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【目次】

• レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある
• なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？
• なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

■レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある

by Jennifer Chait（画像：Creative Commons）

レモンの継続摂取で健康に　県立広島大などが共同研究

（2016/5/12、産経ニュース）

カルシウムを強化したレモン果汁飲料を半年間毎日飲んでもらい、カルシウムの吸収を調べた。

　この結果、骨密度の変化は３カ月後に平均で１・３％増、６カ月後は１％増で推移し継続摂取することで、骨密度上昇の維持ができた。また、骨破壊の抑制効果もあったほか、血圧の低下も確認されたという。

県立安芸津病院と県立広島大学、ポッカサッポロフード＆ビバレッジによる共同研究によれば、平均年齢６３・８歳の中高年女性４４人を対象に、カルシウムを強化したレモン果汁飲料を6か月間毎日200ml飲んでもらったところ、骨密度の上昇や血圧改善に効果があることがわかったそうです。

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

■なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？

カルシウムは人体に吸収されにくく、食物から摂取したカルシウムの７０％は体外に排出され、骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にある。

カルシウムには体に吸収されにくい性質があり、そのため骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にあるそうです。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

カルシウムは吸収されにくい栄養素ですが、レモンの酸味の主成分「クエン酸」が吸収されにくいカルシウムを包み込んでくれるので、同時に摂取すると吸収効果が高まるのだそう。

レモンにはクエン酸が含まれていますが、そのクエン酸にはカルシウムを体に吸収する働きがある「キレート作用」があることで、カルシウムとクエン酸を同時に摂取すると、吸収されやすいと考えられるそうです。

→　骨粗鬆症とは｜骨粗しょう症の症状・原因・予防する方法（食べ物・運動）　について詳しくはこちら

■なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

レモン摂取すると骨密度上昇、血圧下がる効果も

（2016/5/11、読売新聞）

平均１３４．６だった最高血圧も、１か月で１２５．６まで下がり、半年後まで効果は継続したという。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

理由はレモンの中にあるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くするからなのだとか。

LDLコレステロールを下げるための食品（青魚・大豆・食物繊維・酢）によれば、酢に含まれるクエン酸やアミノ酸には、血液がドロドロになるのを防ぎ、血流をよくする働きがあり、血液中の中性脂肪を抑える働きがあるそうです。

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• 酢を毎日飲むと、内臓脂肪や中性脂肪が減少し、メタボリックシンドロームの改善や予防に役立つ

レモンに含まれるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くすることから高血圧改善が期待できると考えられそうです。

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> 健康・美容チェック > 肝臓 > 肝臓の病気 > 脂肪肝 > ブロッコリーを食べると脂肪肝と肝臓がんが予防できる！？｜米イリノイ大学

【目次】

• ブロッコリーを食べると脂肪肝が予防できる！？
• なぜブロッコリーを食べると、脂肪肝の予防につながるの？

■ブロッコリーを食べると脂肪肝が予防できる！？

ブロッコリー「最強野菜」の証明　「万病の元」脂肪肝と肝臓がんを防ぐ

（2016/1/17、東京スポーツ）

研究チームは、マウスに次の4種類のエサを与える実験をした。

（1）普通のエサ。

（2）普通のエサに10％の重量のブロッコリーを混ぜる。

（3）脂肪と糖分の多いエサ。

（4）脂肪と糖分の多いエサに10％の重量のブロッコリーを混ぜる。

そして、それぞれのマウスに発がん性物質を繰り返し与え、6カ月後に肝臓の状態を調べた。すると、（3）の脂肪と糖分の多いエサを食べたマウスは特にがんの発症率と中性脂肪の量が多かった。それでも、（4）のブロッコリーを混ぜたマウスは、（3）に比べて中性脂肪の量が少なく、がんの発症率も低かった。また、がんを発症した場合でも進行の度合いが遅かったという。

米イリノイ大学のエリザベス・ジェフリー教授らの研究チームが行なったマウスの実験によれば、エサにブロッコリーを混ぜたマウスは中性脂肪の量が少なく、がんの発症率も低かったそうです。

高脂肪、高砂糖食を摂取すると、NAFLDの発症と関連し、肝硬変や肝臓がんのような病気につながるのですが、新しい研究によれば、ブロッコリーを含んだ食事で肝臓がんの予防やNAFLDの発症に対抗する助けになる可能性があります。

この研究を参考にすれば、ブロッコリーを食べると、脂肪肝や肝臓がんの予防につながることが期待できます。

■なぜブロッコリーを食べると、脂肪肝の予防につながるの？

では、なぜブロッコリーを食べると、脂肪肝の予防につながるのでしょうか？

ブロッコリー新芽由来の成分「スルフォラファン」に肝機能改善効果―カゴメで紹介したカゴメと東海大学医学部付属東京病院の研究によれば、ブロッコリー新芽由来の機能成分「スルフォラファン」が「γ－ＧＴＰ」といった肝機能の数値を改善したという結果が確認されたそうです。

肝機能の数値が気になる方は食事の中にブロッコリーを取り入れましょう！

ブロッコリーがない場合は、ブロッコリーと同じアブラナ科の野菜（ケール・芽キャベツなど）をとるといいそうですよ。

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