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スープの味濃すぎると胃がんにかかる可能性

（2009/2/2、新華通信社）

塩分を多く取りすぎると高血圧や心臓病、脳卒中にかかるリスクが増すとういことは、今や医学の常識だ。そこにさらに専門家が、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率も高まると指摘した。

イギリスメディアや1月30日、世界ガン研究基金(WCRF)の専門家の話を引用し、次のように伝えている。

「インスタントスープ1杯に含まれている塩分量は、1人が1日に摂る塩分摂取基準の半分、という多さだ」。

また同専門家は、次のように指摘している。

「ソーセージやインスタント食品、ピザなど、塩分含有量の多い食品はなるべく控えるべきだ。

食品を買うとき塩分含有量の表示に気をつけたり、インスタント食品に頼らない生活を送るなど、塩分摂取量を減らすことを日々の生活の中で心がければ、ガンにかかるリスクを減らすことができるだろう」。

報道によると、イギリスで推奨されている1人1日当たりの塩分摂取量は6グラム未満。

しかし実際には1人1日平均8.6グラムの塩分を摂取しているという。

塩分を多く摂りすぎると、生活習慣病になりやすくなるとよく言われていますが、この記事によると、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率が高まるそうです。

日本人の食事に欠かせないのが、味噌汁ですので、塩分濃度には気をつけたいですね。

→　胃がんの症状・原因・手術・食事　について詳しくはこちら

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【目次】

• 喫煙は虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）の４大危険因子の一つ
• なぜ喫煙によって虚血性心疾患リスクが上がってしまうのか？
• 喫煙によってどれくらい虚血性心疾患のリスクは上昇するのか？

■喫煙は虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）の４大危険因子の一つ

続・高血圧と脳・心臓病５０話：第４３話　喫煙と心臓病

（2009/1/21、毎日新聞）

喫煙は、糖尿病・高血圧・脂質異常症と並び、虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞＜こうそく＞）の４大危険因子の一つです。

喫煙は、糖尿病・高血圧・脂質異常症と並び、虚血性心疾患（狭心症・心筋梗塞）の4大危険因子の1つなのだそうです。

■なぜ喫煙によって虚血性心疾患リスクが上がってしまうのか？

なぜ喫煙によって虚血性心疾患リスクが上がってしまうのでしょうか。

喫煙によって、直接血管の壁が傷害され動脈硬化が促進されます。

それだけでなく、喫煙は、血清脂質に悪影響を及ぼし、善玉のＨＤＬコレステロールを減少させ、悪玉のＬＤＬコレステロールを増加させたり、ニコチンを介して血圧上昇させたりすることによって動脈硬化促進を助長させます。

また、フィブリノーゲンなどの凝固因子を増加させ、血小板の粘着及び凝集を高め血栓が形成されやすい（血が固まりやすい）状態となり、血管も収縮しやすくなるので、心筋梗塞の引き金となります。

血管がぼろぼろになる、血液がどろどろになるというのは、決して食事や運動などだけの問題ではないのです。

喫煙が健康への影響について記事の中から簡単にまとめてみました。

• 動脈硬化の促進
• ＨＤＬコレステロールの減少
• ＬＤＬコレステロールの増加
• 血圧上昇
• 血栓が形成されやすい状態にする
• 血管収縮

■喫煙によってどれくらい虚血性心疾患のリスクは上昇するのか？

では、喫煙によってどれほど虚血性心疾患のリスクは上昇するのでしょうか。

厚労省研究班による研究によりますと、喫煙により虚血性心疾患のリスクが男女ともに約３倍になり、心筋梗塞に限った場合、男性では約４倍のリスクになることがわかりました。

また、心筋梗塞のリスクを１日の喫煙本数別に解析したところ、１～１４本で３・２倍、１５～３４本で３・６倍、３５本以上で４・４倍と、１日の喫煙本数が多いほど心筋梗塞のリスクが増加することがわかりました。

逆に、禁煙により２年以内で虚血性心疾患の発症リスクが明らかに低下することがわかりました。

喫煙により虚血性心疾患のリスクは約3倍になるそうです。

また、１日の喫煙本数が多いほど心筋梗塞のリスクが増加することがわかったそうです。

逆に、禁煙すると、2年以内で虚血性心疾患の発症リスクが低下したそうです。

■まとめ

たばこを吸わないということは、がんの予防だけでなく、虚血性心疾患の予防にもつながりそうです。