2015年8月10日放送の主治医が見つかる診療所のテーマは、『血液＆血管を大改善！ちょい足し身近食材』でした。

【目次】

• 酢
• くるみ（オメガ3）

■酢

お酢には、美肌・高血圧・心疾患・脳梗塞・認知症に効果があるとされています。

●お酢の健康効果

• 血圧を下げる効果
• 血液中の総コレステロールを下げる効果
• 中性脂肪を下げる効果
• 内臓脂肪を減らす効果

※どの研究結果でも、お酢を摂ることを止めてしまうと元の数値に戻ってしまうそうですので、続けることが重要なようです。

• ブドウ糖と酢を同時に摂る（例：お寿司）と、血糖値の上昇が抑えられていることがわかったそうです。
  白米だけ食べた場合と、白米＋お酢で食べた場合の食後の血糖値の上昇を比較すると、お酢と一緒に食べた方が血糖値の上昇が緩やかになったそうです。
  炭水化物を食べると、消化・分解され、ブドウ糖になって腸から血液の中に吸収されます。
  お酢はその消化・分解を抑えるため、糖の吸収が緩やかになって、食後の血糖値が急激に上がるのを防ぐと考えられます。

■オメガ3

by Pauline Mak（画像：Creative Commons）

最近特にテレビで取り上げられているのが「オメガ3」。

余りの人気でオメガ3を含むエゴマ油やアマニ油は店頭から消えています。

→　えごまの健康効果　について詳しくはこちら

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効能・効果・食べ物・オメガ3ダイエット　について詳しくはこちら

●クルミ

今回番組でオメガ3が摂取することができる食べ物として紹介したのは胡桃（くるみ）です。

クルミに含まれる68.8％は脂質ですが、コレステロールは0です。

くるみの1日の目安は約25gです。

クルミなどのナッツ類を毎日食べていると、糖尿病患者の空腹時の血糖値とヘモグロビンA1cが下がってコントロールが良くなったそうです。

その理由としては、クルミに食物繊維を多く含まれていることやクルミのマグネシウムが血糖値を下げるホルモンであるインスリンの働きを良くしたためと考えられるそうです。

●食物繊維と糖尿病との関係

食物繊維を摂って糖尿病改善｜ためしてガッテン 6月10日によれば、腸内細菌の中には、腸でインスリンを分泌するように指令を出すスイッチを増やすものがあるそうで、その腸内細菌（「バクテロイデス」の仲間の細菌）を元気にすることで、血糖値が下がりやすい＝糖尿病になりにくい体質を手に入れられるそうです。

慶應義塾大学の伊藤裕先生によれば、血糖値を下げる腸内細菌を元気にするためには、エサを与えてやる必要があるそうです。

そのエサとは、善玉菌の餌となるイヌリン。

イヌリンは、水溶性食物繊維である、ごぼう、にんにく、納豆、大麦入り玄米など根菜類（根っこ野菜）、キノコ類、海藻に含まれています。

つまり、腸内細菌を元気にして血糖値が下がりやすい体質にする方法は、水溶性食物繊維を含む食品を一品増やすこと。

⇒　食物繊維が多い食品　について詳しくはこちら

食事に水溶性食物繊維を含む食品を加えることで、腸内細菌が元気になり、腸にあるインスリンを出すように促す、すい臓に指令を送るスイッチが増えるそうです。

●マグネシウムと糖尿病の関係

マグネシウムによれば、食事でマグネシウムを摂取している人は2型糖尿病になりにくいということが調査結果で確認されています。

また、マグネシウムが糖尿病抑制によれば、食事でマグネシウムを摂取している人は生活習慣病の糖尿病になりにくいということが福岡県久山町の住民の健康診断データを２１年間にわたって追跡した九州大チームの調査で確認されたそうです。

マグネシウム摂取量が148.5mg以下の最も少ないグループと比較すると、摂取量が増えるほど糖尿病のリスクが下がるという結果になったそうです。

また、インスリンの効きが悪い「インスリン抵抗性」の人、習慣的に酒を多く飲むなど一般に糖尿病のリスクが高いとされる人で、マグネシウム摂取による予防効果がより高い可能性も示されたそうです。

→　マグネシウムを含む食品　についてくわしくはこちら

関連記事】

• 糖尿病の前段階の人はマグネシウムを摂取すると血糖値が改善する！？
• マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ない？｜世界一受けたい授業

また、クルミ（オメガ3脂肪酸）の健康効果｜おもいっきりDON！（日テレ）によれば、オメガ3脂肪酸を多く含むクルミを摂取すると、LDLコレステロールが低下するそうです。

