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ばあちゃんの料理教室

ぜんざい（おしるこ）の作り方（小豆の煮方）／ばあちゃんの料理教室／ぜんざいとおしるこの違い／1月11日は鏡開きの日／How To Make Zenzai (Oshiruko)




ぜんざいの作り方（小豆の煮方）／ばあちゃんの料理教室／How To Make Zenzai (Oshiruko)

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

今回は「ぜんざい（小豆の煮方）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎ぜんざい（小豆の煮方）の作り方◎

【材料（4人分）】
小豆（乾燥）200g
砂糖　200g
塩　ひとつまみ
餅　8個

【作り方】

【ぜんざいの作り方1-1】１．軽く水洗いして、鍋に入れ豆の3倍くらいの熱湯を加え、すぐに煮始めます。
【ぜんざいの作り方1-1】１．軽く水洗いして、鍋に入れ豆の3倍くらいの熱湯を加え、すぐに煮始めます。
【ぜんざいの作り方1-2】１．軽く水洗いして、鍋に入れ豆の3倍くらいの熱湯を加え、すぐに煮始めます。
【ぜんざいの作り方1-2】１．軽く水洗いして、鍋に入れ豆の3倍くらいの熱湯を加え、すぐに煮始めます。

１．軽く水洗いして、鍋に入れ豆の3倍くらいの熱湯を加え、すぐに煮始めます。

【ぜんざいの作り方2-1】２．強火にかけ沸騰したら差し水を加え、再沸騰後ザルにあけ、アク抜きをします。
【ぜんざいの作り方2-1】２．強火にかけ沸騰したら差し水を加え、再沸騰後ザルにあけ、アク抜きをします。
【ぜんざいの作り方2-2】２．強火にかけ沸騰したら差し水を加え、再沸騰後ザルにあけ、アク抜きをします。
【ぜんざいの作り方2-2】２．強火にかけ沸騰したら差し水を加え、再沸騰後ザルにあけ、アク抜きをします。

２．強火にかけ沸騰したら差し水を加え、再沸騰後ザルにあけ、アク抜きをします。

【ぜんざいの作り方3-1】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。
【ぜんざいの作り方3-1】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。
【ぜんざいの作り方3-2】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。
【ぜんざいの作り方3-2】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。
【ぜんざいの作り方3-3】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。
【ぜんざいの作り方3-3】３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。

３．再び豆の3倍くらいの水を加え強火で沸騰後中火で豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。

【ぜんざいの作り方4-1】４．芯まで柔らかく煮あがったら、弱火で砂糖（半量）と水を加えて20分煮ます。残りの砂糖を加え5分煮ます。仕上げに塩ひとつまみ加えます。
【ぜんざいの作り方4-1】４．芯まで柔らかく煮あがったら、弱火で砂糖（半量）と水を加えて20分煮ます。残りの砂糖を加え5分煮ます。仕上げに塩ひとつまみ加えます。
【ぜんざいの作り方4-2】４．芯まで柔らかく煮あがったら、弱火で砂糖（半量）と水を加えて20分煮ます。残りの砂糖を加え5分煮ます。仕上げに塩ひとつまみ加えます。
【ぜんざいの作り方4-2】４．芯まで柔らかく煮あがったら、弱火で砂糖（半量）と水を加えて20分煮ます。残りの砂糖を加え5分煮ます。仕上げに塩ひとつまみ加えます。

４．芯まで柔らかく煮あがったら、弱火で砂糖（半量）を加えて20分煮ます。（砂糖を入れると水分がどんどん出てきます。）残りの砂糖を加え5分煮ます。仕上げに塩ひとつまみ加えます。

