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■低炭水化物ダイエットを長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中の発症リスク高まる！？｜ハーバード大など

低炭水化物ダイエットご用心…発症リスク高まる

（2012/7/8、読売新聞）

炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になる危険性が高まるとの研究を、ハーバード大などのグループが英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に発表した。

＜中略＞

低炭水化物・高たんぱく質のグループでは、そうでないグループに比べて危険性が最大１・６倍高まった。

ハーバード大などのグループの研究によれば、炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になるリスクが高まるそうです。

魅せる体を作るためによくこうした低炭水化物・高タンパクな食事がすすめられています。

例えば、ジェイソン・ステイサムのボディー・メイクの秘密は、ダイエットとトレーニングによれば、低炭水化物で高たんぱくな食事で体を作っているそうです。

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吉川メソッドでダイエット｜どや顔サミット 1月6日

１．健康的に痩せるために肉を食べる

※吉川さんによれば、脂肪を全く摂らないと立ちくらみをしてしまうので、適量の脂肪摂取が大事とのこと。

２．炭水化物は食べない（短期間で効果を出すため）

７．筋肉を作るたんぱく質をメインに摂る。高タンパク低カロリーの食材が良い。

例：目玉焼き・ゆでたまご等は、たんぱく質がとれるので、一日3個食べる。

例：脂身の少ない魚介類（マグロの赤身、タコ、エビなど）は高タンパク低カロリー

例：豚ヒレ、鶏ささみ、カッテージチーズ、豆腐、ノンオイルツナ缶、たら、納豆、貝類、ヨーグルト無糖

しかし、今回の記事の中には、なぜ炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になる危険性が高まるのか、その理由は書かれていませんでした。

低炭水化物ダイエットを続けると、憂うつに-オーストラリア研究チームという記事がありましたが、何か関連があるのでしょうか。

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スープの味濃すぎると胃がんにかかる可能性

（2009/2/2、新華通信社）

塩分を多く取りすぎると高血圧や心臓病、脳卒中にかかるリスクが増すとういことは、今や医学の常識だ。そこにさらに専門家が、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率も高まると指摘した。

イギリスメディアや1月30日、世界ガン研究基金(WCRF)の専門家の話を引用し、次のように伝えている。

「インスタントスープ1杯に含まれている塩分量は、1人が1日に摂る塩分摂取基準の半分、という多さだ」。

また同専門家は、次のように指摘している。

「ソーセージやインスタント食品、ピザなど、塩分含有量の多い食品はなるべく控えるべきだ。

食品を買うとき塩分含有量の表示に気をつけたり、インスタント食品に頼らない生活を送るなど、塩分摂取量を減らすことを日々の生活の中で心がければ、ガンにかかるリスクを減らすことができるだろう」。

報道によると、イギリスで推奨されている1人1日当たりの塩分摂取量は6グラム未満。

しかし実際には1人1日平均8.6グラムの塩分を摂取しているという。

塩分を多く摂りすぎると、生活習慣病になりやすくなるとよく言われていますが、この記事によると、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率が高まるそうです。

日本人の食事に欠かせないのが、味噌汁ですので、塩分濃度には気をつけたいですね。

→　胃がんの症状・原因・手術・食事　について詳しくはこちら

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胃腸の病気

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> 健康・美容チェック > オメガ3 > オメガ３｜オメガ３とは、オメガ３の効果とは

オメガ３について調べてみました。

オメガ３脂肪酸－カリフォルニアくるみ協会

オメガ3脂肪酸は体内変換で、αリノレン酸からEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）となります。

オメガ3脂肪酸は、細胞膜の構成要素の一つであり、体の調整物質の一つです。

動脈硬化を防ぎ、コレステロール値、中性脂肪値を下げ、心臓病、がん、脳溢血・脳卒中、糖尿病、高血圧、肥満など、いわゆる生活習慣病予防に効果を発揮します。

また、このページでは、以上のほかにも、オメガ３の持つ健康効果について以下のように紹介しています。

• 血栓を出来にくくする
• コレステロール低減
• 抗うつ作用
• ストレス軽減効果
• 心疾患、がん、脳卒中、糖尿病、高血圧、肥満の予防に役立つ

オメガ３には、様々な健康効果があるようです。

オメガ３についてさらに調べてみると、ほかにも様々な健康効果がありました。

【参考ページ】

• オメガ３を求めて（gooダイエット）オメガ3は、エネルギー産生に関わることから脂肪を減らすダイエット効果のほか、炎症抑制などさまざまなキレイに役立つ不飽和脂肪酸の一種。
• オメガ３の油について（平野美由紀のMy Favarite Foods）炎症を抑える効果があることから、花粉症対策などによいことやアレルギー（アトピー）に関する効果、美肌効果についても紹介。

以上の内容から、オメガ３の効果についてまとめてみたいと思います。

■オメガ３の効果

• 動脈硬化予防効果
• コレステロールを下げる効果
• 中性脂肪を下げる効果
• 心臓病、がん、脳溢血・脳卒中、糖尿病、高血圧、肥満などの生活習慣病予防効果
• 抗うつ作用
• ストレス軽減効果
• ダイエット
• アレルギー（花粉症・アトピー）の症状を緩和する
• 美肌効果

オメガ３には、今まで知らなかった様々な健康効果がありました。

オメガ３が多く含まれている食品としては、くるみ、亜麻仁油、えごま油、青魚などがあるようです。

オメガ３の多く含まれている食品を食べて、健康になりましょう。

⇒　オメガ3脂肪酸について詳しくはこちら。

⇒　オメガ３サプリメント

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