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■糖化とは
by zoghal（画像：Creative Commons）
シミ・シワ・たるみ…老化のサインの元は、酸化だけではなかった！今、話題の老化防止の新常識を全レクチャー！肌も体も抗糖化でアンチエイジング
（2009/12/9、美的）
「糖化」とは、私たちの体内にある大切なたんぱく質と、食事によって摂取した「糖」とが結びつくことで、糖化したたんぱく質が生成され、体内に蓄積してしまうことです。
糖化は、老化を促進するだけでなく、肌のシミ、シワ、たるみだけでなく、骨、血管、脳にも影響を与えるそうです。
→ 糖化とは｜糖化の症状・原因・チェック・糖化を防ぐ方法 について詳しくはこちら
> 健康・美容チェック > 糖尿病 > 歯周病 > 歯周病は糖尿病の合併症の一つ！？糖尿病と歯周病の関係 > 糖尿病と歯周病との関連 免疫低下で原因菌増加
糖尿病と歯周病との関連 免疫低下で原因菌増加
by Seth Stoll（画像：Creative Commons）
糖尿病と歯周病には関連があるのではないかということについては近年語られるようになってきています。
糖尿病患者は歯周病にかかりやすく、歯周病が糖尿病を悪化させるということがわかってきています。
今回の記事は、糖尿病と歯周病に関連する記事です。
糖尿病（下） 歯周病との関連 免疫低下で原因菌増加
（2010/2/19、東京新聞）
歯周病と糖尿病には共通点がある。
愛知学院大歯学部歯周病科（名古屋市）の野口俊英教授は、初期に顕著な自覚症状がない▽罹患（りかん）率が高い▽生活習慣病▽慢性疾患▽病気の進行のメカニズムが似ている－の五つを挙げる。
糖尿病と歯周病には5つの共通点があるそうです。
関連性は疫学調査や動物実験などで明らかにされてきた。
「糖尿病を起こしたマウスの方が歯周病の進行が早い。
糖尿病を多く発症する米アリゾナ州のピマインディアンを対象にした調査では、歯周病の発症率が糖尿病ではない人に比べて二・六倍高い、といったことも分かっている」と説明する。
糖尿病を発症すると歯周病の進行が早くなるのはなぜでしょうか。
歯周病は細菌による感染症。
その細菌はどの人の口の中にも存在するが、生活習慣の乱れや加齢、糖尿病などの病気といったさまざまな要因が加わって発症する。
糖尿病が進むと、高血糖状態が続き、体の免疫機能が低下、歯周病を起こす特殊な細菌も増える。
また、歯周病がすでに口の中にあって重症化すると、細菌と戦おうと、炎症性細胞から「ＴＮＦ－α」と呼ばれるタンパク質が大量に出される。
このＴＮＦ－αがインスリンの働きを悪くして、血糖コントロールも悪化させると考えられている。
この記事によれば、理由は2つ。
歯周病になり、歯を失うことになれば、さらに糖尿病患者にとっては、マイナスなことが起きます。
歯を失う最大の欠点は、食べ物をかめなくなることだ。
糖尿病患者に適した繊維質の豊富な、かみ応えのある食事が取れなくなる。
「丈夫な歯でしっかりかめば少ない量で満足感を得られ、肥満の防止にもつながる」と野口教授は話す。
噛みごたえのある食事ができなければ、少ない食事量では食事の満足感が得られなくなってしまいます。
歯周病と糖尿病はさらに病気のリスクが高まるそうです。
堀田饒（にぎし）院長は「糖尿病患者に歯周病があると、心筋梗塞（こうそく）や脳卒中のリスクが高まるともいわれ、決して無視はできない。
歯周病は歯科医師と糖尿病専門医との連携が欠かせない」と話す。
糖尿病専門医とその他の専門医（歯科医・眼科医など）との緊密な連携ができるようにする必要がありそうです。
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> 健康・美容チェック > 大腸がん > 肉を多く食べると大腸がんになるリスクが高い｜国立がん研究センター
■肉を多く食べると大腸がんになるリスクが高い｜国立がん研究センター
by jeffreyw（画像：Creative Commons）
肉を多く食べると大腸がん…調査で裏付けられる
（2011/11/28、読売新聞）
肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、約８万人を対象にした約１０年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。
同センターが２８日、発表した。
牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金と米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で日本についても裏付けられた。