【ぜんざいの作り方】５．器にぜんざいを加えて、焼き餅を乗せて、出来上がり！
【ぜんざいの作り方】５．器にぜんざいを加えて、焼き餅を乗せて、出来上がり！

５．器にぜんざいを加えて、焼き餅を乗せて、出来上がり！


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. ぜんざいとおしるこの違いは何？

関東(東日本) のおしるこは、炊いた小豆に砂糖を加え汁状にしたものにお餅や白玉を入れたもので、ぜんざいは汁気のない餅や白玉に濃いあんを乗せたもの。

関西(西日本) のおしるこは、こしあんの小豆を砂糖で甘く煮た汁の中にお餅を入れたもので、ぜんざいはつぶあんの小豆を砂糖で甘く煮た汁の中にお餅を入れたもの。

【参考リンク】

おしることぜんざいの違い説明できますか？“似たモノ和菓子”の違い

「おしるこ」と「ぜんざい」の違いとは？地域によっても変わる呼ばれ方

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

1月11日は鏡開きの日。

お正月の間に飾っていた鏡餅を下げて食べる風習ですが、なぜ鏡開きというかご存じですか？

鏡餅を「切る」「割る」というのは縁起が悪いので縁起の良い「開く」という言葉を使っているそうですよ。

鏡餅を割ってできるそのお餅を、ぜんざいにして召し上がってみてはいかがですか？

余ったお餅があったら、ぜひぜんざいを作って、焼き餅をのせて召し上がってくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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かんころ餅の作り方・焼き方／さつまいも・餅レシピ／長崎のばあちゃんの料理教室／How To Make Kankoro-Mochi (Dried Sweet Potato Rice Cake)




かんころもちの作り方・焼き方／さつまいも・餅レシピ／長崎のばあちゃんの料理教室

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回は長崎県五島列島の代表的な郷土菓子である「かんころもち」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎かんころもちの作り方◎

【材料】

干し芋　50g
杵つきもち　3個　（丸餅）150g
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ1

※かんころ餅は、本来は、餅ではなくもち米で作るものですが、今回は普通のお餅を使って作っていますので、本当のかんころ餅とは少し違うとは思います。

【作り方】

【かんころ餅の作り方】４．干し芋（かんころとは、長崎県五島地方の方言でサツマイモを薄く切って日干ししたも干し芋のこと）を粗みじん切りにします。
【かんころ餅の作り方】１．干し芋（かんころとは、長崎県五島地方の方言でサツマイモを薄く切って日干ししたも干し芋のこと）を粗みじん切りにします。

１．干し芋（かんころとは、長崎県五島地方の方言でサツマイモを薄く切って日干ししたも干し芋のこと）を粗みじん切りにします。

【かんころ餅の作り方】５．餅をひと口大に切ります。
【かんころ餅の作り方】２．餅をひと口大に切ります。

２．餅をひと口大に切ります。

【かんころ餅の作り方】６．耐熱容器に、切った干し芋と餅、水を加えてふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で2分半ほどお餅が柔らかくなるまで加熱します。
【かんころ餅の作り方】３．耐熱容器に、切った干し芋と餅、水を加えてふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で2分半ほどお餅が柔らかくなるまで加熱します。

３．耐熱容器に、切った干し芋と餅、水を加えてふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で2分半ほどお餅が柔らかくなるまで加熱します。ここでしっかり柔らかくするのが簡単に作るコツです。

【かんころ餅の作り方】７．砂糖を加えて、すりこぎ（麺棒）で全体が混ざるまでつきます。くっつきやすいので、濡らしてつくようにしましょう。
【かんころ餅の作り方】４．砂糖を加えて、すりこぎ（麺棒）で全体が混ざるまでつきます。くっつきやすいので、濡らしてつくようにしましょう。

４．砂糖を加えて、すりこぎ（麺棒）で全体が混ざるまでつきます。くっつきやすいので、濡らしてつくようにしましょう。

【かんころ餅の作り方】８．ラップに片栗粉を散らして、（７）をのせて包み、30分ほど冷ましたら出来上がり！
【かんころ餅の作り方】５．ラップに片栗粉を散らして、（４）をのせて包み、30分ほど冷ましたら出来上がり！

