スーパー美人朝食レシピ(ライ麦パン アボガドのせ)|エリカ・アンギャル(元ミス・ユニバース日本代表栄養士)

Avocado spread

by Jonathan Lin(画像:Creative Commons)




2009年8月26日放送のサプライズ(日本テレビ系)の特集は、「ミス・ユニバースSP」で、ミス・ユニバース日本代表、宮坂絵美里さんと日本代表専属栄養士エリカ・アンギャルさんが出演していました。

■スーパー美人朝食レシピ(ライ麦パンのアボガドのせ)
  1. ライ麦パンを薄くカットし、焼く。
  2. 焼きあがったライ麦パンにアボガドペーストを塗る。
  3. オリーブオイル・塩・コショウをかける。
    ※いい油は代謝を活発にする。
●アボカドの良い点

※ 『アボカドは食べる美容液』 by エリカ・アンギャル







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咳エチケットの3つの方法|せき・くしゃみのNG行動とは?|咳エチケットの啓発に『進撃の巨人』を起用

Day 59, Project 365 - 12.18.09

by William Brawley(画像:Creative Commons)

■咳エチケットの啓発に『進撃の巨人』を起用

咳エチケットの啓発に『進撃の巨人』を起用「進撃の咳エチケット  せき・くしゃみをするとき、好きなものを選べ」(2017/12/22、厚生労働省)によれば、年末年始の長期休暇では帰省や旅行、催事などで人の移動や集まる機会が増加し、長期休暇後にインフルエンザの流行がピークを迎えることから、、咳エチケット(せきエチケット)の啓発のために、『進撃の巨人』とコラボレーションし、ポスター・リーフレットの作成と、SNSなどを通じた情報発信を行っていくそうです。

【参考リンク】




■咳エチケットとは?|咳エチケットの3つの方法|せき・くしゃみのNG行動とは?

平成29年度 今冬のインフルエンザ総合対策について|厚生労働省

咳エチケットとは、他の人への感染を防ぐための咳やくしゃみのやり方のことです。

せき・くしゃみのNG行動とは、せきやくしゃみを手で抑えたり、何もせずに咳・くしゃみをすることで、手でおさえると手についたウイルスがドアノブなどを通じて他の人にうつす可能性がありますし、しぶきに含まれる病原体によって他の人にうつす可能性があります。

咳エチケットの3つの方法は、1.口や鼻をマスクで覆う、2.ティッシュやハンカチで口や鼻を覆う、3.上着の袖や内側で覆う、です。




■咳エチケットのポイント

  • 咳・くしゃみが出る時は、他の人にうつさないためにマスクを着用しましょう。マスクを持っていない場合は、ティッシュなどで口と鼻を押さえ、他の人から顔をそむけて1m以上離れましょう。

  • 鼻汁・痰などを含んだティッシュはすぐにゴミ箱に捨てましょう。

  • 咳をしている人にマスクの着用をお願いしましょう。

  • ※咳エチケット用のマスクは、薬局やコンビニエンスストア等で市販されている不織布(ふしょくふ)製マスクの使用が推奨されます。

    インフルエンザなどの感染症を防ぐためにも、咳エチケットを守りましょう。

    マスクやティッシュ、ハンカチなどがない時に咳やくしゃみをしたい場合には、ひじの裏側を口にもってきて行ないましょう。

    手の平で口を覆うと、手にウイルスや菌がついてしまいます。

    手の平についてしまうと、ドアノブや手すり、つり革といった公共の場で触れるものにもウイルスや菌がついてしまい、感染が広がることが予想されます。







    管理栄養士が教える居酒屋に行っても太らない5つの食べ方

    個室居酒屋 國安, 新橋

    by Yuichi Sakuraba(画像:Creative Commons)




    管理栄養士の大柳珠美さんによる居酒屋に行っても太らない食べ方が紹介されていましたので、ご紹介。

    居酒屋に行っても太らない5つの食べ方 – 管理栄養士に聞く

    (2009/12/18、マイコミジャーナル)

