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「朝食を抜くと太るはウソ」は本当?

His Breakfast

by Haifeez(画像:Creative Commons)




「朝食を抜くと太るはウソ」研究で明らかに

(2011/1/24、ロケットニュース24)

ドイツのミュンヘン大学、栄養医学研究所のフォルカー・シュスヅィアラー博士らの研究によると、朝食をしっかりとる人は、少しだけ食べる人や全く食べない人に比べ、カロリーを多くとることはあっても、決して少なくなることはないことがわかったのだ。

朝食をしっかりとるという人は、少なめの朝食をとる人に比べて、カロリーの摂取量が多かったそうです。

この記事によれば、朝食をたくさん食べたからといって、昼食や夕食の量が減ることはなく、このことから「朝食をとらないと太る」という通説はウソであると紹介しています。

実際、「朝食を抜くと太る」というのは「ウソ」なのでしょうか。

以前取り上げ他記事の中から「朝食」「太る」といった関連キーワードを調べてみますと、こういった記事が見つかりました。

体内時計 ダイエット|たけしの家庭の医学 5月25日

内臓:朝食がリセット方法

※内臓の時計遺伝子をリセットするには、たんぱく質が必要。

朝食にタンパク質を取ることで、その刺激が小腸に到達し、小腸の時計遺伝子を動かす。

すると、その信号が胃や肝臓にも伝わり、エネルギー代謝がはじまる。

そのため、タンパク質の少ない朝食の場合は、時計遺伝子はリセットされず、内臓の機能も低下したままになります。

すると、すでに活性化している脳が、栄養分が入っていないことを感知し、体が飢餓状態にあると判断します。

そのような状態で昼食をとると、飢餓状態に対応するため、体内に脂肪をため込む機能がスタート。

脂肪がエネルギーとして消費されず、コレステロール量が増加してしまう。

この記事によれば、朝食(特にたんぱく質)をとらないと、脳が飢餓状態にあると判断し、脂肪を溜め込みやすくなり、太りやすい体になるとしています。

また、別の記事では、こうした内容が紹介されています。

食事誘発性熱産生を高めてダイエット

食事を摂ると体内に吸収された栄養素が分解され、その一部が体熱となって消費されます。

このため、食事をした後は安静にしていても代謝量が増えます。

食事をするときにも代謝が行われており、反対に食事を抜くと、食事の際に起きるカロリー消費が減ってしまうということになるわけです。

こうした点からみると、「朝食を抜くと太るはウソ」と断定するには早いように思えます。

しかし、元記事ではさらに「朝食を抜くと痩せる」だと考えられる理由が紹介されていました。

また、米国立体重管理レジストリのデータによると、ダイエットに成功した78%の人は朝食をとっていたが、残りの22%は朝食抜きでもダイエットできたのだ。

必ずしも、「朝食を抜くと太る」という通説が正しいとは言えないと指摘。

さらに、「朝食のカロリー摂取量は、1日の総カロリーの増減と相関関係にあります。

その関係は、太り過ぎの人と標準体重の人、それぞれに見られたのです」と、博士は説明している。

もし仮に博士のいうように、「朝食を抜くと痩せる」とするならば、現在の体重に関係なく、効果があらわれるようなのである。

この記事に紹介されているデータによれば、朝食抜きでもダイエットすることができるということから、「朝食を抜くと太る」という通説が正しいとは言えないと指摘しています。

朝食を抜くと太るからしっかりと食べるという考え方によって反対に食べ過ぎの人はこの記事に書かれているとおり、朝食のカロリーの摂取量をチェックしてみると良さそうです。







P.S. ただ一つ気になるのが、すでにやせている人が朝食を抜いていることです。

カルシウム、女性の99%超が不足 やせ傾向、朝食抜く人ほど

女性の99%がカルシウム不足なのだそうです。

特に不足している傾向になるのは、次のようなライフスタイルの人なのだそうです。

やせ傾向の人に不足が目立ち、朝食を抜いたり夕食を外食で済ませることが多い人ほど不足していた。

ヤセ傾向にあり、そして朝食を抜く人は、カルシウムが不足しているそうです。

つまり、栄養不足に陥っているわけです。

 

このことと関連しているのが、「ホットヨーグルトダイエット・作り方|山田花子ダイエット」です。

■ホットヨーグルトダイエットとは

カルシウムには、体に脂肪を蓄えようとする副甲状腺ホルモンの分泌を抑える働きがあります。

●肥満の原因=カルシウム不足!?

