hakuraidou_blog のすべての投稿

ばあちゃんの料理教室

冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜のそぼろ煮レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]




今回のばあちゃんの料理教室は「冬瓜と鶏肉の煮物」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎冬瓜と鶏肉の煮物の作り方◎

【材料】
冬瓜　1/8個
鶏肉　100g
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5

【作り方】

【冬瓜のスープレシピ1-1】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
【冬瓜のスープレシピ1-1】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
【冬瓜のスープレシピ1-2】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
【冬瓜のスープレシピ1-2】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。

１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に油を加えて、鶏肉を軽く炒めたら、冬瓜を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と水を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら出来上がり！

冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]
冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]

【冬瓜のそぼろ煮アレンジ】

【食材】
冬瓜　1/8個
鶏肉　150g
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
和風だしの素　小さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1）
小ネギ　適量

【作り方】
１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に冬瓜・鶏ひき肉を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と和風だしの素、水100ml（ひたひたよりも少し下ぐらい）を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり！

作り方は同じで、大根でもカブでもアレンジができます。

かぶのそぼろ煮の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

【冬瓜の煮物（梅入り）アレンジ】

【材料】
冬瓜　1/8個
梅干し　1個
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2

１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら圧力鍋で8分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜だけを残して水を捨てます。
４．調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と梅干、水（ひたひた）を加えて圧力鍋で5分程煮ます。
５．味が染み込んだら出来上がり！


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

今回は色味を考えて少し薄くむきましたが、冬瓜は皮を厚くむいた方が苦味がなく食べられます。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

→チャンネル登録はこちら

→　ばあちゃんの料理教室SNS・ばあちゃんの料理教室ができたきっかけ　はこちら

→　ばあちゃんの料理教室レシピ集　はこちら

ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン

新品価格
￥1,870から
(2023/1/4 08:59時点)

→　ばあちゃんの料理教室レシピ本の初版印税を全額寄付する理由　はこちら

→　【予約したお客様に聞いてみた！】レシピ本を予約した理由とは？　はこちら







———————————————————————–

★ FOLLOW Hakuraidou ★

📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ YouTube
Ⓗ　舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ
Ⓢ　Store ▶︎ ハクライドウストア
🌎　Website ▶︎ 40代・50代のための健康情報ならハクライドウ
Ⓑ　Blog ▶︎ 40代・50代のための健康美容ブログ「HAKUR」｜ダイエット・恋愛
🐤　Twitter ▶︎ Twitter
📖　Facebook ▶︎ Facebook
📷　Instagram ▶︎ Instagram
Ⓟ　Pinterest ▶︎ Pinterest
Ⓣ　TikTok ▶︎　TikTok

———————————————————————–

#冬瓜と鶏肉の煮物 #冬瓜レシピ #レシピ動画
#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
#料理動画 #作ってみたくなるハクライドウグルメ
#レシピ #料理 #自家製

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

———————————————————————–

投稿日: 2023年9月20日 15:53 編集

ばあちゃんの料理教室

ゴーヤチャンプルーの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は、ゴーヤチャンプルーを作ってみました。

【概要欄の目次】


◎ゴーヤチャンプルーの作り方◎

【食材（3人前）】
ゴーヤ　1/2本
豚肉　50g
卵　2個
塩コショウ　適量
和風だしの素　小さじ1/4
醤油　大さじ1/2

【作り方】

１．ゴーヤを横半分に切り、ゴーヤの端をカットします。ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中身（種／ワタ）を取り除きます。包丁で薄切りにして、水にさらします。（ゴーヤ1/2本）
２．豚肉50gを食べやすい大きさに切ります。
３．溶き卵（卵2個分）を作って、塩コショウ（適量）で下味をつけます。
４．フライパンに油を敷いて中火で熱し、豚肉と水気を切ったゴーヤ、和風だしの素（小さじ1/4）を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます。
５．（３）と醤油（大さじ1/2）を炒めたら、出来上がり！

※豆腐を食べやすい大きさに切って、焼き目を付けてから、入れてもおいしそうです。

【アレンジ（2026年8月8日）】

【食材（3人前）】
ゴーヤ　1/2本
卵　2個
豆腐　1/3丁
塩コショウ　適量
砂糖　大さじ1
和風だしの素　小さじ1/4

【作り方】

１．下ごしらえ。ゴーヤを横半分に切り、ゴーヤの端をカットします。ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中身（種／ワタ）を取り除きます。包丁で薄切りにします。豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、ラップをせずに、600wの電子レンジで2分半温めます。
２．溶き卵（卵2個分）を作って、塩コショウ（適量）と砂糖で下味をつけます。
３．フライパンに油を敷いて中火で熱し、ゴーヤ、和風だしの素（小さじ1/4）を入れて炒めます。
４．レンチンした豆腐を手で食べやすいサイズにして入れて、軽く混ぜ合わせたら、卵を入れて、炒めて、出来上がり！