    1. お酒は、焼酎、ウイスキーなどの蒸留酒を選ぶ

    2. つまみは、動物性たんぱく質をチョイス

    3. 衣たっぷりの揚げ物はNG

    4. 「野菜=ヘルシー」にも要注意を

    5. シメのラーメン、お茶漬けは御法度

    1.お酒は蒸留酒を選ぶと良いのは、ビールなどの醸造酒には糖質が多く含まれているからのようです。

    2.つまみに動物性たんぱく質を選んだ方が良いのは、

    脂肪燃焼に欠かせない各種ビタミンやミネラルは、実は肉や魚介類にたくさん含まれている。

    からということです。

    動物性たんぱく質に加えて、大豆製品や海藻類を合わせるとさらに良いのだとか。

    3.揚げ物がNGなのは、揚げ物の衣は小麦粉であるため、糖質があるからなのだそうです。

    糖質はエネルギーとして優先的に使われるため、糖質を口にしている間は脂肪が燃焼されず、あまった糖質は脂肪として蓄えられてしまう。

    4.「野菜=ヘルシー」にも要注意をというのは、意外な答えでしたが、内容をみると納得。

    糖質が多い野菜もあるので、その点には注意ということと、煮物には砂糖・みりんが使われているため、糖質を取りすぎてしまうことがあるということみたいです。

    サラダでもマヨネーズを使ったものもあるので、できれば選ばない方が良いのかもしれません。

    5.シメのラーメンが肥満に良くないのは感覚的にわかっていましたが、しっかりとした理由があるようです。

    夜は、肝臓でアミノ酸からブドウ糖を作ったり、脂肪を燃焼し痩せる方向へと向かったりする時間帯。

    そこへ、ラーメンやお茶漬け、そばなど、糖質がたっぷり含まれた主食系の仕上げを食べてしまうと、血糖値が上昇し、肥満ホルモン・インスリンが分泌され、糖質は体脂肪として蓄えられてしまう。

    忘年会・新年会でお酒を呑む機会が増え、居酒屋を利用することもあると思います。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。

    【感想】

    このアドバイスを見ると、糖質のとりすぎに注意して欲しいということがポイントのようです。

    あとは、脂肪燃焼にミネラル・ビタミンが欠かせないということも大事なポイントですね。







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    公開日時: 2009年12月22日 @ 07:29

    小児救急電話相談に寄せられた子供の急な病気やけがに関する相談事例をビッグデータとして解析し、対応の質を向上させる仕組みづくり|厚生労働省

    Calls

    by Andrey(画像:Creative Commons)




    ■小児救急電話相談に寄せられた子供の急な病気やけがに関する相談事例をビッグデータとして解析し、対応の質を向上させる仕組みづくり|厚生労働省

    子どもの急病相談電話、ビッグデータ化 事例を解析へ

    (2017/1/11、朝日新聞)

    子どもの急な病気やけがに関する電話相談に寄せられた事例をビッグデータとして分析し、対応の改善につなげようと、厚生労働省が新たな仕組み作りを始める。急いで診察を受けてもらう必要がある基準をより具体的に示すなど対応の質を向上させ、相談主が知りたい情報の精度を上げる狙いだ。

    <中略>

    だが、相談内容や相談員の助言について都道府県で検証はしていたが、全国レベルで解析されておらず、相談員からは「似た事例のとき、他県ではどう対応しているのか知りたい」などの声があがっていた。

    厚生労働省は、小児救急電話相談に寄せられた子供の急な病気やけがに関する相談事例をビッグデータとして解析し、対応の質を向上させる仕組みづくりを行なうそうです。

    小児救急電話相談事業(#8000)について|厚生労働省によれば、小児救急でんわ相談とは、「#8000」をプッシュすることにより、休日・夜間の子供の病気にどう対処をしたらよいのか、小児科医師・看護師への電話によるアドバイスが受けられるものです。

    今までそうした取り組みが行なわれていなかったことが不思議ですが、情報を共有化して、よりよい対応策を検討していくことは重要だと思います。







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    ストレス過多、スマホ・ケータイ・パソコンの使い過ぎが「冷え」の原因?

    A woman and her phone

    by Susanne Nilsson(画像:Creative Commons)

    健康・美容チェック > 冷え性 > ストレス過多、スマホ・ケータイ・パソコンの使い過ぎが「冷え」の原因?




    養命酒製造株式会社調べ  ビジネスパーソンの心を温めた2013年の出来事  1位は「楽天・田中投手」の活躍!

