> 健康・美容チェック > 骨粗しょう症 > レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある｜県立広島大

【目次】

• レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある
• なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？
• なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

■レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある

by Jennifer Chait（画像：Creative Commons）

レモンの継続摂取で健康に　県立広島大などが共同研究

（2016/5/12、産経ニュース）

カルシウムを強化したレモン果汁飲料を半年間毎日飲んでもらい、カルシウムの吸収を調べた。

　この結果、骨密度の変化は３カ月後に平均で１・３％増、６カ月後は１％増で推移し継続摂取することで、骨密度上昇の維持ができた。また、骨破壊の抑制効果もあったほか、血圧の低下も確認されたという。

県立安芸津病院と県立広島大学、ポッカサッポロフード＆ビバレッジによる共同研究によれば、平均年齢６３・８歳の中高年女性４４人を対象に、カルシウムを強化したレモン果汁飲料を6か月間毎日200ml飲んでもらったところ、骨密度の上昇や血圧改善に効果があることがわかったそうです。

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

参考画像：～県立安芸津病院・県立広島大学・ポッカサッポロ共同研究～レモン果汁飲料※の長期摂取による骨の健康に関する影響を確認（2016/4/21、ポッカサッポロ）｜スクリーンショット

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

■なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？

カルシウムは人体に吸収されにくく、食物から摂取したカルシウムの７０％は体外に排出され、骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にある。

カルシウムには体に吸収されにくい性質があり、そのため骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にあるそうです。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

カルシウムは吸収されにくい栄養素ですが、レモンの酸味の主成分「クエン酸」が吸収されにくいカルシウムを包み込んでくれるので、同時に摂取すると吸収効果が高まるのだそう。

レモンにはクエン酸が含まれていますが、そのクエン酸にはカルシウムを体に吸収する働きがある「キレート作用」があることで、カルシウムとクエン酸を同時に摂取すると、吸収されやすいと考えられるそうです。

→　骨粗鬆症とは｜骨粗しょう症の症状・原因・予防する方法（食べ物・運動）　について詳しくはこちら

■なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

レモン摂取すると骨密度上昇、血圧下がる効果も

（2016/5/11、読売新聞）

平均１３４．６だった最高血圧も、１か月で１２５．６まで下がり、半年後まで効果は継続したという。

レモン食べると骨が丈夫に！？ 骨密度UPで骨粗しょう症予防に効果

（2016/5/16、グッディ！）

理由はレモンの中にあるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くするからなのだとか。

LDLコレステロールを下げるための食品（青魚・大豆・食物繊維・酢）によれば、酢に含まれるクエン酸やアミノ酸には、血液がドロドロになるのを防ぎ、血流をよくする働きがあり、血液中の中性脂肪を抑える働きがあるそうです。

【関連記事】

• 酢を毎日飲むと、内臓脂肪や中性脂肪が減少し、メタボリックシンドロームの改善や予防に役立つ

レモンに含まれるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くすることから高血圧改善が期待できると考えられそうです。

→　血圧を下げる方法（食べ物・サプリメント・運動）　について詳しくはこちら

【骨粗しょう症関連記事】
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> 健康・美容チェック > 骨粗しょう症 > ごま > 骨粗しょう症予防にゴマ（カルシウム・マグネシウム・亜鉛）｜みんなの家庭の医学

2015年10月20日放送のたけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学のテーマは「名医が認めた医食同源SP」です。

■骨粗しょう症予防にゴマ

by Nate Steiner（画像：Creative Commons）

Yahoo!テレビ番組予告

骨を若く保つ食材!南の島の骨賢者たちは○○を食べていた!

要介護や寝たきりになる最大の要因と言われている「骨粗しょう症」。

その予防に最適で、不足しがちな栄養素が一気に摂れる食材とは?古くから和食や和菓子に使われている日本ではお馴染みのもの…取材班は鹿児島県・喜界島へ!?

喜界島の農産物といえば、黒砂糖が有名ですが、実は白ごまの産地としても有名です。

【参考リンク】

• 喜界島の農産物・特産物

骨粗しょう症はカルシウム不足が主な原因ですが、実はゴマにはカルシウムが多く含まれています。

■骨を健康に保つ６つの栄養素

骨を健康に保つには６つの栄養素が重要です。

その６つの栄養素は、次の通り。

1. カルシウム
2. タンパク質
3. ビタミンD
4. ビタミンK
5. マグネシウム
6. 亜鉛

6つの栄養素の中で現代女性に足りないといわれるのが、カルシウム、マグネシウム、亜鉛の３つの栄養素。

→　カルシウムの多い食べ物　について詳しくはこちら

ゴマにはこの３つの栄養素がバランスよく含まれています。

→　ごま（ゴマ）の栄養・健康効果（効能）　について詳しくはこちら

【追記（2019/2/5）】

2019年2月5日放送の「たけしの家庭の医学」では「骨粗しょう症」を取り上げました。

骨が折れやすくなる原因である骨粗しょう症の街の人の対策はカルシウムの摂取ですが、中村幸男先生（信州大学医学部附属病院）によれば、栄養を適切に摂取し運動をしても骨折する患者がいるそうです。

