2009年10月27日放送のたけしの本当は怖い家庭の医学では、１０４歳のおばあちゃんが実践している長生きできる生活習慣を紹介しました。

※愛知県がんセンター研究所室長 松尾恵太郎先生 による

厚生労働省のがん予防研究班

大規模なアンケート調査をもとに病気の要因を調べる疫学研究という方法で、がんのリスクにかかわる生活習慣を調べ、日本人のがん予防法を研究している

【目次】

• どんな生活を送れば、がんになっても長生きできるのか？
• がんのリスクを上げることをしない・がんのリスクを下げることを続ける

■どんな生活を送れば、がんになっても長生きできるのか？

by Fabian Reus（画像：Creative Commons）

がんを乗り越えた１００歳の女性の生活習慣を名医が分析したところ、４つのキーワードがでてきました。

１．大豆イソフラボン

大豆に含まれるイソフラボンが乳癌のリスクを下げると報告されている。

国立がんセンター・愛知県がんセンター含む８つの研究の統合解析によると、毎日イソフラボンの摂取量が２０ｍｇ以上の場合、５ｍｇ以下の摂取に比べて、乳癌リスクが３０％減少することが分かったそうです。

なぜ大豆ががんのリスクを下げるのか？

大豆イソフラボン研究の権威 家森教授

女性ホルモン・エストロゲンが強すぎると乳癌を起こさせやすい。

イソフラボンはエストロゲンの強すぎる作用を邪魔してくれる。

そのため、がんを抑える効果があると考えられる。

２．果物（１日２００g程度）

毎日果物を食べる女性は、胃がんのリスクが下がる（愛知県がんセンターによると）

栄養学のスペシャリスト 高橋徳江先生

果物には、がんの発生を抑える抗酸化作用がある

マンゴーや柿に含まれるβカロテン、ブドウに含まれるアントシアニンには、がん発生の原因となる活性酸素を除去する働きがある。

野菜・果物摂取と胃がん発生率との関係について｜多目的コホート研究によれば、野菜・果物は少量の摂取で胃がんの発生率を下げると考えられます。

野菜・果物に含まれるがんを予防する成分には、カロテノイド、葉酸、ビタミンC、フラボノイド、フィトエストロゲン、イソチオシアネート、食物繊維などが上げられます｡　

３．日々の活発な身体運動

高齢者医療のスペシャリスト 新開省二先生

体をよく動かしていることが、食欲の増進、それに伴う十分な栄養の摂取につながっている。

それらがトータルとして、病気に対する抵抗力・防衛体力を高めている。

つまり、がんに対する抵抗力が高まっていると考えられる。

４． 糖尿病になっていない

糖尿病の方は、がんのリスクがそうでない方に比べ、約２割高くなっている。

なぜ糖尿病ががんのリスクを上げるのか。

糖尿病の権威 小田原雅人先生

糖尿病では、インスリンの効きが悪くなります。

その結果、インスリンが過剰に分泌されて、多くが血中にとどまります。

過剰なインスリンががん細胞の増殖につながるケースがある。

■がんのリスクを上げることをしない・がんのリスクを下げることを続ける

がんのリスクを上げることをしない

がんのリスクを下げることを続ける

これが、がんになっても長生きできる秘訣

がんのリスク問診

がんのリスクを上げる条件は、「はい」の点数だけグラフが上がっていく

がんのリスクを下げる条件は、「はい」の点数だけグラフが下がっていく

がんのリスクを上げる条件

1. 年齢が５０代以上である
2. 両親・兄弟姉妹の中でがんにかかった人がいる
3. 今たばこを吸っている（２点）
4. 過去に一年以上たばこを吸っていたことがある＝今吸っている方も含む
5. 毎日２合以上に相当する飲酒をしている
6. 味付けは濃いほうが好き
7. 肥満体である
8. 糖尿病にかかっている

がんのリスクを下げる条件

1. 野菜を毎日小鉢で５皿以上食べている
2. 果物を毎日１皿以上食べている
3. 週２回以上息がはずむ程度の運動をしている
4. コーヒーを毎日飲んでいる
5. 大豆製品を毎日食べている
6. １日２回以上歯を磨いていいる
7. 緑茶を毎日５杯以上飲んでいる

問診の点数（合計２点以上）が高いと、生活習慣を改善しないと、がんになったら長生きできない可能性が高い人なのだそうです。

がんのリスクを上げる条件

１．加齢

がん全般

２．家族歴

大腸がん・乳がん・子宮体がん・卵巣がん・前立腺がんなど

３．４．喫煙

肺がん・胃がん・食道がん・肝臓ガン・すい臓がん・口腔がん・膀胱がんなど

喫煙、コーヒー、緑茶、カフェイン摂取と膀胱がん発生率との関係について（国立がん研究センター）によれば、喫煙は膀胱がんのリスクであり、喫煙指数（箱数×年数）でみると、多くなるほどリスクが高くなり、40以上のグループでは吸わないグループの約2倍であることがわかりました。

５．大量飲酒

肝臓がん・大腸がん・食道がん・乳癌（閉経後）・口腔がんなど

※１日１合以内に抑える

６．濃い味

胃がん

７．肥満

乳癌（閉経後）・肝臓がん・大腸がん

８．糖尿病

肝臓がん

がんのリスクを下げる条件

１．野菜

食道ガン・胃がん

 

２．果物

食道ガン・肺がん・胃がん

 

