> 健康・美容チェック > アミノ酸 > アミノ酸ダイエット > 東大式アミノ酸ダイエット｜世界一受けたい授業 3月28日

2015年3月28日放送の世界一受けたい授業SPのテーマは「三食食べてもリバウンドしない東大式アミノ酸ダイエット」です。

■東大式アミノ酸ダイエットとは？

by xamogelo　（画像：Creative Commons）

東大式アミノ酸ダイエットとは、３食しっかり食べて、足りない分のアミノ酸をサプリメントなどの摂取しながら、運動することでダイエットをしようとするダイエット方法です。

→　アミノ酸ダイエット　について詳しくはこちら

アミノ酸ダイエットを提唱する大谷勝先生が解説したポイントをまとめました。

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●アミノ酸にはダイエット効果があるだけでなく、リバウンドしにくい体になるという効果がある！

それは、食事の量を減らすだけでアミノ酸を摂取しないダイエットの場合、筋肉量が落ちてしまい、脂肪があまり落ちておらず、リバウンドしやすい体になるのに対し、アミノ酸を摂取しながらダイエットをすると、アミノ酸は筋肉のもととなるため、筋肉をキープしながら脂肪を減らすことができます。

●簡単にアミノ酸を摂取する方法としてはサプリメントがありますが、食事（大豆・魚などのタンパク質）から摂取することも大切です。

■まとめ

アミノ酸は大豆・魚などのタンパク質から摂取することができますが、ダイエット期間中はカロリーを抑えようとして食事の量が少なくなり、また年をとって食が細くなってくると必要な量のアミノ酸がとれていないことがありますので、「アミノ酸アプリ」を活用するのも一つの方法です。

アミノ酸サプリを活用することをおすすめする理由としては「アミノ酸スコア」という考え方があります。

参考画像：特定保健指導の実践定期指導実施者育成プログラム｜厚生労働省｜スクリーンショット

アミノ酸の多い食べ物・食品｜アミノ酸を効果的に摂取するにはアミノ酸スコアを知ろう！によれば、アミノ酸スコアとは、食べ物からアミノ酸を摂取する場合、あるアミノ酸量がいくら多くても、最も量の少ないアミノ酸に「たんぱく質再合成が制限される」という仕組みのことです。

つまり、アミノ酸を食品で摂る場合、アミノ酸スコアの原理によって、摂取したもののうち、必ずしも全てがたんぱく質合成に活用されるわけではないということです。

食が細くなり、必要摂取量のタンパク質（アミノ酸）を摂ることは食品だけでは難しいという方は、アミノ酸サプリメントなどを利用して、たんぱく質の合成能力を高め、またそれぞれのアミノ酸の力をより発揮できるようにしてください。

アミノ酸の多い食べ物・食品｜アミノ酸を効果的に摂取するにはアミノ酸スコアを知ろう！によれば、アルギニン、リジン、アラニン、プロリンの4つのダイエットアミノ酸には、脂肪分解酵素リパーゼを活性化させ、体脂肪を分解して燃焼しやすくする、つまり脂肪を減らす効果があります。

さらに、体内に余分な水分や老廃物を排出するアルブミンという成分がつくられるので、水分代謝機能が高まり、むくみも解消します。

→　アミノ酸ダイエット4つの効果・効果的なタイミング・方法　について詳しくはこちら

【アミノ酸関連記事】
続きを読む 三食食べてもリバウンドしない東大式アミノ酸ダイエットのやり方（大谷勝）｜#世界一受けたい授業 →

> ダイエット > ダイエットの基礎知識 > 食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？｜食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？

【目次】

• 食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？
• 食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？
• ダイエットに成功してもリバウンドは「1年続く」ことが明らかに！
• まとめ

■食事を抜くダイエットをするとなぜリバウンドしてしまうの？

投稿者: @hakuraidou

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カロリーゼロ食品（食べ物）を１週間食べる0キロカロリーダイエットをしたら体はどうなるのか？によれば、カロリーのない食べ物、つまりゼロキロカロリーの食品だけで1週間過ごした女性は体重が約5キロやせたものの、胸のサイズも4センチ小さくなったそうです。

食べない系ダイエットをするとどうなるかというのがわかりやすいですよね。

【ダイエット実験】人は胸からやせるのか！？｜食事と運動でバストはどんな変化をするのか？によれば、食事だけでダイエットをするとバストが減ってしまうということがわかりましたが、今回の実験も同様の結果が出ています。