５．ラップに片栗粉を散らして、（４）をのせて包み、30分ほど冷ましたら出来上がり！

【かんころ餅の作り方】９．食べやすい大きさに切り、トースターやフライパン、グリルで焼き色をついて食べましょう！
【かんころ餅の作り方】６．食べやすい大きさに切り、トースターやフライパン、グリルで焼き色をついて食べましょう！

６．食べやすい大きさに切り、トースターやフライパン、グリルで焼き色をついて食べましょう！


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●サツマイモが甘いから砂糖を入れなくていいかと思う人もいらっしゃるかもしれませんが、お餅は冷えると硬くなってしまいます。砂糖を加えることでお餅が冷めても柔らかく召し上がることができます。かんころ餅は保存食でもあり、砂糖を入れる工夫をすることで、長くおいしく食べられるんですね。

●今回まとめて電子レンジで温めたのですが、別々に温めて、干し芋をしっかりすりつぶしてから、お餅とあわせた方がより簡単に出来たかなぁと思います。

●干し芋の作り方は、さつま芋の皮をむいて、5mmほどの厚さに切り、蒸します。蒸したら、網にのせて1日半から2日ほど干します。時々ひっくり返します。

【かんころ餅の作り方】１．さつま芋の皮をむいて、5mmほどの厚さに切ります。
【かんころ餅の作り方】１．さつま芋の皮をむいて、5mmほどの厚さに切ります。
【かんころ餅の作り方】２．蒸し器で蒸します。
【かんころ餅の作り方】２．蒸し器で蒸します。
【かんころ餅の作り方】２．蒸し器で蒸します。
【かんころ餅の作り方】２．蒸し器で蒸します。
【かんころ餅の作り方】３．金網の上にのせて、軒下で1日半から2日ほど干します。
【かんころ餅の作り方】３．金網の上にのせて、軒下で1日半から2日ほど干します。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

長崎県五島列島の郷土菓子「かんころ餅」をぜひご家庭で作って、お正月を楽しんでみてはいかがですか？

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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新鮮いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Homemade Strawberry Jam Toast & Strawberry Milk




新鮮いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Homemade Strawberry Jam Toast & Strawberry Milk

今回のばあちゃんの料理教室は「自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルク」の作り方を紹介します。ご近所さんがいちご狩りのお土産としてイチゴをいただきました。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】


◎自家製いちごジャムのトースト＆いちごミルクの作り方◎

【材料】

いちご（ヘタを取った後）　200g
グラニュー糖（いちごの約40%の重量）　80g
レモン　1/3個
食パン　1枚

（いちごミルク）
いちごジャム
牛乳

【作り方】

【いちごジャムのトーストレシピ】１．いちごを洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り、重量を計ります。
【いちごジャムのトーストレシピ】１．いちごを洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り、重量を計ります。

１．いちごを洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り、重量を計ります。

【いちごジャムのトーストレシピ】２．鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、30分ほど置いておきます。
【いちごジャムのトーストレシピ】２．鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、30分ほど置いておきます。

２．鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、30分ほど置いておきます。

【いちごジャムのトーストレシピ】３．鍋を強火にかけて煮立ったら、中火にして、アクをとりながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。
【いちごジャムのトーストレシピ】３．鍋を強火にかけて煮立ったら、中火にして、アクをとりながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。

３．鍋を強火にかけて煮立ったら、中火にして、アクをとりながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。

【いちごジャムのトーストレシピ】４．出来立てのいちごジャムをバターを塗ったトーストにたっぷりとかけて出来上がり！
【いちごジャムのトーストレシピ】４．出来立てのいちごジャムをバターを塗ったトーストにたっぷりとかけて出来上がり！

