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【目次】

• お父さんは手作りのものがうれしい？
• 加齢黄斑変性を予防する4つの栄養素
• 加齢黄斑変性を予防する奥薗レシピ
• まとめ

お父さんは手作りのものがうれしい？

by　Stacy（画像：Creative Commons）

お父さんの健康を考えたプレゼントとして、父の日ギフトには何を贈ろうかと悩んでいる人もいるのではないでしょうか？

そこで、おすすめするのは、「手料理」です。

子供から「父の日」にもらって嬉しいプレゼントは、手作りの食事・プレゼント・お菓子によれば、父の日にもらってうれしいプレゼントは「手作りの食事」「手作りのプレゼント」「手作りのお菓子」で、お父さんは手作りのものがうれしいという結果が出たそうです。

また、どのような手づくり料理がうれしいのかというアンケートによれば、「お酒に合う料理」（82%）で、その他には「普段食べられない料理」や「ぜいたくな料理」が挙げられており、お父さんも父の日という「特別感」を期待しているのがわかる結果となりました。

そこで、加齢黄斑変性で悩んでいる（または加齢黄斑変性の不安がある）お父さんへの健康を考えたプレゼントとしては、加齢黄斑変性を予防する４つの栄養素（ルテイン・ビタミンＣ・ビタミンＥ・亜鉛）が入った手料理はどうでしょうか？

■加齢黄斑変性を予防する4つの栄養素

加齢黄斑変性を予防する栄養素として挙げられたのは４つ。

１．ビタミンC

ブロッコリー・ピーマン・レンコンなど

２．ビタミンE

アーモンド・かぼちゃ・アボカドなど

３．亜鉛

牡蠣（カキ）・豚レバー・煮干し・焼きのりなど

→　亜鉛を多く含む食品　について詳しくはこちら

４．ルテイン

ほうれん草・ケール・小松菜・チンゲンサイ・ブロッコリーなど

ルテインは、ケールやほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれている栄養素です。

ルテインは目の網膜に含まれていて紫外線から目を守ってくれています。

しかし、加齢とともにルテインが減少することで紫外線のダメージを受けやすくなってしまいため、食べ物から補給することが必要になります。

→　ルテインを含む食品　について詳しくはこちら

また、その他にも加齢黄斑変性症には緑黄色野菜（カロテノイド）がよい！？｜ためしてガッテン 11月19日によれば、>抗酸化機能を高めるために、ビタミンC（パプリカなど）、ビタミンA（人参/春菊など）、ビタミンE（カボチャ/パセリなど）をとるのがおススメです。

【関連記事】

• ルテインとゼアキサンチンを含む野菜を摂取すると加齢黄斑変性の発症リスクが低くなる！？
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加齢黄斑変性を予防する奥薗レシピ

【奥薗レシピ】ほうれん草のナムルの作り方｜五目焼きそば｜肉野菜スープ｜みんなの家庭の医学 ５月１７日

ほうれん草はルテイン・ビタミンＣ・ビタミンＥを摂取できる野菜で、これに亜鉛の豊富な高野豆腐を入れるレシピです。

五目焼きそばや肉野菜スープにもかえられます。

【奥薗レシピ】かぶの葉ふりかけの作り方｜卵焼き｜チヂミ｜カブのサラダ｜みんなの家庭の医学 ５月１７日

かぶの葉（ルテイン）とたらこ（亜鉛）のふりかけで、卵焼きやチヂミ、カブのサラダへのアレンジが可能です。

【奥薗レシピ】パセリミートソースの作り方｜ミートポテトグラタン｜ミートソースパスタ｜みんなの家庭の医学 ５月１７日

パセリ（ルテイン）を使ったレシピで、ミートポテトグラタンやミートソースパスタへの応用ができます。

■まとめ

父の日プレゼントとして、緑内障・白内障に次ぐ第３の目の病気といわれている「加齢黄斑変性」を予防するためにも「ルテイン・ビタミンＣ・ビタミンＥ・亜鉛」を含む食べ物を使って手料理をふるまってみてはいかがですか？

→　加齢黄斑変性症｜症状・原因・治療・サプリメント　について詳しくはこちら

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P.S.
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> 健康・美容チェック > 緑内障 > #緑内障 のお父さんへの #父の日ギフト は青菜類を使った手料理とカシスを使ったデザートやドリンクがおすすめ♪

