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【目次】
■魚介類を多く食べる人はうつ病の発症率が低くなる傾向
by Steve Snodgrass（画像：Creative Commons）
（2017/9/27、毎日新聞）
研究チームは１９９０年に４０～５９歳だった長野県南佐久郡の住民１１８１人を２５年間追跡調査し、１９種の魚介の摂取量とうつ病との関係を調べた。１日当たり摂取量の多い順に４グループに分けると、２番目（中央値１１１グラム）の集団は最下位（同５７グラム）の集団より発症率が５６％低かった。
国立がん研究センターと慶応義塾大学のチームが「トランスレーショナル・サイカイアトリー」に発表した疫学調査によれば、魚介類を多く食べるグループは、そうでないグループに比べてうつ病の発症率が低くなる傾向にあることがわかったそうです。
（2017/9/27、毎日新聞）
また、脂肪酸の摂取量を計算すると、オメガ３脂肪酸に分類されるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）とドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）が多いと発症率が低くなる傾向があった。
オメガ3に含まれるEPA・DHAが多いと発症率が低くなる傾向にあることから、魚介類を積極的に食べることがうつ病予防につながることが期待されます。
魚介類・n-3不飽和脂肪酸摂取とうつ病との関連について｜多目的コホート研究によれば、魚介類を1日に111g食べるグループの方が、1日に57g（中央値）魚介類を食べるグループと比べると、うつ病リスクの低下がみられ、また、エイコサペンタエン酸（EPA）を1日307mg摂取するグループの方が、1日に200mg（中央値）摂取するグループと比べると、うつ病リスクの低下がみられました。
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【参考リンク】
- 魚介類・n-3不飽和脂肪酸摂取とうつ病との関連について｜国立がん研究センター
魚介類を1日111g食べるグループでうつ病のリスクが低下
■まとめ
参考画像：水産物の消費動向｜水産庁（スクリーンショット）
オメガ3の美肌効果｜オメガ3を摂取するとなぜ美肌になるのか？で紹介した麻布大学の守口徹教授によれば、オメガ3は青魚などの魚から摂るのが一番効率よいそうですが、水産庁による国民一人当たりの魚介類と肉類の摂取量推移によれば、平成18年には初めて肉類の摂取量が魚介類を上回り、21年には肉類と魚介類の摂取量が上回り、その差が拡大しているそうです。
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一日に必要なオメガ3の摂取量としては、いわし・あじで100g程度、クロマグロ（大トロ）で30g程度、サバの缶詰約70gです。
調理方法によってはオメガ3が減少してしまいます。
大阪ガスの実験結果によれば、油で揚げると残るのは50％、フライパンで焼くと残るのは80％、グリルで焼くと残るのは90％なのだそうです。
オメガ3が減少しないように青魚を調理して、積極的に魚介類を摂取しましょう。
→ オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット について詳しくはこちら
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