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■日本人は欧米人より内臓脂肪がたまりやすい？
（2010/8/30、日経ウーマンオンライン）
Ｑ 体格指数ＢＭＩ【体重（kg）÷身長（m）÷身長(m)】30以上の肥満者が国民の35％近い米国人と、約４％の日本人。生活習慣病の原因となる内臓脂肪がたまりやすいのは、米国人のほうでしょうか。○？ ×？
脂肪が付いているイメージは欧米人の方があるので、答えは欧米人かと思ったのですが・・・
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厚労省が初の「飲酒ガイドライン」／ビール一杯で大腸がんリスクが高くなる／生活習慣病のリスクを高める飲酒量はどれくらい？／純アルコール量を計算する方法
by Quinn Dombrowski（画像：Creative Commons）
厚生労働省が初めてとりまとめた「飲酒に関するガイドライン」が話題になっていますので、チェックしてみました。
■生活習慣病のリスクを高める飲酒量はどれくらい？
「生活習慣病のリスクを高める飲酒量」＝「１日当たりの純アルコール摂取量が男性 40ｇ以上、女性 20ｇ以上」
純アルコール摂取量を目安に自分に合った飲酒量を決めることが大切になるのですが、この純アルコール量はどのように見ればよいのでしょうか？
■飲酒量（純アルコール量）を知る方法
お酒に含まれる純アルコール量は「グラム（ｇ）＝お酒の量（ml）×アルコール度数（％）÷100×0.8（アルコールの比重）」で表すことができます。
例）ビール 500ml（5％）の場合の純アルコール量は、500ml×0.05×0.8＝20gとなります。
■飲酒の年齢・性別・体質の違いによる影響
１）年齢の違いによる影響
高齢者は若い時と比べて、体内の水分量の減少などによって同じ量のアルコールでも酔いやすくなり、飲酒量が一定量を超えると認知症の発症の可能性が高まります。
２）性別の違いによる影響
女性は、男性と比較して体内の水分量が少なく、また分解できるアルコール量も男性に比べて少ないこと、エストロゲン（女性ホルモンの一種）の働きにより、アルコールの影響を受けやすいこと、女性は、男性に比べて少ない量かつ短い期間での飲酒でアルコール性肝硬変になる場合があるなどの違いがあります。
３）体質の違いによる影響
アルコールを分解する体内の分解酵素の働きの強さがあるため、個人差があります。
■毎日ビール1杯以上飲み続けると、大腸がんの発症リスクが高まる！
大腸がんの場合は、1 日当たり約 20ｇ程度（週 150ｇグラム）以上の量の飲酒を続けると発症の可能性が上がる等の結果を示した研究があります。
大腸がん予防方法・大腸がんの危険度チェックによれば、大腸がんのリスク要因として最もリスクが高いのは飲酒。
飲酒による大腸がんのリスクは一日に日本酒を１合⇒1.4倍、２合⇒2.0倍、３合⇒2.2倍、４合⇒約３倍となっているそうです。
飲酒と大腸がんリスク｜科学的根拠に基づく発がん性・がん予防効果の評価とがん予防ガイドライン提言に関する研究｜国立がん研究センター
男性では、23-45.9ｇ/日、46-68.9ｇ/日、69-91.9g/日、92ｇ以上/日のグループでまったく飲まないグループよりもそれぞれ1.4倍、2.0倍、2.2倍、3.0倍と、量が増えるほどリスクが高くなりました。1日のアルコール摂取量が15ｇ増えるごとに、大腸がんリスクが約10％増えると推定されます。部位別には、結腸がんでも直腸がんでも同様の傾向が見られました。
女性では、23ｇ以上/日のグループでまったく飲まないグループよりも大腸がんリスクは1.6倍、結腸がんリスクは1.7倍、直腸がんリスクは2.4倍高いという結果でした。男性と同様に、1日のアルコール摂取量が15ｇ増えるごとに、大腸がんリスクが約10％増えると推定されます。
国立がん研究センターによれば、アルコールの摂取量が増えれば増えるほど大腸がんのリスクが増えるという結果が出ています。
