゃの煮物を作れますよね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【関連動画】

科学の力で普通のかぼちゃの甘みを最大限引き出す!かぼちゃのポタージュをバーミキュラ・ライスポットで作ってみた!

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#かぼちゃの煮物の作り方 #かぼちゃの切り方 #かぼちゃの種取り

ハクライドウです。

皆さんこんにちは!

私は、Hakuraidou.comのブロガーです。私たちは長崎県に住んでいます。このYouTubeチャンネルでは、2019年から、おばあちゃんが作る特別なおいしい日本料理のレシピを共有し始めました。私達と一緒に料理を楽しんでください。私達のレシピを作ったら、#hakuraidou でInstagramでシェアしてください。あなたが料理しているものを見るのが大好きです!私達のビデオを見て、購読してくれてありがとうございます!

・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
・友達や家族のために、おいしい麺料理を食べさせて、喜んでほしい
・お昼ごはん・晩ごはんの献立に悩んでる
・健康ごはんを作りたい/食べさせたい

そんな方に向けて毎日とはいきませんが、マイペースに発信していきます!

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チーズベーコンハチミツロールの作り方/料理初心者向けレシピ/ばあちゃんの料理教室




チーズベーコンハチミツロールの作り方/料理初心者向けレシピ/ばあちゃんの料理vlog

はじめまして!ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理(レシピ)を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理vlogは、YouTubeの料理動画を見て気になった海外の料理をアレンジした「チーズベーコンハチミツロール」を作ってみました。(リクエストしてみました)

【動画チャプター】

オープニング 0:00
チーズベーコンハチミツロール作り 0:09
おいしそうな場面ハイライト 3:04

【概要欄の目次】


◎チーズベーコンハチミツロールの材料・作り方◎

【材料(1個分)】
食パン 1枚
スライスチーズ 1枚
ベーコン 1枚
はちみつ 適量
卵(溶き卵) 1個
胡椒 少々

【作り方】

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】1.ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】1.ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。

1.ベーコンを焼き、美味しい焼き色を付けます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】2.食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】2.食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。

2.食パンの耳をカットし、麺棒などで薄くのばします。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。

3.食パンの端の部分に蜂蜜を塗り、その上に丸めたスライスチーズ、ベーコンをのせて、くるくると丸め、端に溶き卵を塗り、しっかりとくっつけます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】4.フライパンに(3)をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】4.フライパンに(3)をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。

4.フライパンに(3)をのせて焼き、パンに焼き目をつけます。

【チーズベーコンハチミツロールレシピ】5.焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり!
【チーズベーコンハチミツロールレシピ】5.焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり!

5.焼き目がついたチーズベーコンハチミツロールを真ん中からカットし、胡椒をかけて出来上がり!

チーズベーコンハチミツロール
チーズベーコンハチミツロール


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

チーズ、ベーコン、はちみつ、コショウのバランスが癖になる美味しさでした!

はちみつの代わりに、参考動画で使われているピーナッツバターに変えても美味しそうです!

【参考動画】

【爆浆吐司卷】为了这样的早餐,情愿天天早起

ぜひ作ってみてくださいね。

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オムライス&チキンライス(ケチャップライス)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Omurice (Omelette Rice)




オムライス&チキンライス(ケチャップライス)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Omurice (Omelette Rice)

今回のばあちゃんの料理教室は「オムライス&チキンライス(ケチャップライス)」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:13

【概要欄の目次】


◎オムライス&チキンライス(ケチャップライス)の材料・作り方◎

【材料(3人分)】

鶏もも肉 100g
玉ねぎ 75g
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
ごはん 600g
卵 4個~5個
トマトケチャップ 110cc
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
バター 10g

【作り方】

【オムライスレシピ】1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。卵に塩コショウをして溶き卵を作ります。
【オムライスレシピ】1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。卵に塩コショウをして溶き卵を作ります。

1.下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。卵に塩コショウをして溶き卵を作ります。

【オムライスレシピ】2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。
【オムライスレシピ】2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。

2.フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。

【オムライスレシピ】3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。
【オムライスレシピ】3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。

