by Walter（画像：Creative Commons）
（2010/2/2、ロイター）
英研究者が１日、米国での心臓病による死者数は今年、約４０万人に上るとの見通しを発表した。
英研究者によれば、アメリカでの心臓病による死者数が、２０１０年は４０万人になるとの見通しなのだそうです。
そのうち半数は、健康に配慮した食事と禁煙により防げるはずの死だという。
しかし、その半数は、食事の改善と禁煙により防ぐことが出来るそうです。
米国では成人の３人に２人、子供では３人に１人程度が太り過ぎまたは肥満とされる。
アメリカでは、成人の３人に２人、子供の３人に１人が肥満なのだそうです。
肥満は、国民の健康問題になるだけでなく、国内の経済負担にもなります。
世界全体で肥満の問題に取り組んでいく必要があるのではないでしょうか。
2010年2月5日のgooの注目ワードコラム「あなたが痩せないその理由」で「時間栄養学」が取り上げられていましたので、調べてみました。
時間栄養学とは、一体どういった学問なのでしょうか。
FS’アイ 「『時間栄養学』に注目～日本栄養・食糧学会でシンポ～」 －食品化学新聞社
時間栄養学とは、時計遺伝子など時間生物学の考えを栄養学に取り入れ、概日リズムと栄養が心身活動リズムとどのように関連しているのかを解き明かそうとする、新しい学問である。
代表的な例としては、食事の時刻と太りやすさの関係などについて調べる分野などがあります。
時間栄養学と深く関わりがあるのが、「体内時計」。
体内時計については、このブログでも何度か取り上げています。
３．食べても太りにくい時間
ＢＭＡＬ１は、肥満の原因物質。
ＢＭＡＬ１は数が多いと脂肪をためやすく、数が少ないと脂肪をためにくい。
ＢＭＡＬ１は時間帯によって数が変わる。
最大で50倍もあるのだとか。
ＢＭＡＬ１が多い時に食事をすると、太りやすく、ＢＭＡＬ１が少ない時に食事をすると、太りにくいということなのだそうです。
食べても太りにくい時間は、午後2時～3時。
（太りやすい時間午後10時～深夜2時）
同じ食事であっても、食事をする時間によって、太りやすい時間と太りにくい時間があるわけです。
FS’アイ 「『時間栄養学』に注目～日本栄養・食糧学会でシンポ～」
約25時間の概日リズムの中枢時計遺伝子は脳の視交差上核にある。
中枢時計遺伝子は朝の光によって位相を日周リズムに変えるが、それとは別に肝臓や小腸にも末梢時計遺伝子があり、これは朝食摂取によって位相を合わせる。
中枢と末梢の時計遺伝子が同調したリズムで活動して健全な生活を営むことができる。
時計遺伝子のリズムの乱れは運動能力を低下させ、代謝を変えて肥満の原因となる (香川靖雄・女子栄養大)。
脳にある時計遺伝子だけでなく、肝臓にも時計遺伝子があるそうです。
肝臓は、脂肪の燃焼・ダイエットに深く関わりがある臓器であり、太りにくい体を維持するためにも、肝臓の体内時計（時計遺伝子）のリズムを正しくする必要があるわけです。
体内時計（時計遺伝子）が正しいリズムを刻むようにするためにも、規則正しい食事が大事なのです。
今後は、体内時計をうまく活用することができれば、食事を行った際の栄養素の効果を高めることも可能になるかもしれません。
また、病気になりにくい食事の時間ということもわかってくるのではないでしょうか。
ダイエットを効果的にするためにも、
をすることが大事であり、食べても太りにくい時間を活用して、
というように、時間栄養学（体内時計・時計遺伝子）をうまく取り入れて行きたいですね。
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by Leonid Mamchenkov（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > 高血圧 > 血圧が高い > 1日3グラムの減塩、米国民9万人の命救う可能性＝研究
（2010/1/21、ロイター）
米国の研究グループは２０日、米国民が塩分摂取量を１日３グラム減らした場合、１年で最高６万６０００件の脳卒中と９万９０００件の心臓発作を防ぐことができ、９万２０００人の命が救われる可能性があるという研究結果を発表した。
