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【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色/How To Make Onion Soup




【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色/How To Make Onion Soup

新玉ねぎを農家の方から頂いたので、今回は【電子レンジで時短】簡単オニオンスープの作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎【電子レンジで時短】簡単飴色玉ねぎのオニオンスープの作り方◎

【材料】
玉ねぎ 2個
にんにく 1片
バター 10g
水 800cc
コンソメキューブ 2個
塩コショウ 少々
パセリ

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(S~Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

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【作り方】

【オニオンスープレシピ】1.下ごしらえ。玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。にんにくをみじん切り、パセリをみじん切りにします。
【オニオンスープレシピ】1.下ごしらえ。玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。にんにくをみじん切り、パセリをみじん切りにします。

1.下ごしらえ。玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。にんにくをみじん切り、パセリをみじん切りにします。

【オニオンスープレシピ】2.ほうろう鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出します。
【オニオンスープレシピ】2.ほうろう鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出します。

2.ほうろう鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて香りを出します。

【オニオンスープレシピ】3.玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。
【オニオンスープレシピ】3.玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。

3.玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。

【オニオンスープレシピ】4.水、コンソメキューブを入れ、沸騰させて、灰汁をとり、塩コショウで味を調えます。
【オニオンスープレシピ】4.水、コンソメキューブを入れ、沸騰させて、灰汁をとり、塩コショウで味を調えます。

4.水、コンソメキューブを入れ、沸騰させて、灰汁をとり、塩コショウで味を調えます。


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

知恵袋1.玉ねぎを薄切りにするときは、水分が早く出るように、繊維を垂直に切るようにします。

知恵袋2.飴色玉ねぎを早く作るために電子レンジを活用しましょう。

水分を飛ばすために、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、早く作ることができます。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. 飴色ってどんな色?

A. 飴色とは水あめの色。今の水あめは無色透明ですが、昔の水あめは半透明の明るい褐色です。

◎関連レシピ◎

簡単オニオングラタンスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE FRENCH ONION SOUP

【玉ねぎ料理】たまねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE ONION POTAGE SOUP

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【ばあちゃんの料理教室】簡単!丁寧!玉ねぎのみじん切りのやり方・コツ/たまねぎを切っても涙が出ない裏ワザ


◎最後に◎

新玉ねぎを農家の方から頂いたので、電子レンジで簡単にできるオニオンスープを作ってみました。

シンプルな味で、からだがホッとする味です。

また、ローズマリーを加えると、違った味わいになりますので、おすすめです!

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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公開日時: 2020年4月19日 @ 15:00

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Onion Steak




【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Onion Steak

今回のばあちゃんの料理教室は「玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】


◎玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)の材料・作り方◎

【材料】

玉ねぎ 1個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
パセリ(みじん切り) 適量

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【作り方】

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】1.玉ねぎを1センチ程の厚みに切ります。パセリをみじん切りにします。にんにくを拍子木切りにします。
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】1.玉ねぎを1センチ程の厚みに切ります。パセリをみじん切りにします。にんにくを拍子木切りにします。

1.玉ねぎを1センチ程の厚みに切ります。パセリをみじん切りにします。にんにくを拍子木切りにします。

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをつけたら、にんにくを取り出します。
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをつけたら、にんにくを取り出します。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをつけたら、にんにくを取り出します。

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】3.玉ねぎにしっかり焼き目がつくように両面を焼きます。
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】3.玉ねぎにしっかり焼き目がつくように両面を焼きます。

3.玉ねぎにしっかり焼き目がつくように両面を焼きます。

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】4.バターを入れます。
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】4.バターを入れます。

4.バターを入れます。

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】5.しょうゆ・酒・みりん、一度取り出したにんにくを入れてからませます。
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】5.しょうゆ・酒・みりん、一度取り出したにんにくを入れてからませます。

5.しょうゆ・酒・みりん、一度取り出したにんにくを入れてからませます。

【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】6.器に盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり!
【玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)レシピ】6.器に盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり!

6.器に盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

【玉ねぎ料理】たまねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE ONION POTAGE SOUP

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◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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【玉ねぎ料理】たまねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Onion Potage Soup




【玉ねぎ料理】たまねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Onion Potage Soup

今回のばあちゃんの料理教室は、「玉ねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュスープ」の作り方を紹介します。

みなさん観た記憶がありませんか?