また、１日の摂取量は４０グラム＝クルミ７個分で必要なオメガ3脂肪酸が摂れるそうです。

【関連記事】

クルミ（オメガ3脂肪酸）の健康効果｜おもいっきりDON！（日テレ）

【実験】１日７個のクルミ１週間食べ続けるとどうなる？

実験結果によると、悪玉コレステロールが、98mg/dl⇒82mg/dlで、約16.2％低下し、また、善玉コレステロールが90mg/dl⇒94mg/dlで、約4.4％増加しました。

つまり、この結果によれば、生活習慣病の予防になるそうです。

また、九州大学（２００２年）の研究によれば、１日４２gのクルミを４週間食べると、

総コレステロールは、男性3.8%低下、　女性4.9%低下

悪玉コレステロールは、男性8.9%低下　女性10.6%低下

という結果が出たそうです。

【関連記事】

• α-リノレン酸を含むクルミで血管若返り＆動脈硬化予防・改善｜たけしのみんなの家庭の医学 4月22日

→　血管年齢を若くする方法｜血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動　について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む 酢＆クルミ（オメガ3）は血液＆血管改善食材｜#主治医が見つかる診療所 →

> 健康・美容チェック > 糖尿病 > 糖尿病 血縁者、食後血糖値、運動不足に要注意

【目次】

• 糖尿病 血縁者、食後血糖値、運動不足に要注意！
• 家族に糖尿病発症経験者がいたら要注意！
• 食後血糖値に注目
• 筋肉が落ちると血糖値が上昇
• 糖尿病チェックリスト

■糖尿病 血縁者、食後血糖値、運動不足に要注意！

by Muhammad Ashiq（画像：Creative Commons）

糖尿病 血縁者、食後血糖値に要注意

（2010/12/20、ZAKZAK）

予備群を含めると４０代以上の４人に１人が罹患しているといわれる２型糖尿病（生活習慣病）。

無症状で進行して、５年、１０年たつと神経障害、網膜症、腎症と合併症を引き起こす。

チェックリストに複数該当するようなら血糖値の管理、生活改善を必ず実行しよう。

糖尿病で怖いのは合併症。

糖尿病にならないように、また糖尿病になったあともきちんと血糖値をコントロールするためにも、今回の記事で紹介されている糖尿病チェックリストをみて確認してみてください。

■家族に糖尿病発症経験者がいたら要注意！

発症原因に食事内容や運動不足など生活習慣の乱れが強調される。

が、絶対的に注意が必要な人は祖父母や親兄弟に糖尿病の発症者がいる人だ。

糖尿病学会専門医・指導医である「加藤内科クリニック」（東京・高砂）の加藤光敏院長は「発症には遺伝的因子が大きく関係する。血縁者に糖尿病の方がいる人は、注意していなければ遅かれ早かれ発症すると覚悟が必要」と忠告する。

日本人は“やせ形糖尿病”が多いのも特徴。

欧米人に比べて遺伝的にインスリンの分泌が少なく、太り過ぎる前に発症してしまうのだ。

糖尿病への注意が必要な人は、家族に糖尿病の発症者がいる人なのだそうです。

それは、糖尿病の発症には遺伝的要因が大きく関係するためなのだそうです。

また、日本人は痩せ型の糖尿病も多く、やせているからといって安心してはいけないのです。

「やせ形で糖尿病」リスク遺伝子発見-東大によれば、遺伝子変異により、KCNJ１５と呼ばれる遺伝子の働きが過剰に高まり、インスリンの分泌が不足するため、痩せ型でも糖尿病を発症する危険性が高まるのだそうです。

欧州の糖尿病患者には肥満が多いのに対して、日本を含むアジア各国では、肥満でない人の糖尿病の発症が多いそうです。

【関連記事】

• 「日本人は糖尿病になりやすい」認知度は4割未満
• 隠れ糖尿病を発見するポイントは「家族歴」｜

たけしの本当は怖い家庭の医学

■食後血糖値に注目

健診でも『空腹時血糖値』（１１０を超えると予備群）ばかりに目をとらわれていたら“隠れ糖尿病”を見逃しやすい。

加藤院長は「糖尿病発症の７－１０年前から食後血糖値の高値がはじまっている。

遺伝的因子をもつ人は『ブドウ糖負荷試験』（２時間値が１４０を超えると予備群）を一度早めに受けて生活に注意すべき」とアドバイスする。

今年の夏から糖尿病の診断基準に、１－２カ月前からの血糖状態が分かる『ヘモグロビンＡ１ｃ』（正常基準値４・３－５・８％）が検査項目に加わっているが、「やや肥満の人で５・２％を超えていたら、すでに食後血糖値が高い方が多い」（加藤院長）という。

