「肥満から糖尿病」仕組み解明…神戸大准教授らマウス実験
（2010/2/25、読売新聞）
肥満や高脂血症になると、血糖値を下げるインスリンを分泌する膵臓すいぞうのβ細胞に普段あまりないたんぱく質がたまり、β細胞が死んで糖尿病になることを、神戸大保健学研究科の木戸良明准教授らがマウスの実験で確認した。
メタボリック（内臓脂肪）症候群に関連した糖尿病の発症メカニズムの重要部分を明らかにした研究成果。
このたんぱく質を抑える物質や薬は見つかっており、予防・治療薬に結びつく可能性がある。
米医学誌に発表された。
このたんぱく質は「Ｃ／ＥＢＰβ」と呼ばれ、肝臓での糖の分解や脂肪細胞の増殖を助けている。
木戸さんらはマウスに脂肪の多い餌を与え、肥満状態にした。
すると糖尿病でない状態でも、このたんぱく質がβ細胞で増え始めた。
神戸大保健学研究科の木戸良明准教授らがマウスの実験によれば、肥満や高脂血症になると、すい臓のβ細胞に「Ｃ／ＥＢＰβ」がたまることで糖尿病になることがわかったそうです。
糖尿病予防・治療薬の開発につながる可能性があるようです。
今後の研究に期待ですね。
厳格な血糖コントロールと心血管障害リスクとの関連性は未だ不明
（2009/6/18、nikkei net）
２つの大規模糖尿病試験のレビューにより、厳格な血糖コントロール（血糖管理強化療法）と心血管障害リスクとの関連については未だ明確にされていないことが示され、米ニューオーリーンズで開催された米国糖尿病協会（ADA）年次集会で発表された。
ただし、血糖値管理をしなくてよいということではないようです。
体の調子の良い時期から血糖値を管理することは有効だと考えられます。
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by Fouquier ॐ（画像：Creative Commons）
> 健康・美容チェック > メタボリックシンドローム > 腹囲の数値によって心筋梗塞や脳梗塞の発症の危険性を明確に判断できない｜厚生労働省研究班
メタボ腹囲は科学的根拠なし…線引き困難
（2010/2/9、読売新聞）
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の適正な診断基準を検証していた厚生労働省研究班（主任研究者＝門脇孝・東京大学教授）は９日、診断の必須項目の腹囲の数値によって、心筋梗塞(こうそく)や脳梗塞の発症の危険性を明確に判断できないとする大規模調査の結果をまとめた。
現在の腹囲基準（男性８５センチ以上、女性９０センチ以上）の科学的根拠を覆すもので、診断基準の見直しに影響しそうだ。
厚生労働省研究班による大規模調査によれば、腹囲の数値によって、心筋梗塞や脳梗塞の発症の危険性を判断することができないそうです。
これまで、メタボ検診の腹囲基準については、様々な意見がありました。
もしここで、これまでの診断基準（男性８５センチ以上、女性９０センチ以上）の見直しということになれば、メタボ健診やペナルティに対する不満も溜まっていましたので、様々な問題・トラブルが起きてくるかもしれません。
今回の研究結果とは、一体どのようなものだったのでしょう。
研究班は、全国１２か所の４０～７４歳の男女約３万１０００人について、心筋梗塞、脳梗塞の発症と腹囲との関連を調べた。
その結果、腹囲が大きくなるほど、発症の危険性は増加したが、特定の腹囲を超えると危険性が急激に高まるという線引きは困難であることがわかった。
腹囲が大きくなればなるほど、発症のリスクは増加したものの、心筋梗塞や脳梗塞の発症と腹囲との関連はなかったようです。
国際的にはどういった判断基準となっているのでしょうか。
国際的には、腹囲を必須とせず、総合的にメタボを診断するのが主流。
米国では、腹囲（男性１０２センチ以上、女性８８センチ以上）は中性脂肪、ＨＤＬコレステロール、血圧、血糖値を含めた五つの診断基準の一項目に過ぎない。
アメリカでは、腹囲・中性脂肪・HDLコレステロール・血圧・血糖値で診断しているそうです。
腹囲基準とメタボの関連性に科学的根拠がないとのことですが、肥満の人ほど、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高いことは間違いない事実。
現行の基準でメタボと診断された人は、そうでない人に比べて発症の危険性は男性で１・４４倍、女性で１・５３倍高かった。
最適な腹囲基準とは、また腹囲基準を目安にするのかどうかを含めて、今後研究して良く必要があるのかもしれません。
> 健康・美容チェック > 糖尿病 > 梅干しを１日１個以上食べると胃がんと糖尿病の予防ができる！？｜和歌山・みなべ町が特許取得
■梅干しを１日１個以上食べると胃がんと糖尿病の予防ができる！？
by merec0（画像：Creative Commons）
梅は胃炎と糖尿病予防に効能 和歌山・みなべ町が特許取得
（2009/12/17、MSN産経）
梅に含まれる成分が胃炎や胃がんの原因となるピロリ菌の運動を抑える可能性があり、糖を体内に取り入れる酵素の働きを弱め糖尿病予防にも期待できることが、和歌山県みなべ町と近畿大、県立医大など９機関の共同研究でわかり、同町が１６日、研究に関する特許を取得したことを明らかにした。研究者らは「梅干しの効能が科学的に立証された」としている。