カルシウム一日平均摂取量(厚生労働省調べ)

必要摂取量:650mg

成人平均摂取量:530mg

●副甲状腺ホルモン

カルシウムが不足すると、血液中に分泌され、体に脂肪を蓄えようとして、脂肪を必要以上に吸収してしまうそうです。

●なぜホットヨーグルトなのか?

冷たいものを食べると体内が冷やされ、腸の機能が低下し、カルシウムの吸収率が下がってしまうからです。

温めることで腸が活発に働き、カルシウムの吸収率が上がるのだそうです。

副甲状腺ホルモンの分泌を抑え、基礎代謝でやせることができるそうです。

カルシウムが不足すると、脂肪を必要以上に吸収してしまうために、太りやすくなると考えられるそうです。

朝食のとりすぎには気をつけ、なおかつ栄養不足に陥らないようにして、朝食・昼食・夕食を出来る限りバランスよく摂取することを目指したいですね。

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元体操選手の田中理恵さんの選手時代の体重管理方法とは?「トンカツは衣をとられました」

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by Steven Rasmussen(画像:Creative Commons)




【エンタがビタミン♪】田中理恵、体操選手時代の体重管理がスゴすぎる。「トンカツは衣をとられました」

(2014/4/14、TechInsight)

体操選手時代には「朝起きて体重を量り、食事前に1回、食後に1回、練習前に1回、寝る前に1回」量っていた。365日を通して、設定した体重に対して増減を“500グラム”以内に抑えなければならないからだ。

元体操選手の田中理恵さんの選手時代の体重管理方法は、一日5回の体重測定を行ない、体重の増減幅を500g以内に抑えていたそうです。

「重くなっても、ケガにつながるし。軽くなってもパワーが出ない」ので太っても痩せてもいけないのである。

オリンピックを目指す選手というのは、本当にすごいですよね。







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読者モデル鈴木あやさんが考えるデート前に急いで痩せるための10のコト・ダイエット方法




Beauty queen

by Mateus Lunardi Dutra(画像:Creative Commons)

スタイルキープのために毎日していること/鈴木あや

(2010/6/7、モデルプレス)

雑誌「Ranzuki」で活躍する人気読者モデル鈴木あや(すず)が、オフィシャルブログにてダイエットについてコメントしている。

約2年前、今より7kg太っていたすず。

当時、運動は全くせずに無理な食事制限やスタイルアップコーデでごまかしていたという。

そんなずすも彼氏ができたことをきっかけに本気でダイエットを決意。

加圧トレーニングを開始した。

そして減量に成功したすずが、ダイエット成功後の今でも毎日心がけていることの一部を紹介しよう。

■すず的スタイルキープ法
・毎朝ヨーグルトを食べる
・週1で加圧ジムに通う
・毎晩、湯舟に最低15分は浸かる
・夜は炭水化物食べない(面以外)
・寝る前に、50回腹筋する
ほか

体重よりも見た目のラインを重視しながら、無理をせず自分のペースで続けることが重要のようだ。

運動をしないで、無理な食事制限によるダイエットは体に負担がかかります。

またこの方法を続けると、最初は良いのですが、何度も繰り返すと、筋肉が痩せ、脂肪が残ってしまい、太りやすく痩せにくい体になってしまいます。

それにしてもここまでのダイエット方法の変化というのはすごいですね。

ダイエットコーチがついたかもしれません。

  • 毎朝のヨーグルト ⇒ ヨーグルトを食べることで、腸内環境を整える
  • 加圧トレーニング ⇒ 筋力アップ
  • 湯船につかる ⇒ 体を温め、代謝アップ
  • 夜は炭水化物を食べない ⇒ 糖質をカット(ということでしょう。)
  • 寝る前に50回の腹筋 ⇒ ウエストのシェイプ

体重よりも見た目のラインを重視するというのは、「釈由美子さんのような美脚になるための方法とは?」でも紹介されている通り、体重に重点を置くと無理なダイエットに走る危険があるので、見た目の美しさを基準にすることでより健康的にダイエットできるのではないでしょうか。

【追記(2016/7/8)】

デート前に急いで痩せる10のコト

痩せるための10のコト。☆

(2015/12/21、鈴木あやオフィシャルブログ)

①朝起きたら昼まで食べない
or
水かお茶、飲み物だけ
=半日断食(腸を休憩させてあげる)

週2日だけプチ断食をする「5:2ダイエット」によれば、プチ断食には、食事量が抑えられることで、普段働きつめていた内臓を休め、身体本来の働きにリセットしてくれる効果があるとされています。