４．出来立てのいちごジャムをバターを塗ったトーストにたっぷりとかけて出来上がり！

【いちごミルクレシピ】５．コップにいちごジャムと牛乳を入れれば、いちごミルクの完成！
【いちごミルクレシピ】５．コップにいちごジャムと牛乳を入れれば、いちごミルクの完成！

５．コップにいちごジャムと牛乳を入れれば、いちごミルクの完成！


◎作り方のポイント◎

●鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を加えて、置いておく工程ですが、イチゴとグラニュー糖を入れて2，3時間や一晩置いておく方法もあります。イチゴからどれくらい水分を出すかによるので、お好みで。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

自家製金柑ジャムの作り方・レシピ｜How to Make Homemade Kumquat Jam

自家製ゆずジャム（マーマレード）の作り方・レシピ｜How to make Japanese Yuzu Marmalade [Recipe]

ブルーベリージャムをバーミキュラライスポットで作ってみました！レシピ・作り方

梅ジャムの作り方・レシピ｜パン（トースト）に塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり♪


◎最後に◎

今回のポイントは、いちごをつぶさずにごろっとした形のまま残し、そして出来立てのいちごジャム（ソースに近い）をバターを塗った焼きたてのトーストにかけて食べてみたいと思って作りました！

フレッシュな生のいちごとジャムの中間を味わう感じ（ソースのほうが近いかな？）です。

普通のいちごジャムとは違って保存期間は短いですが、いつものいちごジャムとはまた違った楽しみができるかと思います。

参考にしたレシピはこちら！

【参考リンク】

新鮮ジャムのトースト新鮮ジャムのトースト

このジャムにスパイスを加えると、大人味のいちごジャムになるので試してみてはいかがでしょうか？

ぜひ作ってみてくださいね。

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【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat




【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat

今回のばあちゃんの料理教室は「【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:08

【概要欄の目次】


◎新じゃがのそぼろ煮の作り方◎

【材料（3人分）】

新じゃが　400g（小さいジャガイモ4から6個、大きい場合は小さめにカット）
鶏ひき肉　150g
玉ねぎ　1/4個
出汁　300cc
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
※塩（お好みで）　ひとつまみ
水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1）
小ネギ
一味唐辛子
油

【作り方】

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】１．下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。（丸々のままの方がかわいいかも）
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】１．下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。（丸々のままの方がかわいいかも）

１．下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。（丸々のままの方がかわいいかも）

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】２．フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。（菜箸4本ほどを使うといいかも）
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】２．フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。（菜箸4本ほどを使うといいかも）

２．フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。（菜箸4本ほどを使うといいかも）

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】３．そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】３．そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。

３．そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】４．玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】４．玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。

４．玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】５．新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】５．新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。

５．新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。

【新じゃがのそぼろ煮レシピ】６．新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり！
【新じゃがのそぼろ煮レシピ】６．新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり！

６．新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり！


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

▼基本の肉じゃがの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE NIKUJAGA

▼ポテトサラダの簡単な作り方（基本のレシピ）｜じゃがいもをレンジで下ごしらえする方法【ばあちゃんの料理教室】

▼アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE STIR-FRIED ASARI CLAMS AND POTATOS


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

おばあちゃん流！豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Tofu Hamburger Steak




おばあちゃん流！豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Tofu Hamburger Steak

今回のばあちゃんの料理教室は「豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）」の作り方を紹介します。

ひじきの煮物　0:08
豆腐ハンバーグ　1:57

【概要欄の目次】


◎豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）の材料・作り方◎

◎ひじきの煮物の作り方◎

【材料】
ひじき　150g
にんじん　1/4本
油揚げ　2枚
ゆで大豆　120g
いんげん　5本
水
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
だしの素　小さじ1