中村先生によれば、カルシウム、ビタミンDの他に骨の健康に欠かせない重要な栄養素があり、それが「亜鉛」！

亜鉛の摂取を指導したところ、骨密度が大幅に改善し、また、何歳でも骨密度は上がるそうです。

→　骨粗しょう症の症状・原因・予防　について詳しくはこちら

→　亜鉛　について詳しくはこちら

→　【奥薗レシピ】減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそばの作り方｜#たけしの家庭の医学　について詳しくはこちら

【関連記事】
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> 健康・美容チェック > 糖尿病 > 糖尿病の合併症 > 骨粗しょう症 > 糖尿病患者は糖尿病でない人と比べると骨密度が１０年程度早く低下する傾向がある｜奥羽大

【目次】

• 糖尿病患者は糖尿病でない人と比べると骨密度が１０年程度早く低下する傾向がある
• なぜ糖尿病の人は骨粗しょう症になりやすいのか？
• カルシウムチェック
• カルシウムの多い食品
• 糖尿病による脆弱性骨折
• まとめ

■糖尿病患者は糖尿病でない人と比べると骨密度が１０年程度早く低下する傾向がある

by Eric Schmuttenmaer（画像：Creative Commons）

糖尿病患者に警鐘　骨密度低下１０年早く　奥羽大の衛藤教授ら

（2016/9/6、福島民報）

臨床研究では、糖尿病の女性１２７人と、糖尿病ではない女性６２２人の骨密度を５０代から８０代まで１０年ごとの年代別に調べた。その結果、どの年代でも糖尿病患者は、糖尿病ではない人と比べて骨密度の低下が確認された。

奥羽大薬学部の衛藤雅昭教授、斉藤美恵子非常勤講師らの研究チームによる臨床研究によれば、糖尿病患者は糖尿病でない人と比べると骨密度が１０年程度早く低下する傾向があることがわかったそうです。

研究では、５０代の糖尿病女性は８４％で糖尿病ではない６０代の８３％とほぼ同じ水準となった。６０代の糖尿病女性の７８％は糖尿病ではない７０代の７９％とほぼ同水準だった。他の年代でも同様の傾向が表れており、糖尿病患者の骨密度低下の進行は、糖尿病ではない人よりも１０年程度早いことを示しているという。

糖尿病の合併症には、3大合併症ともいわれる糖尿病網膜症・糖尿病腎症・糖尿病神経障害がありますが、今後骨粗しょう症も含まれるようになりそうです。

→　糖尿病の症状・初期症状　について詳しくはこちら

■なぜ糖尿病の人は骨粗しょう症になりやすいのか？

糖尿病と骨粗鬆症の関係について

（2013/4、T-Friends）

最近、糖尿病の人は骨粗鬆症になりやすいことが分かってきました。

糖尿病でない人と比べ、一型糖尿病患者さんは６～７倍、2型糖尿病患者さんは１．５～２倍、骨折リスクが高いことが報告されています。

その理由の一つにインスリンが関与します。

インスリンには血糖値を下げる働きのほかに、骨芽細胞に作用して骨の形成を促す働きがあります。

1型糖尿病は、インスリンがほとんど分泌されないため、骨形成が低下して、骨粗鬆症になりやすくなります。

一方、2型糖尿病では、インスリンを分泌する能力は保たれており、骨量も減少していませんが、終末糖化産物や他の骨に悪影響を及ぼす要因が増え、骨の質が悪化するため、骨粗鬆症になりやすくなります。

糖尿病はインスリンの作用不足によって起こりますが、インスリンが作用しないと骨を作り出す細胞を減らしてしまうことなどから、糖尿病になると骨粗鬆症のリスクが高まります。

特に、合併症の一つである腎症が進むと、骨の材料になる、カルシウムの吸収を助けるビタミンDの働きが低下して、骨量が減りやすくなります。

インスリンが作用しなくなると、骨を作り出す細胞が減ってしまい、骨粗鬆症になるリスクが高まります。

また、糖尿病腎症になると、カルシウムの吸収を助けるビタミンDの働きが低下して、骨量が減りやすくなるそうです。

ビタミンDとカルシウム摂取で糖尿病リスク低減も（2010/2/22）で紹介した厚生労働省の研究班によれば、ビタミンDとカルシウムの摂取により、糖尿病の発症のリスクを「低減させ得る」とする研究結果を発表していました。