②お昼はスープやサラダ
消化の良いものを食べる
そしてよく噛み満腹中枢を刺激する

なるべく塩分控えめな
メニューを選ぶと浮腫みにくくなる

女子栄養大学のダイエット術|世界一受けたい授業 1月7日

●30回噛む
よく噛むと満腹中枢が刺激される
噛む行為が脳内のヒスタミン神経系に作用し、内臓脂肪が燃焼することが明らかになっている。

ヒスチジンを含む食品をよく噛んで脳内ヒスタミンを増やし食欲を抑える|ためしてガッテン 6月8日

噛むという刺激が咀嚼中枢を通って結節乳頭核という部分に届きます。

実はここがヒスタミンを作っているところ。

そうして、満腹中枢をヒスタミンが刺激するために、満腹感を感じるようになる。

また、ヒスタミンは、交感神経も刺激して、その信号は直接内臓脂肪まで届いて、内臓脂肪を減らしてもくれる。

つまり、噛むという行為自体が満腹感を高めてくれるということがわかった。

病気の治療には型に入れるということが大事で、30回噛むということをきっちりと守るようにする。

30回で飲み込める量を口に入れるようにする事が大事。

◯ヒスチジン

ヒスチジンはアミノ酸の一種でヒスタミンの原料。

ヒスチジンは脳内でヒスタミンに変化するので、ヒスチジンを多く含む食品を摂ることで、食欲をコントロールすることができるそうです。

ヒスチジンが多く含まれる食品は、本マグロ、かつお、ぶり、さばなど赤身魚や青魚に多い。

ヒスチジンが多く含まれる食品をよくかんで食べるようにする。

●ヒスチジン摂取のポイント

  1. タンパク質を十分に取る
  2. 赤身魚や背の青い魚を多く取り入れる
  3. 生やだしなどとして食べるといい

鯨井康雄さん、鯨井優さん考案の食べる順番ダイエットで13kgダイエット

この「食べる順番」というのは、まず、野菜、枝豆、そら豆、海藻、もずく酢などの食物繊維が含まれた食材を食べきり、その後、魚、肉などのたんぱく質のおかずを食べ、最後にごはん、麺、パンなどの炭水化物を摂るといったもの。

食物繊維から食べることで早食いを抑制し、血糖値を急上昇させないことがダイエットに効果的で、簡単にダイエットを行うことができるという。

エリカ・アンギャルさんおすすめ!ダイエット7つの食材|たけしの健康エンターテイメント!みんなの家庭の医学

エリカ・アンギャルさんが、食物繊維を薦めるには、もうひとつ理由があります。

それが、GI値。

GI値(グリセリック・インデックス:血糖値の上がりやすさの指標)はエリカ・アンギャルさんのダイエット法の中核をなす考え方。

消化しやすい食品を食べると血糖値が急激に上がる。

インスリンが大量に分泌され、残った糖を脂肪に変えてしまう。

つまり、血糖値を急激に上げないことが、太りにくい体を作ることにつながるということです。

GI値が低い繊維質の食べ物は血糖値が上がりにくい。

大事なポイントは、よく噛むこと。

よく噛むことで満腹感を高めてくれるということがわかっており、30回で飲み込める量を口に入れるようにするということをルールにしましょう。

また、食物繊維を摂取することで、血糖値を急激に上げないことが太りにくい体を作ることにつながります。

そして、ヒスチジンを多く含む食品(タンパク質を十分に取る・赤身魚や背の青い魚)を摂ることで、食欲をコントロールすることができるそうです。

是非しっかりと鰹だしをとったお味噌汁を作りましょう。

③甘いものは我慢してストレスに
なるなら食べてよし!

でも、
なるべく白砂糖を使って
いないものを選んで
血糖値の上昇を防ぐ!
血糖値がぐん!と上がると
脂肪を溜め込んでしまう身体に
なるから危険です

スイーツ好きほどスリム?|お菓子をよく食べる人ほど、ウエストが細く、体重も軽いで紹介しましたが、ダイエットにはスイーツは禁物というようなイメージがありますが、ルイジアナ州立大学農業センター研究員のキャロル・オニール氏の調査によれば、スイーツをよく食べる人ほど、スリムであるということがわかったそうです。

スイーツを我慢する人に、ジャンクフードをよく食べる人が多く、ジャンクフードはカロリーが高く、栄養が偏っているためというのが理由として考えられるようです。

ダイエット中は間食して良い?良くない?で紹介しましたが、1.適切な食べ物(アーモンドなどの健康的で太りにくいおやつ)、2.適量、3.食べる時間(食べても太らない時間は午後3時)などを守れば、ダイエット中であっても、間食してもいいと思います。

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④常にストレッチ&
ふくらはぎマッサージ

1日に溜まった浮腫みなどは
次の日の脂肪へと変わるから
その日の浮腫みは
その日のうちに対処が絶対!