医療費も年間２４０億ドル（約２兆２０００万円）削減できるという。
アメリカ国民が1日3グラムの減塩をした場合、9万人の命が救われる可能性があるそうです。
研究に参加した米カリフォルニア大学サンフランシスコ校のKirsten Bibbins-Domingo博士らは、喫煙を５０％削減する効果に匹敵する効果があると見ており、減塩で肥満の割合も著しく低下するとしている。
1日3グラムの減塩 ＝ 喫煙を５０％削減する効果があるとのことです。
和食のほうが塩分が多いイメージがありましたが、アメリカの食事も塩分が多いようです。
米国では、高血圧や心疾患の一因にもなる塩が過剰に使われることも多く、塩分の７５％─８０％は加工食品から摂取されている。
米国人男性の１日あたりの平均摂取量は１０．４グラムで、女性は７．３グラムとなっており、増加傾向にある。
アメリカでは、塩分の７５％─８０％は加工食品から摂取されているそうです。
塩分を減らすことが脳卒中や心臓発作を防ぐことにつながり、また医療費の削減にもつながると考えられますので、アメリカ政府はこの案を進めていくかもしれないですね。
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by Xuan Zheng（画像：Creative Commons）
肥満は世界の問題！ダイエット方法、中国人は薬に頼る傾向が顕著―米誌
（2010/1/15、レコードチャイナ）
薬に頼るダイエットをする人が最も多い国は中国で、調査対象の37％が「減肥薬を服用したことがある」と答え、薬に頼ることで手軽にダイエットできると考えている人が多いという。
リーダーズ・ダイジェストのダイエット国際調査によれば、薬（減肥薬）に頼るダイエットをするのが多い国は中国なのだそうです。
中国の方が食生活の改善や運動といったダイエットではなく、薬に頼るダイエットをしていることが多いことは意外でした。
これまであまり肥満の方が少なかったことが、食生活の改善や運動といったダイエットの知識が知れ渡っていない原因なのかもしれないですね。
国によってダイエットのやり方に傾向の違いがあるというのは興味深いですね。
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by Kars4Kids Car Donation & Educational Programs（画像：Creative Commons）
小児の肥満：乗馬で解消 運動量、エアロビ並み／触れ合いで癒やし、自信も
（2009/9/25、毎日新聞）
不登校や引きこもりなど、主にメンタルケアの面から注目を集める「ホースセラピー」。
関西医科大学付属枚方病院（大阪府枚方市）では、乗馬の運動量に着目し、小児の肥満解消プログラムにホースセラピーを導入する試みを始めた。
乗馬・ホースセラピーによる子供の肥満解消に関する記事です。
記事の中では、太りすぎのため、脂肪肝などが指摘されていた子供が、乗馬と栄養指導により、血液検査の数値が大きく改善しているケースなどを紹介しています。
⇒ 脂肪肝 についてはこちら。
ところで、乗馬によって、どれくらいのカロリーが消費されるのでしょうか。
乗馬による消費カロリーは１０分間で約４６キロカロリーと、エアロビクスやウオーキングと同程度。
４５分間乗馬すれば、約２００キロカロリーが消費されるうえ、馬の上でバランスをとることで、自然に酸素消費の多い体幹部の筋肉が鍛えられる。
乗馬でダイエット、注目ですね。
◇小児肥満
小児の肥満判定は、成長による身長・体重の変化が一様ではないため、ＢＭＩではなく、身長における標準体重からどの程度離れているかという「肥満度」を用いることが多い。
１８歳未満の子どもで肥満度２０～２９％を軽度肥満、３０～４９％を中等度肥満、５０％以上を高度肥満と分類する。
小児肥満の子どもは統計的に成人しても肥満となり、生活習慣病を発症する可能性が高い。
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