【作り方】

【ひじきの煮物レシピ】１．食材の下ごしらえ。ひじきはざるに入れて軽く洗います（ほとんどきれいな状態で販売されていますが念のため）。人参を細めの短冊切りにカットし、油揚げはお湯をかけて油を流して細めの短冊切りにカットし、いんげんは食べやすい大きさに切ります。
【ひじきの煮物レシピ】１．食材の下ごしらえ。ひじきはざるに入れて軽く洗います（ほとんどきれいな状態で販売されていますが念のため）。人参を細めの短冊切りにカットし、油揚げはお湯をかけて油を流して細めの短冊切りにカットし、いんげんは食べやすい大きさに切ります。

１．食材の下ごしらえ。ひじきはざるに入れて軽く洗います（ほとんどきれいな状態で販売されていますが念のため）。人参を細めの短冊切りにカットし、油揚げはお湯をかけて油を流して細めの短冊切りにカットし、いんげんは食べやすい大きさに切ります。

【ひじきの煮物レシピ】２．フライパンに油を敷いて、ひじきを軽く炒めたら、人参、油揚げ、ゆで大豆を加えて、全体に油を回すように炒めます。
【ひじきの煮物レシピ】２．フライパンに油を敷いて、ひじきを軽く炒めたら、人参、油揚げ、ゆで大豆を加えて、全体に油を回すように炒めます。

２．フライパンに油を敷いて、ひじきを軽く炒めたら、人参、油揚げ、ゆで大豆を加えて、全体に油を回すように炒めます。

【ひじきの煮物レシピ】３．水、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて、一度煮立たせてから、フタをして弱火で煮ます。（水の量はヒタヒタ程度に）
【ひじきの煮物レシピ】３．水、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて、一度煮立たせてから、フタをして弱火で煮ます。（水の量はヒタヒタ程度に）

３．水、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて、一度煮立たせてから、フタをして弱火で煮ます。（水の量はヒタヒタ程度に）

【ひじきの煮物レシピ】４．煮汁がほとんどなくなるまで煮えたら（人参に火が通っているかが目安）、いんげんを加えて、出来上がり。
【ひじきの煮物レシピ】４．煮汁がほとんどなくなるまで煮えたら（人参に火が通っているかが目安）、いんげんを加えて、出来上がり。

４．煮汁がほとんどなくなるまで煮えたら（人参に火が通っているかが目安）、いんげんを加えて、出来上がり。

◎ひじきの煮物入り豆腐ハンバーグの作り方◎

【材料】

ひじきの煮物　80g
鶏ひき肉　200g
豆腐　1丁（300g）
だしの素　小さじ1
こしょう　少々
薄力粉　大さじ1

【作り方】

【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】１．ひじきの煮物は煮汁を切り、豆腐に重しをのせて水気をきります。
【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】１．ひじきの煮物は煮汁を切り、豆腐に重しをのせて水気をきります。

１．ひじきの煮物は煮汁を切り、豆腐に重しをのせて水気をきる。

【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】２．ボウルにひき肉、だしの素、こしょうを入れて練り、豆腐を加えてよく混ぜます。
【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】２．ボウルにひき肉、だしの素、こしょうを入れて練り、豆腐を加えてよく混ぜます。

２．ボウルにひき肉、だしの素、こしょうを入れて練り、豆腐を加えてよく混ぜます。

【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】３．ひじきの煮物、薄力粉を加えてさらに混ぜ、分けて、形を整えます。
【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】３．ひじきの煮物、薄力粉を加えてさらに混ぜ、分けて、形を整えます。

３．ひじきの煮物、薄力粉を加えてさらに混ぜ、分けて、形を整えます。

【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】４．フライパンに油を入れて熱し、（３）を入れて、両面に焼き目をつけて、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
【豆腐ハンバーグ（ひじきの煮物入り）レシピ】４．フライパンに油を入れて熱し、（３）を入れて、両面に焼き目をつけて、フタをして弱火で蒸し焼きにします。

４．フライパンに油を入れて熱し、（３）を入れて、両面に焼き目をつけて、フタをして弱火で蒸し焼きにします。


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

ひじきの煮物レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE SIMMERED HIJIKI SEAWEED


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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