【新発売♪】国産(熊本県産)レモン|はちみつレモンや塩レモン、マーマレードなど皮まで使うお料理にも安心して使えます!

今「レモン」と検索すると、石原さとみさん主演、野木亜紀子さん脚本のTBSのドラマ「アンナチュラル」の主題歌として書き下ろされた楽曲「レモン(lemon) 米津玄師(さん)」が出てきちゃいますが、ハクライドウストアが今おすすめしたいのは「Mr.Orange」の国産レモン!

全国でも大変珍しい「七面鳥農法」で育てたレモンは、味も香りも抜群です!

味や触感の特徴は、爽やかな香りと酸味。

2015年には、三越伊勢丹で夏のオリジナルギフトとしてジェラートにもなった美味しいレモン。

沢山の方に愛されて、リピートされる方もとても多い商品です。

ぜひこのさわやかな香りと酸味を味わってみてください!

国産(熊本県産)ハウス栽培レモン1kg【良品】【量り売り】

1,280円(税込)

※こちらのレモンはハウス施設で栽培しているので、無農薬ながらもかなりキレイな外観なので、はちみつレモンや塩レモン、マーマレードなど、皮まで使うお料理にも安心して使うことができます。

国産(熊本県産)ハウス栽培レモン1kg【ワケあり・家庭用】【量り売り】

890円(税込)

※こちらの商品はワケあり商品です。

外観に傷や黒班、虫食い跡などがある商品ですので、基本的に皮は使わず実だけを使用するか、果汁を搾るのに利用される前提でお買い求めください。

※産直便のため、お支払い方法の「代金引換」は利用できませんので、予めご了承くださいませ。

【内容量】

1kgの個数は、大きさにより変動しますが、概ね7~10個前後とお考えください。

※レモンは夏頃から年内にかけてはグリーンの状態(完熟前の青い状態)での出荷となりますので、予めご了承ください。

※農薬不使用、ワックス・防腐剤も不使用

【おすすめする方】

●無農薬のレモンを探している

●レモンを皮まで使う料理に使いたい

【レモンの品種】

レモンは色々な品種がありますが、このレモンは「リスボン」という正統派レモンです。

マイヤーレモンも多く流通していますが、マイヤーレモンはミカンとの掛け合わせでできた品種のため、やはり味も香りも、どこか本物のレモンとは違います。

【七面鳥農法とは】

草刈りに除草剤を使用すれば簡単ですが、その反面土壌の持つ力は落ちてしまいます。

そこで、七面鳥を草刈り専門の従業員として放し飼いしています。(お給料はもちろん雑草の食べ放題!)

日々、七面鳥たちは雑草や害虫を駆除し、その排出物は7年以上かけて作り上げたこだわりの土壌をさらに豊かにしてくれます。

飼育の手間はかかりますが、「七面鳥農法」を取り入れることで、人にも環境にやさしい土づくり、そして果樹栽培を行なっています。

【安全性・環境への取り組み】

●ミスターオレンジの農産物は無農薬(JAS規格に準拠)栽培を基本としており、ハウス栽培のしらぬいとマンゴーのみ減農薬栽培をしております。

●肥料は発酵鶏糞・ぼかし肥料をベースに、果樹の状況により必要に応じて熊本県特別栽培農産物用の肥料を施肥しています。

●食べられる材料から手作りする環境浄化微生物(えひめAI)や有機肥料を施し、人にも地球にもやさしい土づくりをしています。

●土をダメにする除草剤は一切使わず、人の手で必要な分だけ除草をしています。

●ビニールハウス内では全国でも唯一の七面鳥農法を実践しています。七面鳥達が、毎日、草や虫を食べてくるので薬を使わずに済み、その糞も土を元気にする天然の肥料となります。

●10年以上掛けて大事に育てた樹が、虫害で駄目になることも珍しくありません。それでも安心して食べてもらうため、自然に逆らうことなく共生していける農法を実践しています。

【Mr.Orange】

●大手百貨店ジェラートギフトの原料にレモンが採用

●九州の観光列車で提供される食材として、しらぬい・レモン・パール柑・甘夏・グレープフルーツが採用。

●NHK「ふるさと一番」へ出演。

これまでの実績と品質を評価いただき、様々な場所で食材として採用されているほか、テレビ・ラジオ・雑誌等のメディア出演、イベント出店などの実績も多数。

【レモンを使ったレシピ】

●おそばに柑橘系の果物を入れる料理といえば「すだち蕎麦」が有名ですが、スライスしたレモンを載せてお好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけた「レモン蕎麦」などは食欲がなくなる暑い夏場の時期におススメですね。

