by Christian Guthier（画像：Creative Commons）
肥満：遺伝子持っていても、やせられる 東北大が調査
（2008/11/9、毎日新聞）
肥満になりやすい遺伝子変異を持っている人でも、持たない人と同等にやせられることを、栗山進一・東北大准教授（公衆衛生学）らが調査で示し、米医学誌「メタボリズム」電子版に発表した。
栗山進一・東北大准教授の調査によれば、肥満になりやすい遺伝子変異を持っている人でも、持たない人と同等にやせられることが分かったそうです。
遺伝的に肥満になりやすいという言い訳はできないようですね。
また、栗山進一・東北大准教授によると、遺伝子ダイエットに関しては、否定的なようです。
遺伝子を調べて肥満体質の型を判断し、効率的な減量法を指導する「遺伝子ダイエット」が話題だが、栗山准教授は「現時点で科学的根拠があるとは言いがたい」と指摘する。
遺伝だけで肥満になるのではなく、やはり生活習慣や環境による影響も大きいのでしょう。
遺伝子のせいにすることなく、生活習慣を改善してダイエットしましょう。
by Sam（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > メタボリックシンドローム > 「食の安全」への関心が高まり、「メタボ」への認知度アップ｜平成２０年版「食育白書」
「食育白書」を閣議決定 「メタボ」への認知度アップ
（2008/10/28、産経新聞）
政府は２８日午前の閣議で平成２０年版「食育白書」を決定した。相次ぐ産地偽装や中国製ギョーザ中毒事件などを背景に「食の安全」への国民の関心が高まり、日常の食生活に不安を抱える人が４割を超えた。また、生活習慣病につながるメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の認知度が上がる一方、朝食の欠食率の高さは改善の兆しはみられず、政府が掲げる食育の目標達成になお課題を残している。
平成２０年版「食育白書」によれば、「食の安全」への関心が高まり、また、メタボリックシンドロームの認知度が上がっているそうです。
白書によると、日常の食生活に悩みや不安を抱えている人は４４・３％に上り、その内容については「食品の安全性」が８１％（複数回答）と一番高かった。
最近のニュースでも、食の安全性に関するニュースが多いことからも、現在ではさらに食の安全への関心は高まっていると思います。
昨年の調査ではメタボを認知している人は７７・３％だったが、今年の調査では８７・６％が認知し目標をクリアした。一方、メタボの予防や改善のために適切な食事や運動を半年以上継続的に実践している人は３０・３％にとどまった。
メタボへの認知度は昨年に比べて認知度が上がっているようです。
一方で、メタボ対策のための食事や運動を継続して行なっている人は約3割にとどまっています。
メタボに関しては、腹囲が男性の場合８５センチ以上だとメタボだというように、メタボを誤って認識している人もまだまだ多いと思われます。
これに関しては、さらなるＰＲが必要だと思います。
朝食を食べない２０代男性は３０・６％、３０代男性は２２・８％といずれも目標値の１５％に達せず、計画策定時の２９・５％、２３％とほぼ横ばい状態。政府が「欠食率０％」を掲げる小学校６年生も３・５％が朝食をとっていないことが判明した。
朝食を食べない人もまだまだ多いようです。
忙しいために朝食が食べられないのでしょう。
うまく時間を活用して朝食が食べられる時間を作る必要があるようです。
都道府県別にみると、１２歳の肥満傾向児の割合は男女ともに東北地方に集中。逆に肥満の割合が少ないのは福井、滋賀両県と京都府だった。成人男女で肥満の割合が低いのは東京都、神奈川、岐阜、静岡の各県、大阪府。とりわけ成人女性（４０～６９歳）の肥満者の割合が東北地方で高かった。
12歳の肥満時の割合は、男女とも東北地方に集中したそうです。
何か理由があるのでしょうか。
成人女性（４０～６９歳）の肥満者の割合が東北地方で高かったことから、年代別に違いがあるのではなく、地域的に肥満になりやすい理由があるのでしょうか。
食事が他の地域と比べて太りやすい食事なのでしょうか、それとも運動不足が原因なのでしょうか。
大変興味深いです。
詳しく見ることでさらに日本の食に関する現状が見えてきそうです。
→ メタボリックシンドローム について詳しくはこちら
> 健康・美容チェック > 内臓脂肪 > メタボリックシンドローム > アディポネクチン > 「蜂屋柿」の皮のエキスにメタボ改善を促す効果がある「アディポネクチン」を発見、事業化目指す
■「蜂屋柿」の皮のエキスにメタボ改善を促す効果がある「アディポネクチン」を発見、事業化目指す