ふくらはぎの血流が滞ると、免疫力の低下や自律神経の乱れ、コリ、むくみといった症状が出てくるそうです。

●良いふくらはぎの状態

  1. 冷えていたり熱すぎたりせず、適度な体温を感じられる
  2. 弾力がある
  3. 皮膚に張りがある
  4. コリコリした部分がない
  5. 押したり触ったりしても痛みがない
  6. 指で押して離すと、すぐに元の状態に戻る

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⑤常に体幹を意識しながら
骨盤を立たせるコトを意識。

そうするコトによって
インナーマッスルが使われ
綺麗な身体のラインに見える!

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⑥お友達とたくさんお話する

友達とカフェとかで話してると
あっという間に
3時間位経ってたりして
その間ってたくさん笑って
たくさん口をうごかしているから
自然と表情筋を使えてるから
小顔効果に繋がる気がする!

喋るとカロリー使うしね!笑

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⑦夜ごはんは、鍋がオススメ♡

手軽にお野菜がたくさん
食べられるし、温かいから
身体を温めてくれるし
良いコトだらけ!

ただし腹八分目で終わらすコト。
これかなり重要☆

鍋は、野菜もたくさん食べられ、体を温めることができるので、身体に優しい食事といえそうですね。

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⑧半身浴しながら
ふくらはぎマッサージ

最後は冷たい水を浴びて
血行を良くする。
お肌も引き締まりますよ!

寝る前にお風呂に入ると、ヤセ体質になれる?|半身浴を週3回以上継続するとエネルギー代謝が高まるで紹介した花王 ケアビューティ研究所の調査によると、半身浴を週3回以上継続するとエネルギー代謝を高めることが確認されたそうです。

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⑨ボディクリーム塗りながら
足首から股関節へと
流しながらマッサージ。

モデルのマギーさんや森絵梨佳さんもボディクリームでケアを行なっているそうです。

東京の女性はボディの肌に自信がない? 世界4都市で異なるボディケア意識で紹介したジョンソン・エンド・ジョンソン株式会社 コンシューマー カンパニーが、世界4都市(東京、ニューヨーク、パリ、ソウル)の20代-30代の女性計400名に「ボディケア実態調査」によれば、他の都市に比べて東京の女性は自分のボディの肌に自信があると答えている人は少ないようです。

また、パリとニューヨークではボディへの意識が高いのに対し、東京とソウルではボディよりも圧倒的にフェイスケアを重視する傾向にあることがわかりました。

ボディ用保湿剤(ローション、クリーム、オイル)を「1年中ずっと使用している」と答えた女性がニューヨークでは8割以上いて、パリとソウルでも半数以上が通年使用しているのに対し、東京では3割強と東京の女性は通年でボディケアをしている女性が最も少ない。

つまり、東京の女性の多くが自分のボディ肌に自信がないと感じながらも、ボディケア意識が低い傾向にあります。

⑩ボディラインが見える
可愛いパジャマを着て寝る♡

なぜなら寝る時も
可愛くしていたいって
気持ちが大事で

身体もその美意識に
反応してくれる気がするから♡

そして絶対うつ伏せでは寝ない!
脚にクッション置いて
少し脚を身体より上にして
寝ると朝スッキリ脚に
なってますよ!

寝る時に足の下にクッションを入れて寝ると、むくみ解消になるといわれていますよね。

鈴木あや(すずきあや)プロフィール

鈴木あや“急いで痩せる10のこと”を伝授「誰でもできる」「簡単」

(2015/12/21、モデルプレス)

生年月日:1990年1月2日
出身地:埼玉県
血液型:B型
身長:158㎝
趣味:マクロビオティック料理、健康オタク、海外旅行、運動すること
特技:和太鼓、マラソン、ダイビング、辛い食べ物を辛いと感じない

「ピラティスインストラクター」や「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を取得したり、マクロビオティック料理を作ったりと、健康に強い関心を持っているようです。

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14歳で105キロあったロシアの少女が2年で50キロのダイエットに成功し、現在19歳で体重51キロの美少女に




完全に尊敬! 14歳で105キロあったロシアのポッチャリ娘が鏡を見てダイエット決意→現在19歳で体重51キロの美少女に!!