※今回史上最高においしくできたのですが、変更したポイントが多くてどれがおいしくなったポイントかわからないのでまとめます。

〇ゴーヤチャンプルーを作る前になすの豚バラ巻きを作って、その残った油で作ったので、豚バラのおいしい油が入った可能性があります。
〇卵に砂糖を加えたことで甘みが出て全体が丸くなった可能性があります。
〇直売所で新鮮なゴーヤを買ってきて、水にさらさずともすごい苦みがありませんでした。
〇豆腐を入れたことで優しい味わいになりました。

ゴーヤチャンプルーの作り方・レシピ
ゴーヤチャンプルーの作り方・レシピ


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連動画◎


◎最後に◎

気になる方はぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

→チャンネル登録はこちら

→　ばあちゃんの料理教室SNS・ばあちゃんの料理教室ができたきっかけ　はこちら

→　ばあちゃんの料理教室レシピ集　はこちら

ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン

新品価格
￥1,870から
(2023/1/4 08:59時点)

→　【予約したお客様に聞いてみた！】レシピ本を予約した理由とは？　はこちら







———————————————————————–

★ FOLLOW Hakuraidou ★

📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ YouTube
Ⓗ　舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ
Ⓢ　Store ▶︎ ハクライドウストア
🌎　Website ▶︎ 40代・50代のための健康情報ならハクライドウ
Ⓑ　Blog ▶︎ 40代・50代のための健康美容ブログ「HAKUR」｜ダイエット・恋愛
🐤　Twitter ▶︎ Twitter
📖　Facebook ▶︎ Facebook
📷　Instagram ▶︎ Instagram
Ⓟ　Pinterest ▶︎ Pinterest
Ⓣ　TikTok ▶︎　TikTok

———————————————————————–

#ゴーヤチャンプルー #ばあちゃんの料理教室
#作ってみたくなるハクライドウグルメ
#レシピ #料理 #自家製

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：iPhone

———————————————————————–

投稿日: 2024年9月19日 16:47 編集

Blog

もやしは洗った方がいいの？家庭用と学校給食では考え方が違っていた！




Threadsの投稿を見ていて気になる疑問が浮かびました。

その投稿には

「私くらいズボラだと、もやし洗う時に袋に水を…」
私「もやしを…洗う…！？」

と書かれていました。

もやしは新鮮な時には洗わずに、においが気になるときには洗うようにしていたのですが、そもそも「もやしは洗うべきかどうか？」が気になったので調べてみました。

もやし生産者組合によれば、

もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、基本的には調理前の水洗いは必要ありません。 ただし、お手元に届くまでやお手元に届いてからの保存状況の良し悪しなどによって臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。

となっていて、調理前の水洗いは必要ないと書かれています。

しかし、大阪市などの学校給食の調理マニュアルや文部科学省の基準によれば、

流水で３回以上洗う。

となっています。

学校給食では、食中毒を防ぐ徹底した衛生管理の観点から、もやしは調理前に流水で3回以上しっかりと洗浄するのが基本ルールです。

市販品は出荷前に洗われていますが、大量調理の現場では安全性を最優先して水洗いや検収・下処理が行われます。

■学校給食でのもやし調理のポイント

〇徹底した洗浄

雑菌や大腸菌群の付着を完全に落とすため、水槽やザルを使って流水で数回（3回以上）念入りに洗います。

〇洗浄の順番

文部科学省の衛生管理基準に基づき、野菜類の中でも汚染度や土の付着状況を考慮し、他の食材との交差汚染を防ぐ順序で洗われます。

〇中心温度の確認

給食では加熱調理（ボイルや炒め物など）が確実に行われるため、安全性がさらに担保されます。

つまり、この2つはどちらも正解で、私たちがスーパーで購入しているもやしについてはきれいに洗われているので水洗いの必要はなく、学校給食の現場では文部科学省の衛生管理基準に基づき流水で3回以上洗うことになっています。