レモンそば

●その他にも、レモンサワーやレモン酢、レモネードが作れるレモンシロップ、レモンピール、レモンジャム、レモンのマーマレード、はちみつレモン、レモンのはちみつ漬け、塩レモンなどレモンを使ったおかずやお菓子、飲み物などたくさんあります。

はちみつレモン

●長持ちする保存方法としては、ビニール袋に入れて、口を閉じずに果物が呼吸できる状態にして冷蔵庫など涼しい場所で保存してください。

国産(熊本県産)ハウス栽培レモン1kg【良品】【量り売り】

1,280円(税込)

※こちらのレモンはハウス施設で栽培しているので、無農薬ながらもかなりキレイな外観なので、はちみつレモンや塩レモン、マーマレードなど、皮まで使うお料理にも安心して使うことができます。

国産(熊本県産)ハウス栽培レモン1kg【ワケあり・家庭用】【量り売り】

890円(税込)

20代でも物忘れ!?スマホ認知症(デジタル認知症)とは|症状・原因・予防法

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■20代でも物忘れ!?スマホ認知症(デジタル認知症)とは|症状・原因・予防法

Close up of smartphone in hand

by Japanexperterna.se(画像:Creative Commons)

2015年5月17日放送のTBS「駆け込みドクター!」では「デジタル認知症(スマホ認知症)」について取り上げました。

認知症チェック・認知症予防にアマニ油・デジタル認知症|駆け込みドクター

デジタル認知症とは、スマホやタブレットに依存しすぎることによって、次のような症状が出ることを言う。

  • 書けたはずの字が書けない
  • 昨日食べたものを忘れる
  • 自宅の電話番号、人の名前が思い出せないなど物忘れがひどくなる

こうした症状が3~4年続いていくと本物の認知症につながっていく可能性があるため、注意が必要。

●デジタル認知症の予防法

  • 寝る一時間前はデジタル機器を使わない
  • 朝散歩など適度な運動をする
  • インターネットなどで調べ物をしたらメモをとる
  • たまには帰り道を変える

脳神経外科医が「スマホ認知症」のおそれ指摘、うつ病にも

(2017/8/9、女性自身)

近年では、スマホ依存度が高い人が急激に増えており、それに比例するように、30~50代で、もの忘れ症状を訴える人も増えているのだ。奥村先生はこの状況を非常に憂慮しており、「スマホ認知症」という言葉を提唱するようになった。

岐阜県の「おくむらメモリークリニック」の奥村歩院長によれば、スマホ依存度が高い人でもの忘れ症状を訴える「スマホ認知症」が増えてきているそうです。

なぜスマホ認知症が現れるのでしょうか?

「前頭前野内で情報処理をする際には、大きく分けて次の3つの機能があります。1.浅く考える機能(ワーキングメモリー)、2.深く考える機能(前頭前野の熟考機能)、3.ぼんやりと考える機能(デフォルトモード・ネットワーク)です。私たちが考えたり判断したりする際には、1の浅く考える機能と、2の深く考える機能をバランスよく使わなければいけません。しかし先ほど述べたスマホなどのIT機器のヘビーユーザーたちは、それが非常にバランスが悪い状態にある人が多いのです」

さまざまな情報は前頭前野で処理されますが、スマホのヘビーユーザーはこの前頭前野が過剰な情報のために疲弊した状態「脳疲労」を起こしてしまい、集中しにくくなったり、もの忘れの症状が現れると考えられるそうです。







長時間のパソコン使用で冷え・肩こり・眼精疲労の症状を併発




■長時間のパソコン使用で冷え・肩こり・眼精疲労の症状を併発

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by Foxcroft Academy(画像:Creative Commons)

働く女性の体の悩み~長時間のパソコン使用は要注意

(2011/1/9、日刊!目の病気ニュース)

パソコン使用時間が長い場合は症状が併発

「現在気になる体の悩み」の項目では、次のような症状を訴える人が多いことがわかった。

冷え 77.8%、肩こり 77.3%、眼精疲労 72.0%

特に、パソコンの使用が1日8時間以上の女性では、

肩こり 86.0%、眼精疲労 86.0%、冷え 84.0%

となり、いずれも80%以上に増加している。

これら3つの症状を併発する率は、パソコンの使用が1時間未満の女性の45.0%に対し、8時間を超えると68.0%と20ポイント以上高くなっていることが結果としてあらわれた。