香取慎吾さん1週間で10キロダイエット！2日後5キロリバウンドによれば、香取慎吾さんは1週間で10キロのダイエットに成功したものの、2日後には5キロリバウンドしていました。

短期間で急激にダイエット（食事抜きダイエット・単品ダイエット）すると、リバウンドするといわれていますが、それはなぜなのでしょうか。

森崎友紀さん（管理栄養士）が教えるダイエットの秘訣によれば、食事抜きダイエットや単品ダイエットが行けない理由としては、食事を抜く（極端な低カロリーダイエット）と、飢餓状態になり、太る原因となったり、身体に不調が現れてくるからです。

【関連記事】

• 体に異変を起こす間違ったダイエット法｜たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学

■食事制限による糖質制限ダイエットをすると「肥満スイッチ」がONになってしまう！？

「飢餓に備えろスイッチ」見分け方とは（低カロリーダイエット）｜ためしてガッテン

脳は、ほぼ糖質だけをエネルギー源とする臓器であり、エネルギー源である糖質が不足すると、肥満スイッチをＯＮにしてしまいます。

【低カロリーダイエットで肥満になるのはなぜか？】

低カロリー食で糖質が不足する

→脳が飢餓だと判断

→脂肪を蓄えようとする

→体脂肪率の増加

また、糖質が不足した食事を続けていると、体の機能（交感神経）が低下し、体全体が省エネモードになり、次のような症状となって現れる可能性もあるそうです。

• 冷え性
• 低体温
• 目覚めの悪さ
• 体のだるさ
• 低血圧

■飢餓に備えろスイッチがオンかどうかの見分け方とは？

飢餓に備えろスイッチがオンかどうかの見分け方は、交感神経の働きで見分けることができるそうです。

交感神経の働き具合を簡易的に測る方法として、心拍数を測ることで、チェックができるそうです。

1. 寝ているときの心拍数を測る（１分）
2. 起きた直後の心拍数を測る（１分）
3. １と２の差を求める

この結果が、＋１０～＋２０だった人は、正常だそうです。

ただし、＋９以下だった人は、交感神経の働きが低下していること、つまり、飢餓に備えろスイッチがオンになっていることが考えられます。

この「飢餓に備えろスイッチ」がオンの人は、糖質を減らしすぎないことに注意する必要がありますが、反対にスイッチがオフにもかかわらず、糖質を増やすと、太ってしまうため、糖質の摂り方に注意が必要です。

＊ただし、寝不足、ストレスでも原因になることがあるそうです。

■ダイエットに成功してもリバウンドは「1年続く」ことが明らかに！

オーストラリアの研究によれば、ダイエット後、1年間は元の体重に戻そうとするホルモンが出続けることがわかったそうです。

睡眠不足が太る原因？によれば、”空腹ホルモン”ともいわれる「グレリン」は、脳の食欲中枢を刺激して食欲を感じさせる作用をもつホルモンで、グレリンが増えると、食欲が増してしまいます。

また、”満腹ホルモン”といわれる「レプチン」は、脳の満腹中枢を刺激して食欲を抑える働きをもつホルモン（睡眠不足が太る原因？）で、グレリンとレプチンが、空腹と満腹のバランスをとっているのですが、レプチンには“抵抗性”があり、高脂肪食を摂るとさらにレプチンを感じにくくなってしまいます。

■まとめ

0キロカロリーのゼリーやドリンクなどのカロリーを全く摂らない食事をすると、体重は減るものの、スタイルが悪くなってしまうということですので、正しいダイエットをしてくださいね。

ちなみに、映画「ブラックスミス」のために減量したミラ・クニスさんは、体重を戻しても胸は戻らなかったそうです。（「ブラック・スワン」で激ヤセしたミラ・クニス、体重を戻しても胸は戻らず）

三食食べてもリバウンドしない東大式アミノ酸ダイエット（大谷勝）｜#世界一受けたい授業によれば、アミノ酸にはダイエット効果があるだけでなく、リバウンドしにくい体になるという効果があります。

それは、食事の量を減らすだけでアミノ酸を摂取しないダイエットの場合、筋肉量が落ちてしまい、脂肪があまり落ちておらず、リバウンドしやすい体になるのに対し、アミノ酸を摂取しながらダイエットをすると、アミノ酸は筋肉の元となるため、筋肉をキープしながら脂肪を減らすことができるからです。

