by Swaminathan（画像：Creative Commons）

2010年10月4日放送のビューティーコロシアムでは、女性芸能人ダイエットスペシャル第4弾を取り上げました。

藤田紀子さんがダイエットした方法は、「焼きトマトダイエット」。

農学博士 西堀すき江 東海学園大学教授 監修

■焼きトマトダイエットとは

トマトには、カロテン・ビタミンC・クエン酸・食物繊維など体に有効な成分が含まれている。

ダイエットに効果的なのは、リコピン（リコペン）。

トマトはリコピンの含有量は食べ物の中でナンバーワン！

●リコピン

高い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やし、コレステロール値の比率が良くなり、体全体の血流を良くなるそうです。

基礎代謝が高まり、脂肪燃焼しやすい体になると考えられるそうです。

●トマトを焼く理由とは？

トマトを焼くことで、リコピンの吸収率がUP。（リコピンは細胞壁で守られている）

吸収率は生のトマトのおよそ3倍！

●焼きトマトダイエットのルール

中サイズ2個かプチトマト約15個を夕食前に焼いて食べる。

オリーブオイルをかけると、リコピンの吸収率は生のトマトのおよそ6倍に！

朝・昼は普通に食べてOK。ただし、食べ過ぎには注意！！

【結果】

藤田紀子さんは2ヶ月半のダイエットで体重－5.6kg、体脂肪－3.8％のダイエットに成功。

※体重53.0kg → 47.4kg

体脂肪率27.1％ → 23.3％

さらに、ウエストは80.5cm→65.3cmで－15.2cmに！

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2010年9月3日放送の寿命をのばすワザ百科では、病気を予防する食材を紹介していました。

■脳梗塞予防にタウリンを含む食品

えびなどの甲殻類に多く含まれるタウリンには、悪玉コレステロールを減少させる効果があるそうです。

→ タウリン についてはこちら。

→ コレステロール についてはこちら。

→ 悪玉コレステロール についてはこちら。

 

P.S.  番組放送の当日に、「高コレステロール＝長寿、脂質栄養学会が指針」とニュースが流れていましたが、実際コレステロールと長寿の関係はどうなのでしょうか。

現在の個人的な意見としては、コレステロール値が適切なのかというのが気になる点であり、また全体的な数値とのバランスをみたほうがいいのではないか、と思っています。

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> 健康・美容チェック > 脳卒中 > 高脂血症 > コレステロール値が高く「高脂血症」と診断された人は、脳卒中で入院した際の死亡率が約半分｜東海大

脳卒中：高脂血症の人、死亡率半分 東海大、４万８０００人分析

（2010/6/29、毎日新聞）

コレステロール値が高く「高脂血症」と診断された人は、高脂血症ではない人に比べ、脳卒中で入院した際の死亡率が約半分と低かったとの分析結果を大櫛陽一・東海大医学部教授（医療統計学）らがまとめ、２８日発表した。

日本脳卒中学会の機関誌に論文が掲載された。

大櫛陽一・東海大医学部教授らによれば、コレステロール値が高く、高脂血症（高コレステロール血症）と診断された人は、そうでない人に比べて、脳卒中で入院した際の死亡率が約半分だったそうです。

なぜこのようなことになるのでしょうか？

日本動脈硬化学会の高脂血症の診断基準は「ＬＤＬコレステロールが血液１デシリットル中１４０ミリグラム以上」など。

大櫛教授は「コレステロールは血管の材料になるので、高い方が血管の状態がよかったのだろう」と話している。

血管の材料となる悪玉コレステロールが高いほうが血管の状態がよかったと考えられるようです。

悪玉コレステロールはネーミングもあってか、悪者扱いされることが多いですが、人間の体には欠かせないものの一つ。

ただ、バランスが悪くなると体には良くないようです。

今後の研究に注目したいですね。

→　脳卒中とは｜脳卒中の前兆・原因・予防　について詳しくはこちら

■コレステロールとは｜コレステロール値を下げる食品・食事

■HDLコレステロールを増やす方法と善玉コレステロール吸う力をアップする方法

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