国立がん研究センターの10年に及ぶ追跡調査によれば、肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いそうです。
■肉の大腸がんのリスク
参考画像：赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて｜多目的コホート研究｜国立がん研究センター｜スクリーンショット
赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて｜多目的コホート研究｜国立がん研究センター
肉類全体の摂取量が多いグループ（約100g/日以上の群）で男性の結腸がんリスクが高くなり、赤肉の摂取量が多いグループ（約80g/日以上）で女性の結腸がんのリスクが高くなりました（図１）。
国立がん研究センター がん予防・検診研究センター 予防研究グループが国内の45-74歳の男女約8万人を対象に赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて追跡調査を行ったコホート研究（２０１１年発表）によれば、女性では毎日赤肉を80g以上食べるグループで結腸がんのリスクが高く、男性では鶏肉も含む肉全体の摂取量が最も高いグループでリスク上昇がみられたそうです。
（2015/10/29、国立がん研究センター）
IARCの評価の基となった全世界地域の論文の赤肉摂取の範囲はおおむね一日50-100gで、中には200g以上にわたる非常に高い地域もありました。
＜中略＞
2013年の国民健康・栄養調査によると日本人の赤肉・加工肉の摂取量は一日あたり63g（うち、赤肉は50g、加工肉は13g）で、世界的に見て最も摂取量の低い国の一つです。
お肉を食べすぎの方は注意が必要ですが、日本人の肉の摂取量は世界的に見ても少ないため、平均的な摂取量の人にとっては、肉が与える大腸がんの発生リスクは小さいと考えられます。
■筋トレをするとメタボリックシンドロームを発症する可能性が低い！？｜米ノースフロリダ大学
by Gregor（画像：Creative Commons）
Lifting weights protects against metabolic syndrome
（2012/10/23、EureKAlert）
This cross-sectional analysis of the 1999-2004 NHANES data found a lower prevalence of metabolic syndrome among people who reported lifting weights: 24.6 percent, compared to 37.3 percent in those who did not lift weights.
重量挙げなどの筋トレで心疾患や糖尿病に罹るリスクが減るらしいゾ
（2012/10/25、IRORIO）
米ノースフロリダ大学の研究チームは国民健康調査の一環で重量挙げをしているかという質問を5000人以上に対して行った。また彼らから血液サンプルを採取して、メタボリックシンドロームとの関連性も調べた。
＜中略＞
重量挙げをしている人はしていない人と比べてメタボリックシンドロームである人が37％も少なかったという。
米ノースフロリダ大学の研究チームによれば、重量挙げ（ウエイトリフティング）をしている人はしていない人と比べて、メタボリックシンドロームを発症する可能性が低いそうです。
以前取り上げた定期的なウエイトトレーニングで糖尿病発症リスクが34%抑えられる！？によれば、定期的なウエイトトレーニングが糖尿病の発症リスクの低下に役立つことがわかったそうです。
ポイントは、「筋肉」ですね。
専門家は筋肉強化や筋肉量を増やすことでメタボを減らす効果があると語る。
筋肉を鍛えれば、心疾患や糖尿病に罹るリスクが減るということですので、筋トレを取り入れてみてはいかがですか？
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運動で筋肉を鍛えることによって、インスリンの効き方が良くなり、血糖降下に結びつきます。
ためしてガッテン（NHK）5月12日 ＡＭＰキナーゼを運動で活性化させ、血糖値や中性脂肪を下げる
・藤井宜晴教授（首都大学東京）
筋肉を動かすと、AMPキナーゼが活性化し、糖や脂肪を効率良くエネルギーに変えてくれることがわかったそうです。
インスリンと同等くらい強力なのだそうです。
・宮地元彦 （国立健康・栄養研究所 運動ガイドラインプロジェクトリーダー）
どんな運動でも筋肉に刺激が入るので、筋肉に刺激が入れば、好ましい結果が得られる。
血糖値を下げるグルット4活性術で糖尿病対策｜たけしのみんなの家庭の医学
筋肉量が減ると、糖の保管場所が減る⇒血液に流れ込み、血糖値が上がる.
