「玉ねぎ」タグアーカイブ

> 健康・美容チェック > 動脈硬化 > 動脈硬化に良い食べ物 > たまねぎのケルセチンで動脈硬化改善・対策｜ケルセチンで血管年齢若返りり

2015年10月6日放送の林修の今でしょ！講座のテーマは「体の悩みを解消する最強の秋野菜ベスト６」でした。

第3位　タマネギ（動脈硬化対策）

玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。

ケルセチンには、血管をしなやかにする働きがあるため、血管年齢を若返らせてくれるそうです。

タマネギエキス継続摂取による食後の血管内皮機能改善効果を確認

（2012/7/19、ハウス食品）

今回、ポリフェノールの一種であるケルセチンを含む濃縮タマネギエキスの摂取によって、食後の血管内皮機能が改善されることを確認しました。

玉ネギに含まれているケルセチンを約4倍アップさせる方法は1週間日光に当てる。

ケルセチンは水に流れ出す性質があるので、切ったたまねぎは水にさらさないのがコツです。

玉葱の栄養を逃さないためのポイントは油で揚げる。

おすすめレシピは、「オニオンリング・カレー味」。

カレー粉に含まれるクルクミンも抗酸化力が高いため、タマネギとカレー粉の組み合わせがオススメ。

→　動脈硬化とは｜動脈硬化の症状・原因・改善方法　について詳しくはこちら

→　血管年齢を若くする方法｜血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動　について詳しくはこちら

ばあちゃんの料理教室

有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2024年3月14日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎菊芋と人参のきんぴらの作り方◎

【材料】

有機新玉ねぎ　1個
かつお節　適量
しょうゆ　適量

【作り方】

１．新玉ねぎを薄くスライスします。

２．水にさらさず30分間冷蔵庫に入れておきます。

３．お皿に盛り付け、かつお節を振りかけ、醤油をかけて出来上がり！

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◎作り方のポイント◎

玉ねぎを召し上がる時にはスライスしたら水にさらさず（栄養が逃げてしまうので）30分間冷蔵庫に入れてもらってその後召し上がってください。

◎おススメする方◎

たまねぎのケルセチンで動脈硬化改善・対策｜ケルセチンで血管年齢若返りによれば、玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。

ケルセチンには、血管をしなやかにする働きがあるため、血管年齢を若返らせてくれるそうです。

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◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色／How To Make Onion Soup

2023年3月24日 hakuraidou_blog

【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色／How To Make Onion Soup

新玉ねぎを農家の方から頂いたので、今回は【電子レンジで時短】簡単オニオンスープの作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

【電子レンジで時短】簡単飴色玉ねぎのオニオンスープの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎【電子レンジで時短】簡単飴色玉ねぎのオニオンスープの作り方◎

【材料】
玉ねぎ　2個
にんにく　1片
バター　10g
水　800cc
コンソメキューブ　2個
塩コショウ　少々
パセリ

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【作り方】

１．下ごしらえ。玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。にんにくをみじん切り、パセリをみじん切りにします。

２．ほうろう鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出します。

３．玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。

４．水、コンソメキューブを入れ、沸騰させて、灰汁をとり、塩コショウで味を調えます。

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

知恵袋１．玉ねぎを薄切りにするときは、水分が早く出るように、繊維を垂直に切るようにします。

知恵袋２．飴色玉ねぎを早く作るために電子レンジを活用しましょう。

水分を飛ばすために、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、早く作ることができます。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

Q. 飴色ってどんな色？

A. 飴色とは水あめの色。今の水あめは無色透明ですが、昔の水あめは半透明の明るい褐色です。

【玉ねぎ料理】たまねぎを器にした！丸ごと玉ねぎのポタージュの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION POTAGE SOUP

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION STEAK

万能玉ねぎみそドレッシングの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION MISO SALAD DRESSING [RECIPE]

【ばあちゃんの料理教室】簡単！丁寧！玉ねぎのみじん切りのやり方・コツ／たまねぎを切っても涙が出ない裏ワザ

◎最後に◎

新玉ねぎを農家の方から頂いたので、電子レンジで簡単にできるオニオンスープを作ってみました。

シンプルな味で、からだがホッとする味です。

また、ローズマリーを加えると、違った味わいになりますので、おすすめです！

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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公開日時: 2020年4月19日 @ 15:00

ばあちゃんの料理教室

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Onion Steak

2023年3月24日 hakuraidou_blog

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Onion Steak

今回のばあちゃんの料理教室は「玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】

玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の材料・作り方
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の材料・作り方◎

【材料】

玉ねぎ　1個
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々
バター　10g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
パセリ（みじん切り）　適量

●【ばあちゃんの料理教室お墨付き！】有機JAS 新玉ねぎ4kg（M～Lサイズ）（長崎県百笑会）【産地直送！】

【作り方】

１．玉ねぎを1センチ程の厚みに切ります。パセリをみじん切りにします。にんにくを拍子木切りにします。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをつけたら、にんにくを取り出します。

３．玉ねぎにしっかり焼き目がつくように両面を焼きます。

４．バターを入れます。

５．しょうゆ・酒・みりん、一度取り出したにんにくを入れてからませます。

６．器に盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

簡単オニオングラタンスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE FRENCH ONION SOUP

【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色／HOW TO MAKE ONION SOUP

万能玉ねぎみそドレッシングの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION MISO SALAD DRESSING [RECIPE]

【ばあちゃんの料理教室】簡単！丁寧！玉ねぎのみじん切りのやり方・コツ／たまねぎを切っても涙が出ない裏ワザ

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

簡単オニオングラタンスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make French Onion Soup

2023年3月24日 hakuraidou_blog

簡単オニオングラタンスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make French Onion Soup

今回は「オニオングラタンスープ」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:11

【概要欄の目次】

オニオングラタンスープの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎オニオングラタンスープの作り方◎

【材料】

玉ねぎ　2個
にんにく　1片
バター　10g
水　800cc
コンソメキューブ　2個
塩コショウ　少々
パセリ
ピザ用チーズ
パン（バゲット）

※お好みでローズマリー

【作り方】

２．ほうろう鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出します。

３．玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。

４．水、コンソメキューブを入れ、沸騰させて、灰汁をとり、塩コショウで味を調えます。

５．耐熱容器にオニオンスープを入れて、8mmの厚さに切り焼いたバゲットをのせて、ピザ用チーズ、お好みでローズマリーをのせて、レンジでピザ用チーズを焼いたら、出来上がり！

◎作り方のポイント◎

●玉ねぎを薄切りにするときは、水分が早く出るように、繊維を垂直に切るようにします。

●また、水分を飛ばすために、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、早く作ることができます。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

Q. 飴色ってどんな色？

A. 飴色とは水あめの色。今の水あめは無色透明ですが、昔の水あめは半透明の明るい褐色です。

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION STEAK

万能玉ねぎみそドレッシングの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE ONION MISO SALAD DRESSING [RECIPE]

◎最後に◎

新玉ねぎを農家の方から頂いたので、電子レンジで簡単にできるオニオングラタンスープを作ってみました。

シンプルな味で、からだがホッとする味です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

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