【目次】

• お父さんは手作りのものがうれしい？
• 緑内障のお父さんへの父の日ギフトは青菜類を使った手料理がおすすめ♪
• デザートやドリンクには「カシス」がおすすめ♪
• まとめ

■お父さんは手作りのものがうれしい？

お父さんの健康を考えたプレゼントとして、父の日ギフトには何を贈ろうかと悩んでいる人もいるのではないでしょうか？

そこで、おすすめするのは、「手料理」です。

子供から「父の日」にもらって嬉しいプレゼントは、手作りの食事・プレゼント・お菓子によれば、父の日にもらってうれしいプレゼントは「手作りの食事」「手作りのプレゼント」「手作りのお菓子」で、お父さんは手作りのものがうれしいという結果が出たそうです。

また、どのような手づくり料理がうれしいのかというアンケートによれば、「お酒に合う料理」（82%）で、その他には「普段食べられない料理」や「ぜいたくな料理」が挙げられており、お父さんも父の日という「特別感」を期待しているのがわかる結果となりました。

そこで、もし緑内障で悩んでいる（または緑内障の不安がある）お父さんへの健康を考えたプレゼントとしては、青菜類を使った手料理とカシスを使ったデザートはどうでしょうか？

緑内障のお父さんへの父の日ギフトは青菜類を使った手料理がおすすめ♪

緑内障の予防のためには毎日青菜類を食べるとよい！？によれば、米ブリガム・アンド・ウイメンズ病院およびハーバード大学医学大学院（ボストン）のJae Kang氏の研究によれば、青菜類を最も多く食べたグループでは、緑内障リスクが20～30％低減していたそうです。

その理由としては、青菜類には一酸化窒素の前駆物質である硝酸が含まれており、多く摂取することで体内の一酸化窒素が増えることによって、視神経への血流を良くしたからだと考えられるようです。

→ 緑内障の予防（食事・サプリメント） についてさらに詳しくはこちら

デザートやドリンクには「カシス」がおすすめ♪

by　Coralie Ferreira（画像：Creative Commons）

日本カシス教会によれば、アントシアニン摂取による「目の血流の増加」、「眼圧上昇の抑制」さらには「視野障害進行の軽減」が認められ、カシスが緑内障の進行を抑制するそうです。

→ カシスの健康効果 について詳しくはこちら

【関連記事】

• カシスアントシアニンの緑内障進行抑制効果を発表｜日本カシス協会
• カシスアントシアニンの目の血流を良くする効果で緑内障の進行を抑制

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■まとめ

糖尿病になると緑内障になりやすい｜血糖値コントロールと眼科検診で失明予防で紹介した米国眼科学会（AAO）のアドバイスによれば、糖尿病によって、糖尿病網膜症、緑内障、白内障といった目の病気になりやすく、失明を予防するためにも血糖値コントロールと定期的な眼科検診が重要なのだそうです。

そのため、父の日プレゼントとして、血糖値をコントロールするための食事であったり、眼科検診で診てもらうようにすすめるということも良いのではないでしょうか？

→　糖尿病の症状　について詳しくはこちら

→　緑内障の症状・原因・眼圧・予防　について詳しくはこちら

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> 健康・美容チェック > 目の病気 > 近視 > バイオレット光が近視進行（眼軸長伸長）を抑制することを発見｜慶應義塾大学

■バイオレット光が近視進行（眼軸長伸長）を抑制することを発見｜慶應義塾大学

参考画像：現代社会に欠如しているバイオレット光が近視進行を抑制することを発見―近視進行抑制に紫の光― （2016/12/26、慶應義塾大学ニュースリリース）｜スクリーンショット

現代社会に欠如しているバイオレット光が近視進行を抑制することを発見―近視進行抑制に紫の光―

（2016/12/26、慶應義塾大学ニュースリリース）

バイオレット光を浴びたヒヨコの近視進行が抑制され、バイオレット光を浴びたヒヨコの目で近視進行を抑制する遺伝子として知られている Early growth response 1 (EGR1 [ZENK, zif268])が上昇していることがわかり、バイオレット光が近視進行を抑制するメカニズムとして EGR1 が関与している可能性を明らかにしました。