    (養命酒製造PR、2013/12/19)

    ■ストレス過多、ケータイ・スマホ・パソコンの使い過ぎが冷えの原因?

    最近ストレス過多だと感じる方(59.1%)やケータイ・スマホの使い過ぎだと感じる方(60.8%)、パソコンの使い過ぎだと感じる方(57.1%)、食べ過ぎ・飲み過ぎだと感じる方(57.4%)なども、冷えを『感じている』割合が全体(54.5%)に比べて高くなっています。これらの状態に該当する、という方は、“冷え”の症状が起こりやすい恐れがあります。

    ストレス過多の方やケータイ・スマホ・パソコンの使い過ぎと感じる方に冷えを感じやすいという結果が出たそうです。

    もしかすると、若い人ほど冷えを感じやすいというのは、この点が原因の一つとなっているかもしれません。

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    長時間のパソコン使用で冷え・肩こり・眼精疲労の症状を併発によれば、パソコンの画面を長時間同じ姿勢で見続ければ、目、肩だけではなく、足先などの末梢の血液循環が低下し、眼精疲労や肩こりが起こりやすく、体の冷えにもつながるようです。

    ケータイ・スマホも同様に、同じ姿勢を続けることが冷えの原因となっている可能性があります。

    また、低体温・冷え性は万病のもと 生活環境・ストレス影響によれば、ストレスで交感神経が緊張し心臓の動きが速くなり、血圧が上がり体温も高くなるのですが、過度になると血管が収縮したまま戻りにくくなり、血の巡りが悪くなり冷えにつながるそうです。

    現代人の生活ほど「冷え」につながりやすい生活なのかも知れません。

    「冷え」は万病の元ともいわれますので、注意してくださいね。

     

    ⇒ 低体温|低体温の改善・原因・症状 についてはこちら。

    ⇒ 体温を上げる方法 についてはこちら。







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    ■冷え性解消方法

    冷たい食べ物や甘い食べ物をあまり食べないようにする

    糖分には体を冷やす作用があり、冷え性の原因となるので、できるだけ食べないようにする。

    温かい飲み物を飲んで冷え性改善!

    旬の野菜や果物を摂取して冷え性改善!

    食べない系ダイエットは避ける

    食事をすると、体内に吸収・分解される際に、熱が発生します。食事誘発性熱産生といいます。

    たんぱく質は熱に変わりやすいので、たんぱく質の摂取を忘れない

    基礎代謝をアップして痩せやすい身体を作る4つの方法によれば、筋肉をつけるためには、運動することだけではなく、筋肉を作る材料となるたんぱく質を摂取することが大事です。

    冷え性の人が増えている理由の一つには、デスクワークが増えたり、運動する機会が減るなどして、筋肉量が減少していることが挙げられます。

    たんぱく質を摂取し、運動する機会を増やして、熱のもととなる筋肉を付けたいですね。

    ココア

    ココアには体の冷え対策に有用な「体温保持効果」があることがわかったそうです。

    ココアに含まれる『ポリフェノール』や『テオブロミン』は血管拡張作用があることが報告されており、特に手足の先の血液循環を改善することで、ゆっくりと長く冷えを抑制できると考えられます。

    【参考記事】
    ココアには体の冷え対策に有用な「体温保持効果」がある!?

    乾燥しょうが

    乾燥しょうがは、ジンゲロールとショウガオールの2つの働きによって、全身を温めてくれるそうです。

    【参考記事】

    乾燥しょうがで体を温める!

    体温を上げる(冷え性を改善する)方法には、食生活の改善以外にもさまざまな方法がありますので、ぜひこちらもご覧ください。

    運動で冷え性改善!

