バターナッツかぼちゃのスープの作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
今回のばあちゃんの料理教室は「バターナッツかぼちゃのスープ」の作り方を紹介します。
オープニング 0:00
下ごしらえ（バターナッツをひと口大に切り、玉ねぎを薄切りにする） 0:13
バターナッツかぼちゃと玉ねぎを煮込む 2:42
ミキサーで撹拌する 4:10
牛乳・コンソメ・塩コショウをして味を調える 4:56
盛り付け・実食 5:40
【概要欄の目次】
【材料】
バターナッツかぼちゃ (正味500g)1個
玉ねぎ 1個
水400ml
牛乳 200ml
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適量
（お好みで）乾燥バジルやパセリ
【作り方】
１．下ごしらえ。バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンで種とワタをくり抜いたら、包丁またはピーラーで皮をむき、ひと口大に切ります。玉ねぎを薄切りにします。
２．鍋に下ごしらえをしたバターナッツかぼちゃと玉ねぎ、水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
３．柔らかくなるまで煮込んだら、火を止め、粗熱をとり、ミキサーに汁ごと移してなめらかになるまで撹拌します。
４．鍋に移し、牛乳と固形コンソメを加えて中火で沸騰直前まで加熱します。
５．塩コショウで味を調えます。
６．お皿に盛り付け、お好みでパセリや乾燥バジルを飾って出来上がりです！
◎関連レシピ◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
バターナッツかぼちゃの旬の時期は9月から11月なので、ぜひ作ってみてくださいね。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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