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> 健康・美容チェック > 肝臓 > 【新生活を迎えている方に】春こそ「休肝日」が必要なワケ
（2010/4/16、日経トレンディネット）
新年度が始まり、新生活を迎えている方も多いと思います。
歓迎会やあいさつ回りでお酒を呑む機会が増えたり、新しい職場との人間関係でストレスや疲労がたまってくることもあるでしょう。
また、プライベートでも家族サービスやお花見などで疲れてしまうこともあるのではないでしょうか。
こういったことは、肝臓機能を悪化させる要因となります。
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> 健康・美容チェック > 肝臓 > 歓迎会シーズンを乗り切るための「正しいお酒の飲み方5か条」
■歓迎会シーズンを乗り切るための「正しいお酒の飲み方5か条」
歓迎会シーズンを上手に乗り切るための“正しいお酒の飲み方5か条”
（2010/4/14、東京ウォーカー）
■その1「自分の体質にあった“適量”を知る」
飲みすぎないことは鉄則だが、自分に合った量を知ることが最も大切。
酒の影響が体に表れてくるのは飲み始めて30分～1時間後なので、酒の初心者は最初の1時間、少しずつアルコールを摂取しながら、自分の体調の変化を見極め、1時間あたりに飲める自分の適量を知るようにしよう。
初心者は、水で割れる焼酎などの酒で、濃さを調整しながら飲むのがお勧めだ。
自分がどれだけ飲めるのかを知ることは大事なこと。
飲めない人は適量を知ることが大事ですよね。
ただし、飲めるからといって、飲みすぎると肝臓に負担がかかってしまうので、飲みすぎは要注意。
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■その2「酒は“いち銘柄”に。飲み方を変えて楽しもう」
複数の酒を一度に飲むと酔いやすいのはよく知られているが、同じ種類の酒でも銘柄を変えると酔いやすくなることはあまり知られていない。
銘柄が違うと成分も若干異なるため、アルコール分解機能をもつ肝臓に負担がかかりやすいのだ。
以前取り上げた記事によれば、お酒の種類を変えて飲むと悪酔いするわけではなく、お酒の種類が変わると、飲み過ぎてしまうのが原因と紹介されていました。
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今回の記事では、同じ種類のお酒でも銘柄が変わると成分が異なるので、肝臓に負担がかかりやすいそうです。
ひとつの銘柄に絞って、飲み方を変えて楽しむようにした方が良いそうです。
■その3「“大量の水”がポイント。飲んだアルコールと同量を摂取」
アルコールは肝臓で分解されるが、その過程で大量の水が必要。
飲んだアルコール量と同じかそれ以上の水分を摂るようにしよう。
また、焼酎やウイスキーは水で割って飲むことができるのでお勧め。
日本酒やワインを飲む際も、チェイサーを同時に頼むように。
「飲みすぎたな」と思ったら寝る前に水を大量に摂るのも効果的だ。
アルコールを肝臓で分解する過程で、大量の水が必要になるそうです。
お酒を飲んだときは、飲んだアルコールと同量以上の水を飲んだ方が良いようです。
■その4「酒の“温度”に注意。常温か、お湯割りで」
人間は、舌の温度（約35℃）に近いほど、味を感じることができる。
酒も、常温～少し暖かい程度が、最も味わいを感じられる状態だ。
また、冷えすぎた酒は内臓を冷やすことにもつながり体に負担がかかるので、特に夜22時以降は、ロックは避けるようにしよう。
お湯割りは香りも強く、飲みすぎ防止効果も。
常温の酒を常温の水やお湯で割って飲むのが良い。
内臓を冷やさないようにするためにも、冷えすぎたお酒は避けた方が良いようです。
常温か、お湯割りを選びたいですね。
■その5「高たんぱくの“食事”と組み合わせて」
食事を食べながら飲むのは、酔いすぎないための基本。
肝臓のエネルギー源はたんぱく質なので、高たんぱくの食事(肉料理、魚料理、卵料理、豆類…など)をとりながら飲むのが特にお勧めだ。
高タンパク質の食事をとりながら、飲むようにしましょう。
■まとめ
肝臓の働きを正常な状態に保ち、アルコールをしっかり分解することができれば、二日酔いや悪酔いは防げる可能性が高くなります。
肝臓は、飲酒・過食・運動不足・ストレス・疲労によって悪化するので、体調が思わしくないときは、遠慮した方が良いだと思います。
