> ダイエット > ダイエットの基礎知識 > 食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？｜食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？

【目次】

• 食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？
• 食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？
• ダイエットに成功してもリバウンドは「1年続く」ことが明らかに！
• まとめ

■食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？

投稿者: @hakuraidou

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カロリーゼロ食品（食べ物）を１週間食べる0キロカロリーダイエットをしたら体はどうなるのか？によれば、カロリーのない食べ物、つまりゼロキロカロリーの食品だけで1週間過ごした女性は体重が約5キロやせたものの、胸のサイズも4センチ小さくなったそうです。

食べない系ダイエットをするとどうなるかというのがわかりやすいですよね。

【ダイエット実験】人は胸からやせるのか！？｜食事と運動でバストはどんな変化をするのか？によれば、食事だけでダイエットをするとバストが減ってしまうということがわかりましたが、今回の実験も同様の結果が出ています。

香取慎吾さん1週間で10キロダイエット！2日後5キロリバウンドによれば、香取慎吾さんは1週間で10キロのダイエットに成功したものの、2日後には5キロリバウンドしていました。

短期間で急激にダイエット（食事抜きダイエット・単品ダイエット）すると、リバウンドするといわれていますが、それはなぜなのでしょうか。

森崎友紀さん（管理栄養士）が教えるダイエットの秘訣によれば、食事抜きダイエットや単品ダイエットが行けない理由としては、食事を抜く（極端な低カロリーダイエット）と、飢餓状態になり、太る原因となったり、身体に不調が現れてくるからです。

【関連記事】

• 体に異変を起こす間違ったダイエット法｜たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学

■食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？

「飢餓に備えろスイッチ」見分け方とは（低カロリーダイエット）｜ためしてガッテン

脳は、ほぼ糖質だけをエネルギー源とする臓器であり、エネルギー源である糖質が不足すると、肥満スイッチをＯＮにしてしまいます。

【低カロリーダイエットで肥満になるのはなぜか？】

低カロリー食で糖質が不足する

→脳が飢餓だと判断

→脂肪を蓄えようとする

→体脂肪率の増加

また、糖質が不足した食事を続けていると、体の機能（交感神経）が低下し、体全体が省エネモードになり、次のような症状となって現れる可能性もあるそうです。

• 冷え性
• 低体温
• 目覚めの悪さ
• 体のだるさ
• 低血圧

■飢餓に備えろスイッチがオンかどうかの見分け方とは？

飢餓に備えろスイッチがオンかどうかの見分け方は、交感神経の働きで見分けることができるそうです。

交感神経の働き具合を簡易的に測る方法として、心拍数を測ることで、チェックができるそうです。

1. 寝ているときの心拍数を測る（１分）
2. 起きた直後の心拍数を測る（１分）
3. １と２の差を求める

この結果が、＋１０～＋２０だった人は、正常だそうです。

ただし、＋９以下だった人は、交感神経の働きが低下していること、つまり、飢餓に備えろスイッチがオンになっていることが考えられます。

この「飢餓に備えろスイッチ」がオンの人は、糖質を減らしすぎないことに注意する必要がありますが、反対にスイッチがオフにもかかわらず、糖質を増やすと、太ってしまうため、糖質の摂り方に注意が必要です。

＊ただし、寝不足、ストレスでも原因になることがあるそうです。

■ダイエットに成功してもリバウンドは「1年続く」ことが明らかに！

オーストラリアの研究によれば、ダイエット後、1年間は元の体重に戻そうとするホルモンが出続けることがわかったそうです。

睡眠不足が太る原因？によれば、”空腹ホルモン”ともいわれる「グレリン」は、脳の食欲中枢を刺激して食欲を感じさせる作用をもつホルモンで、グレリンが増えると、食欲が増してしまいます。

また、”満腹ホルモン”といわれる「レプチン」は、脳の満腹中枢を刺激して食欲を抑える働きをもつホルモン（睡眠不足が太る原因？）で、グレリンとレプチンが、空腹と満腹のバランスをとっているのですが、レプチンには“抵抗性”があり、高脂肪食を摂るとさらにレプチンを感じにくくなってしまいます。

■まとめ

0キロカロリーのゼリーやドリンクなどのカロリーを全く摂らない食事をすると、体重は減るものの、スタイルが悪くなってしまうということですので、正しいダイエットをしてくださいね。

ちなみに、映画「ブラックスミス」のために減量したミラ・クニスさんは、体重を戻しても胸は戻らなかったそうです。（「ブラック・スワン」で激ヤセしたミラ・クニス、体重を戻しても胸は戻らず）

三食食べてもリバウンドしない東大式アミノ酸ダイエット（大谷勝）｜#世界一受けたい授業によれば、アミノ酸にはダイエット効果があるだけでなく、リバウンドしにくい体になるという効果があります。

それは、食事の量を減らすだけでアミノ酸を摂取しないダイエットの場合、筋肉量が落ちてしまい、脂肪があまり落ちておらず、リバウンドしやすい体になるのに対し、アミノ酸を摂取しながらダイエットをすると、アミノ酸は筋肉の元となるため、筋肉をキープしながら脂肪を減らすことができるからです。

簡単にアミノ酸を摂取する方法としてはサプリメントがありますが、食事（大豆・魚などのタンパク質）から摂取することが大切ですので、しっかりとたんぱく質を食事に取り入れましょう！

→　アミノ酸ダイエット　について詳しくはこちら

→　なぜ筋肉をつけるにはタンパク質（アミノ酸）の摂取が必要なの？【論文・エビデンス】　についてくわしくはこちら

【関連記事】
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> ダイエット > 食事誘発性熱産生を高めてダイエット｜食事誘発性熱産生をより高くする方法とは？

食事誘発性熱産生という気になるキーワードを見つけましたので、ご紹介します。

Icons8チーム|unsplash

「食事誘発性熱産生」とは、食事をした後に安静にしていても代謝量が増えることです。

食事をすると、体内に吸収された栄養素が分解される際に、熱が発生し、カロリーが消費されます。

【参考リンク】

• 食事誘発性熱産生｜e-ヘルスネット

つまり、食事の回数を減らすということは、食事の際に起きるカロリー消費が減ってしまうということになるわけです。

では、食事誘発性熱産生でどれくらいエネルギーを消費するのでしょうか。

通常の食事で摂取エネルギーの約10％を消費されます。

たんぱく質のみの場合は摂取エネルギーの約30％、糖質のみの場合は約6％、脂質のみの場合は約4％です。

ダイエットに良い食事として、低カロリー・高タンパクな食事が薦められていたのは、食事誘発性熱産生でたんぱく質のみを摂取したときに摂取エネルギーの約30％消費されることも一つの理由に挙げられるかもしれません。

食事誘発性熱産生をより高くするには、どのようにしたらよいのでしょうか？

筋肉が衰えると基礎代謝が低下するだけでなく、食事誘発性熱産生も低下しますが、運動（トレーニング）によって、筋肉を鍛えることにより、食事誘発性熱産生は高くなるそうです。

運動によって筋肉を鍛えることは、基礎代謝アップにもつながり、ダイエットにとっていいことばかりです。

また、良く噛んでゆっくり食べることは、少量の食事でも満足感を得られるため、ダイエットに欠かせない食べ方なのですが、よく噛まずに飲み込んだり、流動食だけを摂る場合に比べると、よく噛んで食べる方が食事誘発性熱産生を高くなるそうです。

食事誘発性熱産生を高めて、ダイエット・美容に役立てましょう！

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