参考画像:livedoor

完全に尊敬! 14歳で105キロあったロシアのポッチャリ娘が鏡を見てダイエット決意→現在19歳で体重51キロの美少女に!!

(2012/7/23、Pouch)

タチアナ・リンボッカ(Tatiana Rybakova)さん(19歳)は現在の体重は51キロなのだそうですが、14歳の時の体重は105キロあったそうです。

しかし彼女は、鏡に映った自分の姿を見て決意します。「痩せて人生を変えてやる!」と。

タチアナさんが実行したのは、食事制限とハードな運動。ジムにも通い、体全体を動かす水泳などを積極的にこなしたといいます。そして2年後には50キロ減!

タチアナさんは食事制限と運動(ジム・水泳など)を行い、2年で50キロ減のダイエットに成功したそうです。

タチアナの場合は、若いうちにダイエットを行なったため、体重が減りやすかったのかもしれません。

加齢とエネルギー代謝|なぜ加齢とともに基礎代謝量は低下していくのか?で紹介した図表によれば、基礎代謝は、男性の場合、15から17歳がピークで、女性の場合、12から14歳がピークで、それ以降は加齢とともに基礎代謝は低下していくのがわかります。

加齢とエネルギー代謝‐e-ヘルスネット

出典:厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準2005年度版,28-38,第1出版,(2005)

ただ、実際に「痩せて人生を変える!」と考える人は多いと思いますが、継続し実現することは難しいですよね。

やればできることを証明した良い例と言えそうです。

→ 10代のための体重を減らす方法(食事・運動)・効果的にダイエットするやり方







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オリンピックによる睡眠不足で太ったり、老けて見えるかもしれない?!

Day 2 - Boring

by Cristiano Betta(画像:Creative Commons)

> 健康・美容チェック > 睡眠不足 > オリンピックによる睡眠不足で太ったり、老けて見えるかもしれない?!




楽しみにしていたオリンピック!

オリンピックで興奮する毎日が続くとなるとワクワクしてきますが、オリンピック期間中は寝不足・睡眠不足で悩むという方がいらっしゃるのではないでしょうか?

睡眠不足の日々が続くと心配になるのが「太る」ことです。

睡眠不足の日々が続いているあなた、最近太ってきていませんか?

そう考えるのには理由があります。

実は、「睡眠」と「ダイエット」に深い関係があるからです。

オリンピックは地域にもよりますが、時差の関係上、深夜に試合が行われることが多く、そのため、睡眠不足でお疲れの方も多いかと思います。

実は、一晩寝不足しただけでも、グレリン(脳の食欲中枢を刺激して食欲を感じさせる作用をもつホルモン)の過剰とレプチン(脳の満腹中枢を刺激して食欲を抑える働きをもつホルモン)の低下が起こります。

つまり、睡眠不足になると太りやすい体になるようです。

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そうはいっても、4年に一度のせっかくのオリンピックは見たいですよね。

ただ、人間には体内時計をリセットするという嬉しくも不思議な機能があります。

体内時計 ダイエット|たけしの家庭の医学 5月25日

時計遺伝子が一日ごとにリセットされ、また新たに時計の針を動かしている。

体の場所によってリセット方法が違う。

脳:朝日がリセット方法

朝日を浴びることで脳のリズムがスタート

内臓:朝食がリセット方法

※内臓の時計遺伝子をリセットするには、たんぱく質が必要。

朝食にタンパク質を取ることで、その刺激が小腸に到達し、小腸の時計遺伝子を動かす。

すると、その信号が胃や肝臓にも伝わり、エネルギー代謝がはじまる。

そのため、タンパク質の少ない朝食の場合は、時計遺伝子はリセットされず、内臓の機能も低下したままになります。

すると、すでに活性化している脳が、栄養分が入っていないことを感知し、体が飢餓状態にあると判断します。

そのような状態で昼食をとると、飢餓状態に対応するため、体内に脂肪をため込む機能がスタート。

オリンピック期間中は睡眠不足によって太りやすい体になりやすいですが、「朝日を浴びること」と「朝食(たんぱく質)を食べること」で体内時計をリセットできるということですので、ぜひ実践してみてください。

ただ、やはり睡眠は重要ですので、無理しないようにしてくださいね。







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P.S.

睡眠不足になると、肌の色がくすんでみえたり、目の下のクマが現れたりと老けて見えますので、注意してくださいね。

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