カルシウムの摂取量を増やすことによって、骨粗鬆症の予防だけでなく、糖尿病の予防ができそうです。

→　糖化とは｜糖化の症状・糖化チェック・糖化を防ぐ方法　について詳しくはこちら

【関連記事】

• 糖化・AGESのことを知って、アンチエイジング・病気予防！

■カルシウムチェック

簡易版カルシウムチェック表がチェックしてみましょう。

簡易版カルシウムチェック表（監修：女子栄養大学教授　上西一弘氏）

１・□牛乳をあまり飲まない
２・□ヨーグルトをあまり食べない
３・□チーズをあまり食べない
４・□納豆をあまり食べない
５・□豆腐、大豆製品はあまり食べない
６・□ほうれん草、小松菜などの野菜をあまり食べない
７・□しらす、ししゃもなどの小魚はあまり食べない
８・□朝食を抜くことが多い
９・□ダイエットをしている

チェック数：
0－2個　適量摂取できている
3－4個 不足気味
5－6個　不足
7－9個　大きく不足

■カルシウムの多い食品

●牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品

●納豆・豆腐などの大豆製品

●ほうれん草、小松菜などの野菜

●しらす、ししゃもなどの小魚

●ごま

■糖尿病による脆弱性骨折

血糖値を下げる方法｜血糖値を抑える食べ方｜たけしの家庭の医学では「糖尿病による脆弱性骨折」を紹介していました。

骨の成分は、カルシウムとコラーゲンで構成されています。

カルシウムとコラーゲンが働くことで骨の強度は保たれています。

しかし、血糖値が高くなると、糖がアミノ酸と結びつき、ペントシジンが血液中に増加。

ペントシジンという物質が、血管を通り、骨の内部に入ると、コラーゲンの質を悪化させてしまうと考えられるそうです。

コラーゲンは、鉄筋コンクリートでいう鉄筋の役割を果たせなくなり、いつ骨折してもおかしくない状態になってしまうそうです。

近年、骨密度が高くても骨折してしまう例が数多く見られているそうです。

【関連記事】

• 大阪医大・近畿大、骨粗しょう症が進むと生じやすい「大腿骨骨折」は西日本が高い｜【仮説】西日本では血液透析患者が多いため大腿骨を骨折する人が多い？

■まとめ

糖尿病の合併症には、3大合併症ともいわれる糖尿病網膜症・糖尿病腎症・糖尿病神経障害がありますが、今後骨粗しょう症も含まれるようになりそうです。

糖尿病患者は日頃から意識的にカルシウムを摂取するようにアドバイスをされるようになるのではないでしょうか。

→　骨粗鬆症とは｜骨粗しょう症の症状・原因・予防する方法（食べ物・運動）　について詳しくはこちら

→　糖尿病の合併症　について詳しくはこちら

【関連記事】
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> 健康・美容チェック > 生活習慣病 > 動脈硬化 > 体脂肪・内臓脂肪面積・動脈硬化…エクオールに生活習慣病リスク低減の可能性

【目次】

• 体脂肪・内臓脂肪面積・動脈硬化…エクオールに生活習慣病リスク低減の可能性
• エクオールの名前の由来
• エクオールの働き
• エクオールの効果
• エクオールを体内で大量に作れる人の食生活

■体脂肪・内臓脂肪面積・動脈硬化…エクオールに生活習慣病リスク低減の可能性

参考画像：体脂肪、内臓脂肪面積、動脈硬化…エクオールに生活習慣病リスク低減の可能性健常女性743名における大規模調査が北米閉経学会NAMSで学会賞受賞（2015/10/16、共同通信PRワイヤー）

体脂肪、内臓脂肪面積、動脈硬化…エクオールに生活習慣病リスク低減の可能性健常女性743名における大規模調査が北米閉経学会NAMSで学会賞受賞

（2015/10/16、共同通信PRワイヤー）

50代における体脂肪の数値はエクオール産生者で25.7%、非産生者で27.8%とその差は約2%、内臓脂肪面積においても41.8ｃ㎡に対し54.0ｃ㎡とエクオール産生者が約12ｃ㎡少ない結果です。

BMI(身長と体重のみから出す肥満指数)ではエクオール産生者と非産生者に有意差はないことから、「体格が同じように見えてもエクオール非産生者に隠れ肥満が多い」という結果が明らかとなりました。

また、エクオールの産生能と動脈硬化、尿酸値との優位な関連も認められています。

60代においても、エクオール産生者でHDLコレステロールが良好、動脈硬化や骨吸収抑制に優位な関連が示されました。

今回の研究によって、エクオールが女性ホルモンの減少する世代（閉経期から閉経後早期のエストロゲンが減少する世代）の肥満などの生活習慣病関連リスクの改善、骨粗鬆症予防などに期待が集まっています。

