「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

今回は茹で干し大根の煮物（炒め煮）の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】

茹で干し大根の煮物の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎茹で干し大根の煮物の作り方◎

【材料】
茹で干し大根　70g
人参　20g
油揚げ　2枚
鶏ひき肉　100g
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
茹で干し大根の漬け汁　200cc
油　少々

【作り方】

１．茹で干し大根を水で5から10分ほど戻し、水気をきります。（つけ汁は後で使います。）

２．人参を細切りにして、油揚げは油抜きをして細切りにします。

３．フライパンに油を敷き、茹で干し大根を炒めたら、つけ汁、鶏ひき肉、人参、油揚げを加えて、3から4分煮ます。

４．砂糖、みりん、しょうゆを加えて、10分ほど煮たら、出来上がり。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

茹で干し大根は、新鮮な大根を千切りにして、さっとゆで、苦みや灰汁を取り除き、天日で干した物で、酢の物や炒め物、煮物に利用できます。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

大根の茎の浅漬けの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2024年10月3日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「大根の茎の浅漬け」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

大根の茎の浅漬けの材料・作り方
【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎大根の茎の浅漬けの材料・作り方◎

【材料】

大根の茎
塩

【作り方】

１．大根から茎を切り落とし、水でよく洗います。
２．塩もみをして、大きなボウルに入れ、上から水を入れたボウルを重し代わりにして、漬けます。（30分から半日くらいでこの辺はご自由に）
３．小口切りにして、水分を絞ったら出来上がり！あとは醤油をかけたり個人個人のお好みで召し上がれ♪

【別の作り方】

１．大根から茎を切り落とし、水でよく洗います。
２．大根の茎を小口切りにして、塩もみをして、大きなボウルに入れ、上から水を入れたボウルを重し代わりにして、漬けます。（30分から半日くらいでこの辺はご自由に）
３．水分を絞ったら出来上がり！あとは醤油をかけたり個人個人のお好みで召し上がれ♪

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

ミルフィーユかつ（重ねカツ）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2024年10月3日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「ミルフィーユかつ（重ねカツ）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

ミルフィーユかつ（重ねカツ）の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎ミルフィーユかつ（重ねカツ）の作り方◎

【材料（3人分）】

豚ロース肉　12枚
塩コショウ　適量
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
油　適量

【作り方】

１．豚ロース肉を3から4枚重ねて、縮みを防ぐために筋を切ります。

２．塩コショウで下味をつけます。

３．小麦粉・卵・パン粉の順につけ、衣をつけます。

４．揚げます。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

とんかつ用お肉だと噛み切れない年齢になってきたので、よく作るようになったのが「ミルフィーユかつ」です！

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ばあちゃんの料理教室

じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2024年10月3日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は、「じゃがいもと人参のチーズガレット」の作り方を紹介します。

にんじんとチーズのガレット（ハッシュドキャロット）の作り方／人参レシピ／ばあちゃんの料理教室

【概要欄の目次】

じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方◎

【材料】

じゃがいも　1個
にんじん 1/2本
ピザ用チーズ 50g
片栗粉大さじ2
ハーブソルト小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

【作り方】

1.にんじんとじゃがいもを千切りにします。

2.ボウルに千切り人参とじゃがいも、ピザ用チーズ、片栗粉、ハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。

3.フライパンにオリーブオイルを敷き、（２）を入れて、平たく広げて、フライ返しで軽く抑えながら中火で両面焼きます。

4.こんがりと焼き色がつき、火が通ったら、器に盛り付けて、出来上がり！

じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

ハッシュド長芋チーズの作り方／長芋レシピ／ばあちゃんの料理教室

ニンジンジュースで「隠れジミ」が消える！？｜人参ジュースの効果｜#世界一受けたい授業

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

人参の大量消費に悩んだら、ぜひ作ってみてくださいね。

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ばあちゃんの料理教室

かぼちゃの豚バラ肉巻きの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2024年10月3日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「かぼちゃの豚バラ肉巻き」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】

かぼちゃの豚バラ肉巻きの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎かぼちゃの豚バラ肉巻きの作り方◎

【材料】

かぼちゃ　1/4個
豚バラ肉　12枚
塩コショウ　少々
油　大さじ1

【作り方】

１．かぼちゃを薄切りにして、耐熱皿にできるだけ重ならないようにのせて、500Wの電子レンジで2分から2分半加熱します。
２．まな板に豚バラ肉に広げて塩コショウをして、かぼちゃをのせて巻きます。
３．フライパンに油を敷いて熱し、（２）の巻き終わりを下にして焼き色を付けます。焼き色がついたら、ひっくり返してふたをして弱火で火を通します。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

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ばあちゃんの料理教室｜ばあちゃんの台所から学ぶ、食と健康の知恵

「ばあちゃんの料理教室」カテゴリーアーカイブ

【長崎県の特産品】ゆでぼし大根の煮物（炒め煮）の作り方・基本のレシピ【初心者向け】【ばあちゃんの料理教室】／How to make Simmered Yudeboshi-Daikon

大根の茎の浅漬けの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

ミルフィーユかつ（重ねカツ）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

じゃがいもと人参のチーズガレット（ハッシュドポテト＆キャロット）の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

かぼちゃの豚バラ肉巻きの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室