また、高血圧や男性の食道がん、女性の出血性脳卒中などの場合は、たとえ少量であっても飲酒自体が発症リスクを上げてしまいます。
飲酒はがんの原因なのか？｜肝臓がん・大腸がん・食道がん・乳癌（閉経後）・口腔がんのリスクが高くなるによれば、最近の国際的な評価では、アルコールが直接触れる消化管（口腔・咽頭・喉頭・食道）、アルコールを代謝する肝臓、そして女性ホルモンの影響が大きい乳房のがん、大腸がんのリスクが確実に高くなるとされています。
また、日本におけるアルコールによるがんのリスクは、2008年7月現在、肝臓、食道、大腸については「確実」と判定されています。
【関連記事】
→ 大腸がんの症状（初期症状）チェック・原因・予防 について詳しくはこちら
→ 大腸がんリスクチェック について詳しくはこちら
肝臓の健康（ウコン・脂肪肝・NASH）｜#ためしてガッテン（#NHK）
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2011年6月29日放送のためしてガッテンのテーマは「肝臓の健康を守れＳＰ」です。
近年、予備軍１０００万人の肝臓病が増えているそうです。
【目次】
■肝臓の働き
- アルコールの分解
- 老廃物の処理
- エネルギーを作る
- 脂肪の保管
- 胆汁を作る
- ビタミンの合成
- 解毒
■脂肪肝がなぜがんになるのか？ 脂肪ががんを作る
ミトコンドリアは、肝臓が行う分解や解毒などすべての処理に必要なエネルギーを作っている。
ミトコンドリアは糖からエネルギーを作る働きを持っています。
ミトコンドリアが正常に働いてエネルギーを作ってくれるおかげで、肝臓が行う分解や解毒などすべての処理ができるわけです。
脂肪肝になると、脂肪肝の細胞の中には、脂肪が入り込んでしまって、ミトコンドリアに異常が起こってしまいます。
その異常とは、ミトコンドリアが糖からエネルギーを作るのではなく、脂肪からエネルギーを作るようになってしまうことです。
脂肪肝の細胞には、糖が入ってこないため、ミトコンドリアは肝臓を動かすために、脂肪をエネルギーにしているというわけです。
しかし、ミトコンドリアにも限界があり、脂肪からエネルギーをつくる過程でミトコンドリアは巨大化してしまい、機能不全に陥ってしまいます。
この状態のことを、ジャイアント・ミトコンドリアと呼ぶそうです。
ジャイアント・ミトコンドリアが死ぬと、細胞自体が死んでしまいます。
しかもこの時肝臓に炎症が起こってしまいます。（＝肝炎）
次に、星細胞がやってきて、星細胞は、死んだ細胞の跡地を埋めるために繊維＝コラーゲンを吐き出します。
そして、隙間がコラーゲンでガチガチに固められてしまい、線維化状態になります。（＝肝硬変）
肝臓がんは肝硬変になった頃に登場するそうです。
脂肪肝を出発点にした肝臓病を非アルコール性脂肪肝炎、通称ＮＡＳＨ(ナッシュ)といいます。
NASH予備軍は1000万人。
過度にお酒を飲まない脂肪肝⇒約2割が10年でNASHに進行する。
日本人の肝硬変・肝臓がんの原因のほとんどは肝炎ウイルス・アルコール。
NASHは肥満や糖尿病がベースで、生活習慣病が増えて、NASHが増加。
NASHからの肝臓がんは脂肪が消えていく＝バーンアウト（焼けただれた）NASH
進行するにつれて脂肪がなくなってしまうため、NASHからの肝臓がんと診断できない。
NASHと関連する因子は･･･
- 肥満（メタボリックシンドローム）
- 糖尿病
- 高脂血症
- 高血圧
といった現代人がかかえる生活習慣病と深い関係があることがわかります。
■たまった肝臓の脂肪を燃やすには？
計算上、週に3日夜更かしすると年間1kgの脂肪燃焼の妨げになるそうです。
脳：糖で作られたエネルギーを好む
心臓：脂肪で作られたエネルギーを好む
起きている間は、肝臓は脳のために糖を使ってエネルギーを作ります。
寝るときには、脳はそれほどエネルギーを必要としないので、肝臓は心臓のために脂肪を使ってエネルギーを作ります。
つまり、ムダに夜更かししていると、肝臓が燃やすはずの脂肪が燃えないということです。
■ウコンで肝臓病が悪化する？
by Steven Jackson（画像：Creative Commons）