せっかくの歓迎会ですから、楽しいお酒にしたいですよね。
→ 休肝日の取り方（過ごし方）・ぺ―スの目安・休肝日は必要か？ について詳しくはこちら
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> 健康・美容チェック > 肝臓 > 酒に強い・弱いを唾液で評価、アサヒビールが開発
酒に強い・弱いを唾液で評価、アサヒビールが開発
（2010/3/30、オリコン）
アサヒビールは29日、アルコールに強いか弱いかの体質チェックを簡便に行える『スピードチェック法』を開発したと発表した。
被験者の唾液からDNAを抽出し、専用機器を使ってアルコール分解酵素の働きを解析するもので、所要時間約2時間、費用1000円未満で行える。
お酒に強いか弱いかの体質チェックをする「スピードチェック法」をアサヒビールが開発したそうです。
ただ、今のところ一般向けに提供するのではなく、グループ各社の新入社員向け研修や大学でのセミナーに活用して行くそうです。
今回のスピードチェック法とは、どのようなものなのでしょうか。
アルコールを飲むと、肝臓で“アルコール脱水素酵素”と“アルデヒド脱水素酵素”の2つが作用する。
これら酵素の働きの強さは主として遺伝によって決まり、遺伝子の型の組み合わせによって異なるため、「酒に対する強弱」や「酒を飲んだ時の体調」に個人差があるとされている。
同社はこの判別法に着目し、遺伝子型の判別技術向上によるアルコール体質のチェック方法を研究。
現在の体質チェックはアルコールを浸したガーゼを肌につけて反応をみるパッチテストや、髪の毛や血液からDNAを取り出す遺伝子型判別テストが一般的だったが、より手軽に、低コストで行えるうえに精度が高い新チェック法を開発した。
こうしたもので判別できるようになれば、自分のアルコールへの体質を自覚することもでき、またお酒によるトラブルも少なくなるのではないのでしょうか。
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> 健康・美容チェック > 肝臓 > 酒に強い体質かわかるスピード検査法を開発｜武庫川女子大
＜アルコール＞分解能力を調べるスピード検査法を開発
（2010/2/13、毎日新聞）
兵庫県西宮市の武庫川女子大薬学部の木下健司教授（５６）＝ゲノム機能解析学＝が、毛根や唾液（だえき）を用いて従来より数倍早くアルコールなどの分解能力を調べる検査法を開発し、特許を申請した。
体質的に酒に強いか弱いか、アルコール依存症や二日酔いなどになりやすい体質かどうかなどの判断が早くできる。
血液からＤＮＡを抽出するなどの手順が不要で、検査費用は従来の１０分の１の約５００円で済むという。
アルコールや、その分解過程で生成されるアセトアルデヒドの分解が遅い人は依存症や二日酔いに注意が必要。
こうした差は遺伝子のタイプに左右されるため、検査で遺伝子タイプを知ることで、予防につながる。
武庫川女子大薬学部の木下健司教授は、酒に強いか弱いかの判断が早く、そして費用があまりかからない、アルコール分解能力を調べる検査法を開発したそうです。
例えば、大学の健康診断などで導入されれば、学生の急性アルコール中毒予防対策にもなるのではないでしょうか。
【参考リンク】
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> 健康・美容チェック > がん > 1日1杯のアルコール、がんになるリスク高める可能性｜マギル大学
（2009/8/24、ロイター）
ビールなどのアルコールを定期的に摂取する男性は、複数のがんになるリスクが高くなる可能性があるという。
カナダ・マギル大学の研究チームが発表した。
お酒が好きな方にはちょっと心配なニュースかもしれません。
カナダ・マギル大学によれば、少なくとも１日に１杯のアルコールを飲む人は、アルコールを飲まない人に比べて、がんになるリスクが高いことが分かったそうです。
定期的にアルコールを摂取することががんになるリスクを高めるということなのでしょうか。
発症リスクが増大するのは、食道や胃、大腸、脾臓（ひぞう）、肝臓、前立腺などのがんだという。
食道がんや胃がん、大腸がん、肝臓がん、前立腺がんの発症リスクが高くなるそうです。
休肝日（アルコールを摂取しない日）をとることでこのことは解消されるのでしょうか。
知りたいところです。
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