「ドラえもん のび太の日本誕生」で憧れた「畑のレストラン(種を植えるとかぶのような形に育ち、パカッと割るとスパゲッティやカレーライスなどのいろんな料理が入っている)」というひみつ道具。

映画を観た子供たちなら一度は憧れるあのワクワクする!ひみつ道具みたいな料理を作ってみました!(夢を叶えるために、おばあちゃんにお願いしました)

ちょっと作るのにコツがいりますが、作り方は簡単で誰にでも作れるので、お子さんにも、映画を観たことがある昔子供だった大人の方も、きっと喜んでくれるはず。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎玉ねぎを器にした!丸ごと玉ねぎのポタージュスープの材料・作り方◎

【材料】
玉ねぎ 2個
ベーコン 35g
水 2カップ
固形コンソメ 1個
牛乳 150㏄
生クリーム 100㏄
塩胡椒 少々
パセリ 少々
バター 10g
バゲット

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(M~Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(M~Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

【道具】
包丁
まな板
耐熱容器
鍋(バーミキュラ オーブンポットラウンド22cm【マットブラック】SUMI(炭))
木べら
ミキサー
おたま
菜箸
計量カップ

【作り方】

【玉ねぎのポタージュレシピ】1.玉ねぎ容器づくり。玉ねぎの底の中心に包丁の先を斜めに刺して、玉ねぎを回し、芯に穴を開けます。玉ねぎを上1/3~1/4をカットします。底の穴から指で押して中を外します。小さな皮を使って、玉ねぎ容器の底を作ります。
【玉ねぎのポタージュレシピ】1.玉ねぎ容器づくり。玉ねぎの底の中心に包丁の先を斜めに刺して、玉ねぎを回し、芯に穴を開けます。玉ねぎを上1/3~1/4をカットします。底の穴から指で押して中を外します。小さな皮を使って、玉ねぎ容器の底を作ります。

1.玉ねぎ容器づくり。玉ねぎの底の中心に包丁の先を斜めに刺して、玉ねぎを回し、芯に穴を開けます。玉ねぎを上1/3~1/4をカットします。底の穴から指で押して中を外します。小さな皮を使って、玉ねぎ容器の底を作ります。

【玉ねぎのポタージュレシピ】2.玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。ベーコンは1cm幅に切ります。
【玉ねぎのポタージュレシピ】2.玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。ベーコンは1cm幅に切ります。

2.玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ラップをせずに500Wの電子レンジで5分加熱します。ベーコンは1cm幅に切ります。

【玉ねぎのポタージュレシピ】3.鍋にバターを入れて熱し、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。
【玉ねぎのポタージュレシピ】3.鍋にバターを入れて熱し、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。

3.鍋にバターを入れて熱し、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。

【玉ねぎのポタージュレシピ】4.水とコンソメを加えて、煮立ったら、弱火にしてフタをして10分煮込みます。
【玉ねぎのポタージュレシピ】4.水とコンソメを加えて、煮立ったら、弱火にしてフタをして10分煮込みます。

4.水とコンソメを加えて、煮立ったら、弱火にしてフタをして10分煮込みます。

【玉ねぎのポタージュレシピ】5.火を止めて冷ましたら、ミキサーにかけます。
【玉ねぎのポタージュレシピ】5.火を止めて冷ましたら、ミキサーにかけます。

5.火を止めて冷ましたら、ミキサーにかけます。

【玉ねぎのポタージュレシピ】6.鍋に戻して、牛乳と生クリームを加えて、温め、炒めたベーコンを加えて、塩コショウで味を調えます。
【玉ねぎのポタージュレシピ】6.鍋に戻して、牛乳と生クリームを加えて、温め、炒めたベーコンを加えて、塩コショウで味を調えます。

6.鍋に戻して、牛乳と生クリームを加えて、温め、塩コショウで味を調えます。

【玉ねぎのポタージュレシピ】7.器にバゲットを置き、玉ねぎ容器をのせて、ポタージュを入れ、上から、パセリを振って出来上がり!
【玉ねぎのポタージュレシピ】7.器にバゲットを置き、玉ねぎ容器をのせて、ポタージュを入れ、上から、パセリを振って出来上がり!

7.器にバゲットを置き、玉ねぎ容器をのせて、ポタージュを入れ、炒めたベーコンを加えて、上からパセリを振って出来上がり!

【玉ねぎのポタージュレシピ】ふたを開ける瞬間が楽しいです!
【玉ねぎのポタージュレシピ】ふたを開ける瞬間が楽しいです!


◎作り方のポイント◎

●水分を飛ばすために、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、早く作ることができます。


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

簡単オニオングラタンスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE FRENCH ONION SOUP

【玉ねぎ料理】新玉ねぎスープの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/【おばあちゃんの知恵袋】電子レンジで簡単・時短・飴色/HOW TO MAKE ONION SOUP

【玉ねぎ料理】玉ねぎのステーキ(ガーリックバター醤油ソテー)の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE ONION STEAK

万能玉ねぎみそドレッシングの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE ONION MISO SALAD DRESSING [RECIPE]

【ばあちゃんの料理教室】簡単!丁寧!玉ねぎのみじん切りのやり方・コツ/たまねぎを切っても涙が出ない裏ワザ


◎最後に◎

今回のアイデアはプランターで植物を育てる時に鉢底石を入れるイメージを応用しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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