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■紫外線対策・日焼け防止に効果的な食べ物（栄養）とは？
by torbakhopper（画像：Creative Commons）
紫外線による影響は肌（日焼け・シミ・シワ）と目の病気（翼状片・瞼裂斑・白内障）に現れます。
そこで、今回は、紫外線対策に役立つ食べ物について紹介したいと思います。
紫外線対策によい食べ物を大きく分けると２つ。
１．肌を健康に保つ栄養素を含む食べ物
シミやそばかすを予防する働きのある栄養素や肌の新陳代謝を活発する食べ物です。
２．紫外線による活性酸素から肌を守る抗酸化作用を含む食べ物
シミは、活性酸素により、脂質が酸化されて過酸化脂質がつくられ、それが、色素沈着を起こしてできますが、シミ予防には、抗酸化作用を含む食べ物は欠かせません。
■肌の健康を保つ栄養素を含む食べ物
ビタミンやミネラルは肌の健康を保つために欠かせません。
ビタミンCは皮膚のダメージや皺に働きかけ、コラーゲンの生成に不可欠です。
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ビタミンやミネラルは肌の健康を保つために欠かせません。
●ビタミンC
ビタミンＣにはしみやそばかすなどの原因となるメラニンの生成を抑制する働きがあります。
また、ビタミンＣはコラーゲンの生成を促進してくれるそうです。
シミ・そばかす・ニキビ・乾燥肌など肌のトラブルや肌の老化防止にビタミンＣは欠かせない栄養素です。
ビタミンCを含む食べ物は、アセロラやトマトなどです。
トマトには美肌に良い成分としては「リコピン」だけでなく、抗酸化力のあるビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCが紫外線による酸化を防止してくれ、またコラーゲンを生成し、シミやくすみの原因となるメラニンの生成を抑制してくれるそうです。
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●ビタミンB群
ビタミンB2・B12には、細胞の再生を促進し、粘膜を保護する作用があり、眼の充血を防いで目の疲れを回復してくれます。
ビタミンB群を含む食べ物は、豚肉・ウナギ・豆腐・さば・さんま・のり・納豆・レバーなどです。
●オメガ３
オメガ3系脂肪酸等の必須脂肪酸を多く含み、肌に潤いを与え、皮脂を抑え毛穴をきれいにする美肌効果があります。
●亜鉛
亜鉛が減ると、細胞の分裂や再生が上手く行なわれなくなり、肌が荒れてきたり、シミやそばかすも目立ってきます。
●アミノ酸（Lシステイン）
肝臓の代謝促進に欠かせないＬーシステイン 必要量摂取、毎日心掛けてによれば、L-システインは肝臓の代謝促進に欠かせないそうで、また美肌やシミ対策など肌の代謝のためにも重要なのだそうです。
■抗酸化作用を含む食べ物
軽いやけどを起こしている夏の日焼けに対して、春の日焼けは、シワ・シミ・たるみなどの肌老化が時間がたってから起こります。
これは、UVAによって発生する活性酸素の影響が大きいと考えられるので、活性酸素を排除する必要があります。
そのためには、緑黄色野菜や柑橘類に含まれる抗酸化作用の高い食品やサプリメントを摂ると良いようです。
●リコピン
日焼けに、トマトの力｜リコピンがシミ・シワを防ぎ、日焼け後に肌が硬くなるのを防ぐによれば、トマトに含まれる抗酸化作用の高いリコピンは、紫外線によって生じる活性酸素を消去し、肌のシミやシワを防ぐ効果や日焼け後に肌が硬くなるのを防ぐ効果があるそうです。
トマトジュースを継続して飲むことで、紫外線を浴びることにより暗くなった肌の色調の回復が早まる可能性があるによれば、トマトジュースを継続（12 週間）して飲むことは、紫外線により暗くなった肌の色調の回復を早める可能性があることを確認しました。
●ルテイン
目は常時、活性酸素の害にさらされているわけですが、ルテインは強力な抗酸化剤として、目をこの害から守っています。
ルテインは、ケール・ほうれん草・ブロッコリー・芽キャベツなどの濃い緑色の葉物野菜に多く含まれています。
→ ルテイン について詳しくはこちら
●アスタキサンチン
サケやマスの身、カニやエビの殻などの赤い色素に含まれる アスタキサンチンもカロテノイドの一種。
●コーヒーポリフェノール
コーヒー飲むと抗酸化作用でシミになりにくい！？｜世界一受けたい授業 3月9日によれば、シミができにくくなる飲み物はコーヒーなのだそうです。
コーヒーには抗酸化力の強いコーヒーポリフェノールが入っています。
1日2杯以上飲む人は飲まない人に比べて、シミの量が少ないという結果が出ているそうです。
●人参ジュース
ニンジンジュースで隠れジミが消える！？｜人参ジュースの効果｜世界一受けたい授業によれば、伊藤園中央研究所の実験によれば、ゆでた人参をベースにした野菜ジュースを朝・昼・晩１９０グラムずつ飲んだところ、シミの面積が４週間で平均3.88パーセント減、８週間で4.41パーセント減少したそうです。
■まとめ
紫外線対策によい食べ物を大きく分けると２つ。
１．肌を健康に保つ栄養素を含む食べ物
２．紫外線による活性酸素から肌を守る抗酸化作用を含む食べ物
紫外線対策に良い食べ物を食べて、紫外線の強い季節を乗り越えましょう！
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