慶應義塾大学医学部眼科学教室（坪田一男教授）、光生物学研究室（主任研究員：栗原俊英特任講師）の鳥居秀成特任助教らは、ヒヨコを用いた動物実験とヒトの臨床研究を通じて、360-400 nm の光（バイオレット光）が近視進行（眼軸長伸長）を抑制することを世界で初めて発見しました。

強度近視は第2位の失明原因｜強度近視で起こりやすい４つの病気によれば、近視は多くの場合、眼球の奥行きである「眼軸長（がんじくちょう）」が伸びることで、像が網膜より手前で結んでピンボケになる、つまり近視が進行すると考えられています。

今回の研究によれば、360-400 nm の光（バイオレット光）を浴びたヒヨコの目では近視進行を抑制する遺伝子として知られている Early growth response 1 (EGR1 [ZENK, zif268])が上昇していることで、近視の進行が抑制されている可能性があることがわかったそうです。

参考画像：現代社会に欠如しているバイオレット光が近視進行を抑制することを発見―近視進行抑制に紫の光― （2016/12/26、慶應義塾大学ニュースリリース）｜スクリーンショット

また、臨床研究からもバイオレット光を透過するコンタクトレンズを装用している人の方が、バイオレット光を透過しないコンタクトレンズや眼鏡を装用している人よりも眼軸長伸長が抑制されていること、眼鏡を装用していると近視が進行することが示唆されました。

また、これまでの研究からもバイオレット光を透過するコンタクトレンズをつけている人の方が、バイオレット光を透過しないコンタクトやメガネをつけている人よりも眼軸長伸長が抑制されていることがわかっているそうです。

2050年までに50億人が近視（近眼）になると予想されている！？で紹介した豪州のニューサウスウェールズ大学のBrien Holden研究所によれば、2050年までに50億人が近視になっていると予想されるそうです。

なぜこれほどまでに近視が増えると予想されるのか、都市部に近眼人口が集中しているという事実から２つの理由があると考えていました。

１．VDT症候群

VDTとは、Visual Display Terminal（ビジュアル・ディスプレイ・ターミナル）の略で、パソコンなどの画面表示装置を備えたコンピュータ機器のことをいいます。

VDTによって仕事は合理化され、効率が良くなっているようなのですが、VDT作業が増えるに伴い、目はますます疲れるようになっています。

２．スマホ

スマホを使い続けると目が疲れる理由は「距離」と「まばたき」によれば、スマホとパソコンとで異なるのが「距離」。

パソコンの場合、通常４５センチ程度の間隔をあけて操作しますが、スマホの場合、手に持って操作するため、距離を近づけて使用してしまい、近い人は１５センチ程度で使用している人もいます。

目には「水晶体」があり、カメラでいうとレンズに当たります。

この水晶体を、近くを見るときには厚くし、遠くを見るときには薄くなるように調節を行なっています。

近くにピントを合わせるために毛様体筋の調節を行なっているのですが、スマホを見る際には、パソコンよりも距離が近くなっているため、この毛様体筋にさらに負担がかかっていると考えられます。

参考画像：現代社会に欠如しているバイオレット光が近視進行を抑制することを発見―近視進行抑制に紫の光― （2016/12/26、慶應義塾大学ニュースリリース）｜スクリーンショット

さらに現在私達が日常的に使用している LED や蛍光灯などの照明にはバイオレット光はほとんど含まれておらず、眼鏡やガラスなどの材質もバイオレット光をほとんど通さないことがわかりました。即ち現代社会においてはバイオレット光が欠如しており、これが近視の世界的な増大と関係している可能性があります。

しかし、今回の研究によれば、私たちが使用している照明にはバイオレット光はほとんど含まれておらず、また、眼鏡やガラスなどの材質もバイオレット光をほとんど通さないことから、バイオレット光が少なくなっていることが世界的に近視が増大している可能性が考えられるそうです。

