「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

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ながさきプレス8月号のNAGASAKI CREATOR’S FILE で「ばあちゃんの料理教室」が取り上げられます。

長崎県内の書店・コンビニまたはオンラインで購入できます。

7月27日発売です。

よろしくお願いします。

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ばあちゃんの料理教室

手羽元の唐揚げの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2022年7月22日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「手羽元の唐揚げ」の作り方です。

【概要欄の目次】

手羽元の唐揚げの作り方・レシピ
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎手羽元の唐揚げの作り方◎

【材料】
手羽元　12本
塩コショウ　適量
小麦粉　適量
揚げ油

【作り方】
１．手羽元に塩コショウを振ります。
２．袋に小麦粉を加えて、その中に手羽元を入れて小麦粉をつけます。
３．天ぷら鍋に油を入れて、手羽元を加えて、揚げます。揚げ上がりの基準は色がきつね色になり、菜箸で触って柔らかい触感から固い食感になると揚がってます。

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Action（DJI）

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ばあちゃんの料理教室

長芋と舞茸とベーコンのポン酢炒めの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2022年7月22日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「長芋と舞茸とベーコンのポン酢炒め」の作り方です。

【概要欄の目次】

長芋と舞茸とベーコンのポン酢炒めの作り方・レシピ
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎長芋と舞茸とベーコンのポン酢炒めの作り方◎

【材料】
長芋　180g
舞茸　1パック
ベーコン（ハーフ）　4枚
ポン酢　大さじ1.5
油　大さじ1

【作り方】
１．長芋の皮をむき、3～4センチほどの長さに拍子木型に切り、酢水に漬けておきます。舞茸を小房に分けます。ベーコンを長芋の幅・長さに切ります。
２．フライパンに油を入れてベーコンを炒めます。
３．ベーコンがカリッとなったら長芋を入れてホクホクになるまで中火で炒めます。
４．舞茸を入れてさっと炒めたら、ぽん酢を入れて合わせ炒めて、出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

ガーリックシュリンプの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2022年7月21日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「ガーリックシュリンプ」の作り方です。

※ガーリックシュリンプの本当の作り方は知らないのですが、えびとにんにくを使ってなんとなく作ってます（笑）

【概要欄の目次】

ガーリックシュリンプの作り方・レシピ
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎ガーリックシュリンプの作り方◎

【材料】
エビ　12匹
塩　適量
ニンニク　1かけ
塩コショウ　適量（少し少なめ）
オリーブオイル　適量

【作り方】
１．下ごしらえ。えびの殻をむき、爪楊枝や金串などで背ワタを取り、尻尾を半分ほどカットして包丁の先でこするようにして尻尾の汚れを出し、塩水で汚れを流します。
２．にんにくを千切りします。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて、香りが出るまで熱したら、えびを加えて炒めます。
４．軽く色が変わったら、塩コショウを振り味を調えたら、出来上がり！