by coniferconifer（画像：Creative Commons）
「蜂屋柿」の皮にメタボ改善効果 県バイオ研など発見、事業化目指す
（2008/10/4、中日新聞）
美濃加茂市特産の渋柿「堂上（どうじょう）蜂屋柿」の皮に、内臓脂肪型肥満や高血圧 などのメタボリック症候群を改善する効果のあることが分かった。
県国際バイオ研究所などが発見し、民間企業と共同で健康食品素材として事業化を目指す。
＜中略＞
バイオ研は、加工の過程で大量に捨てられる皮の有効な利用法を研究。皮から抽出したエキスに、抗メタボ作用を持つ物質「アディポネクチン」の分泌を促す効果があることを突き止めた。
アディポネクチンは血糖値や血圧を下げ、糖尿病や動脈硬化を抑制するとして注目を集めている。現在はマウスの細胞実験段階で、今後、人への効果を確認し、新しい健康食品素材に応用する。
渋柿「堂上蜂屋柿」の皮のエキスに内臓脂肪型肥満や高血圧などのメタボリックシンドロームを改善する効果がある成分「アディポネクチン」の分泌を促す効果があることがわかったそうです。
アディポネクチンはメタボリックシンドローム対策・糖尿病予防・高血圧予防・動脈硬化抑制するとして注目されている成分です。
アディポネクチンに今後も注目です。
＊なお、写真の柿と堂上蜂屋柿とは違う柿だと思われますので、ご了承ください。
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by Blondinrikard Fröberg（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > メタボリックシンドローム > 「やせ」でも４人に１人が血液検査でメタボ健診の基準値を超えていた！？｜日本医療データセンター
メタボ健診：「やせ」でも血液数値、基準値超…４人に１人
（2008/10/5、毎日新聞）
肥満度を示す体格指数（ＢＭＩ）が「やせ」（１８．５未満）でも、血糖値など血液検査のいずれかの数値が特定健診（メタボ健診）の基準値を超えている割合が４人に１人に上ることが、日本医療データセンター（東京都千代田区）の大規模解析で分かった。こうした人は、心筋梗塞（こうそく）などの重大疾患を起こす危険性が正常な人の５倍に達した。肥満の人だけではなく、やせた人も検査値に注意を払う必要性が浮き彫りになった。
「やせ」の人のうち、血糖値、血中脂質、血圧のいずれかが特定健診の基準値を超えた人は２５．６％に達した。
心血管疾患や糖尿病の合併症などを発症した「肥満」は「標準」「やせ」に比べ２～３倍あった。ところが、基準値を超える検査値があった人の発症率を正常値の人と比べると、「やせ」は５倍、「標準」は３．４倍、「肥満」は３．１倍と、やせているほど検査値の異常が影響を及ぼしていた。
日本医療データセンターによれば、たとえ痩せていても、詳しく言えばＢＭＩが「やせ」（１８．５未満）であっても、４人に１人が血液検査でメタボ健診の基準値を超えていたそうです。
太っていることと痩せていることは、血液検査の結果とあまり関係がないのでしょうか。
痩せていても、血液検査でメタボ健診の基準値を超えていた場合は、健診後の指導を受けられるような仕組みにすべきだと思います。
しかし、今の段階では、やせていても血液検査の結果に異常がある人は、自身で早めに改善・対策をする必要があるようです。
→ メタボリックシンドローム について詳しくはこちら
by Vetatur Fumare（画像：Creative Commons）
やわらかくておいしいものを食べる現代人は噛む力が弱くなってきているといわれています。
よくかむことは消化を助けるだけでなく、肥満を予防する効果もあるようなのです。
「噛む力」見直そう 健康にも影響、肥満も予防
（2008/8/31、産経新聞）
「噛むことは意外なほど健康に大きな影響をもたらすものなのです」と、和洋女子大学の柳沢幸江教授（栄養学）は話す。
この３大効用を「唾液（だえき）を多く出す、食べ過ぎを防ぐ、脳への刺激を増やす」と説明する。
つまり、噛むことには３つの効用があるようなのです。
この中で注目されるのが、食べ過ぎを防ぐということ。
なぜよく噛む（咀嚼・そしゃく）ことで、食べ過ぎを防ぐことができるのか。
それは、咀嚼することで、脳にある満腹中枢を刺激します。
満腹中枢が刺激されることで、食べ過ぎを防ぐことができ、結果的に肥満を防ぐことやダイエットにもつながります。
よくかむ習慣をつけて、メタボ対策・肥満予防しましょう。
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