    運動不足になると、血液を送る筋力が低下し、冷え性の原因となるので、積極的に運動して筋肉を鍛えましょう。

    第2の心臓とも呼ばれるふくらはぎが動き、そのポンプ作用で血流が良くなります。

    また筋肉を使うことで体温が上がります。

    冷え性でない人は運動(ウォーキング・ラジオ体操・筋力アップ)で冷え性対策をしているによれば、長年冷え性の人は、厚着をしたり、電気毛布や湯たんぽ、暖房器具を利用する人が多いのに対して、冷え症でない人は、からだを動かすことを大事にしているようです。

    • ウォーキングやラジオ体操など体を動かすことを意識している
    • 筋力を上げてから冷えが気にならなくなった
    • 体を温める食べ物を多くとるように心がけている

    また、運動することで交感神経の働きが上手になってくるそうです。

    冷え性を根本的に対策するには運動する機会を増やすほうがいいかもしれませんね。

    ウォーキングやスクワット・スロトレなどがオススメ。

    お風呂にゆっくり浸かる

    お湯に浸かると、身体が温まり、血液の循環がよくなり、疲れもとれ、健康にもダイエットにも効果的。

    また、ストレスがかかりやすい現代人の生活の中ではリラックスする方法としてもお風呂の時間を大事にしたいものです。

    お風呂にゆっくりつかることで体が温まるだけではなく、リラックスすることで自律神経(交感神経と副交感神経)のバランスが整うことが期待されます。

    さらには、冷え性・低体温になると、血流が悪くなり、肌に栄養がいきわたらず、老廃物の代謝が低下してしまうため、肌の不調が出てくるので、美容のためにも、お風呂にゆっくりつかるのはよいのではないでしょうか。

    ●オススメ入浴法:ストレッチ入浴法

    40度~42度のちょっと熱いと感じる程度のお湯を用意し、入浴時間は10分間。

    最初の5分は寝るようにして首までしっかり浸かり、残りの5分は起き上がり座った姿勢で胸元を出してリラックス。

    ※入浴前は足元からかけ湯を行うこと。

    1.お湯は40~42℃で2分間首まで浸かる。

    2.2分経ったら上半身のストレッチ

    両肘を後ろに突っ張り胸をはる

    左右の肩甲骨をくっつけるように背筋を伸ばし5つ数える(2回)

    (思いっきり力を入れて背筋を伸ばすのがポイント)

    3.下半身のストレッチ

    入浴から5分後起き上がり胸元まで体を出す

    坐禅のように脚を組む

    足の指先を手で握り引き寄せるように足指を伸ばす

    5つ数えたら手を離し足を伸ばす。(2~3回)

    (足を伸ばすことで血液がしっかり流れる)

    4.10分たつまでゆっくり浸かる

    【参考記事】

    冷え症・ストレッチ入浴法|みんなの家庭の医学 12月7日

    お酒の飲みすぎに気をつける

    タバコを控える

    タバコは急激に血管を収縮させてしまい、血液の流れが悪くするともに基礎代謝も低下させてしまうためです。

    寒さにあたる

    寒さにあたることで、交感神経の活動が高まり、血管収縮のトレーニングになる。

    冷え性のツボ

    足の冷え解消のツボ:築賓(ちくひん)

    足の冷えと腰痛解消のツボ:胞肓(ほうこう)

    下腹の冷え解消・更年期障害・月経不順のツボ:三陰交(さんいんこう)

    足の冷え改善のツボ:八風(はちふう)

    下半身の血流改善のツボ:臀中(でんちゅう)

    マッサージ

    冷えと肌荒れに共通するのが、血行不良。
    冷えは血行不良が原因の一つであり、血行が悪いと新陳代謝が落ちるため、肌荒れが起きやすくなるそうです。

    また、ユースキン製薬が男女約800人に調査したところ、かかと荒れがある人のうち約8割が「冷えの自覚がある」と答えています。

    冷えと肌荒れ防止のために、マッサージクリームを使ってマッサージをすると、冷え対策・肌荒れ対策になり一石二鳥ですよね。

    特に、ふくらはぎのマッサージを入念にやるとよいそうです。

    ふくらはぎは血液を送るポンプの役割を果たしていて、ふくらはぎをマッサージをするとその機能を補うことが出来ます。

    【参考記事】

     ヘスペリジン

    グリコ健康科学研究所によれば、冷えを感じる女性が「ヘスペリジン」に糖を結合させた「糖転移ヘスペリジン」を摂取すると冷水で冷やした手の皮膚表面温度の回復を早めることが分かったそうです。

    また、あらかじめ糖転移ヘスペリジンを摂取しておくと、冷房が効き過ぎていても、手足の冷えが抑えられるそうです。

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    このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。