近視の発症・進行メカニズムが解明されることによって、新しい治療法が開発され、世界の近視で悩む人が少なくなるといいですね。

⇒ 近視 について詳しくはこちら

■近視の予防法

by Sascha Kohlmann（画像：Creative Commons）

近視の予防法を参考に近視にならないように注意してくださいね。

目を休める

スマホやパソコンをよく見ている人(VDT症候群)は定期的に目を休めることが重要です。

例えば、スマホやPCでインターネットのページ読み込み中は、遠く（５ｍぐらいでいい）を見るようにするなど。

ピントを合わせる毛様体筋は、遠くをみるとリラックス、近くをみると緊張するので、一時間に一度は遠くを見たり、目を動かして目の緊張を和らげましょう。

目に優しい環境作り

●寝るときの携帯電話の使い方は、枕を高くして、体を起こして目の正面で見るようにしましょう。

寝たままで携帯電話を使うと、回旋（外回旋）という動きをして目が疲れてしまうためです。

●暗いところではパソコンの後ろに照明を置きましょう。

周りが明るいと光の量を減らすために瞳を小さくしてしまうためです。

●距離を一定にするため、子どもにタブレット端末を使わせる場合には、書見台に固定するとよいでしょう。

目の調節機能のトレーニングを行う

■目のストレッチ方法

1. 人差し指にしっかりとピントを合わせ、３秒数えます。
2. 今度は、２～３ｍ先の対象物に目線を送り、ピントを合わせて３秒数えます。
3. これを交互に１０回繰り返します。

※ここまでが１セット、１日３～４セット行うと効果的。

【関連記事】

• 隠れ斜視・隠れ遠視チェック（目の疲れの原因）

■8点ぐるぐるトレーニング

上・右上・右・右下・下・左下・左・左上・上

8方向に眼球を動かします。

※右回り・左回りを1セットとして、3セット行なう。

【関連記事】

• 【ジョブチューン】老眼（スマホ老眼）を治す目のストレッチのやり方｜8点グルグルトレーニング（日比野佐和子）

蒸しタオルで目を暖め血行をよくする

目の筋肉のこりを和らげることができます。

また、目の疲労回復に４２度のシャワーがよい？によれば、42度のシャワーで眼の周囲を温めると、目の疲労回復に効果があるそうです。

シャワーの熱が毛様体筋に伝わることで目の疲れを癒すのに効果があるようです。

ただ、目を温めればよいというわけではなく、仕事中（まだ目を使うとき）は目を冷やすようにし、寝る前に眼の筋肉を温め、目の筋肉をほぐすようにするとよいようです。

目の周囲をマッサージする

目の周りの皮膚は非常に薄く、刺激を与えすぎるといけないので、目のクママッサージを参考にしてみてください。

近視の子供が将来「病的近視」により失明するリスクを眼底検査で早期発見

東京医科歯科大学の大野京子教授と横井多恵助教の研究グループによれば、眼球がいびつに変形し、視神経や網膜に障害が起きて失明につながる目の病気である「病的近視」の患者には、子どもの時から視神経に異常が現れる（視神経の周囲に萎縮が起きている）ことがわかったそうです。

つまり、子どもの時に、「病的近視」と「学童近視」（眼鏡矯正などで視力を維持できる近視）を早期に見分けることができることによって、「病的近視」の子どもの症状の進行を抑える治療を行うことができれば、失明を食い止めることにつながるということですね。

【関連記事】

• 近視の子供が将来「病的近視」により失明するリスクを眼底検査で早期発見｜東京医科歯科大

普段から目や身体の血流をよくするよう食事に気をつけ、健康補助食品（カシス・ルテイン・ブルーベリー）などを利用する

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【参考リンク】
続きを読む バイオレット光が近視進行（眼軸長伸長）を抑制することを発見｜#慶應義塾大学 →

> 健康・美容チェック > 目の病気 > 緑内障 > ダイアモンド☆ユカイさんの奥様が緑内障にかかっていることを告白

■ダイアモンド☆ユカイさんの奥様が緑内障にかかっていることを告白

by arielle0627（画像：Creative Commons）

ダイアモンド☆ユカイ、妻の難病明かす「生きてるうちはオレが守る」

（2015/10/12、オリコン）

目の検診に行った際、妻が徐々に視野が欠けていく緑内障にかかっていることが発覚し、失明の危険もあるため「迷惑かけられないから、別れましょう」と切り出されたのだという。

ダイアモンド☆ユカイさんの奥様が緑内障なのだそうです。

緑内障は、40歳以上の17人に1人がかかる身近な病気といわれています。

近年、緑内障は若年化・増加傾向にあるといわれており、早期発見、早期治療が大切なので、40歳前後の方は、一度眼科での検査をおすすめします。

→　緑内障とは｜緑内障の症状・原因・予防・チェック　について詳しくはこちら。

【緑内障　関連記事】
続きを読む ダイアモンド☆ユカイさんの奥様が緑内障にかかっていることを告白 →