柚子味噌ふろふき大根の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】｜How to make Furofuki Daikon
今回はおばあちゃんに作ってもらった風呂吹き大根の作り方を紹介します。
RECIPE Start :: ▶ 0:14
【概要欄の目次】
【材料】
大根
昆布
柚子味噌
【作り方】
１．大根の皮をむき、十字に切れ目を入れます。
２．鍋に昆布を敷き、その上に大根をのせて、ひたひたになるくらいにまで水を入れます。
３．大根が透明になり、昆布の出汁がしっかりと染み込むまで煮ます。
４．器にのせて、味噌を塗って、ゆずの皮を散らして出来上がり！
自家製柚子味噌の作り方・レシピ｜How to make Homemade Yuzu Miso (Recipe)【ゆず調味料レシピ】
●自家製柚子味噌を使ったふろふき大根を作りたい方
◎関連動画◎
▼How to make Homemade Yuzu Ponzu sauce (Recipe)｜自家製柚子ポン酢の作り方・レシピ【お鍋に！料理に！】
▼丸ごと使った柚子はちみつペーストの作り方｜風邪予防にゆず茶にしてみてもいいかも！｜How to make Yuzu Honey Paste
ふろふき大根に柚子味噌とゆずの皮をのせると、柚子の香り豊かな風呂吹き大根に変身します。
ぜひ作ってみてくださいね。
作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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この考え方の全体像（意味のハブ）
この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。
▶ ばあちゃんの家庭料理｜この街の原点
この街の考え方について
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