「年齢ペプチド」が女性の更年期に起こる血管機能障害を抑制し、動脈硬化や循環器疾患を予防する可能性があるによれば、女性は更年期に入ると、血管を拡張する働きを持つエストロゲンが減少することによって、血管の柔軟性が低下し、血管が硬くなり、動脈硬化になりやすいと考えられます。

ポイントは、エクオールは体質によって体内で生産できる人とできない人がいることです。

女性ホルモン様成分エクオールは、体質により体内で産生できる人、できない人に分かれますが、50代において、エクオール産生者は非産生者と比較して体脂肪や内臓脂肪面積、動脈硬化、中性脂肪などにおいて良好な結果が示されました。

エクオールの効果｜エクオールを作れる人、作れない人の違いとは？｜世界一受けたい授業 ５月２日によれば、​エクオール産生菌という腸内細菌を持っている人といない人がいるそうで、エクオール産生菌がいない人は、大豆イソフラボン（ダイゼイン）のまま吸収されるそうです。

エクオール産生者と非産生者を比較すると、エクオール非産生者に隠れ肥満が多いそうです。

■エクオールの名前の由来

2017年6月6日放送の「みんなの家庭の医学」によれば、エクオールは初めて馬（妊娠馬）の尿から分離されたそうです。

エクオール【equol】　←　馬【equine】

■エクオールの働き

太田博明教授（山王メディカルセンター女性医療センター長：国際医療福祉大学医療医学研究センター教授）によれば、エクオールは女性ホルモンであるエストラジオールと化学構造が似ているため同様の働きをするそうです。

１．血管を守る

エクオールと血管の硬さを調べたところ、血管年齢が20歳若返ったという研究結果が出たそうです。

２．シワを改善する

参考画像：女性の健康推進広報事務局インナービューティー向上レターvol.1『そのたるみ、「顔面骨密度」が関係しているかも！?』（2016/10/12、大塚製薬）

エクオール投与による目尻のシワの変化をみると、3か月後にはシワの伸び広がりが抑制されたことから、エクオールは皮膚の内側から作用してしわを改善することが分かったそうです。

■エクオールの効果

by Ashley Webb（画像：Creative Commons）

●肌のシワの改善

12週間摂取で目尻のシワが改善

●更年期症状の軽減

更年期症状の軽い人はエクオールの量が多い

エクオールとは？によれば、更年期症状の重い人のグループに、エクオールをつくれる人が少なかったそうです。

更年期のホットフラッシュ（ほてり）や首のこり・肩こりを改善する効果が確認されているそうです。

【関連記事】

• エクオール（EQUOL サプリ）が更年期（更年期障害）症状の軽減に役立つ

●死亡リスクの低下

7年後までに要介護認定／亡くなった人の割合によれば、エクオールを作れない人のほうが多い

●動脈硬化・糖尿病などのメタボリックシンドロームのリスクを低下

●抜け毛が抑制

過剰な男性ホルモンの働きを抑制（直接的なデータはないが、エクオールの効果が期待できるのではないか）

●骨粗しょう症の予防

参考画像：女性の健康推進広報事務局インナービューティー向上レターvol.1『そのたるみ、「顔面骨密度」が関係しているかも！?』（2016/10/12、大塚製薬）

エクオールとは？によれば、女性は更年期以降女性ホルモンの分泌量が減少するに伴い、骨量が減少します。

大豆イソフラボンを摂取することによって、骨からカルシウムが溶け出すことを抑えることができるのですが、エクオールを作れる人は作れない人に比べて、豆乳を飲んだ場合に、より骨密度に対して高い効果を示すことがわかったそうです。

→　豆乳の健康効果　について詳しくはこちら

その他にも、骨粗鬆症の予防や、中性脂肪、悪玉コレステロールの低減、肌にハリ・ツヤを与えるなどが期待できるそうです。

■エクオールを体内で大量に作れる人の食生活

2017年6月6日放送の「みんなの家庭の医学」によれば、エクオールを作り出すのは腸で、エクオールの材料である大豆食品が腸に届くと、腸内細菌が分解し、エクオールを作り出し、エクオールを作る腸内細菌が増加すると、より多くのエクオールが作られるそうです。

今までに大豆食品をどれだけ食べてきたかがエクオールを作れる人と作れない人を決めるそうです。

また、エクオールを作るには大豆食品に加えて、腸内細菌のエサになるフラクトオリゴ糖が含まれている玉ねぎやゴボウを摂るとよいそうです。

フラクトオリゴ糖で腸内で善玉菌が増えることにより、エクオールが作られやすくなるそうです。

■まとめ

今後更年期の女性を助ける味方として、エクオールに注目が集まりそうですね。

【エクオール　関連記事】
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