3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。

【オムライスレシピ】4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。
【オムライスレシピ】4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。

4.玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。

【オムライスレシピ】5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。
【オムライスレシピ】5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。

5.炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。

【オムライスレシピ】6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。
【オムライスレシピ】6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。

6.ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。

【オムライスレシピ】7.別のフライパンに油を敷いて、溶き卵を流し入れ、裏面がキレイに焼けたら、ケチャップラスをのせ、卵で包んだら、オムライスの完成!
【オムライスレシピ】7.別のフライパンに油を敷いて、溶き卵を流し入れ、裏面がキレイに焼けたら、ケチャップラスをのせ、卵で包んだら、オムライスの完成!

7.別のフライパンに油を敷いて、溶き卵を流し入れ、裏面がキレイに焼けたら、ケチャップラスをのせ、卵で包んだら、オムライスの完成!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●今回はスーパーですでに小さめに切ってある鶏もも肉を購入しましたが、鶏もも肉一枚を購入した場合には、皮パリパリの鶏もも肉が作れるのでおススメ!鶏肉の肉部分に塩少々を振り、フライパンで皮の部分を下にして火にかけ、鶏肉から出た脂をスプーンでかけながら、中火で焼く。

表面の色が変わって、皮がパリッとしたらバットに入れて、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。


◎おススメする方◎

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(L~2Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(L~2Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

昔ながらの昭和のナポリタンの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Spaghetti Napolitan


◎最後に◎

今回は「お子様が好きな料理」としてコミュニティ(116票)で選んでいただいたレシピを作りました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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基本の肉じゃがの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Nikujaga




基本の肉じゃがの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Nikujaga

今回は基本の肉じゃがの作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:06

【概要欄の目次】


◎基本の肉じゃがの作り方◎

【材料】
牛肉(切り落とし)200g
ジャガイモ 2個
人参 1/3個
玉ねぎ 1個
えんどう 1パック
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
だしの素 小さじ1/2
水 250-300cc(ひたひた程度)

【作り方】

【肉じゃがレシピ】1.じゃがいも、人参、玉ねぎ、えんどうを食べやすい大きさに切ります。
【肉じゃがレシピ】1.じゃがいも、人参、玉ねぎ、えんどうを食べやすい大きさに切ります。

1.じゃがいも、人参、玉ねぎ、えんどうを食べやすい大きさに切ります。

【肉じゃがレシピ】2.牛肉から炒めはじめ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを加えて、軽く炒めます。
【肉じゃがレシピ】2.牛肉から炒めはじめ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを加えて、軽く炒めます。

2.牛肉から炒めはじめ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを加えて、軽く炒めます。

【肉じゃがレシピ】3.水を加えて沸騰させます。牛肉から灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます。
【肉じゃがレシピ】3.水を加えて沸騰させます。牛肉から灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます。

3.水を加えて沸騰させます。牛肉から灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます。

【肉じゃがレシピ】4.調味料を加えて10分ほど煮込みます。
【肉じゃがレシピ】4.調味料を加えて10分ほど煮込みます。

4.調味料を加えて10分ほど煮込みます。

【肉じゃがレシピ】5.じゃがいもが煮えたら、いんげんを加えて煮込んで、火が通ったら出来上がり。(水分がたっぷりだった場合は、ふたを開けて少し水分を飛ばしてくださいね。)
【肉じゃがレシピ】5.じゃがいもが煮えたら、いんげんを加えて煮込んで、火が通ったら出来上がり。(水分がたっぷりだった場合は、ふたを開けて少し水分を飛ばしてくださいね。)

5.じゃがいもが煮えたら、いんげんを加えて煮込んで、火が通ったら出来上がり。(水分がたっぷりだった場合は、ふたを開けて少し水分を飛ばしてくださいね。)


◎作り方のポイント◎

牛肉から灰汁が出るのできちんと取り除きます。


◎おススメする方◎

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(L~2Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(L~2Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】


◎Q&A◎

◎関連動画◎


◎最後に◎

おばあちゃんが作る肉じゃがは牛肉を入れるのがポイント。

今回は油を使って炒めましたが、牛脂を使うともっとおいしかったかも。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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