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ささみのトマト豆乳ごまだれそうめんレシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】




ささみのトマト豆乳ごまだれそうめんレシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「ささみのトマト豆乳ごまだれそうめん」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎ささみのトマト豆乳ごまだれそうめんの材料・作り方◎

【材料】

黒ごまそうめん 3束(150g)
梅 1個
トマト 1個
鶏のササミ 200g

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(豆乳ごまだれ)
豆乳 300ml
麺つゆ 大さじ5
味噌 大さじ1
白ごま(すりごま) 大さじ2
ラー油 小さじ1/2

【作り方】

【ささみのトマト豆乳ごまだれそうめんレシピ】5.器に黒ごま素麺を入れ、ほぐした鶏のササミをのせ、豆乳ごまだれをかけて、トマトをのせたら、出来上がり!
【ささみのトマト豆乳ごまだれそうめんレシピ】5.器に黒ごま素麺を入れ、ほぐした鶏のササミをのせ、豆乳ごまだれをかけて、トマトをのせたら、出来上がり!

1.鶏のささみに塩を振ったら、耐熱容器に入れて、水、酒を加え、ラップをして500Wの電子レンジで4分ほど加熱します。その後、庫内で5分ほどそのままにしておきます。(肉の状態を見て、加熱したほうがいいかチェックしてください。)鶏のササミをほぐします。

2.豆乳・麺つゆ・味噌・白ごま・ラー油をボウルに入れて混ぜ、豆乳ごまだれを作ります。

3.トマトの皮の部分に切れ目を入れて、湯むきし、ざく切りにします。

4.黒ごま素麺をたっぷりのお湯で約1分半茹で(茹でる時に梅干しを入れます)、ザルにあげ、水で洗います。梅干しはザルにあげる前に取り出し、トマトと和えます。

5.器に黒ごま素麺を入れ、ほぐした鶏のササミをのせ、豆乳ごまだれをかけて、トマトをのせたら、出来上がり!


◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

知恵袋1.そのワザは「麺は梅干しとゆでてコシを出す」!

麺のコシを出し美味しくゆでる方法は「梅干し」と一緒にゆでること。

梅干しのクエン酸が小麦と結びつき、麺にコシが生まれるそうです。

知恵袋2.トマトは湯むきします!

食感・のどごしをよくするために、トマトは湯むきして皮をむきます。


◎おススメする方◎

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◎Q&A◎

Q. なぜそうめんを茹でる時に「梅干し」を入れたの?

A. 麺のコシを出し美味しくゆでる方法は「梅干し」と一緒にゆでること。

梅干しのクエン酸が小麦と結びつき、麺にコシが生まれるそうです。

◎関連レシピ・記事◎

【教えてもらう前と後】素麺の格上げワザ!麺は梅干しとゆでてコシを出す!【ソレダメ】


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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食欲が落ちる夏におすすめの昼食は「蕎麦」!|消化吸収に良いそば+トッピングで夏の疲れ予防をしよう!




■夏におすすめの昼食は「蕎麦」

蕎麦

by hiro(画像:Creative Commons)

暑い時期だからこそきちんと食べたい昼食

(2012/7/12、ダイアモンド)

脳は体のなかで一番エネルギーを消費する場所です。

頭脳を使えば当然エネルギーが消費されます。

午後からの仕事のためにも、昼食は消化がよく、エネルギーと代謝が促進されるビタミンやミネラルが豊富なものを選ぶといいですね。

暑い夏になると食欲が落ちてくるもの。

だからといって、昼食を抜いては午後からの仕事にも力が入りません。

記事では、昼食には、消化がよく、エネルギーと代謝が促進されるビタミンやミネラルが豊富なものを選ぶと良いと紹介されています。

では、具体的にどんなものがオススメなのでしょうか?

夏にお薦めの昼食は、そばです。

そばは消化がよく、体の熱も取り除きます。これにタンパク質とビタミン、ミネラルが豊富なものを一緒に取りましょう。

消化の良いお蕎麦にタンパク質・ビタミン・ミネラルが摂れる納豆やわかめ、山芋、ごま、卵をトッピングとして加えると良いそうです。

【関連記事】

お蕎麦を食べて、夏バテなんて吹き飛ばしましょう!







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「電車 冷房 効き過ぎ」というツイート数が増加した日と前日の気温の高さに関連性がある!?

Rush Hour on the JR Line

by Bit Boy(画像:Creative Commons)




■「電車 冷房 効き過ぎ」というツイート数が増加した日と前日の気温の高さに関連性がある!?

