「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

小松菜と玉ねぎとえのきだけのにんにく炒めの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「小松菜と玉ねぎとえのきだけのにんにく炒め」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎小松菜と玉ねぎとえのきだけのにんにく炒めの作り方◎

【材料(2-3人分)】
小松菜 1把(束ねられている量)
玉ねぎ 1/4個
えのきだけ 1/2袋
にんにく 1片
塩コショウ 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
ゴマ油 大さじ1

【作り方】
1.下ごしらえ。小松菜を3センチ程の長さに切ります。玉ねぎを薄切りにします。えのきだけの軸を切り、ほぐします。にんにくを薄切りにします。
2.フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒めます。
3.玉ねぎが軽く透き通ってきたら、小松菜とえのきだけを加えて炒めます。
4.小松菜とえのきだけがしんなりしたら、塩コショウ、鶏がらスープの素を加えて軽く炒めたら出来上がり!

小松菜と玉ねぎとえのきだけのにんにく炒めの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
小松菜と玉ねぎとえのきだけのにんにく炒めの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

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大根と手羽元のスープ(おでん風)の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「大根と手羽元のスープ(おでん風)」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎大根と手羽元のスープ(おでん風)の作り方◎

【材料(2-3人分)】
大根 1/4本
手羽元 6本
米 20g
おでんの素(明治おでん横丁) 15g
しょうゆ 小さじ1-2
水 900ml

【作り方】
1.下ごしらえ。大根を2センチ幅で輪切りにし、皮をむいて4等分に切り、火が通り味がしみ込みやすいように隠し包丁を入れます(包丁で食材に切り込みを入れます)。
2.鍋に大根と米、水を入れて、大根が透き通るまで弱めの中火で煮ます。
3.大根に菜箸がスッと入るほど柔らかく煮えたら、手羽元を入れて煮ます。この時灰汁が出てきたら取り除きます。
4.手羽元が白くなり火が通ったら、おでんの素、しょうゆを加えて、10分ほど煮込みます。
5.煮込んだらいったん火を止めて温度が下がるまで冷まします。この時に味が入っていきます。
6.さらに大根に味を入れて、手羽元をトロトロになるまで柔らかくしたい場合は煮込みます。水分が少なくなってきたら適宜追加してくださいね。

大根と手羽元のスープ(おでん風)の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
大根と手羽元のスープ(おでん風)の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


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塩コショウの生姜焼きの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「塩コショウの生姜焼き」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎塩コショウの生姜焼きの作り方◎

【材料(2-3人分)】
豚肉 280g
ショウガ 1/2片
塩コショウ 少々
白ワイン 適量
油 適量

【作り方】

1.豚ロース肉の筋切りをします。
2.ショウガをすりおろします。
3.バットに豚肉を広げたら、塩コショウを振りかけ、肉全体にショウガをのせて、白ワインをかけて10分ほど漬けます。
4.フライパンに油を敷き、両面を焼いたら出来上がり。

塩コショウの生姜焼きの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
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スフレオムレツの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「スフレオムレツ」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎スフレオムレツの作り方◎

【材料(2-3人分)】

卵 3個
塩コショウ 少々

【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分けます。
2.ボウルに卵白を入れて、卵白を泡だて器で泡立てて、メレンゲを作ります。
3.(2)に卵黄、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
4.フライパンに油を入れて、(3)を焼き、フライパンに接する面が焼けたら、半分に折りたたんで、出来上がり!

スフレオムレツの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
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里芋ポテトサラダの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は「里芋ポテトサラダ」の作り方です。

【概要欄の目次】


◎里芋ポテトサラダの作り方◎

【材料(2-3人分)】

里芋 3個(300g)
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3-4
塩コショウ 少々

【作り方】
1.下ごしらえ。里芋を良く洗い、蒸し器で10分~15分蒸します。蒸したら皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2.下ごしらえ。きゅうりを輪切りします。玉ねぎを薄切りします。きゅうりと玉ねぎを塩もみして、5-10分たったら、水洗いします。
3.ボウルに里芋、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを加えて、和えたら出来上がり!

里芋サラダの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
里芋サラダの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


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◎最後に◎

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