ばあちゃんの料理教室

【料理初心者向け】梨のむき方・切り方【1分でできる】【ばあちゃんの料理教室】




【料理初心者向け】梨のむき方・切り方【1分でできる】【ばあちゃんの料理教室】

今回のばあちゃんの料理教室は「梨の皮のむき方」を紹介します。

オープニング 0:00
梨のむき方（１） 0:06
梨のむき方（２） 1:43
梨選びの3つのポイント 3:04

【概要欄の目次】


◎梨の皮のむき方・切り方◎

【料理初心者向け】梨のむき方【1分でできる】【ばあちゃんの料理教室】
【料理初心者向け】梨のむき方【1分でできる】【ばあちゃんの料理教室】

１）梨の皮を全てむいてから、くし切りにするやり方

２）梨をくし切りにしてから、皮をむくやり方


◎梨農家に教えて頂いた梨選びの3つのポイント◎

１．大きくて
２．丸くて
３．琥珀色（こはくいろ）


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

Q. どちらの梨（産地・品種）がおススメですか？

A. 今回の梨は佐賀県の「伊万里梨」です。（豊水だったと思います）

梨の品種は『幸水（こうすい）』 『豊水（ほうすい）』『新高（にいたか）』「あきづき」などたくさんあってそれぞれ甘みや食感も違うので食べ比べしたいですよね。

【参考資料】

JAさが

◎関連レシピ・記事◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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テレビ, 動脈硬化, 心筋梗塞, 心臓の病気, 脳の病気, 脳梗塞, 血管の病気, 高血圧

【#たけしの家庭の医学】高血圧改善のヒントはクジラと海女さん？「ANP」を分泌させる方法は「プール」

> 健康・美容チェック > 高血圧 > 血圧が高い > 【みんなの家庭の医学】高血圧改善のヒントはクジラと海女さん？「ANP」を分泌させる方法は「プール」

2016年8月2日放送のみんなの家庭の医学のテーマは「暑い8月こそ健康に生まれ変わるチャンス。夏なら無理なく楽にできるある3つの方法で、高血圧・便秘・認知症を予防する方法を検証する。」です。




【目次】

■高血圧

高血圧の推定患者数4300万人といわれれています。

高血圧の主な原因は塩分の摂り過ぎで、高血圧の状態が続くと動脈硬化を起こし、心筋梗塞や脳梗塞につながります。

高血圧を改善するには「減塩」が重要だといわれていますが、継続するのは難しく、また、思うように改善できずに途中でやめてしまう人も多いようです。

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

■高血圧を改善できるヒントは「クジラ」？

Humpback Whales

by　Christopher Michel（画像：Creative Commons）

近年、高血圧を改善できるヒントを与えてくれた生物がいるそうで、その生物とは、「クジラ」。

クジラは長寿の生き物で、中には200歳を超えるクジラもいるそうです。

そこで、研究者は、クジラの長生きの理由は、海に潜ることが関係しているのではないかという仮説を立てました。

■海女さんの血管年齢は１１歳若い！

海女 Ama. Kuji City, Japan.

by　Tai-Jan Huang（画像：Creative Commons）

産業技術総合研究所の菅原順先生が海によく潜る職業である海女さんの血管を調べたところ、血管年齢が若く柔らかいことがわかったそうで、海女さんの平均年齢65歳でしたが、血管年齢は実年齢より平均で11歳若い血管を持っていたそうです。

海女さんの血管年齢は１１歳若い！？水圧や水中運動が動脈硬化を抑える？｜産総研によれば、産業技術総合研究所などのチームが海女１１５人（４０〜７０代、平均経験３８年）と同年代の一般女性８３人の計１９８人を対象に、動脈の壁の硬さを計測し、日本人５０００人以上の平均データを比較したところ、海女は約１１歳若い人と同程度であったそうです。




■海女さんの血管の若さには「ANP」が関係している！？

原田和昌先生（東京都健康長寿医療センター）によれば、海女さんの血管の若さには、水に潜った時の水圧によって分泌される「ANP」というホルモンが関係しているそうです。

水圧によって、手足の静脈が圧迫されると、心臓に多くの血液が戻り、心臓の一部が大きく拡張し、ANPというホルモンが大量に分泌されるそうです。

ANPは全身へ送られ、特に「腎臓」が大きな影響を受けるそうです。

腎臓が影響を受けたことで、排尿が促され、余分な塩分が体外に排出された結果、血圧が低下し血管が若く保たれると考えられるそうです。

ANPは心不全の治療薬として使われているそうです。

■「ANP」を分泌させる方法

Untitled

by Lara Lima（画像：Creative Commons）

実際番組では海女さんがANPを分泌しているかどうかを実験を行ない、安静時のANPの量と潜水直後のANPの量を比較したところ、潜水直後にANPが大幅に増加するという結果が出たそうです。

しかし、高血圧改善のために海女さんになるわけにはいかないので、身近なところでプールで高血圧の改善ができないかを番組で実験しました。

合計で約4時間半プールに浸かっていただいた方の血液検査と血圧を測定したところ、ANPは12.6から31.6まで増加し、上の血圧が143から132に下がっており、1日プールで遊んだだけでANPが増加し、血圧も低下するという結果が出ました。

