健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ

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ばあちゃんの料理教室

さつまいもとじゃがいもの煮物の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

2023年10月23日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室はさつまいもとじゃがいもの煮物を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】

さつまいもとじゃがいもの煮物の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎さつまいもとじゃがいもの煮物の作り方◎

【材料（3人分）】
さつまいも　1本
じゃがいも　2個
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
水　ひたひたになる程度

【作り方】
１．さつまいもとじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
２．鍋にさつまいも、じゃがいも、砂糖、酒、みりん、醤油、水を入れて、中火で10分ほど火が通るまで煮ます。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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栗の甘露煮の簡単な作り方【栗レシピ】【ばあちゃんの料理教室】

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未分類

黄金のワンスプーン（ Snow Manの宮舘涼太さんがMC）でばあちゃんの料理教室の「栗の甘露煮」のYouTube動画が紹介されました。

2023年10月17日 hakuraidou_blog

10月16日（月）放送のSnow Manの宮舘涼太さんが MC を務める『日本全国さすらい料理バラエティ黄金のワンスプーン！』でばあちゃんの料理教室の「栗の甘露煮」のYouTube動画（数秒ほど）が紹介されました。

関東エリアのみの放送ですが、TVerやUNEXTでの配信があるので、ぜひ見てみてください。

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鮭のムニエルの作り方／鮭レシピ／ばあちゃんの料理教室／Salmon Meuniere [Recipes]

ばあちゃんの料理教室

鮭のムニエルの作り方／鮭レシピ／ばあちゃんの料理教室／Salmon Meuniere [Recipes]

2023年9月15日 hakuraidou_blog

今回のばあちゃんの料理教室は「鮭のムニエル」の作り方です。

【概要欄の目次】

鮭のムニエルの作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎鮭のムニエルの作り方◎

【材料（1人分）】
生鮭　1切れ
塩コショウ　少々　
小麦粉　適量
オリーブオイル　大さじ1
バター10g

【作り方】
1.　魚の臭みを取り除き、下味をつけるために、鮭の両面に塩こしょうをふり、10分ほどおいたら、キッチンペーパーで表面の水気をきちんと拭き取ります。
2.　鮭の身の部分に鮭に小麦粉をふるい、まぶします。
3．フライパンに油を敷いて、鮭の皮目から焼き始め、弱火で焼き色がつくまでじっくり焼きましょう。
鮭のムニエルの一番のポイントはここ！たんぱく質は一気に火を入れると固くなってしまう性質がありますが、コールドスタート（フライパンが冷たい状態から焼き始めること）で皮目から焼き始めることで、身が一気に縮んで固くなることを防いでくれます。また、魚の臭みのもとは皮と身の間にある脂なのですが、皮目から焼くことで脂が溶け出し、こまめにふき取ることにより、臭みのもとを取り除くことができます。
4.　皮目に焼き色がついたら、盛り付けの際に飾る面を下にして、バターを加えて身を焼いていきます。バターは焦げやすいので注意しましょう。
5.　裏返して、バターをスプーンですくって身にかけながら焼いたら出来上がり！

鮭のムニエルの作り方／鮭レシピ／ばあちゃんの料理教室／Salmon Meuniere [Recipes]

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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