> 健康・美容チェック妊娠 > 妊娠中はコロナの感染症状が重く、中期以降の方が症状が重くなる傾向に

■妊娠中はコロナ症状が重く、中期以降の方が症状が重くなる傾向に

JuanEncalada|unsplash

妊娠中はコロナの症状が重い傾向 家庭内感染が多く周囲も対策を（2022/1/19、NHK）で紹介されている国立成育医療研究センターなどの研究グループの研究によれば、妊婦の女性で中等症以上は9.6人で、妊娠していない同世代の女性で中等症以上は4.9％で、妊婦の方が症状が重くなる傾向にあることがわかりました。

また、妊娠初期6.9％、中期34.5％、後期58.6％と、中期以降の方が、症状が重くなっているそうです。

この研究によれば、妊婦の方が妊娠していない女性よりもコロナの症状が重い傾向にあり、また、中期以降の方が症状が重くなっており、さらに外での感染よりも家庭内感染が多いという結果であったため、妊婦の感染リスクを下げるためにも周りの方の感染対策が重要だと考えられます。

【関連記事】

• なぜ妊娠中に貧血になりやすいの？鉄分を上手に摂るための食事・対策
• ビタミンDが不足すると新型コロナ重症化リスクが14倍に！？
• コロナ後遺症と亜鉛不足にどんな関係があるの？

妊娠中に不足しがちな栄養素とコロナの関係性がわかると重症化対策のヒントになりそうですね。

自家製ミートソースの作り方／スパゲティ（パスタ）レシピ／ばあちゃんの料理教室／How To Make Meat Sauce [Recipes]

今回のばあちゃんの料理教室は「自家製ミートソース」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

• 自家製ミートソースの作り方
• 作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎自家製ミートソースの作り方◎

【材料】
合い挽き肉　500g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
セロリ　1/2本
ローリエ　1枚
ローズマリー 一枝
赤ワイン　200ml
トマトの水煮　400ml
塩　小さじ2/3
こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ3×2回

【作り方】

１．下ごしらえ。玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにします。電子レンジで500wで5分加熱します。

２．鍋にオリーブオイルを入れて、火にかけ、電子レンジで加熱した玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローリエを入れて、弱火で10分ほど炒めたら、ローリエを取り出します。

３．オリーブオイルを追加して、合挽き肉を加えて、塩コショウを振り、中火で炒め、しっかり焼き色を付けます。ここで肉のうまみを引き出します。

４．赤ワインを加え、煮詰めます。

５．しっかり水分を飛ばしワインの旨味を凝縮させてから、トマトの水煮を加えます。沸騰したら火を弱め15分煮込み水分を飛ばします。

６．味見をして、塩気が足りなければここで調節します。

【ミートソーススパゲティの作り方】

１．フライパンにミートソースを入れて温めます。

２．鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、塩（水1リットルにつき小さじ1）を加え、スパゲッティ100gを茹でます。

３．フライパンにゆでたスパゲッティ、ゆで汁30ml、バターを加えて、絡めます。

４．粉チーズを加えて和えたら、器に盛り付け、お好みでさらに粉チーズをかけて出来上がり！

◎作り方のポイント◎

●香味野菜である玉ねぎ、にんじん、セロリをじっくり炒めて水分を飛ばすことで、野菜の甘みと香りが凝縮し、煮込み料理のベースとなります。

●ローリエやローズマリー、セージなどを入れるブーケガルニを使うのがおススメ！

●ひき肉を炒める時は、触りすぎずに、肉がぽろぽろではなくゴロゴロした感じにするのがポイント。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

今回のポイントは調味料をたくさん使わずに、ソフリット（香味野菜）の甘みと香り、ブーケガルニの香り、しっかり焼き付けた肉の旨み、赤ワインの旨味、トマトの甘味を引き出すことにこだわったこと！

参考にしたのは落合務シェフのレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

→チャンネル登録はこちら

→　ばあちゃんの料理教室SNS・ばあちゃんの料理教室ができたきっかけ　はこちら

→　ばあちゃんの料理教室レシピ集　はこちら

ばあちゃんの料理教室 伝え続けたい「美味しっ！」のバトン 新品価格 ￥1,870から (2023/1/4 08:59時点)

→　ばあちゃんの料理教室レシピ本の初版印税を全額寄付する理由　はこちら

→　【予約したお客様に聞いてみた！】レシピ本を予約した理由とは？　はこちら

———————————————————————–

★ FOLLOW Hakuraidou ★

📺 Please SUBSCRIBE ▶︎ YouTube
Ⓗ　舶来堂｜長崎逸品のお取り寄せ
Ⓢ　Store ▶︎ ハクライドウストア
🌎　Website ▶︎ 40代・50代のための健康情報ならハクライドウ
Ⓑ　Blog ▶︎ 40代・50代のための健康美容ブログ「HAKUR」｜ダイエット・恋愛
🐤　Twitter ▶︎ Twitter
📖　Facebook ▶︎ Facebook
📷　Instagram ▶︎ Instagram
Ⓟ　Pinterest ▶︎ Pinterest
Ⓣ　TikTok ▶︎　TikTok