Yahoo!リアルタイム検索で「電車 冷房 効きすぎ」などのワードでツイート数が増えた当日と前日の気温(東京都心)を調べてみると、前日が暑かったという共通の特徴があったそうです。

ここからは推測になりますが、前日の気温の高さで服装を軽装にしたところ、当日は前日ほど暑くなかった場合は寒さを感じやすいため、「電車 冷房 効きすぎ」という内容のツイートをしてしまうのではないでしょうか?

今の時期は朝夕と昼間の寒暖差が大きく、また電車やオフィスの冷房が効きすぎることで、自律神経が乱れ、体調を崩す恐れがあるので、調整しやすい服装にしましょう。

→ 冷房病の症状・原因・対策 について詳しくはこちら

→ 熱中症の症状・対策・予防 について詳しくはこちら

→ 夏バテの症状・予防・食事・原因 について詳しくはこちら

【自律神経 関連記事】

【参考リンク】

【ツイート関連記事】







P.S.

電車内の温度設定はどのように行われているのでしょうか?

毎日温度設定を変更しているのであれば、もしかすると、前日の体感気温の影響を受けて、温度調節をしてしまい、電車内の冷房が効き過ぎてしまうということもあるかもしれません。

よゐこから学ぶ小さなお店・ブランドの生き残り方/よゐこチャンネル/やすとものいたって真剣です




よゐこから学ぶ小さなお店・ブランドの生き残り方/よゐこチャンネル/やすとものいたって真剣です
よゐこから学ぶ小さなお店・ブランドの生き残り方/よゐこチャンネル/やすとものいたって真剣です

ベンジャミン・ウォン|unsplash

よゐこチャンネルやよゐこさんが出演した「やすとものいたって真剣です」を見ると、小さいお店やブランドの生き残り方について新しい発見がたくさんあります。

1.フィードバック

よゐこチャンネルの有野さんと菊地さんのトークはトーク作りを学びたい人は必見!菊池さんが話すトークをどうしたら面白くなるかを有野さんが自然にアドバイスしてる。「自分のセンスの言葉に置き換えて」とか「自信がない時こそカメラに近寄って自信ありげに見せる」とか。

有野さんがお笑いのアドバイスするのって珍しいと思うんだけど、「どこでそんなテクニック学ぶんですか?」という質問に対して、「帰りしなにこうやったらおもろかったかなーをずーっと考えてる」「一年たった今も、あの時の~という時がある」と。

つまり、常に「フィードバック」を続けているということ。『「ユーザーフレンドリー」全史』では「フィードバック」の重要性が書かれてたけど、有野さんはまさにそのフィードバックを活かしてる人なんだなぁと思う。

以前よゐこチャンネルでよゐこさんの後輩の芸人さんがトークをする場面があり、有野さんがさりげなくどのようにしたら面白くなるかをアドバイスしている場面がありました。

それは、面白くできたかもしれない場面を考え続けること。

それは一年たったあの時の場面もこうしたらよかったんじゃないかと考えたりすることもあるのだとか。

つまり、常にフィードバックを繰り返しているんですね。

ある種お笑いというのは、仮説→検証→フィードバックの繰り返し。

【仮説】こういう場面ではこういうことを言ったら面白いだろう
【検証】実際にコメントする
【評価】ウケたかウケないか
【フィードバック】次こういう場面があったらこう言おう

いつも面白いと思う人たちも最初から面白いわけではなく、ちょっと話してみて、この部分は自分たちにはわかってもお客さんにはわからないから少し説明を足そうというような調整をしている、つまりフィードバックを行なっています。

スポーツ界もフィードバックの重要性が広まっています。

ビジネスでもフィードバックはもちろん重要です。

2.大人を巻き込む力

よゐこチャンネルは当初少ないスタッフで始まりましたが、現在ではスタッフも多くなり、今ではよゐこチャンネルくじを展開するなど「おとな」も多く参加するチャンネルに成長しています。

■よゐこチャンネルのグッズ販売

それまでYouTubeチャンネルでは、どこかのブランドのスポンサー商品を紹介するというものがありましたが、よゐこチャンネルではチャンネル内で生まれたオリジナルのキャラクターのグッズを販売する形ができています。また、そのキャラクターをくじにする展開も行われています。

■二人の面白さを理解する人との出会い

以前あちこちオードリーで東野さんが「RPG論(いいディレクターに巡り合えるかどうか」について語っていたのですが、面白いのは誰もがわかっていても、その面白さを理解するディレクターに巡り合えるかどうかは運の要素が大きいというもの。

