今回のばあちゃんの料理教室は「アサリのバター酒蒸し～あさりバターの旨味を全てじゃがいもに封じ込めて！～」の作り方を紹介します。
【概要欄の目次】
【材料】
あさり 1パック
ジャガイモ 2個
ミニトマト 5個
バター 10g
白ワイン 大さじ2
水 100ml
すりおろしにんにく 小さじ1
塩コショウ 少々
ローズマリー
パセリ
【作り方】
１．下ごしらえ。ボウルにアサリと水、塩を入れて、暗いところに1時間ほど置いて砂出しをします。砂出しをしたら、殻をこすり合わせて洗います。（2回ほど）
２．ジャガイモは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。ミニトマトは半分に切ります。
３．フライパンにバターを入れて、アサリを炒めます。
４．じゃがいも、ミニトマト、白ワイン、すりおろしにんにく、塩コショウ、ローズマリー加えて軽く炒めたら、フタをしてしばらく蒸らします。
５．器に盛り付けて、パセリをかけたら出来上がり！
知恵袋１．アサリの酒蒸しを作る時にはジャガイモを入れる！
アサリから出る旨味たっぷりのスープは美味しいんですけど、あさりだけで酒蒸しにすると全部食べられないのがもったいないですよね。
そこで、あさりと一緒にジャガイモを炒めると、アサリから出るスープをジャガイモが全て吸収してくれて、ジャガイモがすごくおいしくなります！
◎関連レシピ◎
アサリと春キャベツのバター醤油白ワイン蒸しの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Steamed Clams and Spring Cabbage with Butter
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
アサリから出る旨味たっぷりのスープは美味しいんですけど、あさりだけで酒蒸しにすると全部食べられないのがもったいないですよね。
そこで、あさりと一緒にジャガイモを炒めると、アサリから出るスープをジャガイモが全て吸収してくれて、ジャガイモがすごくおいしくなります！
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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