原田和昌先生（東京都健康長寿医療センター）によれば、心臓にがんができない理由の1つにANPがあるそうで、ANPはがんの再発・転移を抑制してくれるそうです。

心拍数が上がるとANPは分泌されるため、息が弾む程度の運動をすればよいそうです。

暑い7月、8月には積極的にプールで遊んで健康になりましょう！

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

→　血圧を下げる方法（食べ物・サプリメント・運動）　について詳しくはこちら







【減塩レシピ】
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Beauty

夏に抜け毛が増える原因とは？｜夏の抜け毛予防法

> 健康・美容チェック > 抜け毛の原因 > 夏に抜け毛が増える原因とは？｜夏の抜け毛予防法




【目次】

■夏に抜け毛が増える理由
夏に抜け毛が増える原因とは？｜夏の抜け毛予防法
夏に抜け毛が増える原因とは？｜夏の抜け毛予防法

AyoOgunseinde|unsplash

●夏の暑さによる寝不足

昼に受けた髪や皮膚のダメージは、寝ている間に働く免疫細胞やホルモンによって修復されるので、睡眠不足は髪にも良くありません。

髪の毛は夜間に成長し、昼間は成長しないのです。

●夏バテなど体の疲れによる血流不全

夏バテで食事が偏ることによって、さらに髪の栄養が不足すると考えられます。

髪を健康に保つためには、良質のたんぱく質や、ビタミン、ミネラルが欠かせません。

亜鉛は細胞分裂や再生に役立ちます。

亜鉛が不足すると髪の毛の成長が遅くなったり、細くなって、切れ毛や抜け毛を起こすことがあります。

亜鉛が不足すると、身体中で最初に影響が出るのが髪の毛なのです。

→　亜鉛を含む食品　について詳しくはこちら

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【関連記事】

●紫外線による髪と頭皮への負担

紫外線を浴びることで髪が傷みやすくなり、髪が薄いまたは短い髪型の人は頭皮に紫外線を浴びやすいため、頭皮に負担がかかります。

●頭皮が不衛生になりがち

夏になり、気温が高くなると、自然と汗をかく量が増えます。

また、頭皮の皮脂の分泌も活発になります。

つまり、汗をかいたことで蒸れてしまい、皮脂の分泌も活発になることで、頭皮環境が悪化してしまうのです。

なぜ9月に抜け毛が最も増えるのか？によれば、寝不足・疲れから来る血流不全・紫外線による髪への負担といった要因が抜け毛に影響を与えているそうです。

また、夏は汗をかき、皮脂も分泌されるため、頭皮環境が悪くなります。

そのために、夏に抜け毛が増えると考えられます。

→　薄毛・抜け毛の原因（男性・女性）・対策・予防・チェック　について詳しくはこちら




■正しい髪の洗い方

そこで、今回は、正しい髪の洗い方やヘアケアについて紹介したいと思います。

薄毛を防ぐ方法・正しい髪の洗い方（永本玲英子）｜どや顔サミット 9月30日

永本玲英子さんによれば女性の8割以上の人が「薄毛」や「頭皮の痛み」に悩んでいるそうです。

■薄毛の原因

薄毛の原因１．頭皮の汚れ

間違った髪の洗い方だと毛穴に皮脂が残る。

薄毛の原因２．老化による頭皮のたるみ

頭皮のたるみが毛穴のたるみにもつながる。

■健康な頭皮

毛穴に汚れが無いので、くぼみがある。

■正しい髪の洗い方

１，シャンプー剤は手のひらで泡立てる。

シャンプー剤は両手で泡立ててから髪につけることが大事。

泡立てていないと、洗いむらができて、皮脂が残ってしまう。

２．髪の毛には洗う順番がある。

頭皮をリフトアップするため基本的に下から上へ洗う。

●髪を洗う正しい順番

  1. 耳の上から頭頂部へ
    指の腹でマッサージするようにする。
  2. 前髪の生え際から頭頂部へ
  3. 襟足からつむじへ

３．すすぎ洗いはシャンプーの2倍の時間で。

倍の時間すすがないと、泡が頭皮に残ってしまう場合も。

※シャンプーは2回することが基本。

1回目は髪と頭皮のおおまかな汚れを取る。2回目に上記の洗い方で洗う。

※髪を洗う時間

午前3時から朝の9時くらいまでの時間が髪が伸びる時間・発毛のゴールデンタイムなので、朝シャンは控えたほうが良いようです。

しっかり休むことやミネラル豊富な食事をとること、正しいシャンプーをすることなど内側・外側からのケアが大事なようです。

■ヘアケア

ミス・ユニバース・ジャパン原綾子インタビュー｜美ボディ・食生活・肌ケア・バストケア・睡眠時間・ヘアケア・運動

月に一度は美容室でトリートメントしています。たんばく質をしっかりとることが美しい髪が育つ理由だと思いますね。卵は調理も簡単にできるのでオリーブオイルやアボガドオイルで調理して食べています。