簡単にアミノ酸を摂取する方法としてはサプリメントがありますが、食事（大豆・魚などのタンパク質）から摂取することが大切ですので、しっかりとたんぱく質を食事に取り入れましょう！

→　アミノ酸ダイエット　について詳しくはこちら

→　なぜ筋肉をつけるにはタンパク質（アミノ酸）の摂取が必要なの？【論文・エビデンス】　についてくわしくはこちら

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by 从峰 陈（画像：Creative Commons）

先日モデルでタレントのローラさんが行なったことで話題になったのが「クレンズダイエット・ファスティング（断食）」。

ローラ、ジュースクレンズで一週間の断食ダイエットやセレブに人気の「クレンズダイエット」の方法とは？によれば、短期間、食事の代わりに生ジュースを摂ることでダイエットをするという方法です。

【関連記事】

• セレブに人気の「クレンズダイエット」の方法とは？
• ニコール・リッチーが痩せた！3日で－3KGやせた「クレンズダイエット」とは

ファスティング中は具体的にどのような生活をしているのか気になっていたのですが、ファスティング前の準備期間から、3日間のファスティング、回復食の様子までを細かく紹介しているブログを見つけましたので、ご紹介します。

■ファスティング前の準備期間

美味しくストレスフリー　ベルタ酵素ファスティング1日目やり方も紹介

（2015/5/26、あいにゃんブログ）

準備期間の食事のポイントをまとめます。

• チョコレートやケーキなどのお菓子、揚げ物、ファーストフードなどの
  高脂質のものは控える
• 肉・魚・卵などの動物性タンパク質、油脂や小麦粉、砂糖、
  ジュース、カフェイン、アルコールはやめる
• 野菜と納豆、豆腐とかの大豆中心の食事で2日間過ごす

■ファスティング1日目

美味しくストレスフリー　ベルタ酵素ファスティング1日目やり方も紹介

（2015/5/26、あいにゃんブログ）

• ファスティング期間中は、固形物は一切とらず、水と酵素ドリンクで過ごす
• 酵素ドリンクは、原液でもよいし、炭酸水でお腹をふくらませたりしてもよいそうです

■ファスティング2日目

透明感爽やか今どき大人女子計画make.code…

（2015/5/27、あいにゃんブログ）

• ファスティング2日目は空腹感からか午前中イライラすることもあったそうです
• 夕方からはいつもどおりになり、軽くウォーキングをしたそうです

■ファスティング3日目

CUTE MEリニューアル特別企画！！0円キャンペーン

（2015/5/29、あいにゃんブログ）

• 少しダルさがあるものの、イライラすることもなかったそうです

■ファスティング３日間の結果

3日間のファスティング結果　回復食について。

（2015/5/28、あいにゃんブログ）

• ファスティング（水と酵素ドリンク）3日間の結果は、体重2.6kg減

■回復食

3日間のファスティング結果　回復食について。

（2015/5/28、あいにゃんブログ）

• 朝に重湯
• お昼はおかゆ＆具なし味噌汁
• 回復食で食べていいものは、重湯、おかゆ、そば、うどんなどの消化にいいもの
• 豆腐や納豆、豆乳、味噌などの大豆類や野菜、ひじきやわかめなどの海藻類、ヨーグルトは食べて良い
• 回復食の期間は摂取NGの食べ物は、肉、魚、卵などの動物性たんぱく質、油もの、砂糖やバターを使うお菓子やケーキ、小麦粉を使うもの、カフェインの入った飲み物

■注意すること

3日間のファスティング結果　回復食について。

（2015/5/28、あいにゃんブログ）

• 間違ったやり方をしてしまうと生理不順になってしまったりと、健康への影響があるので、まずはしっかりとした知識を身につけてから行いましょう。
• また、まずは半日から始めてみて、様子を見ながら行うようにしたほうが良いようです。

■まとめ

ファスティングの結果報告は体重が減ったことだけが書かれていましたが、3日間で摂取したものが水分だけなので当然といえば当然の結果と言えます。

大事なのは、ファスティング後の体の調子や食事に対しての考え方が変わるかどうかなのだと思います。

ファスティング後に、人によっては、いかに食べ物を食べ過ぎていたかと感じる人もいるでしょうし、食べ物がこんなに美味しいものなのかを感じたりするのではないでしょうか。

自分の体をリセットしたいという人は、自分の体と相談しながら、ファスティングをやってみるのもいいかもしれませんね。

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