2015年10月24日放送の満天☆青空レストランでは「えごま」を取り上げます。

Yahoo!テレビ番組予告

島根県川本町で頂くのは今、大ブームの食材「えごま」!全国的に品薄状態のえごま油には、健康な体に欠かせないといわれる必須脂肪酸のオメガ3脂肪酸のひとつである「α-リノレン酸」が多く含まれる。スーパー食材の製造法から旨い調理法や食べ方まで、その魅力に迫る!唐揚げにぴったりな甘酢ネギダレ、実を使った五平餅、さらにエゴマ油を食べて育った鴨をしゃぶしゃぶで!

エゴマ人気すぎて原材料不足に｜テレビ番組の影響で需要が急増でも紹介しましたが、2015年はじめからエゴマの健康効果を取り上げたテレビ番組が立て続けに放送されました。

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その影響を受け、当店でも国産すりえごまへの注文が殺到しました。

国産すりえごま

その結果、在庫がなくなってしまい、お客様にはご迷惑をお掛けすることになっております。

現在、収穫が遅れているようで、入荷は11月末から12月になるようです。

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舶来堂の手延えごまそば

「すりえごま」を練りこんだえごまそば

by　kagawa_ymg（画像：Creative Commons）

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■オメガ3を含む青魚を食べると皮膚がんの予防につながる！？

青魚を食べると皮膚ガンの予防につながる!? ：英大学研究

（2013/2/26、IRORIO）

主に青魚などに含まれる脂肪酸オメガ3にはDHAが含まれており、コレステロールを下げたり、動脈硬化の予防につながったりと様々な効能があることが知られている。

英マンチェスター大学の新たな研究で、オメガ3を定期的に摂取すると皮膚の免疫力がアップし、皮膚がんの予防につながり得るということが明らかとなった。

英マンチェスター大学の研究によれば、オメガ3脂肪酸を定期的に摂取すると、皮膚がんの予防につながる可能性があるそうです。

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by　cyclonebill（画像：Creative Commons）

> 健康・美容チェック > メタボリックシンドローム > アボカドを食べている人はスリムでメタボになるリスクが低い！？

アボカドを毎日食べている人はスリムでメタボになるリスクが低いことが判明：米調査

（2013/2/28、IRORIO）

米Nutrition Journalに発表された調査結果によると、アボカドを定期的に食べている人は全く食べていない人と比べると、痩せていて健康的で、メタボリック症候群になるリスクが低く、動脈硬化を防ぐ働きのある善玉コレステロール値が高いことが判明した。

＜中略＞

アボカドは食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、マグネシウム、カリウム、葉酸などが豊富。また脂肪分が多いのが特徴だが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らしたりする作用がある不飽和脂肪酸が主体なので、メタボリック症候群や心臓病に罹るリスクを減らしてくれる。

アボカドを定期的に食べている人は、スリムでメタボになるリスクが低く、善玉コレステロール値が高いことがわかったそうです。

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アボカドダイエット｜デヴィ夫人ダイエット｜ビューティーコロシアム

●アボカドは森のバターと言われるくらい、いい油がたくさん含まれており、たんぱく質、糖質、各種ビタミンやミネラルが豊富。
また、満腹感が得られるためアボカドはダイエットに良い。
●アボカドの脂肪は中性脂肪になりにくい。
●アボカドには、オレイン酸がたっぷりで、代謝をよくし、脂肪を燃焼しエネルギー化してくれるそうです。
●アボカドには、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、代謝が良くなるので、解毒作用も活発になり、体の中からキレイに。

肌に良い10の食べ物はカキ・アボカド・マンゴーなど

アボカドに含まれる良質の油とビタミンB群が肌をキレイにしてくれるそうです。

スーパー美人朝食レシピ（ライ麦パン アボガドのせ）｜エリカ・アンギャル（ミス・ユニバース日本代表　栄養士）

■アボカドの良い点

●悪玉コレステロールを減らす効果

●オレイン酸が入っているので、中性脂肪を減らすといわれている。

●動脈硬化を予防するαリノレン酸（オメガ３）が入っている。

●抗酸化成分が豊富

※ 『アボカドは食べる美容液』 by エリカ・アンギャル

by rjp（画像：Creative Commons）

魚油サプリメントが癌（がん）患者の筋喪失や栄養不良を予防

（2011/3/7、健康美容EXPOニュース）

癌（がん）化学療法を受けている患者にみられる筋喪失（muscle loss）や栄養不良を、オメガ-3 脂肪酸を含有する魚油サプリメントの摂取で予防できる可能性のあることが新しい研究で示された。

この知見は肺癌患者40例を対象とした小規模研究から得られたものだが、化学療法による筋喪失が原因で生じる疲労や予後不良、生活の質（QOL）低下の予防に、簡便かつ非侵襲的な介入が有用であることを示唆するものである。

研究は医学誌「Cancer（癌）」オンライン版に2月28日掲載された。

記事によれば、オメガ3脂肪酸を含む魚油サプリメントがガン患者の筋喪失による疲労やQOL低下の予防によいそうです。

また、オメガ3脂肪酸は栄養不良予防に有効だということです。

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