グルット4（GLUT4）は糖の保管に関わっている。
グルット4は筋肉の中にあるたんぱく質で、筋肉内に血液中の糖を取り込むという作用を持つ。
グルット4を活性化させるには、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンが必要。
有酸素運動や筋トレといった筋肉の収縮を伴う運動をすることによって、インスリンなしで直接グルット4が活性化される。
※筋トレは短時間で効く！また、インスリンを節約することができる。
グルット4が糖を取り込み血糖値が下がる。
●筋トレの効果
１．筋肉の刺激によって直接グルット4が活性化する
２．筋肉量が増えることでグルット4も増加する
つまり、筋トレは血糖値を下げるには一石二鳥！
糖尿病の運動療法といえば、有酸素運動を想像する人も多いと思いますが、どんな運動であっても、筋肉に刺激が入り、血糖値を下げることに役立つので、まずはなんでもいいので運動をする習慣をつけるというのが大事なんですね。
筋トレ（ウエイトリフティング）と有酸素運動（エアロビクス）を組み合わせると、心臓血管疾患とメタボリックシンドロームの両方のリスクを減らすことができるという研究結果があるので、試してみてはいかがですか？
→ なぜ筋肉をつけるにはタンパク質（アミノ酸）の摂取が必要なの？【論文・エビデンス】 についてくわしくはこちら
> 健康・美容チェック > 肝臓 > 肝臓の病気 > 脂肪肝 > 脂肪肝の改善・NASH｜お酒を飲まないのに、なぜ肝臓が悪くなってしまうのか？｜たけしのみんなの家庭の医学
2010年12月14日放送のたけしのみんなの家庭の医学では、「脂肪肝・NASH」を取り上げました。
今回のケースで出てきた肝臓の病気は、NASH（非アルコール性脂肪肝炎）。
NASHは、非アルコール性とあるように、アルコールなしで発症する肝炎のことをいいます。
NASHは、実は肝硬変や肝臓がんにもなる恐れのある怖い病気です。
推定患者は200万人なのだそうです。
■お酒を飲まないのにもかかわらず、なぜ肝臓が悪くなってしまうのか？
by Eric Ward（画像：Creative Commons）
NASHの原因は、カロリーオーバーな食事。
通常、体内に取り入れられた脂肪は、肝臓の中で身体が利用できるエネルギー源として変化。
全身に送り出されます。
しかし、カロリーオーバーの食生活で内臓脂肪が溜まると、そこから常に、大量の脂肪が肝臓へと供給されることに…。
すると、余った脂肪が肝細胞の中に溜まってしまいます。
これが、「脂肪肝」。
こうなった肝臓は、溜り続ける脂肪を燃やそうと奮闘するのですが、その過程で、不完全燃焼から有害な活性酸素が発生。
肝臓の細胞を攻撃し、炎症を引き起こしてしまうのです。
カロリーオーバーの食事が原因で内臓脂肪がたまると、肝臓に溜まってしまい、脂肪肝になってしまうのです。
また、NASHは、閉経による内臓脂肪の増加によって、40代以降の女性に増えているそうです。
→ 内臓脂肪を減らすには｜内臓脂肪の落とし方 について詳しくはこちら
閉経前の女性は、卵巣からエストロゲンと呼ばれる女性ホルモンを分泌。
その働きの１つが、出産に備え、脂肪を皮下脂肪の形で貯蔵しておくというもの。
そのため閉経を迎え、エストロゲンの分泌が減少すると、皮下脂肪として蓄えられていた脂肪が、血液中に放出され、内臓脂肪に移行すると考えられているのです。
アルコールを飲んでいないからといって脂肪肝にならないというわけではありませんので、ぜひ食生活に気をつけてくださいね。
⇒ 脂肪肝とは｜脂肪肝の症状・原因・治し方 について詳しくはコチラ
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