パソコンの使用時間が長い場合には、肩こり眼精疲労冷えといった症状が併発することが多くなるそうです。

仕事の合間にアイケアやエクササイズを

東京・お茶の水の「井上眼科クリニック」の井上賢治院長が、この調査結果の解説を行っている。

眼精疲労、肩こり、冷えに共通して伴うのは局所的な血液循環の低下。

パソコンの画面を長時間同じ姿勢で見続ければ、目、肩だけではなく、足先などの末梢の血液循環が低下し、眼精疲労や肩こりが起こりやすく、体の冷えにもつながるという。

井上院長は

肩こり、眼精疲労、冷えを別々の症状というより、循環症候群として一体的にとらえ、アイケアやエクササイズなどを仕事の合間に取り入れ、複合的に対処することで、女性たちがよりいきいきとした毎日を過ごされることを願っています。

と述べている。パソコンを長時間使用する女性は循環症候群に対処する必要がありそうだ。

この記事にも紹介されているとおり、

肩こり、眼精疲労、冷えといった症状を別々のものとして捉えるのではなく、血液の循環が低下していると捉えるとまた別の見方ができそうです。

肩こり について詳しくはこちら

眼精疲労 について詳しくはこちら

冷え について詳しくはこちら







2018年の「#母の日」はいつ?

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■2018年の「母の日」はいつ?

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by Lydie(画像:Creative Commons)

「2018年の母の日はいつ?」を動画で紹介しています。

→ 2018年の母の日はいつ?(YouTube)

→ 2018年母の日ギフト人気ランキング はこちら。

P.S.

母の日は5月第2日曜日で、2018年の母の日は、2018年5月13日です。

→ 2018年母の日はいつ?・母の日の由来・メッセージ について詳しくはこちら




料理(#cooking)を瞑想(#meditation)として利用する?|料理は心を落ち着け、五感を刺激してくれる




■料理(#cooking)を瞑想(#meditation)として利用する?|料理は心を落ち着け、五感を刺激してくれる

Port of San Diego's Top Green Chef Cook-off

by Port of San Diego(画像:Creative Commons)

「料理=瞑想」だと思える、5つの理由

(2015/5/17、ライフハッカー)

忙しい日常生活に瞑想を組み込むには「料理を用いる」という手があります。

記事の中では、料理を瞑想として利用する、その5つの理由について書かれています。

詳しくは記事を読んでいただくとして、自分の実感を交えて、料理をするメリットについて書かせていただきます。

1.料理の最中は無心になれる

仕事や家庭生活、恋愛の中には色々な悩み事がつきものですよね。

しかし、料理をしている間はそうした悩みが頭から離れていると感じます。

「今その瞬間を楽しんでいる」、そんな感じがするのです。

反復作業には、手元の作業のみに集中することで心を癒し、落ち着かせる効果があります。

悩みというのは、自分が考える時間があるからこそ悩んでいるのであって、一旦頭の中から出す手段として料理を活用するというのは良い方法なのではないでしょうか。

2.料理は五感を刺激してくれる

料理は、実は、見る(色)、嗅ぐ(香り)、聞く(音)、味わう、触れる(切る、剥く、かき混ぜる、すりおろす、混ぜる)といった五感をフルに使える作業なんですよね。

刺激の多い環境ほど脳の働きが活発になる仕組みが解明によれば、刺激の多い環境ほど脳の働きが活発になる仕組み※が解明されたそうです。

※海馬の神経細胞の成長を促す

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■まとめ

日常的に料理をしている人はこのようなことを考えないかもしれません。

ただ、時々いつもはしないような凝った料理や初めてのレシピをやってみるときには、このような感覚を感じていただけるのではないでしょうか。

「ビーフシチュー」「タンシチュー」を一からやってみると、こんなに凝った料理なんだと感じたり、作っているときは、いろんな香りがしてきたり、料理が出来上がっていくにつれて表情がどんどん変わっていきますし、それだけで楽しくなってきます。

料理をひとつのエンタテインメントと捉えると、すごく楽しいので、ぜひやってみてください。







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このブログは、 テレビやニュースの健康情報を “ばあちゃんの台所レベル”まで落とし込み、 実際の料理と生活にどう使うかをまとめた記録です。本サイトでは、 栄養学・食事指導・健康情報を、 家庭料理の実践・調理工程・生活習慣という観点から再構成し、 再現可能な生活知として整理・記録しています。