３．運動

大腸ガン・乳癌（閉経後）・子宮体がん

４．コーヒー

肝臓がん

※カフェイン以外のコーヒー特有の成分が関係していると考えられる

【関連記事】

• コーヒー摂取量が多いと、肝がん発生リスクは低くなる｜厚労省研究班

 

５．大豆

乳癌・前立腺がん

６．歯磨き

食道ガン・咽頭癌・口腔がん

※がん発生にかかわる物質を作る常在菌を洗い流すため

【関連記事】

• 歯磨きでがんリスク３割減 １日２回以上が効果的

７．緑茶

胃がん（女性）

by　Ben Tavener（画像：Creative Commons）

> 健康・美容チェック > 鉄分 > 【林修の今でしょ講座】アサイーのメリット・デメリット・おすすめの食べ方｜4月19日

2016年4月19日放送の「林修の今でしょ！講座」では「スーパーフード」について取り上げました。

【目次】

• アサイーとは
• アサイーのメリット
• アサイーのデメリット
• アサイーのおすすめの食べ方

■アサイーとは

アサイーは、赤道直下のアマゾン川流域で育つヤシ科の植物です。

■アサイーのメリット

アサイーのメリットは、抗酸化作用が強いこと。

活性酸素は細胞を傷つけて、老化や炎症を引き起こす原因となるのですが、抗酸化物質は活性酸素から守ってくれる働きがあります。

また、アサイーには鉄分が含まれており、鉄分はコラーゲンを作るために欠かせない栄養素であるため、女性にとっては必要なミネラルといえます。

さらに、アサイーには鉄分の吸収をよくするポリフェノールも含まれているそうです。

■アサイーのデメリット

メリットとして鉄分が多いと紹介しましたが、鉄分を避けたほうがいい人もいます。

それは、肝機能が低下している人です。

健康な人の場合は、鉄分が不足すると貧血が起こるのですが、C型肝炎／NASHの場合は、鉄が過剰に貯まる（＝鉄過剰：肝臓にたまった鉄が酸化する⇒肝臓に炎症を引き起こす）ため、C型肝炎／NASHの患者さんの場合には、鉄の摂取を制限します（6mg／日以下に抑える）。

そのため、肝臓の病気がある方は、アサイーを食べていいか相談したほうがよさそうです。

また、美容やダイエットで注目の「アサイーボウル」を食べるなら夏！？その理由とは？によれば、アサイーは暖かい国の食べ物であるため、体を冷やす食べ物であるともいえます。

そのため、夏の時期には良い食べ物といえそうです。

→　冷え　について詳しくはこちら

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■アサイーのおすすめの食べ方

アサイーは、コーヒーや紅茶、緑茶といった鉄分の吸収を阻害する性質を持つ「タンニン」を含む食べ物と一緒に取らないほうが良いそうです。

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• コーヒーを飲み過ぎると貧血になってしまうことがある！？

おすすめの食べ方は、イチゴと甘酒を合わせたスムージー。

イチゴに含まれるビタミンCが鉄分の吸収をアップし、甘酒（発酵食品）は栄養を吸収しやすい腸内環境を作ってくれるのに役立ちます。

【関連記事】

• 【林修の今でしょ講座】飲む点滴「甘酒」の５つの健康効果｜３月１５日

■まとめ

アサイーは美肌に良い食べ物といえそうですが、摂り方によっては身体の健康によくないこともあるので、注意しましょう。

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【【林修の今でしょ講座】スーパーフード（チアシード・マヌカハニー・アサイー）まとめ｜4月19日】

• 【林修の今でしょ講座】チアシードのメリット・デメリット・おすすめの食べ方｜4月19日
• 【林修の今でしょ講座】マヌカハニーのおすすめの食べ方とは｜4月19日
• 【林修の今でしょ講座】アサイーのメリット・デメリット・おすすめの食べ方｜4月19日

by Adam Chamness（画像：Creative Commons）

> 健康・美容チェック > 目の病気 > 加齢黄斑変性 > アスタキサンチン > アスタキサンチン、抗酸化作用や抗炎症作用で加齢黄斑変性を抑制

■アスタキサンチン、抗酸化作用や抗炎症作用で加齢黄斑変性を抑制

アスタキサンチン、加齢黄斑変性を抑制

（目の病気ブログ）

アンチエイジング素材として注目されているアスタキサンチンは、目の病気である加齢黄斑変性の抑制の役立つのではないかと考えられているそうです。

アンチエイジング素材としてのアスタキサンチン　抗酸化作用や抗炎症作用で加齢病変を抑制，改善

「例えば，加齢黄斑変性は，網膜の中央にある黄斑といわれる部分が変性し，非可逆的で重度の視力低下を起こす病気。

米国では失明の最大の原因ともいわれている。

加齢黄斑変性を引き起こす要因の一つと考えられるのが活性酸素による酸化だ。

活性酸素を消去する抗酸化酵素，SODが作れないマウスでは，加齢黄斑変性が多く，光を当てるとさらに発症率が高まるというデータもある」（坪田教授）という。

そして坪田教授は，「今年発表された論文（IOVS,49(4):1679-85,2008）で，アスタキサンチンを摂取することにより，滲出型の加齢黄斑変性で増殖する脈絡膜新生血管（CNV）の形成が抑制され，網膜の変性が抑えられることがわかった。

これは，アスタキサンチンの抗酸化力により炎症が抑えられた結果ではないか」と話す。

今後もアスタキサンチンについては注目が必要なようです。

→　アスタキサンチン　について詳しくはこちら

→　加齢黄斑変性症とは｜症状・原因・治療・サプリメント　について詳しくはこちら

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