■補足

〇パッケージ表示の確認が最優先

市販品でも「洗ってからご使用ください」「水洗いしてからお使いください」と明記されているものがあります。

逆に「洗わずにそのまま調理できます」と書かれているものもあります。

生産者協会の「基本的に不要」はあくまで一般論で、最終的には袋の表示に従うのが一番確実です。

〇家庭で洗う場合のメリット・デメリット

メリット：袋内にこもった青臭さ・アルコール臭が取れる、シャキシャキ感が増す、表面の雑菌や余分な水分をある程度落とせる。

デメリット：水溶性ビタミン（特にビタミンC）が流れ出やすい、水を吸って水っぽくなる可能性、洗いすぎると傷みやすくなる。

洗うなら「さっと」が基本で、長時間水に浸けないこと。

〇加熱調理が前提であること

日本のもやしは加熱調理を前提に生産されています。

生産者協会も「加熱して食べる食文化」を前提にしています。

洗う・洗わないに関わらず、しっかり加熱することが食中毒予防においては重要です（内部に細菌が入り込む可能性もあるため、表面洗浄だけでは完全除去できないという指摘もあります）。

〇洗った方がいい具体的なケース（家庭用）

  • パッケージに洗う指示がある
  • 開封時に臭いが気になる
  • 保存期間が長くなったもの
  • 生に近い状態で食べる場合（ただし基本は加熱推奨）
  • 免疫力が低い人・妊婦・高齢者・乳幼児が食べる場合（安心感を優先）

〇学校給食側の補足

もやしは「汚染度が高い野菜」として扱われ、最後の方に洗う、少量ずつオーバーフローさせながら洗う、などの細かいルールがあります。

これは大量調理施設の「学校給食衛生管理基準」（文部科学省）に基づくもので、家庭とはリスク管理のレベルが違うためです。

■まとめ

〇家庭でスーパーの市販もやしを使う場合

出荷前に洗浄済みなので基本は水洗い不要。ただしパッケージ表示を確認し、臭いが気になる・表示がある場合はサッと洗う。必ず加熱調理する。

〇学校給食・大量調理の場合

衛生管理基準により流水で3回以上しっかり洗うのがルール。

迷ったときは『袋の表示を確認 → 臭いが気になるか確認 → 加熱をしっかり』の順で判断するのがおすすめです。







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む

Health

なぜ寺田心さんは筋肉増量のために、おにぎり10個、ゼリー飲料3～4本、パスタと毎日4千kcalオーバーの食事を摂取したのか？




【衝撃】寺田心、週6ジム通いで体重62kg→82kgに 110kgのベンチプレス持ち上げる姿披露（2026年8月7日、モデルプレス）によれば、寺田心さんは元々自重のみでしたが、更に筋肉を大きくするためジム通いを開始し、筋肉増量のためおにぎり10個、ゼリー飲料3～4本、パスタと毎日4千kcalオーバーの食事を摂取し、増量したそうです。

そこで生まれた疑問は「なぜ筋肉を増量するためにはおにぎり10個、ゼリー飲料3～4本、パスタと毎日4千kcalオーバーの食事を摂取する必要があるの？」。

筋肉を大きくするには「カロリー余剰（消費より摂取が多い状態）」が基本的に必要です。

寺田心さんのケースは、フィジーク大会を目指して「一旦大きく増量してから絞る」という典型的なバルク→カット戦略を取ったものです。

「バルク→カット戦略」とは、バルクアップ（増量期）で筋肉を最大化し、カッティング（減量期）で脂肪を落として筋肉を残す方法で、効率よく体を大きく引き締める手法です。

■なぜカロリー余剰が必要なの？

筋肉の成長（筋肥大）は、筋トレによる刺激で筋タンパク質の合成が高まるプロセスです。

この合成や修復、成長自体がエネルギーを大量に消費する作業です。

摂取カロリーが消費カロリーを下回る状態だと、体は筋肉を分解してエネルギーを優先的に使う方向に傾きやすく、成長が制限されます。

維持カロリーでもある程度の筋肉はつきますが、最大効率で大きくするには余剰が有利と考えられています。

【参考文献】

余剰カロリーがあると、筋トレのパフォーマンスが上がり（グリコーゲン補給で高強度を維持しやすい）、筋タンパク質合成の材料とエネルギーが十分に供給され、ホルモン環境なども成長寄りになりやすいのです。