よゐこさんは大阪時代のディレクターに「一緒にロケしてて一日オモロかったけどどこを使っていいかわからへん」といわれたことがあるそうです。

「ツッコミがないから締まらない」
「ひとボケ出るまでにえらい尺かかるから全部切られる」
「よゐこの面白さを理解するディレクターに出会えないと難しいよ」

でもその二人の面白さを理解するディレクターに出会えたということは「RPG論」でいう運があったということなんですよね。

つまり、いろんなことにチャレンジをするためには「おとな」を巻き込む力が重要だということです。

よく「個人の時代」とインフルエンサーがいうことがありますが、これは個人一人で生きていく時代ではなく、実は個人の力を最大限に引き出し、チームで支えていく時代なんです。

3.自分たちの面白さに自信をもつ

「やすとものいたって真剣です」のトークの端々に見えたのはよゐこお二人の自分たちのお笑いに対する自信、確信があることです。

例えば、よゐこチャンネルといえば、長時間生配信スタイルなのですが、当時のYouTubeの常識は2、3分の尺でした。しかし、以前「チョコボールの金のエンゼルを出し続けるまで自腹で購入」という企画をした際に、「二人の中で長くカメラを回した方が面白いかも?」という発想があり、自分たちの得意なスタイルでチャレンジしたことに成功しました。

これまでの常識にとらわれず、自分たちの得意とするスタイルのお笑いへの確信があることが分かる場面でした。

これは小さなお店・ブランドに置き換えても同様で、世の中の常識に捉われすぎず、自分たちの得意とする形は何なのかを考え、そのスタイルを追求し、確信に置き換わるまでやることは大事なのではないでしょうか?

また、「やすとものいたって真剣です」の中では、後輩にほとんどの人が一位になれないM-1だけが答えじゃなくて、今の時代で世の中に出ていくならYouTubeで面白いことやればいいんじゃないかとアドバイスしたら、これって自分たちに当てはまると思ってよゐこさんがYouTubeを始めた話があったのですが、これも小さなお店・ブランドの生き残り方に通ずるものがありますよね。

世界中にいくつものブランドがありますが、世間へ出ていくためには、一つの道しかないわけではなくて、そのブランドなりの世間へのアプローチの仕方はいくつもあるということではないでしょうか?

■最後に

ここでもう一度有野さんが後輩の芸人さんにアドバイスしたことを思い出してみましょう。

「自分のセンスの言葉に置き換えて」
「自信がない時こそカメラに近寄って自信ありげに見せる」

他の芸人さんが使った言葉じゃなくて、オリジナリティのある自分のセンスの言葉を使うことの重要性を語っていたのですが、例え同じような商品でも、オリジナリティのある表現があれば、それはお客さんにとっては全く違った商品になるということなのだと思います。

マーケティングをやりすぎると、なぜか同じようなクリエイティブが世間に溢れますが、それは「自分のセンスの言葉に置き換える」という努力が足りていない証拠なのかもしれません。

もっと自分なりのセンスを磨きたいですね。

そして「自信がない時こそカメラに近寄って自信ありげに見せる」ことも時には必要なテクニックかもよ。







父の日プレゼントを毎年贈る人は75%【2021年父の日ギフトアンケート調査】




父の日プレゼント
父の日プレゼント|Happy Father’s Day

【2021】父の日はいつ?外さないプレゼントは?父の日ギフト調査結果報告(2021/5/17、バスリエ株式会社)で紹介されている父の日ギフトに興味のある男女200名を対象にアンケート調査をよれば、父の日ギフトを毎年贈る人は4人中3人でした。

ただ、母の日ギフトが5人中4人だったことから、母の日に比べると少々少ないですね。

父の日プレゼントの予算は母の日同様3,000円以上5,000円未満が最も多く、父の日に喜んでもらえたプレゼントは、1位 飲料(酒類を含む)、2位 食品(菓子類を含む)、3位 衣類という結果でした。







P.S.

2022年の父の日は、6月19日(日)です。

父の日プレゼントランキング

→ 父の日 2022 ギフト ランキング 人気健康プレゼント はこちら。

→ 2022年父の日はいつ?・父の日の由来・メッセージ について詳しくはこちら

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滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。

えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品です!

360年余りの伝統を誇る島原の手延技術で作る手延べえごまそば。

えごまそばは、期間限定で作られる大変珍しいおそばです。

ネット限定ここでしか買えません。店頭では販売しておりません。

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