———————————————————————–

#自家製ミートソース #ミートソーススパゲティ #レシピ動画
#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
#料理動画 #作ってみたくなるハクライドウグルメ
#レシピ #料理 #自家製

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

———————————————————————–

> 健康・美容チェック > 抜け毛の原因 > スカルプケア > ピクシーダストテクノロジーズ、非接触振動圧刺激によってミノキシジルの発毛効果を高めることを立証

ピクシーダストテクノロジーズ、日本医科大学・Dクリニックとの共同研究において非接触振動圧刺激によりミノキシジルの発毛効果を高めることを立証（2021/11/16）によれば、ピクシーダストテクノロジーズは、日本医科大学とDクリニックとの共同研究を通じて、非接触振動圧刺激によってミノキシジルの発毛効果を高めることを立証したことを発表しました。

今回のポイントは３つ。

１）ピクシーダストテクノロジーズが開発した超音波デバイスを用いて非接触で振動圧刺激を与えることにより創傷治癒が促進されること

２）非接触超音波集束装置から発する振動圧刺激には、ミノキシジルの毛周期移行作用を促進し発毛効果を早めること、さらに長期的に治療を行うことで発毛効果を高める可能性があること

３）振動圧刺激はミノキシジルの発毛効果を3か月の時点で2倍強※１、6か月の時点では4倍強※２にまで高めるということが示唆されました。

※１　ミノキシジルのみでの増加分12%程度であったところミノキシジル＋振動圧刺激では増加分27%程度であった。
※２　ミノキシジルのみでの増加分5%程度であったところミノキシジル＋振動圧刺激では増加分22%程度であった。なおミノキシジルの効果が6か月の時点で3か月の時点よりも減少しているが、このような経過をたどることは既に知られている。

ミノキシジルとは｜AGA対策・発毛効果をより効果的にするには健康的な生活が欠かせない！では、ミノキシジル は発毛促進につながるトリガーとして毛乳頭細胞のカリウムイオンチャネル開口を起こすが、振動圧刺激によっても同様に開口が起こること、ミノキシジル投与と振動圧刺激を同時に行うと相乗的に発毛効果を高める可能性が高い→頭皮マッサージが有効である可能性を取り上げていました。

今回の研究を合わせて考えると、接触型、非接触型に限らず振動圧刺激を与えることによってミノキシジルの発毛効果が高まる可能性があるということですね。

これからは、その人にとって同じ薬や治療法であっても、その人にあったタイミングやより効果を上げる方法などがわかってくるのではないでしょうか？

→　薄毛・抜け毛の原因　について詳しくはこちら

by Rick Ligthelm（画像：Creative Commons）

2015年10月6日放送の林修の今でしょ！講座のテーマは「体の悩みを解消する最強の秋野菜ベスト６」でした。

【目次】

• 第1位　ブロッコリースプラウト（抗酸化力）
• 第2位　紫いも（血糖値対策）
• 第3位　タマネギ（動脈硬化対策）
• 第4位　キクラゲ（カゼ対策）
• 第5位　れんこん（脂肪肝対策）
• 第6位　エノキタケ（血管疾患対策）

第1位　ブロッコリースプラウト（抗酸化力）

ブロッコリースプラウトのスルフォラファンで胃がんの原因のピロリ菌対策

抗酸化作用とは、活性酸素から体を守る（活性酸素を抑える）作用のことを言います。

ブロッコリースプラウトとは、水耕栽培されたブロッコリーの新芽。

ブロッコリースプラウトには「スルフォラファン」という抗酸化力の高い成分が含まれており、スルフォラファンの抗酸化力は3日間も持続するそうです。

また、スルフォラファンは胃がんの原因となるピロリ菌を減少してくれるそうです。

ピロリ菌対策の食生活｜共同通信

筑波大学消化器内科の谷中昭典講師はピロリ菌感染者50人を「ブロッコリーの新芽を食べる群」と「モヤシを食べる群」の2群に分けてそれぞれ毎日70ｇずつ、2ヶ月食べさせました。ブロッコリーの新芽を食べた群では摂取後、ピロリ菌の活性が約30～60％減少。

