【柿レシピ】柿とリンゴのヨーグルトサラダの作り方／レシピ動画／ばあちゃんの料理教室／Fall Fruit Salad(Persimmon & Apple) with Yogurt [Recipes]

今回のばあちゃんの料理教室は秋の味覚の柿とリンゴを使った「柿とリンゴのヨーグルトサラダ」を作ります。

【概要欄の目次】

• 柿とリンゴのヨーグルトサラダの作り方・レシピ
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎柿とリンゴのヨーグルトサラダの作り方◎

【材料】

はちみつ柿レモンの柿　1個分
りんご　1個
はちみつ柿レモンの漬け汁　大さじ2
りんご酢　小さじ0.5
塩　ひとつまみ
ヨーグルト　大さじ２

【作り方】

１．柿をくし切りにします。

２．レモンを搾ります。

３．ボウルにくし切りした柿、レモン汁、ハチミツを加えて和えたら、1時間ほど置きます。

４．漬けておいた柿とりんごを食べやすい大きさ（くし切りにしたものを縦横4等分）に切ります。

５．はちみつ柿レモンのつけ汁、りんご酢、塩、ヨーグルトを加えて、混ぜたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

柿の皮の剥き方

今回は包丁でリンゴの皮をむくように柿の皮をむきましたが、他にも皮付きのまま十字線に沿って4つ切りにして、へたの部分を切り落とした後、一つずつ皮をむく方法もあります。

手がぬるぬるして切りにくいという方は、くし切りにしてからヘタを取って皮をむくやり方のほうが簡単かも。

【柿レシピ】はちみつ柿レモンの作り方／ばあちゃんの料理vlog／How To Make Honey Persimmon Lemon

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

【柿レシピ】柿柚子の作り方／ばあちゃんの料理vlog／How to make Japanese Persimmon & Yuzu

【美味しい柿の食べ方】柿（甘柿）はトロトロに熟するまで待つ！【ばあちゃんの料理vlog】｜Cachi, Kaki, Persimmon: The Italian Autumn Fruits

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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今回のばあちゃんの料理教室は「ごぼうサラダ」の作り方です。

【概要欄の目次】

• ごぼうサラダの作り方・レシピ
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎ごぼうサラダの作り方◎

【材料（2－3人分）】

ごぼう　1/2本
人参　1/4本
マヨネーズ　大さじ5
しょうゆ　大さじ1
塩　一つまみ（親指・人差し指・中指でつまむ量）
すりごま　お好みで

※味が濃いものが好きな方はマヨネーズと醤油を少し足してくださいね。

【作り方】
１．下ごしらえ。ごぼうを千切りにして水にさらします。人参を千切りにします。
２．鍋に水と酢（大さじ1）を沸騰させ、ごぼうと人参を入れて、弱火で柔らなくなるまで煮ます。
３．ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、塩、すりごまを入れて混ぜておきます。
４．柔らかくなったら水を切り、（３）に入れて和えたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！

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ぜひ作ってみてくださいね。

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Camera：Osmo Action（DJI）

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今回のばあちゃんの料理教室は「里芋の田舎煮」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

• 里芋の田舎煮の作り方
• 作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎里芋の田舎煮の作り方◎

【材料（2-3人分）】

里芋　6個
人参　1/4本
大根　1/4本
椎茸　4本
大根　1/3本
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1.5
水　ひたひたになる程度
米　10g

【作り方】

１．下ごしらえ。大根を2センチ幅で輪切りにし、皮をむいて4等分に切り、火が通り味がしみ込みやすいように隠し包丁を入れます（包丁で食材に切り込みを入れます）。里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切って、酢水に漬けておきます。人参は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。椎茸は石づきを切って、軸を切り、傘の部分を半版に切ります。

２．鍋に大根と里芋、にんじん、米、たっぷりの水を入れて煮ます。アクが出てきたら取り除きます。

３．大根と里芋、にんじんに火が通ったら、いったん取り出します。（水と一緒に煮たお米はここで捨てます）

４．鍋に大根、里芋、にんじん、椎茸、調味料（砂糖、酒、みりん、醤油）、ひたひたになる程度の水を加えて、落し蓋をして中火にして煮立ったら、10－15分ほど弱火で煮ます。味がしっかり入ったら完成です！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

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今回のばあちゃんの料理教室は「とろとろチーズソースのふわふわハンバーグ」の作り方です。

【概要欄の目次】

• とろとろチーズソースのふわふわハンバーグの作り方・レシピ
• 【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎とろとろチーズソースのふわふわハンバーグの作り方◎

【材料】
合い挽き肉　400g
豆腐　1/4丁
玉ねぎ　中1/3個
にんにく　１片
パン粉　1/4カップ
卵　1個
塩コショウ　適量
ナツメグ　少々
水　300ml
和風だしの素　小さじ1/2
とろけるチーズ　100g
生クリーム　200cc

【作り方】
１．ボウルに豆腐を入れて泡立て器（ホイッパー）で滑らかにして、パン粉を入れて水気を吸収させます。
２．ボウルに合い挽き肉を入れて、粘りが出るまでこねます。
３．卵、塩コショウ、ナツメグ、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れてこねます。
４．ハンバーグを成形します。
５．熱したフライパンに油を敷き、肉だねを焼きます。
６．片面に焼き目がついたら、裏返し、もう片面も焼き目をつけます。
７．焼き目がついたら、水と和風だしの素を加えて、沸騰してきたら、フタをして弱火にして煮込みます。火が通っているかどうかは金串などを指して透明な汁が出てきたらOK！
８．別のフライパンに生クリームととろけるチーズを加えて温め、チーズを溶かします。
９．器にハンバーグを盛りつけ、チーズソースをかけたら出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

◎最後に◎

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