C型肝炎に感染したある方は、熱心に治療しているのにもかかわらず、なかなか症状が回復しませんでした。
病院が調べたところ、あることが原因でした。
それは、肝臓に少しでもいいものをと思い、飲んでいたウコンでした。
ウコンを取るのをやめると、その方の肝機能の数値は改善されました。
ウコンのどの栄養素が問題だったのでしょうか。
その栄養素とは、「鉄」でした。
※鉄の摂取
健康な人の場合は、貯蔵しないと貧血が起こる。
C型肝炎／NASHの場合は、鉄が過剰に貯まる。＝鉄過剰
※鉄過剰
肝臓にたまった鉄が酸化する
⇒肝臓に炎症を引き起こす
C型肝炎／NASHの患者さんの場合には、鉄の摂取を制限する
⇒6mg／日以下に抑える
食事の他に鉄を含むウコンを摂取すると摂取量を超えるおそれがある。
※鉄分がほとんどふくまれていないウコン商品もありますが、鉄分表示をされていないものが多かったそうです。
※フェリチン値
血液中に貯蔵されている鉄の量。
血液検査で測定することができる。
C型肝炎／NASHの患者さんは、一度フェリチン値の測定を。
フェリチン値に異常のない方は、ウコンを飲んでも問題ないようです。
ウコン（ターメリック）の他にも健康食品の中には鉄が含まれているものがあるので注意。
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マグネシウムを摂取している量が多いほど糖尿病のリスクが下がる！？
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糖尿病が気になるあなたも、糖尿病予備群のあなたも、しっかりと予防をすれば、健康で長生きができ、ワクワク楽しい生活ができますので、ぜひ糖尿病のことを知って、生活習慣を変えていきましょう！
【目次】
■マグネシウムを摂取している量が多いほど糖尿病のリスクが下がる！？
by homami（画像：Creative Commons）
「マグネシウム」が糖尿病抑制 豆や海藻に含まれ
（2012/9/25、産経新聞）
食事でマグネシウムを多く取る人は、生活習慣病の２型糖尿病になりにくい－。
食事でマグネシウムを摂取している人は糖尿病になりにくいということが福岡県久山町の住民の健康診断データを２１年間にわたって追跡した九州大チームの調査で確認されたそうです。
マグネシウム摂取量が１４８・５ミリグラム以下の最も少ないグループと比較すると、摂取量が増えるほど糖尿病のリスクが下がるという結果になった。
また、インスリンの効きが悪い「インスリン抵抗性」の人、習慣的に酒を多く飲むなど一般に糖尿病のリスクが高いとされる人で、マグネシウム摂取による予防効果がより高い可能性も示された。
マグネシウムを摂取している量が多いほど糖尿病のリスクが下がったそうです。
マグネシウムはどんな食品に含まれているのでしょうか。
マグネシウムは豆や海藻をはじめ、精製していない食品に広く含まれる。厚生労働省は３０～４９歳の男性に１日３７０ミリグラム、同年代の女性に同２９０ミリグラムの摂取を推奨しているが、実際の摂取量は男性平均２５０ミリグラム、女性同２２４ミリグラム（平成２２年国民健康・栄養調査）で、だいぶ下回っている。
マグネシウムは豆や海藻、精製していない食品に含まれているそうですが、厚生労働省が推奨している摂取量を下回っているそうです。
現代人の生活は精製された食品を多くとっているということなのかもしれません。
■マグネシウムと糖尿病との関係
●糖尿病の前段階の人はマグネシウムを摂取すると血糖値が改善する！？
●マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ない？｜世界一受けたい授業 12月4日
家森幸男先生によれば、高血圧・高脂血症・糖尿病などに関係しているのはマグネシウムとタウリンであることが研究でわかっているそうです。
そして、マグネシウムとタウリンというこの２つの成分は、海産物の乾物に多く含まれているそうです。
塩が体に溜まることは悪いと言われますが、細胞の中から塩をポンプのように吐き出す役割をするのがマグネシウムなのだそうです。