シミの原因となるメラニン色素チロシナーゼという酵素を作る物質を抑えてくれるそうです。

ブロッコリースプラウトのオススメの食べ方は、１．生で食べる、２．よく噛んで食べる。

１．生で食べる

加熱すると抗酸化力が低下する

２．よく噛んで食べる

ミロシナーゼという酵素と合わさることで、抗酸化力が高まる

【関連記事】

• グルコラファニンが豊富なブロッコリーを食べると悪玉コレステロール値が下がる！？

第2位　紫いも（血糖値対策）

紫イモのアントシアニンで血糖値対策｜α-グルコシダーゼの働きを弱めることで糖が吸収しにくくなり血糖値が下がる

紫芋に含まれるアントシアニンには、血糖値を下げる効果があるそうです。

糖質が含まれるムラサキイモになぜ血糖値を下げる効果があるのでしょうか。

通常、糖分を摂取すると、α－グルコシダーゼという酵素が糖を分解して吸収しやすくしています。

アントシアニンには、α－グルコシダーゼの働きを弱めることで、糖が吸収しにくくなり、血糖値が下がるそうです。

おすすめレシピは、「紫いもの豆乳リゾット」。

アントシアニンは水溶性で汁ごと食べるのがオススメ。

また、豆乳には中性脂肪や内臓脂肪の蓄積を抑えてくれるため、紫イモと豆乳の組み合わせるとよいそうです。

そして、赤パプリカを加えるとさらによいそうです。

第3位　タマネギ（動脈硬化対策）

たまねぎのケルセチンで動脈硬化対策｜ケルセチンで血管年齢若返り

玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。

ケルセチンには、血管をしなやかにする働きがあるため、血管年齢を若返らせてくれるそうです。

タマネギエキス継続摂取による食後の血管内皮機能改善効果を確認

（2012/7/19、ハウス食品）

今回、ポリフェノールの一種であるケルセチンを含む濃縮タマネギエキスの摂取によって、食後の血管内皮機能が改善されることを確認しました。

玉ネギに含まれているケルセチンを約4倍アップさせる方法は1週間日光に当てる。

ケルセチンは水に流れ出す性質があるので、切ったたまねぎは水にさらさないのがコツです。

玉葱の栄養を逃さないためのポイントは油で揚げる。

おすすめレシピは、「オニオンリング・カレー味」。

カレー粉に含まれるクルクミンも抗酸化力が高いため、タマネギとカレー粉の組み合わせがオススメ。

第4位　キクラゲ（カゼ対策）

キクラゲのビタミンDで風邪対策｜ビタミンDの濃度が高い人は死亡率が低く、寿命が延びる

「きくらげ」に含まれているビタミンDの濃度が高い人は死亡率が低く、寿命が延びるという研究結果が出ているそうです。

ビタミンD３は癌リスク低下に不可欠／カリフォルニア大 サンディエゴ校

（2005/12/7、アメリカ国立癌研究所）

カリフォルニア大学サンディエゴ校（UCSD）医療センターのMoores がんセンターの癌予防専門家によれば、毎日1,000IUのビタミンD3を摂取すると、大腸癌、乳癌、および卵巣癌など特定の癌の発症リスクを最大50%まで下げられる。

ビタミンDの含有量はあらゆる食べ物の中でキクラゲはトップクラス。

キクラゲに含まれているビタミンDを増加させる方法は、日光に当てる。

おすすめレシピは「キクラゲの中華風炒めシラス入り」。

キクラゲとシラスの組み合わせは、骨を強くしたり心臓の働きを助けてくれるそうです。

第5位　れんこん（脂肪肝対策）

レンコンのプロスタグランジンで脂肪肝対策

蓮根に含まれるプロアントシアニジンが脂肪肝対策につながると期待されるそうです。

プロアントシアニジンは、肝臓の中性脂肪の元になる脂肪酸が作られることを防ぐことで、肝臓に脂肪として蓄積されるのを抑えてくれるそうです。

プロスタグランジンを肥満・糖尿病のマウスに3週間投与した実験によれば、肝臓の中性脂肪濃度が62％減少したそうです。

おすすめレシピは「レンコンの魚介はさみ焼き」。

タウリンを含むタコと一緒に食べるとよい。

肝臓から分泌される胆汁酸には、コレステロールを排泄させる働きがあります。

タウリンによって胆汁酸の分泌が増えると、血液中のコレステロール値も下がります。

第6位　エノキタケ（血管疾患に良い）

えのきたけを週3回食べる人は胃がんリスクが34%減少する！？

エノキタケのキチンキトサンで心筋梗塞など血管疾患対策

夏になると暑くなって、運動不足になりがちです。

運動不足になると、血管が細くなり血管疾患にかかりやすい状態になります。

心筋梗塞・脳卒中といった血管疾患対策に良いとされる栄養素を含んでいる野菜は「エノキタケ」。

その栄養素とは、「キノコキトサン」。

キノコキトサンには、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪の値を下げる効果があるそうです。

また、えのきたけに含まれるどの成分が効果的かはわかっていませんが、えのきたけを週3回以上食べている人はそうでない人に比べて、胃がんのリスクを34％減少するそうです。

→　胃がん｜胃がんの症状・原因・手術・食事　について詳しくはこちら

農産物の紹介「きのこ」｜長野県中野市

えのき茸栽培農家を含むがん死亡率の15年間17万4500人を対象にした疫学調査では、長野県全体が全国一低く、えのき茸栽培農家では更に低いことがわかりました。又、長野県におけるキノコ摂取とがん罹患率の関連を調査したところ、週1回未満しか食べない人の胃がんになる確率を１とした場合、週3回以上食べる人は0.66に低減しました。

エノキタケの栄養素を逃さないポイントは２つ。

１．汁ごと食べる

水溶性の栄養成分が多いため、汁ごと食べるのがオススメ。

２．細かく切る

おすすめレシピは「えのきあんかけ厚揚げ豆腐」。