寺田さんの場合は結果として、体重が62kg→82kg（約20kg増）という大幅な変化につながりました。

もちろん全部が筋肉ではなく脂肪も増えますが、その後の減量で絞る前提です。

■なぜ「おにぎり10個＋ゼリー＋パスタ」のような食事なの？

18歳で週6ジム、ハードにトレーニングする男性の場合、維持カロリー自体がすでに高め（活動量次第で2500〜3500kcal前後）になりがちです。

そこに筋肉を最大化するための余剰を乗せるとなると、4000〜5000kcal程度が目安になってきます。

普通の食事だけでこれを毎日達成するのはかなり大変（満腹感が強い）ので、おにぎり（炭水化物中心で消化しやすくカロリーが取りやすい）、ゼリー飲料（液体で素早くカロリーを追加）、パスタ（同じく炭水化物の塊）のような「食べやすい高カロリー食」が選ばれます。

ボディビルダーやフィジーク選手の増量期では、炭水化物を多めに取ることでトレーニングの質を保ちつつ、総カロリーを稼いでいます。

ただし、余剰が大きすぎると脂肪の割合が増えやすく、後の減量がキツくなります。

また、カロリーだけでなくタンパク質も十分に摂取することが重要です。

初心者や遺伝的に筋肉がつきやすい人ほど「食べて大きくなる」効果が出やすい一方、すでに鍛え込んでいる人では余剰の恩恵は相対的に小さくなります。







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む

Beauty Skin

M!LK 佐野勇斗さんの発言で話題に！イソトレチノインの効果と注意点／「皮脂抑制が令和のトレンド？」




最近のX（Twitter）上で「イソトレチノイン」（イソトレ）に関する投稿が増えているように感じます。

M!LKの佐野勇斗さんがVOCEのインタビューで「混合肌でイソトレチノインを飲んで肌の調子が良くなった」と話したことが話題になっています。

これに対して「有名人が安易に公言していいのか」「副作用が強い薬なのに」といった慎重論や驚きの声が複数出ています。

一方で「信者として嬉しい」「自分もニキビ肌なのにまだ飲んでない」など、好意的・羨望的な反応も見られます。

■脂性肌・メイク関連の傾向

ニキビ治療だけでなく「皮脂抑制そのもの」を目的に興味を持つ人が増えている印象です。

「皮脂が出なくなってテカリやメイク崩れが激減」「夕方になっても前髪がペタつかない」「毛穴落ちしにくいメイクができる」といったポジティブな体験談が目立ちます。

「皮脂を抑えたマット寄り・崩れにくい顔が令和のトレンド」というニュアンスの投稿もあり、特に脂性肌の女性が「メイクが楽しくなった」と語るケースがあります。

■混合肌・乾燥の懸念

この投稿でも触れた通り、佐野さんの事例を受けて『混合肌でも大丈夫なのか』『乾燥がひどくならないか』という点が気になる人が増えています。

実際の体験談でも『肌質は良くなったがドライアイや鼻の中の乾燥が強く、ワセリンを塗っている』という声があり、いい面ばかりではないことがわかります。

実際に利用している方に聞いたところ、ドライアイや鼻の中の乾燥だけでなく、口の乾燥から口臭が気になるという意見がありました。

■よく挙げられる効果と副作用（体験談ベース）

〇良かった点

  • 皮脂がほとんど出なくなる
  • 新しいニキビができにくくなる（既存のニキビも落ち着く）
  • メイクの持ちが良くなる、スキンケアの選択肢が広がる
  • 一部で『鼻が小さく見える／顔が引き締まる』と感じる声もある（※皮脂腺の縮小による見た目の変化とされる）

〇副作用・注意点

  • 唇・目（ドライアイ）・鼻の中・皮膚・頭皮の激しい乾燥が最も多い
  • 一時的な肌荒れ（好転反応）、気分の落ち込みなど
  • 催奇形性（妊娠への影響）が強く、妊活中・近い将来妊娠の可能性がある人は厳禁
  • 血液検査必須、医師の管理下での使用が強調される
  • 「気軽に飲むものではない」「重度ニキビ以外はメリットが上回らない場合も」との警告投稿も目立つ

全体として、「皮脂抑制効果が強力で脂性肌や難治性ニキビには革命的」という評価と、「副作用が強く、安易な使用は危険。必ず医師の指導を」という二つの意見に分かれていて、慎重な判断が求められる状況です。

→　SNSで話題「鼻の肥大化」皮脂は本当に原因なのか調べてみた！　についてはこちら







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

【関連記事】

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ ばあちゃんの知恵袋

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む