たんぱく質をしっかり摂ることが美しい髪が育つポイントみたいです。

→　薄毛・抜け毛の原因（男性・女性）・対策・予防・チェック　について詳しくはこちら







【関連記事】
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美人とそうでない人ではどちらが幸せ？




girls

by　myaccountnice（画像：Creative Commons）

「美人とそうでない人ではどちらが幸せ？」と聞かれて、あなたはどう答えますか？

おそらく、ほとんどの人が「美人」と答えるでしょう。

お金の面で言えば、外見の魅力度が高いほど収入が高くなる傾向があります。（外見の魅力と収入の関係　魅力1段階上昇で年収17万円上がる）

恋愛面で言えば、男性は女性に比べて視覚で恋愛をするため、恋人を選ぶときには美しい人を選びます。もちろん好みはあるでしょうが。（「美人は三日で飽きる」は本当？）

ただ、美人顔のほうが平均顔より魅力的だが、人はとても美人な人を避ける、極端性回避傾向があるので、普通の顔立ちを選ぶという意見もあります。（平均顔のほうが美人よりモテるって本当？）

こうした理由から単純に考えると、やはり「美人」のほうが幸せだと考えます。

しかし、美人には美人特有の悩みがあるものです。

実は、今回この記事を書こうと思ったのは、2冊の本がきっかけです。

1冊目は、石田衣良さんの「シューカツ」という本。

シューカツ! (文春文庫)

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この本の中で、美人の生き方についてこんなふうに書かれています。

生まれつき美人で優秀だと、一生人に注目される姫の役しかできない人もいる。
ただ、その人の悩みは、不自由でいつも人から何か注目や期待をされることになるということ。
勝手に恨まれたり、嫉妬されたりしてしまう。
強い人とは、感じていることを感じていないふりができ、自分に与えられた役を揺れずにこなしていける人間だ。

生まれつき美人だと美人の役割を一生担うことになり、そして常に注目され、期待される。

そして、本人とは全く関係ないところで恨まれたり嫉妬されたりしてしまうのです。

もう一冊は、中村文則さんの「王国」という本のある言葉。

王国 (河出文庫 な)

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美しい女は、幸福を手に入れる機会に恵まれると同時に、不幸に堕ちる機会にも恵まれる。・・・あらゆる欲望が近づくことによって。

美しい人はそれだけ幸福になれる機会が与えられる、と同時に、いろんな考えを持った人を引き寄せてしまうがために、不幸に堕ちる恐れもあるということです。

自分にはこうした視点がなかったので、はっと気付かされた感じがしました。

「美人の人はいいなー」とか「美人の人は人生イージーモードでしょ」と思いがちですが、実は美人は美人なりの悩みを抱えているのでしょう。

「美人の人生とそうでない人生、どちらの人生を選びますか？」

世にも奇妙な物語風にこんな質問をされたら、あなたはどちらの人生を選びますか？







【追記（「2020/6/16)】

【追記】
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「女らしさ」とは何？




■「女らしさ」とは何なのでしょう？

26年間美容に無頓着だった女性が1年間でどこまで石原さとみに近づけるのか？
26年間美容に無頓着だった女性が1年間でどこまで石原さとみに近づけるのか？

unsplash-logokevin laminto

例えば、筋肉質な女性に対して「あんまり鍛え過ぎない方がいいよ、女らしさがなくなるから」という言葉に違和感を感じる人も増えてきたと思います。

立場を変えて男性の場合に、痩せている男性に対して「細すぎる！男らしくないなぁ」というのもなんだかおかしいと思いますよね。

ここでいう「女らしさ」「男らしさ」というのは何なのでしょうか？

別に誰かが「これは女らしい（男らしい）」と教えたわけではなく、知らず知らずのうちに植え付けられた感覚なんですよね。

つまり、それは自分が持とうと思って持った感覚・基準ではないわけです。

【参考リンク】

■自分で自分の評価基準を持つことが大事

元鈴木さんのツイートに「評価基準を他人に設定している人は自分で判断下せるほど経験や思考に自分に自信がない。」というツイートがありました。

どんなにきれいな人でも自信がなければ、周りの人がどんなにきれいだとほめてもその言葉は耳に入ってきません。

悪いナンパ師の手口として語られるのが、女性の自尊心を傷つけて、それを補えるのは自分だいう方法ですが、自己肯定感の低い人はその手口にハマってしまいます。

自己肯定感の高い人は自分を攻撃してきた時点で払いのけるでしょうし、そもそも自己肯定感の高い人に声をかけること自体を避けるでしょう。

自己肯定感の低い人は、ずっと他人が持つ評価基準を基に、大事な決定をしてしまう人生を送ってしまうわけですから、それでは自分の人生を自分で切り開くことなんてできません。

モテたいという気持ちも美しくなりたいという気持ちも持つことは何もおかしいことじゃなくて、元鈴木さんのツイートを参考にすると、まずは自分基準、自分という軸をもって上で、どうしたら最高の自分になれるかどうかを考えて、自分のライフスタイルに取り入れやすい方法を選択して、その結果「モテる」「きれいになる」というほうが健康的だと思います。

【参考ツイート】







このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。