人によっては、健康診断を受けるときには数値が正常と出てしまうことがあります。

例を挙げると、「食後高脂血症」というものがあります。

食後高脂血症｜果糖のとりすぎは中性脂肪の増加につながる！？｜ためしてガッテンによれば、食後高脂血症とは、検査時（空腹時）にコレステロール値や中性脂肪値が正常でも、食後の値が下がりにくいものをいいます。

【関連記事】

• 【みんなの家庭の医学】食後高脂血症・隠れ中性脂肪を改善し動脈硬化を予防する方法（水溶性食物繊維＆運動）

食後高脂血症や食後高血糖のように、食後の時にだけ異常が現れて、健康診断の時には正常となった場合、実は病気になる恐れがあるのに自分自身では健康だと思っているために突然病気に襲われてしまうということが考えられます。

健康診断で血糖値が高め（空腹時100以上、HbA1c5.6%以上）と指摘されたり、近い家族に糖尿病の人がいたりする場合には、食後高血糖が検査できる「ブドウ糖負荷試験」（ブドウ糖が入った甘い液体を飲み、30分ごとに、2時間後までの血糖値を調べる検査）を受けて、隠れ糖尿病ではないかチェックしましょう。

【関連記事】

• #血糖値スパイク #グルコーススパイク が危ない！～見えた！糖尿病・心筋梗塞の新対策～｜#NHKスペシャル

■筋肉が落ちると血糖値が上昇

発症予防で注意することは、まずは腹８分目で食べ過ぎないこと。

炭水化物は体内でブドウ糖に変換されるので、よく食事全体に占めるご飯の割合を極端に減らす人がいるが、「炭水化物は全体の５５－６０％摂った方がいい。おかずばかりだと塩分を摂り過ぎるし、腎臓に負担がかかる」（同院・加藤則子管理栄養士）。

それから、欠食、間食はしない。

少量でも３食きちんと分けて摂ること。

定番の最悪なコースは“朝抜き、昼ソバ、夜ドカ食い”だ。

「しっかり運動」も耳にタコができる言葉だが、目的は摂取カロリーの消費だけでないという。

加藤院長は「体の最大の筋肉群である脚の筋肉を維持することが大事。筋肉がないと糖が取り込めず、食後血糖値が上昇しやすい。同時に脂肪肝の人は改善を」と強調し、１日のノルマを「最低３０分は歩く。通勤時にでも片道１５分は歩いてもらいたい」と念を押す。

大事なことをまとめてみます。

• 腹八分目
• 炭水化物を極端に減らすのではなく、全体の６０％は摂るようにする
• 間食はしない
• ３食分けて摂ること（朝抜き、昼ソバ、夜ドカ食いに気をつける）
• 脚の筋肉を維持するためにも、最低３０分は歩く

隠れ糖尿病の原因は脂肪肝と脂肪筋｜ためしてガッテン（NHK）によれば、体の中には、肝臓と同じように糖を取り込んでくれるものがあります。

それは「筋肉」です。

筋肉は、体を動かすために必要なエネルギーとして糖や脂肪を取り込んでいるのですが、脂肪が多くなりすぎると、脂肪筋となってしまいます。

脂肪筋も脂肪肝と同じで、糖を取り込むスペースがなくなってしまい、高血糖の原因、つまり糖尿病の原因となります。

【関連記事】

• 隠れ糖尿病 たけしの本当は怖い家庭の医学
• 隠れ糖尿病の原因は脂肪肝と脂肪筋｜ためしてガッテン（NHK）
• 糖尿病：診断基準を見直しへ　ヘモグロビンＡ１Ｃ（HbA1c）に｜日本糖尿病学会

■糖尿病チェックリスト

□血縁者に糖尿病の人がいる
□親兄弟に心臓病や脳梗塞になった人がいる
□運動不足と感じている
□２０歳の時より体重が１０キロ以上多い
□夜遅く食事して、すぐ寝る生活
□喫煙習慣がある
□野菜不足、外食を頻繁にする
□糖分入りのコーヒー、炭酸飲料を１日５缶（本）以上飲む
□尿がベトつく感じがする

※該当項目が多いほど糖尿病または予備群の可能性が高い。

加藤内科クリニック（東京・高砂）／加藤光敏院長作成

→　糖尿病の症状・初期症状｜糖尿病とは　について詳しくはこちら

→　糖尿病危険度チェック　について詳しくはこちら

【関連記事】
続きを読む 糖尿病 血縁者、食後血糖値、運動不足に要注意 →