■まとめ
糖尿病が気になる人で、マグネシウムが不足していると感じている人は、マグネシウムを摂取するようにしてみてはいかがでしょうか。
→ 糖尿病の症状・初期症状｜糖尿病とは について詳しくはこちら
→ 糖尿病危険度チェック について詳しくはこちら
→ マグネシウムの多い食品｜マグネシウム不足になると体はどうなる？ について詳しくはこちら
筋トレでも体脂肪燃焼できる！スロトレ（筋トレ）で基礎代謝を上げてダイエットしよう！（谷本道哉）
「スロートレーニング」提唱者として知られる近畿大学の谷本道哉講師による効果的な筋トレの方法、筋トレを継続するポイントが紹介されている記事をご紹介します。
【目次】
■筋トレのメリット
（2010/8/18、nikkei BP net）
「筋トレのメリットを簡単に言いましょう。
まずひとつは、筋肉がついて基礎代謝の高い、つまり普段から良くエネルギーを消費する体になること。
もうひとつは、体力がついて普段から活動的に動けるようになること。
これが結果として生活習慣病の予防にもつながるわけです」（谷本道哉講師）
筋トレをすることで、基礎代謝の高い体となり、また活動的に動けるようになり、結果的に生活習慣病（糖尿病・高脂血症・脂肪肝）の予防ができるということですね。
■筋トレで基礎代謝が増える理由
筋トレすると成長ホルモンが分泌され、体脂肪が燃焼されて、筋肉量が増える。いわば体の成分が静かに変化していく。体脂肪はほとんど基礎代謝を行わないのに対し、筋肉は増えれば増えた分だけ活発に基礎代謝を行う。
だからこそ筋トレによって筋肉を増やすのが、身体における健康なエネルギー循環を生み出す上で「とても大きな役割を果たす」と、谷本講師は強調する。
「筋トレを行うと基礎代謝が上がりますが、その増加量は筋肉が増えた分だけでは説明がつきません。臓器などを含む全身のエネルギー代謝が活発になる効果もあると考えられています」（谷本道哉講師）
筋トレ→成長ホルモンが分泌→体脂肪燃焼→筋肉量が増える→基礎代謝が増える
■有酸素運動ではなく、筋トレでも体脂肪燃焼できる！
一般に、体脂肪を燃焼させるには、ウォーキングやジョギング、水泳などの有酸素運動が有効といわれる。もちろんこれは間違いではない。
ただし、脂肪燃焼は有酸素運動だけの専売特許ではない。普段からのエネルギー消費でも脂肪はしっかり使われている。筋トレで基礎代謝を上げることでも脂肪の燃焼量は増えるのだ。筋トレによる「普段から脂肪を燃焼できる体づくり」に注目してはどうか、というわけだ。
谷本講師によると、たとえば「週3回ほどの本格的な全身の筋トレ」を3か月ほど実施すると、筋肉がついて基礎代謝が100キロカロリー程度増加することが、いくつかの研究で示されているという。これは毎日30分ほど大きく手を振ってウォーキングするのと同じくらいのエネルギー消費に相当する。
筋トレをして基礎代謝を上げておくことで、脂肪燃焼できる体を作っておけば良いということですね。
筋トレ（無酸素運動）＋有酸素運動の組み合わせで、さらに体脂肪燃焼効果は高まります。
■筋トレの弱点をカバーする「スロトレ」
by The Yoga People（画像：Creative Commons）
「筋肉を鍛えるためには普通、何らかの方法で重い負荷を掛けます。
ただし、これにはリスクもあります。いちばん心配なのは、筋肉や関節のケガ。
また筋トレ中、力んだ状態のときに一時的に血圧が上がるので、高血圧の人にも強くは勧めにくい。
スロトレは、こうした一般的な筋トレの弱点をカバーするメソッドなのです」（谷本道哉講師）
筋トレの弱点としては、
- 筋肉や関節のケガが起こることがある
- 血圧が上がるので、高血圧の人には勧めにくい
という点があります。
しかし、スロトレは、そうした筋トレの弱点をカバーしてくれます。
スロトレは、筋トレに嫌なイメージを持っている方や日頃あまり運動をしていない方、高血圧の方、もちろんダイエットしたい方にもおすすめです。
→ スロトレ についてはコチラ。
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