はちみつ(ハチミツ)の種類

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はちみつ(蜂蜜)の健康効果・効能

日本には、レンゲ・アカシア・ミカン・リンゴ・マロニエ(とち)・タンポポ・ボダイジュ・そば・クローバーがあり、世界には、ライチ・ロンガン・ナタネ・ブルーベリー・ブルーウィード・マヌカ・ラベンダーなど数多くのはちみつがあります。

この他にもかき・びわ・あざみ・キンモクセイ・コーヒーなど各地の珍しい蜂蜜として、人気のものがあります。

巣箱から取り出した巣蜜(ハチミツ)は絶品です。



【目次】



レンゲはちみつ

日本を代表するはちみつで、“はちみつの王様”といえばレンゲのはちみつです。

味・香りともにあっさりとして、とても食べやすく、多くの方に好まれています。

九州地方を中心に採蜜します。

生産量に限りがある貴重なハチミツです。



アカシアはちみつ

アカシアは、“はちみつの女王”と呼ばれ、淡く美しい色をしたはちみつです。

味も色調と同じくとてもあっさりとして、上品で美味しいハチミツです。

東北地方を中心に採蜜します。



ミカンはちみつ

柑橘類特有の香りとほのかな酸味があります。

日本人の嗜好の変化により、ミカンの風味を好む人達が増え、人気のあるハチミツです。

紅茶によくあいます。

九州、四国のみかんの花を中心に採蜜します。



リンゴはちみつ

青森県津軽平野のリンゴの花から採れた珍しいはちみつです。

ほんのりとリンゴの香りがただよい、まろやかな味の食べやすいハチミツです。

アップルパイ作りにおすすめです。



タンポポはちみつ

黄色味がかった色で、味・香りとも個性の風味をもっていますが、意外と食べやすく、若い人達に人気があるハチミツです。



ボダイジュはちみつ

ドイツでは最高ランクのはちみつとして扱われ、最も好まれるはちみつです。

菩提樹の花の高い香りとコクのある味は重圧で、根強いファンが多いハチミツです。



マロニエはちみつ

マロニエは、フランスのシャンゼリゼ通りの街路樹で有名です。

日本では「トチの木」という名前で親しまれています。

マイルドな味で気品ある高い香りは大変人気があります。



そばはちみつ

蕎麦はちみつは黒砂糖のような色と味で、個性の強いはちみつです。

ミネラルの中でも特に鉄分が多く含まれているハチミツです。




ライチはちみつ

中国のフルーツとして有名なライチの花から採れたはちみつです。

フルーティーな香りで、淡白な味は食べやすく、美味しいハチミツです。



ロンガンはちみつ

白いゼリーで多汁の甘い果肉をつけるロンガン(龍眼)の花から採れたはちみつです。

風味豊かな甘さをご賞味ください。



ナタネはちみつ

ナタネ(菜の花)から採れたはちみつです。

ほのかな香りと、マイルドな味の食べやすいハチミツです。



ブルーベリーはちみつ

ブルーベリーの可憐な白い花から採れたはちみつです。

ほのかな酸味があり、マイルドなハチミツです。



クローバーはちみつ

羊の国ニュージーランドでは最もポピュラーなはちみつです。

味にくせがなく、マイルドで食べやすいハチミツです。

朝食のトーストにおすすめです。



ブルーウィードはちみつ

青色の可憐な花を咲かせるブルーウィードの花から採れたはちみつです。

ほのかな香りで、食べやすいハチミツです。



マヌカはちみつ

マヌカは、ニュージーランドに自生している野生植物で、原住民のマオリ族は薬草として広く活用していました。

おなかの健康に注目を集めているハチミツです。

まったりとしたコクのある味です。



ラベンダーはちみつ

香料やポプリの原料として知られるハーブ。

上品な味と個性の強いハーブ特有のハチミツです。

お菓子作りによく合います。




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