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豚肉と筍のオイスターソース炒めの作り方【簡単たけのこレシピ】【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Stir Fry Pork and Bamboo Shoots
今回は「豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。
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【概要欄の目次】
【材料】
豚肉（薄切り肉） 175g
たけのこ 120g（小一本）
青梗菜 1/2株
生姜 1/2片
ごま油 大さじ1
（調味料）
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ1（大さじ2のお湯で溶く）
オイスターソース 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1（水で溶く）
【作り方】
１．豚肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をふるっておきます。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。青梗菜は、フライパンに水と塩を入れて熱し下ゆでしたら、食べやすい大きさにカットして水気を軽く絞ります。生姜を千切りにします。
２．フライパンにごま油と千切りした生姜を入れてを熱し、豚肉に塩コショウをかけて炒めます。余分な脂がある場合にはキッチンペーパーなどで吸わせておきます。
３．たけのこを加えて軽く炒めたら、チンゲン菜と調味料を加え、サッと炒め合わせます。
４．水溶き片栗粉でまとめたら出来上がり！
◎関連レシピ◎
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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