県立医大の宇都宮洋才講師や近畿大の宮沢三雄教授らが、梅の成分でポリフェノールの一種の「シリンガレシノール」にピロリ菌の働きを阻害する効果があることを確認した。
また、小腸で糖を吸収する役割の酵素「α－グルコシダーゼ」の作用を妨げ、食事後の血糖値上昇をゆるやかにする可能性も解明した。
和歌山県みなべ町と近畿大、県立医大など９機関の共同研究によれば、梅に含まれる成分「シリンガレシノール」が胃がんの原因となると考えられているピロリ菌の働きを抑える働きがあることで胃がんの予防につながる可能性があるそうです。
また、小腸で糖を体内に吸収する働きを持つ酵素「α－グルコシダーゼ」の働きを弱めることで、食後血糖値の上昇を緩やかにする可能性があることにより、糖尿病の予防に期待ができるそうです。
研究グループによると、梅干しを１日１個以上食べると、胃がんや糖尿病などの予防効果が見込めるという。
１日一個以上食べることで胃がんや糖尿病の予防効果が見込めるそうですので、積極的に梅を摂りたいものですね。
by Banzai Hiroaki（画像：Creative Commons）
お正月太りを即効、解消する食べ方 – 管理栄養士に聞く
（2010/1/3、マイコミジャーナル）
1.エネルギーではなく、糖質を減らす
体脂肪を効率的に燃焼するためには、摂取エネルギーではなく、糖質を減らす。
これは最近の研究によっても明らかになっている(※)。
※2008年 ニューイングランド・ジャーナル掲載のイスラエルの研究報告 「低炭水化物食(糖質制限食)が最も体重を減少させ、HDL-C(いわゆる善玉コレステロール)を増加させた」
体脂肪を効率的に燃焼させるためには、糖質を減らした方が良いそうです。
糖質をとることで、血糖値が上がり、その血糖を優先的にエネルギーとして利用してしまうため、脂肪燃焼は行われないからなのだそうです。
2.糖質たっぷりの主食を抜く
食事の糖質量を効率的に減らすためには、ごはん、パン、麺類、シリアルなどの主食を抜くのが手っ取り早い。
糖質を手っ取り早く減らすには主食を減らすのが良いとのことですが、主食の種類を雑穀に変えるなどのアドバイスのほうが適切ではないでしょうか。
3.糖質をカットすれば、さまざまなメリットが
糖質制限をすると、いろいろなメリットがある。
まず、肥満ホルモン(インスリン)の分泌が少なくなり、体脂肪がつねに燃焼される。
また、肝臓でアミノ酸から糖をつくる「糖新生」により、血糖値は一定水準に保たれ、多くのエネルギーが消費される。
さらに、脂肪酸の代謝産物「ケトン体」がつくられるが、ケトン体は含有カロリーとともに尿中に排泄されるため、ここでも減量効果が期待できる。
ケトン体は脳でも盛んに利用される。「脳のエネルギーは糖質だけ」というのは間違いなので、糖質制限をしてもOKだ。
糖質制限するメリットは、以下の３つ。
糖質制限するデメリットはないのでしょうか。
朝食の主食を抜くよりも栄養バランスを整えた方が良いような気がします。
4.糖質オフの食品を積極的に活用
糖質制限を行うには、糖質オフの食品を積極的に活用した方が良いそうです。
こうした方法だけでは糖質制限は難しいのでしょうか。
5.できるだけ体を動かす
糖質制限だけでも減量は期待できるそうですが、運動することでより効果的にダイエットができるようです。
【感想】
これまでいろんなダイエットに関する記事を見てきましたが、朝食の主食を抜くという考えはあまりおすすめしていなかったように思えます。
ダイエットは栄養バランスを整えることが重要だと思いますし、また、朝にエネルギーを摂り、朝・昼の活動にそなえるという方が理にかなっていると思います。
朝食の主食を抜くとそのエネルギーがたらないのではないでしょうか。
しかし、記事によれば、
「脳のエネルギーは糖質だけ」というのは間違いなので、糖質制限をしてもOKだ
そうです。
先日放送された世界一受けたい授業で講師を務めたエリカ・アンギャルさんとは意見が違うようですが、どうでしょうか。
世界一の美女になるダイエット（エリカ・アンギャル）｜世界一受けたい授業（1月2日）
2010年1月2日放送の世界一受けたい授業では、頭と体を活性化SPが行われました。
エリカ・アンギャルさんが講師で、最新の世界一の美女になるダイエットを紹介しました。
■コントロールするのはカロリーではなく血糖値。
美しく痩せるためには血糖値を緩やかに保つことが大切。
甘いものを食べると血糖値が急上昇する
→インスリンが分泌され血糖値が下がる。
→するとまた甘いものを食べたくなる。
→血糖値の急激なアップダウンで太りやすくなる。
太りにくく痩せやすい体にするためには、血糖値の波を緩やかにすることが必要。
どのようにすれば血糖値の波を緩やかにすることが出来るか？
→朝ごはんを食べる。
朝食を抜くと昼食時の血糖値の上昇が急激になるため、朝ごはんを食べた方が良い。
炭水化物とタンパク質を一緒に食べると良い。
炭水化物とタンパク質を一緒に摂れば、血糖値の波が緩やかになる。
朝食にはタマゴがおすすめ。
カロリーだけを考えれば、タマゴを食べない方が良いと考えがちですが、ダイエットは賢く食べることが重要で、何よりもバランスが大事。
炭水化物：タンパク質：野菜＝１：２：３
日本食が栄養素もバランスも理想。
一日3食を朝昼80％、夜20％の比率で食べることがおすすめ。
もう少し糖質制限とダイエットについては勉強する必要がありそうです。
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